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TRABAJO PRÁCTICO VIII
MODELO
GENERAL
DE
SECRECIÓN
Y
HORMONAL
Problema 1
En relación a la secreción salival complete la siguiente figura
1. ¿Cuáles son los mecanismos de transporte involucrados?
2. ¿Cuáles son las funciones de la saliva?
-1-
SU
REGULACIÓN
3. ¿Cuáles son los mecanismos de regulación de la secreción salival? Discuta qué
modificaciones se producen en una situación de stress.
Problema 2
Complete el siguiente gráfico, en cuanto de los estímulos de secreción de HCl y
barrera mucosa.
1. ¿Cuáles son las 3 fases de secreción de HCl?
2. ¿Cuál es el precursor de la pepsina, dónde se produce, cómo es su activación y
cuál es su función?
3. ¿Cuál es la función del factor intrínseco y qué células lo producen?
4. ¿Cuales son los componentes de la barrera mucosa?. Indique su relevancia.
-2-
Problema 3
Complete el esquema de secreción gástrica e indique el tipo de mecanismo que lo
produce:
1.
¿Qué tipo de células es la que secreta ácido clorhídrico?
2.
¿Cuál es la función del sistema canalicular?
3.
¿Qué es la marea alcalina?
-3-
Problema 3
Complete el siguiente esquema:
Color
Características
pH
Secreción
pancreática
exócrina
Tonicidad
Volúmen de secreción
Orgánicos
Componentes
Inorgánicos
1. Nombre otras funciones que realiza el páncreas.
2. ¿Cuáles son las enzimas más importantes, cómo se activan y dónde actúan?
3. Detalle los estímulos para la secreción pancreática, a nivel de las células acinares
y ducrales
4. ¿En qué consiste el efecto multiplicador de los estímulos?
Problema 4
Señale en el siguiente esquema los estímulos para la secreción pancreática
-4-
DUODENO
Estímulo vagal
PÁNCREAS
Autoevaluación
1. Clasificar las glándulas según su secreción
2. ¿Cuál es el pH del estómago en ayunas y luego de una ingesta?
3. Esquematice la secreción, activación, función e inactivación del pepsinógeno.
4. ¿Qué factores inhiben la secreción gástrica?
5. ¿Cómo es la secreción gástrica durante la fase interdigestiva?
6. ¿Cómo es el pH gástrico en un menor de 1 año? ¿Qué implicancia clínica podría
tener?
7. Enumere los factores que evitan la lesión de la mucosa esofágica, ante el pH ácido
del estómago.
-5-
TRABAJO PRÁCTICO IX
FISIOLOGÍA DE HÍGADO y VÍAS BILIARES
Problema 1
Complete el siguiente cuadro con las principales funciones del hígado:
GLUCOSA
AC GRASOS
LIPIDOS
LIPOPROTEINAS
COLESTEROL
PROTEINAS
AC ORGAN.
A
B
C
D
VITAMINAS
E
K
COAGULACIÓN
SANGUINEA
-6-
MINERALES
Fe
Cu
FARMACOS
HORMONAS
ALCOHOL
BACTERIAS
INTESTINALES
Problema 2

¿Qué es la bilis?

¿Cuáles son sus principales componentes?

¿Cuál es su función?

¿Qué es una micela? ¿Qué tipos conoce y cómo están formados?
Complete el siguiente esquema con los componentes de cada tipo de micela en
función de su grado de polaridad.
-7-
Problema 3
Analice la circulación enterohepática (CEH).
1. ¿Cuál es su importancia?
2. ¿Qué papel cumple en el metabolismo de los ácidos biliares?
3. ¿Cuáles son los ácidos biliares que participan en el proceso y qué modificaciones
sufren en las diferentes etapas?
4. ¿Qué ocurriría en el caso de una resección ileal?
-8-
Problema 4
1. ¿Qué porcentaje de sangre traen la vena porta y la arteria hepática? ¿Cuál de ellas
aporta más oxígeno?
2. ¿Cuál es la presión en la vena porta? ¿Cómo podría medirse?
3. ¿Cómo se define la hipertensión portal?
Problema 5
1. Qué es la bilirrubina? ¿Cuál es el valor normal de la bilirrubina total, la bilirrubina
indirecta y la directa?
2. Complete el siguiente cuadro acerca de las características de la bilirrubina
Bilirrubina indirecta
Bilirrubina directa
Conjugación
Hidrosolubilidad
Liposolubilidad
Toxicidad
Transporte en plasma
Eliminación
2. En base al siguiente gráfico, señale el proceso de producción y las vías de
excreción? ¿Para qué sirve el proceso de conjugación?
-9-
4. ¿Qué función cumplen las bacterias intestinales en su metabolismo?
5. ¿En qué situaciones aumenta la bilirrubina directa? ¿Y la indirecta?
- 10 -
6. Señale en el dibujo los diferentes tipos de ictericias
7. Si existiera una afección hepática, ¿qué bilirrubina aumenta?
Problema 6
En el siguiente esquema de hepatocitos acoplados, analice los sistemas de transporte
responsables de la generación del flujo biliar canalicular.
hepatocito
K+
sangre
sangre
K+
-40 mV
Na+
Na+
AB-
H2O
ABX-
X-
Cl-
AB-
Cl-
HCO3-
Na+, H2O K+,
Ca++ Cl-
-5 mV
Señale los procesos de reabsorción y secreción
a lo largo de los conductillos y
conductos biliares. Discuta cómo se podría medir el flujo biliar canalicular.
- 11 -
lumen
CO2
CO2 + H2O
H2CO3AC
H+
Na+
HCO3-
H+ + HCO3Cl-
Na+
K+
Cl-
Na+
HCO3-
Cl-
Secretina
Bombesina
AMPc
VIP
K+
Autoevaluación
1. Cual es la importancia de la secreción biliar
2. Mencione los mecanismos de regulación de la secreción biliar
3. Diferentes tipos de micelas. Función
4. Función de la vesícula biliar.
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TRABAJO PRÁCTICO X
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
Problema 1
1. Completar el siguiente cuadro:
Secretina
CCK
Estímulos para su secreción
Lugar de secreción
Estómago
Duodeno
Hígado
Efectos sobre Vías Biliares
Páncreas
Intestino
Delgado
Intestino
Grueso
2. ¿Cuál es el significado de los siguientes términos y qué hormonas los producen?
a) Acción enterogastrona
b) Secreción ecbólica
c) Efecto colerético
d) Efecto colagogo
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Problema 2
1. El tubo digestivo posee una importante inervación autónoma. Complete el gráfico
con los efectos de los sistemas simpático y parasimpático sobre cada sector:
SIMPÁTICO
PARASIMPÁTICO
Submaxilar
Glándulas
Sublingual
Parótidas
Músculo de la pared
intestinal
Músculo de esfínteres
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Ubicación de los ganglios
Neurotransmisores y
receptores involucrados
3. ¿Qué sucederá en una situación de stress con las diferentes funciones?
4. ¿Cuál es la función del SNE? ¿Dónde se encuentra?
5. ¿A qué se llama reflejo vagovagal? Indique cuales son sus componentes.
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Problema 4
1. ¿Cuál es la función que diferencia al duodeno del resto de los órganos del tubo
digestivo?
2. ¿Cuáles son los sitios de origen del HCO3- que actúa en el duodeno?
HCO3duodenal
3. ¿Cómo se llaman y cuál es la importancia de las glándulas propias del duodeno?
4. ¿Cómo modifica el duodeno la osmolaridad del alimento proveniente del estómago
5. ¿Dónde está ubicado el marcapasos duodenal?
6. ¿Cómo regula el bulbo duodenal las caídas transitorias del pH producidas por la
evacuación gástrica?
Problema 5
Señale cuáles son los principales mecanismos por los cuáles se mueven los iones y el
agua en el intestino delgado y grueso. Indique la importancia de la vía transcelular y
paracelular.
Problema 6
Con el nombre de quilomicrones se conoce a las gotas de lípido que atraviesan la
membrana basolateral de las células intestinales. Sus características mas notables
son (señale la línea en que todas las opciones son correctas).
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Salida de la
Transporte hasta
célula por
la sangre por vía
a)
Difusión
b)
Formación en
Formados por
sanguínea
núcleo
Ac. grasos
exocitosis
linfática
membrana
triglicéridos
c)
Dif. facil.
sanguínea
retículo
Trig + Pr
d)
exocitosis
linfática
citoplasma
Tríglicéridos
e)
exocitosis
linfática
retículo
Trig + Pr
Problema 7
Complete el siguiente cuadro. Analice y compare cada tipo de secreción
Secreción
Salival
Gástrica
Pancreática
Estructuras
involucradas
Estimulación
Inhibición
Composició
n
Tonicidad
(en relación
al plasma)
pH
Función
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Intestino
Intestino
delgado
grueso
Autoevaluación
1. ¿Cómo realizaría la administración de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y
vitaminas a un paciente con insuficiencia pancreática exocrina para maximizar la
absorción?
2. Nombre las vitaminas liposolubles. ¿En qué circunstancia se altera su absorción?
3. ¿Cuáles son las posibles causas de hipovitaminosis por vitamina B12?
4. ¿Qué volúmenes de líquido maneja diariamente el tubo digestivo, cuanto se
absorbe en el intestino delgado y en el colon? ¿Cuál es el volumen normal de la
materia fecal?
5. ¿Cuales son las principales funciones del duodeno?¿Dónde se encuentra el punto
de neutralización del pH? ¿Qué ocurre con la osmolaridad del quimo?
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