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UNIVERSIDAD DEL MAR
CARRERA DE AGRONOMIA
NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL
Exámen
Nombre:...................................................................................................................
Puntaje:................
Nota:.........
Recuerde contestar en forma clara, precisa y concisa. Conteste sólo lo que se le pregunta. Cada alternativa
tiene asignado un puntaje máximo de 7 puntos. Mucha suerte.
1. Conteste las siguientes preguntas:
a) Cual la importancia práctica de la determinación de la Fibra Deteregente Acida
(FDN) en rumiantes y monogástricos.
b) Para que sirve (importancia práctica) la determinación de la Energía Bruta de los
alimentos. Y cuál la desventaja al comparar distintos alimentos..
c) Indique los pasos que se siguen para la determinación de la ceniza, que indica su
determinación.
d) Esquematice el análisis de Van Soest, indique y explique cada una de las partes,
ventajas y desventajas del análisis.
e) Que es el incremento calórico, que ventajas y desventajas tiene si lo relacionamos
con animales en dos tipos de clima: tropical y frio
f) Indique y explique que ventajas y desventajas tienen el método de digestibilidad in
vitro y el de digestibilidad In Vivo.
2. En un criadero de ciervos rojos destinados a proveer animales para un proyecto de
agroturismo, el dueño lo contrata a ud. para que se encargue de todo lo relacionado con
la alimentación de estos animales. Al revisar la información del criadero, es posible
observar que la mayor proporción de animales son hembras que están produciendo leche.
Entonces, se debe determinar lo siguiente:
a) (7 puntos) El requerimiento total de proteína. Las hembras lactando en promedio
pesan 70 kilogramos y produce 0,7 litros de leche/día, siendo su composición de
8,7% de proteína; 10% de grasa y 4,4% de lactosa. Además, cada hembra gana
52 gramos de peso al día. Cada kilo de músculo posee un 16,8% de proteína.
La eficiencia de uso de la proteína para mantención es de 67%, y para producción
es de 45%. La dieta posee un 68% de FDN
PMF 
22 * CMS
Ef .mant
PUE 
3 * PV 0, 75
Ef .mant
0,2 * PV 0, 75
Ef .mant
0,012 * PV
CMS 
% FDN
100
PS 
% proteína _ leche * litros
Ef . prod
% prot _ musculo * ganaciadep eso
PCcarne 
Ef . prod
PCleche 
Re q _ total _ prot  PMF  PUE  PS  PCleche  PCcarne
3. En el predio lechero Doña ZOILA se maneja la alimentación por grupos de
producción, a continuación se detalla el grupo, el número de animales y los
requerimientos nutricionales
Grupo Nº
Peso vivo
Anim. (kg)
I
II
III
IV
50
40
100
50
590
680
500
410
PL
(litros/d)
32
47
16
0
GP
(kg/d)
CMS
(kg/d)
Req.EM
(Mcal/d)
Req.PC
(kg/d)
0,324
-1,56
0,274
0,59
19,75
26,07
14,52
8,55
54
65
36
19
2,15
3,8
1,98
1,08
Alimentos disponibles
Precio Nombre
($/kg)
MS
%
EM
(Mcal/kgMV)
PC
(%)
30
7
100
3
4
10
180
88,5
32
86,6
20
22,5
89
90
2,15
0,8
2,59
0,45
0,55
1,5
3,5
14,78
2,47
7,01
3,4
1,7
2,9
18
Alfalfa heno
Maíz ensilaje
Maíz grano
Alfalfa verde
Avena verde
Trigo paja
Conc. Comercial
Realice dietas para todos los grupos, y calcule los totales requeridos de materia seca y
materia verde de todos los alimentos utilizados. Esta dieta se usara por 30 días. Estime
también los costos totales de las dietas.