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Buenas Nuevas N°1 Año 3 Departamento de la Mujer-Ajeproc Buenos Aires
Recomendaciones para una alimentación
saludable
Comer sano previene enfermedades crónicas tales como obesidad, diabetes tipo 2,
enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, osteoporosis, algunos tipos
de cáncer y permite mejorar la calidad de vida en todas las edades. Ideas de
viandas para llevar a la oficina
Un estudio llevado a cabo por la Organización Internacional de Trabajo (OIT) para medir el impacto de la
alimentación en el trabajo muestra que, una buena nutrición al igual que otros elementos vitales como la
seguridad y la salud, son la base de la productividad y la seguridad identificada por sindicatos,
trabajadores, empleados y gobiernos de todo el mundo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma a su vez que una nutrición adecuada puede elevar la
productividad de los empleados hasta un 20% ya que una persona bien alimentada tiene más
oportunidades de:
- trabajar mejor
- lograr un mayor rendimiento laboral por un adecuado aporte de energía y nutrientes
- tener mayor bienestar físico y mental
- mejorar la productividad al reducir el ausentismo por enfermedades relacionadas con la alimentación poco
saludable
El estudio de la OIT concluye que las comidas saludables consumidas en un medio limpio y tranquilo no
deben considerarse un lujo sino que, por el contrario, son fundamentales para el estado de ánimo, la
salud, la seguridad y la eficacia de los trabajadores.
Recomendaciones para una alimentación saludable en el trabajo
- Elegí alimentos ricos en fibra como colaciones. Brindan saciedad para evitar el picoteo durante el horario de
trabajo Estas pueden ser frutas frescas, barritas de cereal sin grasas trans, frutas secas, yogur descremado
con cereales.
- Si optas por comer en el buffet o restaurante: evitá el pan y la manteca. Seleccioná menúes bajos en grasas
como pollo sin piel, carne magra al horno, ensaladas con trocitos de pollo o queso, preparaciones con
vegetales., pastas con salsa de tomate natural.
- Reemplaza la sal por condimentos y hierbas naturales.
Ideas de viandas saludables para llevar al trabajo
- Ensaladas de verduras con arroz o legumbres o choclo o papa o atún (llevar una lata chica de casa
para que sea al natural) o pollo en trozos o huevo o queso port salud light.
- Tartas o empanadas de verduras sin tapa (preferentemente caseras).
- Sándwich de pan árabe o lactal integral con queso o pollo o carne fría con lechuga, tomate, zanahoria
rallada, pepino, rúcula u otras verduras. Puede untarse con queso untable descremado.
- Bocaditos de acelga o espinaca con pollo.
- Tortillas de verduras
- Empanadas de verdura o de choclo o de pollo
Postres:
Buenas Nuevas N°1 Año 3 Departamento de la Mujer-Ajeproc Buenos Aires
- Ensalada de frutas
- Fruta fresca
- Yogur con frutas
- Postrecitos de leche preparados con leche descremada
Fuente: Ministerio de Salud de la Nación