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Practica usted hábitos de vida
saludables?
Las autoridades de salud departamentales están
preocupadas por el aumento de las enfermedades
crónicas en santandereanos jóvenes. Ataques
cerebrovasculares, diabetes e infartos agudos del
miocardio se dan en un alto porcentaje por los
malos hábitos alimenticios y la falta de ejercicio.
El alto consumo de carnes, harinas y comidas con
exceso de grasa, han disparado las enfermedades
crónicas en Santander. Médicos expertos han mostrado su preocupación por los altos
índices de ataques cerebrovasculares, diabetes e infartos agudos del miocardio. Según los
especialistas, los santandereanos cuidan poco su salud y no practican hábitos de vida
saludables.
Otro de los factores que inciden en el crecimiento desmedido de estas patologías en
personas jóvenes, es la falta de ejercicio y el consumo de porciones grandes, una
característica
de
la
cocina
típica
santandereana.
Estudios realizados muestran que, en enfermedades crónicas, el departamento está por
encima
en
el
número
de
casos
que
el
promedio
nacional.
Para aminorar estos riesgos, los especialistas en salud recomiendan cambiar de hábitos y
practicar regularmente algún deporte.
¿Cuáles son las enfermedades más comunes?
Según las estadísticas, en Santander son frecuentes la hipertensión, la diabetes, las
enfermedades cerebrovasculares, los infartos agudos de miocardio y el cáncer en todas sus
formas. Desde luego, los costos en el sistema de salud están ‘disparados’ por cuenta de las
mismas, situación que se podría solucionar si desde casa y, a muy temprana edad, se
inculca una alimentación sana, balanceada y sin excesos.
¿Qué son las grasas trans?
Los ácidos grasos trans, conocidos generalmente como grasas trans, se forman durante el
proceso industrial de hidrogenación, que consiste en convertir los aceites vegetales líquidos
en grasas sólidas o semisólidas, lo que evita que se tornen rancias. Estas se usan en la
industria para preparar margarinas, salsas, productos de panadería como panes, galletas,
palomitas de maíz, pastas, dulces, chocolates, comidas rápidas, productos de pastelería
ricos en grasa, snacks fritos, entre otros. Las grasas trans hacen descender el colesterol
"bueno" (HDL) y elevan el "malo" (LDL), aumentando el riesgo de arteriosclerosis y de
sufrir más enfermedades cardiovasculares.
Consejos para disminuir la ingesta de grasas.
*Siempre que sea posible, hornee, ase o cocine a la plancha los alimentos en lugar de
freírlos.
* Elija carnes con bajo contenido graso como pollo, pescado, pavo, cerdo magro y carne de
vaca magra (carne sin grasa visible y sin piel).
* Limite las carnes con alto contenido graso como salchichas, tocino, perros calientes y
carnes fritas.
* Utilice las frutas como postre en lugar de consumir dulces de alto contenido graso (es
decir, helados, tortas o galletas).
* Limite las cantidades de grasa adicional como margarina, mantequilla, aceite, aderezo
para ensalada y mayonesa.
* Utilice productos lácteos de bajo contenido graso como leche descremada, queso de bajo
o nulo contenido graso, crema agria y queso crema de bajo contenido graso.
OPINIÓN CIUDADANA
El periódico EL FRENTE consultó a varios ciudadanos acerca de si practican algún hábito
de vida saludable. Esto fue lo que nos respondieron:
Alexander Useche
Conductor. 23 años
“Actualmente no practico ningún deporte debido a mi oficio de conductor, pues no me
queda tiempo. Tampoco me cuido en la alimentación. A pesar de esto, no he tenido
problemas de salud”.
Alberto Vargas
Comerciante. 49 años
“Yo sí cuido mi alimentación, pues en una época me diagnosticaron colesterol alto. Es
mejor prevenir y consumir alimentos bajos en grasa, sin fritos. También comer mucha fruta
y verdura y, ojalá, una sola harina. Después de que inicié estos hábitos de vida saludable,
mi salud ha mejorado considerablemente. En cuanto a deporte, practico muy poco”.
Hernando Flórez
Abogado. 53 años
“No practico ningún deporte. Me cuido lo normal. Generalmente consumo carne y
almuerzos caseros, claro está, cuidando de que no contengan mucha grasa. Es importante
que las personas se acostumbren a comer porciones pequeñas y balanceadas. En cuanto a
mi salud, me siento bien”
.
Luis Fuentes
Ex árbitro profesional. 52 años
“En mi caso, me cuido mucho en la alimentación. Como mucha fruta y consumo Omega 3.
También practico mucho deporte debido a mi profesión. Es importante no perder el hábito
del deporte”.
Ángela Cediel
Vendedora. 21 años
“A veces hago deporte, sobre todo los domingos que me queda tiempo. También salgo a
caminar y voy al gimnasio. Trato de consumir alimentos bajos en grasa porque me hacen
daño”.