Download OC_BA_14: Estrategias biotecnológicas

Tipo de Comunicación:
Póster
Simposio:
BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA, FORESTAL, MARINA Y ANIMAL
Título:
Estrategias biotecnológicas para la mejora del cultivo del ajo (Allium sativum) en Costa Rica
Autores:
Rivera Méndez William , Brenes Madriz Jaime, Zúñiga Vega Claudia
Centro de Trabajo:
Instituto Tecnológico de Costa Rica
Email:
[email protected]
Palabras Clave:
control biológico; ajo; manejo sostenible; cultivo in vitro; Costa Rica; biotecnología agrícola;
Comunicación:
Costa Rica es un país de Centroamérica caracterizado por una gran biodiversidad y su
clima tropical. Tiene una alta tasa de consumo de ajo (Allium sativum) por lo que es un
cultivo importante para el país. Sin embargo, solamente se cuenta con una única variedad
productiva autóctona que de forma común se denomina “criollo”. El uso intensivo de éste,
así como las prácticas agrícolas comunes llevaron al agotamiento productivo. Las causas
están asociadas al uso y tipo de reproducción vegetativa, mala selección de semilla, virus
endógenos y aumento de la agresividad de los ataques de Sclerotium cepivorum y
Setophoma terrestris.
El Laboratorio de Biocontrol del Centro de Investigación en Biotecnología del Instituto
Tecnológico de Costa Rica, trabajó durante siete años en el desarrollo de una estrategia
biotecnológica para la recuperación de la semilla y el mejoramiento del paquete productivo
del ajo.
Se desarrolló investigación para el cultivo in vitro del ajo, sobre todo para la producción de
embriones somáticos y el desarrollo de plantas libres de enfermedades y con mejor vigor.
Además de protocolos para la producción en invernadero de las vitro-plantas.
Se buscaron organismos con potencial biocontrolador para las enfermedades
mencionadas. Al final se seleccionó una cepa de Trichoderma asperellum que en pruebas
in vitro y de campo obtuvo buenos resultados en el control. En parcelas demostrativas con
agricultores se logró demostrar que la aplicación de T. asperellum tenía una eficacia de
control similar al paquete de agroquímicos usados por los productores, pero con una
disminución de cerca del 50% del costo. Mediante fermentación en sustrato sólido el
aislamiento ha sido reproducido y es ofrecido a los agricultores.
Se establecieron técnicas sostenibles de producción como desarrollo de parámetros de
selección de semilla, análisis para el diagnóstico de virosis y poblaciones de nemátodos,
formas de inoculación de biocontroladores y uso racional de plaguicidas sintéticos.
Al final el cultivo ha tenido un resurgimiento, quintuplicándose el área de siembra,
reduciendo los costos de producción, incorporando una mayor cantidad de productores,
comercializando semilla libre de enfermedades y reduciendo las pérdidas por
enfermedades causadas por hongos y virus.