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ESPOL - FIMCM
Examen de Nutrición
Segundo Parcial (50 pts + 25 trabajo + 25
lecciones y part. clases)
Nombre_____________________________________
1. Nombre los principales factores que pueden causar problemas con el
uso de comederos (5 ptos)
2. Todas las vitaminas son esenciales en pequeñas cantidades (2 ptos)
V
F
3. Las vitaminas Liposolubles pueden causar efectos negativos por
sobredosis (2 ptos) V
F
4. Las vitaminas Hidrosolubles pueden causar efectos negativos por
sobredosis (2 ptos)
V
F
5. Nombre las ventajas y las desventajas de los alimentos vivos (5 ptos)
6. Describa el proceso para decapsular 100 gramos de cistos de artemia
usando hipoclorito de sodio al 10% (10 ptos)
7. Nombre las clasificaciones de las vitaminas por su función metabólica. (5
ptos)
8. Marque cuales de estos son Macrominerales y cuales Microminerales (5
ptos)
 calcio
 magnesio
 fósforo
 potasio
 sulfuro
9. Describa la diferencia entre los siguientes factores que afectan la calidad
de los ingredientes (4 ptos):
 Variación natural
 Tecnificación del proceso de la materia prima
 Contaminación
 Adulteración
 Deterioro
10. Se tiene una piscina de 5 hectáreas sembrada con 120,000 Pls de
camarón hace 100 días. Se asume una mortalidad diaria de 0.55% y el
peso promedio del último muestreo es de 12 gramos. Usando la tabla de
alimentación adjunta calcule la dosis de alimento recomendada a
agregar por día. (10 ptos)
Peso
Promedio
0,008
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,5
9,0
9,5
10,0
10,5
11,0
11,5
12,0
12,5
13,0
13,5
14,0
14,5
15,0
15,5
16,0
16,5
17,0
% Biomasa
Diario
7 lbs/ha/día
5,50 %
5,00
4,65
4,42
4,22
4,05
3,90
3,75
3,60
3,45
3,27
3,15
3,00
2,90
2,85
2,77
2,75
2,65
2,63
2,60
2,55
2,51
2,50
2,45
2,41
2,40
2,30
2,26
2,25
2,20
2,19