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Joselín Díaz Calderón
[email protected]
Formación Académica
1996–2003. Licenciada en Nutrición y Dietética. Universidad Central de
Venezuela.
Especialización
2004–2006. Postgrado de Especialización en Nutrición Clínica. Hospital
Universitario de Caracas.
Cursos realizados
• Agosto 2007. Curso de Atención Integral al Paciente Obeso. The
American British Cowdray Medical Center, I.A.P. México D.F.
• Del 22 al 24 Agosto 2011. Curso de Administración del tiempo. Hospital
Universitario de Caracas. Los Chaguaramos, Ciudad Universitaria.
• 4 de Junio 2011. Curso Interdisciplinario de Obesidad CIO. Asociación
Venezolana para el Estudio de la Obesidad. 8 horas de duración.
• Del 16 al 19 de Noviembre 2008. IX Curso Internacional Actualización
en Diabetes Mellitus. Últimos Avances en Investigación y Manejo
Clínico de la Diabetes. Hotel Tamanaco Intercontinental. Caracas. 27
puntos crédito
• Del 27 Septiembre al 15 Noviembre 2006. Curso de Ampliación de
conocimientos en Bioética Clínica. Facultad de Medicina. Universidad
Central de Venezuela. Duración 20 horas.
• Del 6 al 7 Mayo 2006. Curso Interdisciplinario de Nutrición Clínica C.I.N.C. Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral y Enteral.
Duración 20 horas
• Del 27 Septiembre al 15 Noviembre 2006. Curso de Ampliación de
conocimientos en Bioética Clínica. Facultad de Medicina. Universidad
Central de Venezuela. Duración 20 horas.
• 8 Mayo 2004. Curso de Sobrepeso y Obesidad: “Un problema con
solución”. Centro de Educación Científica. Centro Médico Docente La
Trinidad
Agrupaciones gremiales:
Miembro del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.
Miembro de la Sociedad Venezolana de Cirugía Bariátrica y Metabólica
(SOVCIBAM)
Asistencia a Congresos y Ponencias:
• 18 de Noviembre de 2014. V Jornadas de Nutrición Clínica. En calidad
de participante con la conferencia titulada: Manejo nutricional del
paciente con cirugía bariátrica. Hospital Universitario de Caracas.
• Del 12 al 14 de Febrero de 2014. IV Congreso de Obesidad, Prediabetes
y Síndrome Metabólico. Asistencia en calidad de participante con la
conferencia titulada: Reganancia de peso post-cirugía bariátrica: rol de la
nutrición. Hotel Renaissance-Caracas. 20 puntos crédito.
• Del 30 de Septiembre al 3 de Octubre de 2014. 18º Congreso Nacional
de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela. Asistencia con calidad de
participante con la conferencia titulada: Nutrición Bariátrica Postquirúrgica (1er consenso venezolano de tratamiento del paciente
bariátrico). Hotel Tamanaco-Caracas. 18 puntos crédito.
• Del 31 de Octubre al 2 de Noviembre de 2013. III Congreso
Internacional de la Sociedad Venezolana de Cirugía Bariátrica y
Metabólica. Participación en calidad de facilitadora. Taller: Reganancia
de Peso Postcirugía Bariátrica y Líneas del Tratamiento Postoperatorio.
¿Cuánto tiempo? Hotel Tamanaco Intercontinental.
• Del 5 al 8 de Junio 2013. I Congreso Diabesidad. Participación en
calidad de facilitadora. Taller: Tratamiento nutricional pre y postoperatorio en Cirugía Bariátrica. Hotel Renaissance. 24 ptos de crédito
• Del 25 al 26 Abril 2013. XIV Congreso Venezolano de Nutrición
Parenteral y Enteral. III Congreso Centroamericano y del Caribe de
Nutrición Clínica y Metabólica. Hotel Tamanaco Intercontinental.
• 5 Abril 2013. Jornada de Hipertensión Arterial como factor de riesgo
cardiometabólico. Ponencia: La alimentación y el consumo de Sal en la
HTA. Auditorio del Hospital Universitario de Caracas. Los
Chaguaramos, Ciudad Universitaria.
• Del 8 al 10 de Febrero 2012. III Congreso Venezolano de Obesidad,
Síndrome Metabólico y Prediabetes. Participación en calidad de
conferencista, titulada: Actualización en el tratamiento nutricional en el
postoperatorio de Cirugía Bariátrica. Hotel Renaissance, La Castellana.
Caracas.
• Del 6 al 8 de Abril 2011. XIII Congreso de la Sociedad Venezolana de
Nutrición Parenteral y Enteral. Dr. Rafael Belloso. Hotel Eurobuilding
Caracas. 15 horas créditos.
• Del 17 al 18 de Marzo 2011. VI Congreso de la Sociedad Científica
Venezolana de Obesología. Hotel Tamanaco Intercontinental.
• Del 13 al 16 de Octubre 2010. II Congreso Venezolano de Obesidad,
Síndrome Metabólico y Prediabetes. Hotel Tamanaco Intercontinental.
Caracas. 22 puntos crédito.
• Del 26 al 28 de Marzo 2009. XII Congreso Sociedad Venezolana de
Nutrición Parenteral y Enteral. Hotel Tamanaco Intercontinental. 17
puntos crédito.
• Del 5 al 8 de Noviembre 2008. 1er Congreso de Cirugía Bariátrica y
Metabólica. Hotel Tamanaco Intercontinental. Caracas.
• Del 30 Septiembre al 3 Octubre 2008. 12º Congreso Científico Nacional
de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela. Punto Fijo – Estado Falcón.
17 puntos crédito.
• Del 7 al 10 Mayo 2008. XII Jornadas Nacionales de Endocrinología y
Metabolismo. V Jornadas de Aveso. Hotel Eurobuilding. Caracas. 26
puntos de crédito.
• Del 15 al 17 Marzo 2007. XI Congreso Venezolano de Nutrición
Parenteral y Enteral. “Hacia Nuevos Horizontes”. Sociedad Venezolana
de Nutrición Parenteral y Enteral. 17 horas crédito.
• 1º Julio 2006. VII Jornada Científica. EOS. American Diabetes
Association. Hotel Radisson Eurobuilding. Caracas.
• Del 28 al 30 Abril 2004. X Congreso Venezolano de Nutrición
Parenteral y Enteral. Nutrición Más Allá De Las Fronteras. Soporte
Metabólico De Avanzada. Sociedad Venezolana de Nutrición Parenteral y
Enteral. 23 horas crédito
• Del 8-9 Noviembre 2003. 8avo Congreso y Exposición Hispanoamericana
de Estética y Cosmiatría Hoy. Hotel Caracas Hilton.
• 3 Mayo 2003. Participación en las Jornadas de Ciencias Aplicadas al
Deporte “Actividad Física como Herramienta Práctica en la Atención
Primaria”. Facultad de Medicina. Gatorade Sports Science Institute.
• Del 23-30 Julio 2002. Consejero en Lactancia Materna. Grupo de Apoyo
a la Lactancia Materna. Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad
Central de Venezuela. Duración 40 horas
• Del 7-9 Noviembre 2001. IX Congreso Venezolano de Nutrición
Parenteral y Enteral. Trauma – Nutrición - Sepsis. Soporte Metabólico.
Sociedad Venezolana de Nutrición Parenteral y Enteral. 17 horas crédito.
• 9 Octubre 1996. La Nutrición en Marcha. Universidad Central de
Venezuela.
Experiencia Laboral:
• Diciembre 2014 – Actual. Nutricionista Clínico en pacientes con cirugía
bariátrica, evaluación nutricional pre y postoperatorio. Clínica José Félix
Boada. Caracas.
• 2007 – Actual. Nutricionista Clínico del Servicio de Cirugía 1, 2 y de la
consulta externa de Cirugía Bariátrica. Hospital Universitario de Caracas.
Los Chaguaramos, Ciudad Universitaria.
• 2007 – Actual. Nutricionista Clínico del Servicio Médico Total. Torre
Alfa, piso 9. Urb. Santa Sofía. El Cafetal.
• 2008 – Actual. Colaborador docente en las pasantías de pregrado de la
Escuela de Nutrición y Dietética y del Postgrado de Nutrición Clínica.
Hospital Universitario de Caracas. Los Chaguaramos, Ciudad
Universitaria.
• Diciembre 2004 – Diciembre
Clínica en los Servicios
Endocrinología, Nefrología y
Hospital Universitario de
Universitaria.
2006. Pasantías hospitalarias en Nutrición
de Cardiología, Medicina, Pediatría,
Soporte Nutricional Enteral y Parenteral.
Caracas. Los Chaguaramos, Ciudad
• Diciembre 2003 – Noviembre 2004. Cargo de Nutricionista Clínico.
Hospital Clínica Caracas. San Bernardino. Caracas
• Mayo – Septiembre 2003. Pasantías Comunitarias. Centro de Atención
Integral “Dra Martha García Mena”. Vicuña. Estado Nueva Esparta.
• Octubre 2002 – Febrero 2003.
“Dr. Carlos Arvelo”. Caracas.
Pasantías Hospitalarias. Hospital Militar
• Marzo – Julio 2002. Pasantías en la Unidad de Nutrición Clínica de la
Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad Central de Venezuela.
Caracas.
Habilidades y Destrezas:
• Manejo nutricional de pacientes candidatos a cirugía bariátrica durante el
pre y el postoperatorio (cambios en la conducta alimentaria, adquisición
buenos hábitos de alimentación y estilo de vida, alcanzar peso saludable y
evitar deficiencia de nutrientes, vitaminas y minerales)
• Tratamiento nutricional de niños y adultos con patologías, como
obesidad, diabetes, cáncer, hipertensión arterial, enfermedades cardiacas,
renales, dislipidemia, enfermedades endocrinas, desnutrición.
• Manejo nutricional de pacientes embarazadas con obesidad, diabetes
gestacional, bajo peso o con antecedente de cirugía bariátrica.
• Atención Nutricional Clínica en pacientes que requieran Soporte Enteral
o Parenteral (manejo de alimentación por sonda nasoentéricas,
gastrostomías y yeyunostomías, calculo y monitoreo de la nutrición
parenteral por vía central o periférica)
• Educación nutricional a la población.
• Participación en la elaboración de documento preliminar del Consenso
nacional de nutrición venezolano en pacientes candidatos a cirugía
bariátrica