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ARTÍCULO OPINIÓN NO. 28
(Septiembre 01-2010)
BIOSEGURIDAD Y EL CAMBIO CLIMÁTICO
El planeta tierra cada vez protestará con más fuerza y violencia, con sus desastres
naturales, como respuesta a la indiferencia y negligencia de los gobiernos y la poblaci ón
para protegerla y defenderla .
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Los desastres naturales consecutivos al cambio climático deben obligar a nivel mundial el
implantar normas urgentes de BIOSEGURIDAD para proteger tanto la salud humana, como
la animal y vegetal .
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Por: Oscar Rivera García.
M.V.Z.
[email protected]
En este año 2010, según la Administración Nacional Atmosférica y Oceanográfica de los
Estados Unidos (NOAA)a nivel mundial, se están viendo los peores desastres naturales
de los últimos 50 años y seguirán aumentando en frecuencia e intensidad a medida que se
caliente el mundo.
El presente año 2010, será el más caliente desde los primeros registros que se iniciaron
en 1880, a pesar de ello el mundo continúa en un letargo ante tan graves evidencias.
.
En Pakistán una quinta parte de su territorio está bajo las aguas y ya se están
presentando
serias epidemias como paludismo, diarreas, lesiones cutáneas,
leptospirosis, dengue, entre otras.
Rusia, Portugal, España, además de las fuertes olas de calor soportan
forestales difíciles de controlar por los vientos.
incendios
Recordemos, el tsunami en diciembre del 2004 que asoló el sudeste asiático.
En agosto del 2005 el huracán Katrina que arrasó a New Orleáns, Estados Unidos, y
parte de las costas del Golfo de México.
En el actual momento las avalanchas de lodo en China, debido a las largas, prolongadas
y torrenciales lluvias.
Los impresionantes incendios forestales en Rusia que han calcinado más de 3.000
kilómetros cuadrados de bosques, miles de hectáreas de cultivos de trigo, cebada y
centeno y ocasionado la muerte de un incontable número de animales.
Por esta razón ha suspendido las exportaciones de estos productos y todo parece indicar
que le va a tocar importarlos para controlar el alto precio que ha adquirido el pan.
Tanto Rusia como otros países del continente europeo están soportando las
consecuencias de las nubes tóxicas por el humo que desencadenan no solo serios
problemas de salud. y que agudizan el calentamiento global.
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El jueves 5 de Agosto-2010 el servicio de Investigación de Hielos en Canadá,
informa al mundo que del glaciar de Petermann, en el norte de Groelandia, se
desprende un témpano de hielo más grande de los últimos 50 años, con una
extensión de 260 kilómetros cuadrados tan voluminoso que el agua potable que
encierra alcanzaría para abastecer a los Estados Unidos durante 120 días.
Este fenómeno es un clara señal que el Cambio Climático está derritiendo la capa de
hielo ártico más rápido de lo esperado.
En Portugal también se queman los bosques con incendios forestales peores que
los registrados en los años 2003 y 2005, igual desastre ecológico están viviendo
España, Bolivia y Brasil.
En Polonia y la República Checa igualmente se inundan los campos.
Todo lo anterior debido al cambio climático que parece no importarle a nadie ni a los
gobernantes de los países más poderosos que en pomposas y promocionadas
reuniones de dos o tres días no sugieren medidas de aplicación inmediatas y aplazan las
mismas para discutirlas posteriormente en futuros encuentros dos años más tarde.
Para muestra un botón: El pasado diciembre-2009 en la Conferencia Internacional sobre
Cambio Climático en Copenhague no se lograron acuerdos posit ivos e inmediatos.
Así mismo tampoco parece importarle a la población en general que continúa
irresponsablemente cometiendo toda clase de atropellos que afectan la naturaleza.
Además de los riesgos ocasionados por los fenómenos naturales, tanto el humano como
cualquier especie animal están en forma permanente expuestos a riesgos biológicos, químicos
y físicos.
A medida que crece la población (humana y animal) y se aumenta la temperatura global,
se incrementan los riesgos y la bioseguridad no va paralela para controlarlos lo cual
debe interpretarse como un preocupante retroceso en todas las medidas preventivas para
la salud humana y animal.
.¿Qué entiende por BIOSEGURIDAD?
Este término se descompone en dos partes: BIO=Vida, SEGURIDAD=Protección.
Las definición más común de bioseguridad que se encuentra en la literatura generalmente
se refiere a las actividades en Clínicas, Hospitales, Centros y Consultorios Médicos y
Odontológicos, Puestos de salud municipales y de aeropuertos, Laboratorios,
Profesionales de la Salud..
He aquí algunas de dichas definiciones:
DEFINICIONES DE BIOSEGURIDAD
-- Un conjunto de medidas organizadas que comprenden y comprometen el elemento humano,
técnico y ambiental, destinado a proteger a todos los actores y al medio ambiente, de los
riesgos que entraña la práctica odontológica.
-- Se define Bioseguridad como el conjunto de normas o actitudes que tienen como objetivo
prevenir los accidentes en el área de trabajo, es decir, a disminuir el potencial riesgo
ocupacional. También se puede definir como el conjunto de medidas preventivas que deben
tomar el personal que trabaja en áreas de la salud para evitar el contagio de enfermedades de
riesgo profesional.
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-- Las normas de bioseguridad están destinadas a reducir el riesgo de transmisión de
microorganismos de fuentes reconocidas o no reconocidas de infección en Servicios de Salud
vinculadas a accidentes por exposición a sangre y fluidos corporales
-- Conjunto de medidas y normas preventivas, destinadas a mantener el control de
factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos,
logrando la prevención de impactos nocivos frente a riesgos propios de su
actividad diaria, asegurando que el desarrollo o producto final de dichos
procedimientos no atenten contra la seguridad de los trabajadores de la salud,
pacientes, visitantes y el medio ambiente
-- Conjunto de normas diseñadas para la PROTECCIÓN del Individuo, Comunidad y Medio
Ambiente, del contacto accidental con agentes potencialmente nocivos.
-- Normas destinadas a establecer un mecanismo de barrera que impida la transmisión de
enfermedades en todas aquellas actividades relacionadas con la salud.
-- La bioseguridad es un concepto relativo a la prevención de enfermedades, que incluye tanto
la entrada de éstas a un predio (infección), como su salida (diseminación).
En lo referente a la Industria animal en general (bovina, porcina, caprina, ovina, entre otras)
estas definiciones no son claras ni especificas por que se refieren exclusivamente a
actividades que se realizan en sitios urbanos.
En ellas no se considera que las diferentes explotaciones animales e instalaciones están
localizadas en el campo en las cuales además de llegar posibles agentes
infectocontagiosos se presentan infinidad de riesgos naturales imposibles de controlar.
Por tal razón debe evitarse puntualizar el concepto en el sentido que BIOSEGURIDAD es solo
el evitar que a una instalación industrial animal lleguen agentes infectocontagiosos y que si
esto ocurre se difundan a otras instalaciones similares.
Con mucha frecuencia los dueños, Médicos Veterinarios, Zootecnistas, asistentes técnicos de
entidades bancarias que otorgan créditos, desconocen infinidad de riesgos físicos inherentes a
la naturaleza y que comprometen la vida de los animales: vecindad de las instalaciones a un
río, laguna, construcción de las mismas en terrenos quebrados que favorecen
avalanchas y derrumbes, el sembrar árboles al pié de las mismas que permiten la caída
de ramas, semillas o recibir rayos, por economía realizar construcciones en madera que
terminan en el suelo por acción del comején, así mismo por adquirir estructuras
metálicas económicas que por el peso del los equipos o por acción de un vendaval,
terminan así mismo en el suelo.
Los riesgos naturales no siempre están en la vecindad de las instalaciones, a veces se
encuentran a muchos kilómetros de las mismas: tornados, erupciones volcánicas, vendavales,
avalanchas, desbordamiento de ríos o represas, entre otros.
DEFINICIÓN BIOSEGURIDAD ANIMAL
En otras palabras, teniendo en cuenta las anteriores consideraciones, BIOSEGURIDAD
EN LA INDUSTRIA ANIMAL puede definirse como la protección PERMANENTE de la vida
Animal que tiene como fin prevenir, controlar y eliminar los factores de riesgos biológicos,
físicos, químicos y naturales que puedan afectar tanto a un establecimiento en si, como a los
vecinos y a los de toda una región.
Debo advertir que esta definición, muy personal, se sale de las tradicionales porque en ellas
generalmente se consideran solo los riesgos biológicos y para justificar la misma pongo solo
unos pocos ejemplos:
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Con la síntesis de esta definición debe quedar claro que, en lo que respecta a la salud
animal, el concepto de BIOSEGURUIDAD no es solo el evitar que a una instalación
lleguen agentes infectocontagiosos y que si esto ocurre se difundan a otras instalaciones
similares, sino que deben tenerse en cuenta todos los riesgos naturales, cada vez
más frecuentes. .
BIOCONSTRUCCIÓN
Es tan importante hoy en día defender y proteger la vida que dentro de la ingeniería ya existe y
se pone en práctica el término Bioconstrucción.
Fuera de considerar que se deben emplear materiales no contaminantes, ni tóxicos, para
aquellas obras nuevas (edificios, casas, auditorios, estadios, etc.) se tienen en cuenta muchos
factores: que sean antisísmicas, mayor cantidad y amplias salidas de emergencia, ascensores
de mayor capacidad y más seguros, mejores sistemas de alarmas, ventilación e iluminación,
pisos no resbaladizos, escaleras más amplias y con sistemas automáticos de iluminación,
sistemas de mensajes durante la evacuación mediante los cuales se solicita tranquilidad,
lavamanos que impidan la contaminación de las manos.
Por no tener en cuenta algunas medidas de lógica y sentido común, en la construcción,
ampliación o reformas de las instalaciones, galpones, establos, porquerizas, apriscos, han
terminado en el suelo, matando a sus animales, ya por malos diseños o por emplear materiales
en su construcción no adecuados o de mala calidad..
En el mundo instalaciones avícolas, ganaderas y de otra naturaleza, construidas en
terrenos quebrados, han sido totalmente destruidas por derrumbes como consecuencia a la
acción de fuertes inviernos.
Los rayos, su mayor daño lo producen ya en las plantas eléctricas o en los
transformadores, alterando por completo el normal funcionamiento de los diferentes
equipos automáticos, de ahí que una elemental norma de bioseguridad es el instalar
pararrayos.
Grandes pérdidas económicas se han originado por inundaciones presentadas en
establecimientos localizados a la orilla de un río, lago o laguna.
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Esta fotografía muestra la magnitud de una inundación presentada en una granja avícola,
compuesta por tres galpones, cada uno con capacidad para 20.000 pollos, construida en
un terreno plano, situada a 800 metros de un río el cual se desbordó como consecuencia
de un fuerte invierno. Murieron ahogados 60.000 pollos.
Miles de animales de diferentes especies han muerto porque en su sitio de explotación
almacenan plaguicidas, detergentes, combustibles, entre otros químicos.
Así mismo, especialmente en granjas avícolas, se ha originado grandes incendios debido a la
explotación de los cilindros o tanques de gas utilizados durante la crianza.
Galpones (naves) de muchos años de construcción han matado miles de animales al
desplomarse por acción de un movimiento telúrico, una tempestad, granizada. o porque las
platinas metálicas que fijan las columnas de la estructura al suelo no han sido protegidas para
evitar la corrosión por la acción del amoníaco de las materias fecales.
Más variados y dramáticos ejemplos se pueden mencionar y todos ellos se deben
precisamente a la falta de un análisis previo de las normas de bioseguridad sin que estas
causas sean estrictamente biológicas.
LAVADO DE MANOS
Ustedes se habrán enterado de la campaña mundial y del llamado a la población para que
se laven las manos con la mayor frecuencia posible como una conveniente medida de
BIOSEGURIDAD.
¿Han pensado alguna vez sobre el riesgo a que se exponen cuando consumen un helado,
galleta, dulce, fruta o cualquier otro comestible, después de haber colocado s us manos
para apoyarse en la banda trasportadora de una escalera eléctrica en un centro comercial
o edificio, en las barras metálicas de un transporte masivo, cuando abren la puerta de un
baño público, cuando cuentan dinero, sin que se hayan lavado las manos?
Una recomendación de lógica y sentido común es el que cuando tomen la escalera
eléctrica apoyen los codos en la banda transportadora en lugar de las manos.
Lavarse las manos después de realizar estas y muchas otras faenas es simple y
llanamente aplicar normas de BIOSEGURIDAD.
Esta operación de lavarse las manos frecuentemente es igualmente válida en toda la
extensión de la palabra, en todas y cada una de las diferentes actividades a
desarrollar en cualquier explotación animal.
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Por esta razón es recomendable que en las mismas sus propietarios instalen
dispensadores de jabón y las facilidades correspondientes para que los diferentes
operarios cumplan con este elemental requisito.
Piensen y reflexionen en el sentido que la población humana crece cada vez más, hoy
somos 7.500 millones de habitantes, cada año habrá más de 80 millones de personas y
dentro de 20 años será, aproximadamente, 9.000 millones de seres, de todas las
nacionalidades.
Piensen y reflexionen así mismo que para atender las demandas alimenticias de una
población tan creciente igualmente deben crecer todas las industrias animales.
Piensen y reflexiones las consecuencias que origina el c ambio climático, cada vez
más imposibles de controlar.
DATOS DE INTERÉS
Vale la pena conocer, según la ONU, algunos datos de interés para reforzar y reflexionar
aun más los riegos a que se verá sometida tanto la población humana como animal a
medida que pasan los años.
Los diez países más poblados del mundo y su concentración de habitantes por kilómetro
cuadrado:
Millones de habitantes:
China 1.330(147); India 1.175 (491); ; Estados Unidos 310 (42); Indonesia 243 (151);
Brasil 201 (26); Pakistán 185 (410); Bangladesh 158 (1.545); Nigeria 153 (313); Rusia
140 (7); Japón 127 (269) .El crecimiento anual es de 760 millones.
El 82% de la población mundial actual vive en países subdesarrollados.
90% de los nacimientos tendrán lugar en los próximos 40 años en países pobres.
Estados Unidos y China son los mayores contaminantes del mundo, al contribuir con más
del 40%, del total de emisiones globales de carbono.
Estados Unidos tiene un 4% de la población mundial y emite un 25% a las emisiones de
carbono.
Las emisiones de carbono en China están en permanente aumento.
Rusia es la tercera gran emisora de gases de efecto invernadero después de Estados
Unidos y China.
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BACTERIAS ULTRARESISTENTES A LOS ANTIBIÓTICOS
Fuera de lo anterior he aquí una noticia verdaderamente preocupante por lo que
representa en el futuro de la vida human ay animal..
Un artículo divulgado en la última edición de la revista científica The Lancet tiene en
guardia a todo el mundo: la NDM-1 es un gen que se encuentra en ciertas bacterias,
como la Escherichia coli y la Klebsiella pneumoniae, confiere a estas bacterias una
múltiple resistencia a la mayoría de los antibióticos.
El primer caso fue identificado por primera vez en 2009 en un paciente sueco, que había
sido hospitalizado en India.
Las bacterias con el gen ya llegaron al Reino Unido procedentes de India y Pakistán,
donde algunos pacientes se habían sometido a cirugías estéticas.
Las bacterias ultraresistentes también han sido reportadas en Estados Unidos,
Canadá, Holanda y Australia .
La preocupación de las autoridades sanitarias radica que esto representa una amenaza
para la salud pública mundial debido a que las bacterias viajan con las personas no solo
de uno a otro continente sino también de un país a otros cad a vez en forma más frecuente
e incontrolada.
Estas dos bacterias con esa peligrosa resistencia, en cualquier momento, también
pueden ser diagnosticadas en una cualquiera de las especies animales y en el país
donde menos se piense..
Este es un típico caso en que para controlar la difusión de estas peligrosas
bacterias y otros agentes infectocontagiosos de tal riesgo tanto para la salud
humana como animal, se imponen en forma drástica la enseñanza, divulgación y
aplicación de normas severas, oportunas y permanentes de bioseguridad.
A este respecto he aquí una noticia difundida a última hora por el portal BBC
Mundo-Ciencia: Investigadores de la Universidad de Tras-os-Montes y Alto
Douro, en Portugal, descubrieron que las gaviotas pueden ser portadoras
de bacterias ultra-resistentes a los antibióticos y temen que estas aves
estén propagando infecciones difíciles de tratar. La investigación,
publicada en la revista Proteoeme Science (Ciencia del Proteoma) afirma
que las aves probablemente recogieron la infección al alimentarse de
desechos en basureros de humanos.
PELIGOSA IRRESPONSABILIDAD
En países pobres, subdesarrollados y aún en las grandes capitales de ciudades
modernas, con relativa frecuencia se escucha la noticia sobre la aparición en los
basureros municipales y rellenos sanitarios, de grandes cantidades de desperdicios
hospitalarios: Fetos, placentas, desechos líquidos (sangre, orina, plasma), ó sólidos (equipos
de venoclisis usados, algodones y gasas con sangre y pus, guantes, tapabocas, jeringas,
bolsas de sangre vacías con sus respectivas agujas, medicamentos y vacunas vencidos,
platos, vasos y cubiertos desechables, neveras de icopor portátiles, bolsas de hielo plástico);
que pueden estar contaminados con virus VIH, Hepatitis B y C, cuyo potencial de infección es
grande, sumado a otros agentes infectocontagiosos de alto riesgo para la salud humana.
Generalmente estos materiales proceden de clínicas dedicadas a la práctica clandestina
de abortos.
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Uno de los aspectos más relevantes de Bioseguridad en el medio Hospitalario, es
precisamente la eliminación segura de los residuos ó desechos que potencialmente
puedan estar contaminados.
Si no se desecha de forma correcta el material biológicamente peligroso, este podría constituir
una fuente de infección tanto para el personal de laboratorio, otros profesionales, trabajadores
de los hospitales, clínicas, como el público.
Por esta razón grandes centros hospitalarios poseen sus propios hornos crematorios o tienen
contratos con firmas encargas de recoger dichos desechos para su eliminación en sitios
específicos y destinados para tal fin en donde los destruyen sin contaminar..
Lo grave y peligroso de esta práctica radica en que en dichos rellenos sanitarios se concentran
personas denominadas ·”recicladores” o “basuriegos” que se dedican a seleccionar
diferentes materiales: plásticos, cartones, vidrios, envases metálicos, cauchos, que son luego
vendidos en centros de acopio de las ciudades y otros elementos recolectados los llevan a sus
casas y de los vecinos para obsequiarlos como juguetes a los niños.
TRISTE CONCLUSIÓN
Según los investigadores del Cambio Climático, hasta ahora 2010 ha sido el año más
caliente jamás registrado del presente siglo.
En el actual momento los habitantes del sur de España se encuentran preocupados por la
posibilidad de soportar temperaturas hasta de 46 grados centígrados debido a la llegada
de vientos extremadamente calientes provenientes del África.
La humanidad se ha enterado de la infinidad de desastres naturales hasta ahora
presentados, no ocurridos antes y con pronósticos en el sentido que cada vez serán
mayores y más frecuentes.
Según la ONU cada año se pierden doce (12) millones de hectáreas por la
deforestación y el Cambio Climático, antes aptas para cult ivos, hoy en día
convertidas en tierras estériles, verdaderos desiertos.
A pesar de la comprobación de los desastres, es importante analizar lo que piensan las
diferentes generaciones:
a.- Ancianos (Adultos Mayores) más de 65 años, a pesar que miran la situación con
preocupación e impotencia y de acuerdo a sus creencias, se limitan a expresar: TODO
INDICA QUE SE ACERCA EL FIN DEL MUNDO
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b.-) Adultos, entre 15 y 64 años. Dentro de este rango muchos son profesionales y
ejecutivos entre 20 a 30 años a quienes si les está preocupando no solo el futuro del
planeta sino de las generaciones que está por nacer. Quieren colaborar, ayudar y ser
solidarios en buscar una solución pero concluyen que están maniatados porque no existe
una voluntad política de los gobiernos, que no hay una cohesión entre las diferentes
entidades que dicen ser defensoras del planeta tierra y por la apatía, insensibilidad e
indiferencia de la población especialmente en países subdesarrollados; por estas razones
terminan concluyendo: POBRE GENTE
c.- Jóvenes, menores de 15 años y de las próximas generaciones. Quizá cuando los
gobiernos de todo el mundo se convenzan que toca ilustrarlos sobre las medidas de
protección a ejecutar, quizá ya sea demasiado tarde porque el irreversible daño ya ha
herido de muerte a un planeta que nadie supo valorar, defender y proteger. Por ello toca
pensar en voz alta: POBRES NIETOS, BIZNIETOS Y GENRACIONES FUTURAS.
Los políticos, periodistas y otros divulgadores, investigadores y científicos, docentes, entre otros,
de todo el mundo, tienen un papel importante en el suministro de información, comentarios,
artículos, informaciones, folletos, didácticos y prácticos que ayuden a crear conciencia entre las
comunidades y la población en general sobre las acciones que cada uno debe tomar, aportar y
divulgar, para minimizar los graves daños que se le están ocasionando al medio ambiente, a la
biodiversidad y al planeta en general.
El autor es M.V.Z de la Universidad de Caldas egresado en el año, 1957.
Asociado Decano de la Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios y Zootecnistas
Especialistas en Avicultura (AMEVEA)
Gestor y Coordinador del PRIMER CONGRESO COLOMBIANO E INTERNACIONAL DE ZOONOSIS.
Manizales-Caldas-Colombia-Septiembre-2008.
Exdocente de las Facultades de M.V.Z. de las Universidades La Salle y San Martín, Bogotá.
Miembro Corporación RED Salud Pública Veterinaria (SPVet)
Miembro Asociación Veterinarios Vida Silvestre (VVS)
Docente del Aula Virtual Veterinaria de la Universidad de Málaga, España, en cursos de
Bioseguridad y Zoonosis.
OSCAR RIVERA GARCÍA * Derechos reservados de autor.
[email protected]
REFERENCIAS:
http://1.bp.blogspot.com/_JEfhEpNkKOI/SsoR3wfRzNI/AAAAAAAAAS0/chF98UUOSUM/s400/desertificaci
on.jpg
Rivera, García, Oscar. 2005. Bioseguridad en la Industria Avícola.
La Punta del ICEBERG. El Tiempo. Agosto 22-2010. Domingo a Domingo.
Google. Informaciones varias
http://html.rincondelvago.com/poblacion-mundial_3.html
http://www.scribd.com/doc/36039518/BIOSEGURIDAD
http://www.actaodontologica.com/ediciones/2003/3/conceptos_bioseguridad.asp
http://html.rincondelvago.com/bioseguridad.html
http://www.infecto.edu.uy/prevencion/bioseguridad/bioseguridad.htm
http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091211053739AAQKmPA
Dr. Cortina Rosales, Lázaro. Transfusionología II, Guía de estudio. Tecnología de la salud. Ecimed, Ciudad de la
Habana, 2004. pag. 78-84
http://bioseguridad-utem.blogspot.com/
http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2010/09/100921_superbacterias_gaviotas_men.shtml