Download Montes eNews8Esp

Octubre 2014
Montes News es la versión digital de nuestro angelical Montes News
Montes Alpha 2012 nuevamente pioneros introduciendo
vinos elaborados con uvas cultivadas bajo
“Sustainable Dry Farming” de Montes.
Desde nuestra fundación, la sustentabilidad ha sido uno de los pilares fundamentales
de la filosofía de Montes, en el viñedo y en la bodega, y en la relaciones con todo
nuestros colaboradores y la comunidad.
El clima seco y las bajas precipitaciones en la zona central de Chile ha significado que
irrigar los viñedos es una necesidad para el cultivo de las uvas. En Montes somos
conscientes que el agua es un recurso escaso y es nuestro deber ser responsables con
su uso. Desde 2009, hemos estado estudiando los efectos que tienen distintos
niveles de irrigación en los viñedos y sus vinos resultantes, trabajando bajo la
premisa que menos irrigación produce menos rendimiento y, por lo tanto, mayor
calidad. Estos estudios nos han permitido entender las diferentes necesidades de
agua de sectores específicos de nuestros viñedos y de las variedades en particular.
¿Qué es “Sustainable Dry Farming” de Montes?
• Las lluvias del invierno (en Chile no tenemos lluvia en el
verano) irrigan los viñedos en forma natural.
• Sólo irrigamos si la naturaleza, a través de las lluvias del invierno,
no provee a nuestros viñedos el mínimo nivel de irrigación que necesitan,
lo que hemos determinado luego de numerosas pruebas.
• Sólo irrigamos cuando necesitamos compensar cualquier diferencia
entre lo que la naturaleza ha proveído y lo que necesitan las parras.
Sobre nuestro proyecto “Sustainable Dry Farming”
65%
MENOS AGUA
• Comenzó en 2009, con pruebas en nuestros viñedos en
el Valle de Colchagua.
• Luego de numerosos experimentos, ahora sabemos la reacción
de los diferentes suelos y variedades al estrés hídrico.
• Hemos reducido los niveles de irrigación en un 65%.
Los vinos Montes Alpha y “Sustainable Dry Farming”
MAS
EXPRESION AROMATICA
• Los paneles de degustación han concluido que el cultivo de
vides bajo estrés hídrico mejoran la calidad del vino, enriqueciendo
su frutosidad y expresión aromática.
• Los vinos muestran más fruta madura.
• Los vinos tienen más cuerpo y peso.
• A partir de la cosecha 2012, la frente y contra etiqueta de los vinos Montes
Alpha más un sello en el cierre indicarán que el vino fue elaborado con uvas
provenientes de viñedos cultivados bajo las prácticas de Dry Farming.
8