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Nutricion y trasplante renal
Ana Contreras G.
Nutricionista Renal
En el trasplantado renal, el tratamiento con fármacos es esencial para prevenir que el organismo
rechace el nuevo riñón trasplantado; y para eso se utilizan diferentes medicamentos que pueden
contribuir por un lado al aumento de peso y de la presión arterial y por otro lado a un aumento de
la glucosa, colesterol y los lípidos en la sangre.
Dieta
El tratamiento dietético es individual y varia de acuerdo a la evolución del paciente.
Alimentos a evitar en caso de:
Intolerancia a la glucosa: Evitar: azúcar, jugos, bebidas, helados, productos de pastelería,
productos de cocktail y otros alimentos elaborados con azúcar.
Triglicéridos elevados: Evitar el azúcar y alimentos elaborados con azúcar, el alcohol en todas sus
formas (vinos, cervezas y licores)
Hipercolesterolemia: Evitar grasa animal en general y colesterol: quesos, leche entera y crema de
leche, vísceras (sesos, hígado), cecinas, embutidos, tocino, mantequilla manteca de cerdo.
Prefiera carnes blancas como pollo, pavo, pescados, claras de huevos
Hipertensión: Reducir el consumo de sal, evitar alimentos ricos en sodio (sal) como: Sopas
deshidratadas, cubos de sopa, quesos, conservas, cecinas, embutidos, productos de cocktail,
aceitunas, platos preparados de comercio.
Nutrición y Diálisis Peritoneal
Ana Contreras G
Nutricionista Renal
La diálisis Peritoneal es un procedimiento que se realiza diariamente ya sea en forma manual o
con cicladora, esto hace que los pacientes se sientan mejor ya que la sangre se esta limpiando
constantemente y así les permite disminuir las restricciones alimentarias y de líquidos.
Dieta: Debe ser equilibrada y personalizada
Proteínas:
Durante la diálisis peritoneal, hay pérdida de proteínas que deben ser restituidas a través de su
dieta.
Se recomienda la ingesta regular pero no excesiva de:
- Carnes blancas como pollo, pavo y pescados.
- Huevos (clara).
- Carnes rojas (magras), vacuno, cerdo
- Leguminosas (porotos, lentejas y garbanzos)
Por el aumento de peso que presentan frecuentemente estos pacientes (el líquido del dializado
contiene dextrosa (azúcar) en cantidad importante, se recomienda:
- Restringir el aporte de hidratos de carbono como azúcar, miel, mermelada, productos
de pastelería (tortas, galletas, pasteles), bombones, caramelos, bebidas de fantasía,
jugos, helados.
- Evitar las grasas de origen animal como mantequilla, manteca, crema, carnes grasas,
cecinas, embutidos, quesos, platos preparados de comercio.
Hipertrigliceridemia (aumento de triglicéridos):
Restringir el azúcar y alimentos elaborados con azúcar, y el alcohol en todas sus formas (vinos,
licores y cervezas).