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Nombre : Francisco Jesús Rubio Bastida
Área : Aprender ciencias con la red
Tutor : D. Domingo Méndez López
Centro : Colegio Jaime Balmes
¿Como se debe afrontar la alimentación
del adolescente?
La adolescencia es una etapa de la. Marcada por importantes cambios
emocionales, sociales y físicas.
Sobre estos ultimos la alimentación cobra una especial importancia debio a
que los requerimientos nutricionales,
Para hacer frente es necesario asegurar un adecuado aporte de
energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan
ocasionar alteraciones y trastornos de la salud.
A etos cambios buey es necesario asegurar un adecuado aporte de
energía y nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan
ocasionar alteraciones y trastornos de la salud.
son muy elevados. Se debe hacer frente a la alimentación del
adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo
elegir los alimentos que garantizan una dieta
suficiente en energía y nutrientes,
organizando y estructurando las comidas a lo
largo del día. Por último es importante
conocer aquellas situaciones que pueden
afectar a los adolescentes y en las que se
debe llevar a cabo alguna modificación de la
dieta.
son muy elevados.
Se debe hacer frente a la alimentación del
adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo
elegir los alimentos que son muy elevados.
frente a la
Se debe hacer
Alimentos sanos
El concepto de alimento comprende en términos generales todos aquellos
producidos de origen mineral , vegetal y animal que son asimilados por el
organismo; el resto se considera como desechos. La utilización de los
alimentos por el hambre tres periodos. En los primeros tiempos todos los
alimentos se consumían crudos y predican de fuentes vegetales y animales
y ya existen. Durante la frase siguientes, el hombre arrendia a alterar el
sabor y la apariencia debe los alimentos naturales encuanto empezó a
calentar y en una fase posterior el alimento vegetal o animal fue cultivada
por el hombre. Fisiología los elementos creé dan valor nutritivo a los
alimentos son los minerales, vitamínicos datos de carbono, grasa y
proteínas esenciales para el crecimiento y por proteínas esenciales para el
crecimiento y conservación de la integridad física. El agua es otro
Alimenticio necesario.
Lo que comes afecta a tu salud. Durante la adolescencia las
enfermedades más frecuentes se deben a hábitos alimenticios
inadecuados.
En este bloque se explican los principales problemas de salud
relacionados con la dieta y se enumeran los principales errores que
se han de evitar con el fin de conseguir una dieta saludable.
Al hablar de salud pensamos en la ausencia de
enfermedad. Sin embargo, la salud es algo más
amplio. Se entiende que una persona está sana
cuando goza de un estado de bienestar general:
físico, psíquico y social.
Para que la condición de salud se dé,
los órganos y sistemas de nuestro
cuerpo han de funcionar bien. Esto
ocurrirá cuando a las células que
forman nuestro organismo les lleguen
los nutrientes necesarios en el
momento y cantidad adecuados. Es
por esto por lo que estar sano
dependerá en buena medida de tener
una adecuada nutrición.
La mala nutrición o malnutrición, causada tanto por
defecto como por exceso de nutrientes, llevará a la
enfermedad.
Respetar las cuatro comidas
¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? (desayuno almuerzo - merienda - cena).
Muchas personas creen que para 'mantener la línea' o bajar de
peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del
día o evitar la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse
alguna de la comidas, no se logran los resultados esperados.
Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la
siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo
almacene y se deposite como grasa. Es decir, nuestro cuerpo, si
todos los días a una cierta hora nota que le falta energía,
economiza, gasta menos y almacena el sobrante; y esos
resultados se ven alrededor del abdomen, en la grasa
abdominal.
Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor
disminuir la cantidad de alimentos que se comen que saltearse la
comida.
Si distribuimos la energía a lo largo del día con las cuatro
comidas nuestro metabolismo se mantiene estable y no van a
existir excesos de Kcal. para almacenar.
2 Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la correcta
incorporación de vitaminas y minerales. Para mayor referencia,
vea la pirámide nutricional.
3 Tratar de mantener el peso ideal.
A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que
contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. En el caso de los
deportistas es aconsejable no sobrepasar un 15% de peso
graso. Por ello siempre se recomienda que visite a su médico o
nutricionista.
4 Evitar los excesos de grasa saturada.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va
adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para
evitarla se recomienda:
- Escoger carnes magras
- Comer pescados y aves
- Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones,
sesos, etc.)
- Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en
lugar de freírlos
- Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
- Limitar el consumo de manteca
- Consumir lácteos descremados
- Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado,
aunque sea enlatado.
- Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena.
5 Comer alimentos con suficiente fibra.
Elegir alimentos que sean fuente de fibra y ricos en hidratos de
carbono complejos
- Pan
- Verduras
- Ensaladas
- Cereales y legumbres
- Frutas
6 Evitar el exceso de azúcar
Evitar no quiere decir suprimir, pero el aporte principal de
carbohidratos se aconseja sea en base a:
Frutas
Cereales
Arroz
Pan
Galletas
Pastas alimenticias y farináceos
7 Si se tiene costumbre de consumir bebidas alcohólicas
Recordar que no es correcto beber diariamente, más de tres
consumiciones de alcohol.
8 Evitar el exceso de sal.
Tan sólo después de haber realizado un esfuerzo físico está
justificado ingerir alimentos salados.
9 No sobrepasar el 20% de proteínas
Con relación al total de calorías diarias. A su vez, el contenido de
proteínas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total
proteico diario.
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Realizar actividad física acorde a su físico, edad y
preferencias.
Según sea su edad, sus gustos, su condición física, su trabajo,
su disponibilidad de horarios, busque y mantenga algún tipo de
actividad física.
Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y
minerales.
No se exceda ni suprima categorías de alimentos. Respete los
requerimientos de vitaminas y minerales que su cuerpo tiene.
Todos debemos comer para poder sobrevivir, aun aquellos
que desean perder peso. Mas aun en esta etapa donde el
ideal es el o ella con un cuerpo generalmente muy delgado
nada sirven, los largos períodos de ayuno, es decir que
pases varias horas sin ingerir ningún alimento. Esto está
contraindicado y será perjudicial para tu salud.
Si no se le aporta alimentos, al organismo no dispondrá de
proteínas, vitaminas, azucares, grasas, y minerales
necesarios, con lo cual su crecimiento y el desarrollo serán
alterados.
El secreto está, no en dejar de comer, sino en "APRENDER
A COMER", en forma equilibrada y seleccionando los
alimentos de acuerdo a la actividad de cada uno.
Cada día, se presentan ante ti una variedad de productos
algunos con mayor contenido que otros en calorías o en
algún nutriente necesario para el organismo. Hay que elegir
una dieta "variada" que contenga un buen número de
alimentos y que garantice el suministro de todos los
nutrientes.
No hay que olvidar, que una alimentación correcta, debe
incluir entre otras cosas, alimentos que aporten una
cantidad considerable de VITAMINAS. Para lo cual conviene
incluir verduras y frutas dentro de la ración diaria. El
adolescente, muchas veces sucumbe en dietas totalmente
desequilibradas, pese a que durante su niñez halla
manejado patrones alimenticios adecuados. Esto se debe a
que comúnmente los jóvenes suelen tener muchas
preocupaciones respecto a su desarrollo forma de su
atractivo, aprobación social, por sus propios compañeros y
por el sexo opuesto. En las chicas, prima la preocupación
por su peso, el mayor numero de ellas desean pesar menos
y relacionan el sobre peso, a veces muy leve con gordura
indeseable. A veces llegan a obsesionarse por tener cadera,
cintura y piernas mas pequeñas y busto mas grande.
Modelos todos, basados en figuras de moda personajes
televisivos que ellas idealizan.
Por su parte los varones adolescentes, desean pesar mas y
relacionan el sobrepeso, con desarrollo muscular y "fuerza".
Es importante, entender que el adolescente en esta etapa,
se esta desarrollando y creciendo, por lo tanto su cuerpo
requiere de un buen aporte proteico y energético para
poder llevarlo a cabo.
Las comidas principales, no debes reemplazarlas por
golosinas o alimentos muy calóricos y/o ricos en grasas,
como es habitual entre los estudiantes quieren aumentar el
consumo de hamburguesas, frituras y alimentos similares.
Debes disminuir el consumo de café, si tienes este hábito;
también el de dulces y refrescos, en especial cuando estos
reemplazan el consumo de otros alimentos de importante
valor nutritivo como leche, quesos, frutas, cuyo consumo
no puede obviarse en este período y se hace prioritario,
cuando la joven además está embarazada.
En general la buena salud, no es un tema que interese
demasiado al adolescente. La mayoría de los chicos ansían
poseer una mejor figura sin importarles demasiado los
métodos utilizados para lograrlos, siempre que estos
muestren resultados eficaces y rápidos.
En los adolescentes que presentan sobrepeso esto está
frecuentemente asociados a errores alimentarios.
Mencionaremos los mas habituales:
* Ausencia de desayuno o desayunos insuficientes en
algunos casos por falta de apetito, como es frecuente
escuchar, o por levantarse demasiado tarde y no disponer
de tiempo suficiente para realizarlo adecuadamente.
* Almuerzos inadecuados: por falta de tiempo o por no
gastar dinero
* Falta de consumo de lacteos leche y sus derivados tan
importantes en la adolescencia ya que de su adecuada
incorporación en esta época de la vida dependerá la fuerza
ósea para el futuro.
* Esto es muy frecuente en chicas, quienes hacen
restricciones calorías extremas y no consumen suficiente
cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.
* Por hábitos alimentarios irregulares; es decir
realización de pocas comidas con el grupo familiar. De este
modo el joven carece de supervisión y orientación de un
adulto en las comidas que elige (aunque en muchos casos
el error en la elección de los alimentos es por parte de los
adultos).
Es continua la aparición de nuevas dietas prometedoras de
éxito inmediato y sin sacrificios pese a que ninguna de ellas
resulta eficaz por largo tiempo. Además algunos han sido
verdaderamente peligrosas para la salud de quienes la
hacen seguido por plazos prolongados.
La lista de este tipo de dietas es muy extensa, encontramos
entre ellas, por mencionar algunas :
* El ayuno
* Dietas con pocas calorías
* Dietas pobres en hidratos de carbono: Se usan muchos
nombres distintos. Esta dietas causan una pérdida inicial de
sal y agua. Mas adelante producen una descompensación
en el organismo llamada CETOSIS y disminuye el apetito.
Pueden ocasionar severos trastornos para la salud seguidas
por tiempo prolongado. Contienen demasiadas grasas y
proteínas.
* Dietas basadas en un solo alimento: como arroz,
manzana, yogurt, pomelo, u otra fruta o verdura. Se
supone que la monotonía disminuye el apetito.
* Una modificación reciente de este tipo de dieta es el de
las proteínas líquidas, que debe considerarse como
potencialmente peligroso.
* Existen otras con nombres mas o menos extravagantes
como "de la luna", "la dieta milagrosa", "dieta asombrosa",
"de la mujer pendiente", etc.
Como vemos una adolescencia sana depende de un cuerpo
sano que se consigue con una buena practica deportiva y
un adecuado aporte alimentario.
La maternidad a ala adolescencia es muy mala
Es indudable, la carga que para la madre entraña
cualquiera de esas posibilidades, sin embargo para el padre
también, pero en general lo enfrenta con menos frecuencia
que la mujer adolescente.
Estos jóvenes padres en
general suelen tener
menos información que
sus compañeras sobre el
proceso biológico general
y la noticia de ser padres
suele conmoverlos
profundamente. Deben en
ese momento asumir un
rol que en esa etapa de su
crecimiento está
cuestionado. Algunos
adolescentes lo intentan, pero la desvalorización a la que
son sometidos por sus propias familias, las dificultades
laborales y económicas, el rechazo social y la relación de
conflicto que se establece con su compañera, hace que muy
pocos puedan asumir y mucho menos concretar la
responsabilidad. Se convierten así en padres abandonantes,
con posibles secuelas,

asesoramiento adecuado a ambos para que puedan
regular su fertilidad, evitando la reiteración compulsiva
de los embarazos con intervalo ínter genésico corto.
Creación de pequeños hogares maternales para las
jóvenes sin apoyo familiar, que además de alojarlas las
capaciten para enfrentar la situación de madre soltera y
la prevención de un nuevo embarazo no deseado.