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AGRICULTURA COMERCIAL Y DE SUBSISTENCIA Pedro Cisneros PROMAS Cuenca, Ecuador [email protected] La Agricultura es la actividad humana que permite el usufructo de la tierra en beneficio del ser humano para la obtención de alimentos. En este contexto es posible precisar el tipo de beneficio que se esta obteniendo de la tierra y podemos mencionar entre otros, la agricultura comercial y la agricultura de subsistencia. Para todos esta claro que es la agricultura comercial, la cual esta enmarcada en ciertos parámetros dentro de un proceso económico que permite generar una producción que satisfaga los costos en los cuales se ha incurrido y también un superávit razonablemente atractivo para justificar su rentabilidad. El panorama no esta muy claro cuando se trata el tema de la agricultura de subsistencia, por esta razón el tema del presente trabajo trata de visualizar esta actividad del hombre. Una definición aportada por la sociología nos da cuenta de que la agricultura de subsistencia es “la actividad agrícola cuya producción permite abastecer las necesidades alimentarias de la familia del campesino.” Esta, es una muy buena definición pero no nos dice nada con respecto a los procesos que intervienen en ella, se considera que el análisis debe iniciarse por dilucidar que tipo de alimentos consume el campesino en su dieta diariamente, un posterior análisis deberá indicar cual es el contenido energético de cada uno de estos alimentos, continuando con la investigación se deberá analizar cual es el consumo energético del campesino al desempeñar su actividad en el campo y cuales son los rendimientos promedios que el agricultor obtiene al desempeñarse como un profesional de la labranza. Conociendo esta información será posible establecer la superficie necesaria a ser sembrada por el agricultor y su familia para abastecerse de los alimentos que consume en las condiciones tecnológicas predominantes en la zona estudiada Tomando como base este análisis será posible dimensionar las parcelas y su nivel tecnológico para incrementar la eficiencia y evitar la degradación innecesaria del medio ambiente y permitirle al agricultor desempeñarse en una agricultura más organizada intensiva, localizada, integral liberando la presión sobre el resto de la parcela para permitir la recuperación del medio ambiente y con ello neutralizar los impactos negativos producidos al equivocar lo que significa auto abastecerse.
