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Mejorando Los Alimentos Diarios
Comer sano parece ser constantemente en las noticias y al menudo incluye el consejo de nutrición que no es fácil de poner en la
práctica diaria. Lo siguiente son unas sugerencias que fácilitan convertir alimentos del día en super nutrición y cortar sus gastos de
comida al mismo tiempo.
Aumente porciones de vegetales:
• Zanahorias ralladas y agregadas a la salsa de tomate es casi sin sabor y agrega un espesor agradable a la salsa así tambíen
como nutrición y mucha fibra.
• Corte con precisión espinaca fresca o congelada y añadarla a la salsa de tomate y sopa de crema para agregarle mas nutrición.
• Zanahorias ralladas pueden ser añadidos a otras verduras cocinadas o crudas para agregar el color, el sabor y la vitamina A.
Aumente la proteína con estas adiciones sencillas:
Ensalada de Jefe – Aumente frijoles de garbanzo, queso rallado, los nueces, las semillas y/o el huevo cortado para agregar la
proteína a su ensalada.
El Chili Macizo – Aumenta los frijoles en su receta favorite de chili o agregan mas botes de frijol enlatados a el chili que viene
enlatado. Usted será asombrado que usted puede estirar el sabor, aumentar nutrición y mantener sus costos de alimento bajos.
Los Frijoles Horneados y Más – Sirviendo frijoles horneados como un plato adicional? Considere frijoles extra que agregan para
mantener sus costos bajo. Sirva frijoles horneados como un plato principal en "Frijoles Horneados en Pan Tostado o Frijol
Horneado En Papa Horneada". Sirva con queso rallado de mozzarella (es naturalmente bajo en la grasa desde que es hecho con
la leche desnatada) y usted tendrá a los niños felices.
Joe Desaliñado Nuevo y Mejorado – Agrega frijoles o queso rallado a sus Joes Desaliñados y estirara su dólar de alimento y le
agregara una nueva torsión.
Caldo Estofado – Frijoles enlatados o molidos añadaron a su receta favorite de caldo estofado puede aumentará la proteína y la
fibra y disminuirá el costo por porción. Los frijoles son también ricos en antioxidantes, que son importante de prevenir las
enfermedades y luchan a promover la salud.
Los Costos Reducidos del Alimento
Agregando verduras y proteína a alimentos diarios aumentan su valor nutricional pero reducen también sus costos de alimento al
mes. Usted puede ver fácilmente los ahorros del costo en los dos ejemplos debajo cuando usted agrega verduras adicionales a la
sopa vegetal y más frijoles a los caldos estufados..
Sopa Vegetal Enlatada + Verduras Enlatadas (16¢/oz) = Nueva Sopa de Vegetal Mejorada (11¢/oz)
Los Beneficios: La Proteína aumentada/ Fibra Aumentada/ Menos $ por porción
Sopa Estofado (Canned Stew) (14¢/oz) + Frijoles Enlatados (06¢/oz) = Nuevo Sopa Estofado Mejorado (10¢/oz)
La variedad es la llave a la nutrición buena.
• Trate nuevas verduras y utilize sus verduras favoritos viejos en nuevas maneras
• Trata nuevos frijoles. Los frijoles de garbanzo, frijoles kidney, lentejas y frijoles negros tienen un sabor y la textura extraordinarios.
Trátelos enlatados para la conveniencia o
cocinen los en una cántera-olla.
Escrito por Paula Peirce, PhD, RD
Boletín de agosto: Mejorando Los Alimentos Diarios
La Prueba/ agosto 2007
Mantenga por favor esta prueba y el certificado en sus archivos para Licencia.
Usted no necesita mandarlo a nuestra oficina ni el Estado.
El Objetivo: Después de que leer el boletín, el proveedor podrá hacer alimentos más nutritivos, mientras
ahorar dinero. .
1. Las zanahorias ralladas añadieron a la salsa de tomate es casi sin sabor y agrega nutrición y _________.
2. En trozos muy menudos frescos o congelados, puede ser añadido _____________a la salsa de tomate o
sopa de crema para un empujo nutricional.
3. Las zanahorias ralladas pueden ser añadidos a otras verduras cocinadas para agregar el color, el sabor y la
Vitamina A.
a.) verdadero b.) falso
4. Considere estas adiciones posibles a su ensalada para aumentar la proteína: frijoles de garbanzo, el queso,
las semillas, _______, o ___________cortados .
5. Los frijoles horneados hacen un gran plato principal. Trátelos en pan tostado y agregue queso mozzarella
que naturalmente es más bajo en la grasa.
a.) verdadero b.) falso
6. Agregue frijoles enlatados o queso rallado a los joes desaliñados para disminuir su proteína y aumentar su
dólar.
a.) verdadero b.) falso
7. Agregarles frijoles enlatados a el caldo estofado aumentan ______________, _______________ y
disminuye el costo por porción.
8. Agregando verduras y proteína a alimentos aumentan su valor _______________ y reduce su
_____________.
9. Cuándo usted combina sopa enlatada a 14¢ por onza y frijoles enlatados a 6¢ por onza, usted acaba por
reducir su costo a 10¢ por onza. a.) verdadero b.) falso
10. La mayoría de los frijoles tienen un sabor ____________, así que usted debe tratar toda clase de frijoles.