Download de melón y sandia

GUÍA TÉCNICA
DE MELÓN Y SANDIA
TAXONOMÍA
Reino:
División:
Clase:
Subclase:
Orden:
Familia:
Subfamilia:
Tribu:
Género:
Especie:
SANDIA
Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Dilleniidae
Cucurbitales
Cucurbitaceae
Cucurbitoideae
Benincaseae
Citrullus
Citrullus lanatus
MELON
Plantae
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Dilleniidae
Cucurbitales
Cucurbitaceae
Cucurbitoideae
Benincaseae
Cucumis
Cucumis melo L.
MORFOLOGÍA Y FENOLOGIA BOTÁNICAS
SANDIA
RAÍZ
Posee raíz pivotante no muy profunda y raíces laterales muy ramificadas que se desarrollan de
acuerdo al suelo y otros factores.
TALLO
Es erecto o rastrero muy largo y está cubierto de vellos blanquecinos. Del tallo principal se forman
ramas primarias y sobre éstas las secundarias.
HOJAS
Simples, grandes, alargadas, de contorno triangular, ligera o profundamente lobuladas, dentadas,
pilosas, color verde pardo, cubierta de una capa de células incoloras que dan resistencia a la
sequía y las protege de las quemaduras del sol.
FLOR
La sandía es una planta monoica con flores masculinas y femeninas(a veces dioicas), que se
forman en las axilas de las hojas y tienen un color generalmente amarillento, apareciendo primero
las masculinas, las flores hermafroditas y femeninas se forman en la parte terminal de las
ramificaciones y en las axilas de la hoja. Las flores hermafroditas se caracterizan por poseer
estambres que recubren el estigma, el cual es corto y está formado por tres partes, cada una de
las cuales corresponde a un lóculo del ovario.
El proceso de polinización en la sandía es generalmente cruzado y realizado por abejas, las flores
hermafroditas son polinizadas principalmente por las hormigas y Thrips, las cuales en horas de la
mañana realizan esta actividad en mayor proporción que las abejas
FRUTO
Es una baya que presenta diferentes formas: redondeadas, oblongas, ovaladas y cilíndricas; la
corteza es verde, lisa o rayada y la pulpa puede ser de color amarilla, verde pálida, blanca,
anaranjada hasta rojo intenso. El sabor de la pulpa es dulce y está formado por células
parenquimatosas.
El peso de los frutos difiere según la variedad desde las cinco libras hasta las cincuenta libras.
MELON
RAÍZ
Abundante, muy ramificado y de rápido desarrollo.
TALLO
Están recubiertos de formaciones pilosas, y presentan nudos en los que se desarrollan hojas,
zarcillos y flores, brotando nuevos tallos de las axilas de las hojas.
HOJA
Limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-7 lóbulos con los márgenes
dentados. Las hojas también son vellosas por el envés.
FLOR
Las flores son solitarias, de color amarillo y pueden ser masculinas, femeninas o hermafroditas. Las
masculinas suelen aparecer en primer lugar sobre los entrenudos más bajos, mientras que las
femeninas y hermafroditas aparecen más tarde en las ramificaciones de segunda y tercera
generación, aunque siempre junto a las masculinas. El nivel de elementos fertilizantes influye en
gran medida sobre el número de flores masculinas, femeninas y hermafroditas así como sobre el
momento de su aparición. La polinización la realizan los insectos, principalmente abejas.
FRUTO
Forma variable (esférica, elíptica, aovada, etc.); la corteza de color verde, amarillo, anaranjado,
blanco, etc., puede ser lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa,
anaranjada, asalmonada o verdosa. La placenta contiene las semillas y puede ser seca, gelatinosa
o acuosa, en función de su consistencia. Resulta importante que sea pequeña para que no reste
pulpa al fruto y que las semillas estén bien situadas en la misma para que no se muevan durante el
transporte.
REQUERIMIENTOS AGROCLIMÁTICOS
ALTITUD
El rango de altitud de los cultivos es entre los cero metros hasta los mil metros sobre el nivel del
mar.
TEMPERATURA
La sandía prefiere climas no muy templados, por lo que debe buscarse para su cultivo zonas
cálidas. Es una planta que teme a los fríos, perjudicándole las heladas más débiles. Necesita
temperaturas mínimas entre 12 a 14° C para su germinación, florece una vez alcanzados los 18° C y
madura alrededor de los 21 ° C Requiere calor para la maduración del fruto. El melón, por ser una
planta originaria de países cálidos necesita una gran cantidad de calor, así como una atmósfera
que no sea excesivamente húmeda. Es una planta sensible a las heladas. Detiene su crecimiento
cuando la temperatura baja de los 12° C. Las temperaturas mejores para obtener un desarrollo
óptimo se sitúan entre los 18 y los 24° C. En el siguiente cuadro se presentan las temperaturas
críticas para melones y sandías:
Temperaturas críticas para melones y sandías en sus distintas 1ºC
fases de desarrollo. Helada
Detención del crecimiento
Aire
13ºC – 15ºC
vegetativo
Suelo
8ºC – 10ºC
Germinación
Óptima
22ºC – 28ºC
Desarrollo
Óptima
20ºC – 23ºC
Floración
Óptima
25ºC – 30ºC
Fructificación
Óptima
25ºC
SUELOS
La sandía necesita terrenos suaves, ricos en materia orgánica muy descompuesta, suelto y bien
drenado. Los suelos francos y profundos, así como los arcillo-arenosos también le son favorables.
Es poco exigente en humedad, perjudicándole su exceso. Le van bien los suelos con un pH
comprendido entre 6 y 7, es decir, suelos ligeramente ácidos o neutros. Desde el punto de vista de
los suelos, el melón es menos exigente que la sandía. Admite terrenos más fuertes y de más
consistencia que aquélla, si bien le van perfectamente los mullidos, fértiles, profundos, bien
aireados y drenados. Los suelos arenosos, que se calientan fuertemente, son más aptos para la
sandía; en el melón provocan una fructificación y maduración demasiado rápida, que da lugar a
frutos pequeños y de calidad mediocre. Al melón le perjudican los suelos ácidos, prefiriendo un pH
comprendido entre 6 y 7,5, si bien vegeta también perfectamente en terrenos con pH cercano al 8.
Agua de riego es mediana, acusando una disminución del tamaño del fruto y anomalías en la
vegetación.
HUMEDAD
El melón y la sandía son especies de climas cálidos y secos. No prosperan adecuadamente en
climas húmedos con baja insolación, y se producen fallas en la maduración y calidad de los frutos.
Al inicio del desarrollo de la planta la humedad relativa debe ser del 65-75%, en floración del 6070% y en fructificación del 55-65%. La planta de melón necesita bastante agua en el período de
crecimiento y durante la maduración de los frutos para obtener buenos rendimientos y calidad.
LUMINOSIDAD
Es muy exigente en iluminación. Los máximos rendimientos se obtienen con quince horas diarias
de luz. La calidad de los frutos es tanto mejor cuanto mayor es la temperatura en el momento
próximo a la madurez la duración de la luminosidad en relación con la temperatura, influye tanto
en el crecimiento de la planta como en la inducción floral, fecundación de las flores y ritmo de
absorción de elementos nutritivos. Es una especie de días largos, que no se desarrolla con
normalidad si no se dan estas condiciones.
ESTABLECIMIENTO
PREPARACION DEL SUELO
El suelo suele prepararse, a finales con una labranza profunda de 30 a 40 cm, al objeto de
favorecer el desarrollo radicular, y que se acumulen reservas de agua cuando este cultivo se vaya a
realizar, ya sea en surco, cama o camellón.
MÉTODO DE SIEMBRA
Para la siembra el terreno debe de prepararse con dos o tres semanas de anticipación, arando a
una profundidad de 30 cm. con 2 ó 3 pasadas de rastra, distribuyendo dentro de estas labores 100
lb. Por manzana de Phoxim o Diazinon o Clorpirifos, la siembra se hará en trasplante 1.8 a 2.0 m.
Entre surcos, dejando una planta a cada 35 cm y evita el acomodo de guías lo cual significa en
conjunto un ahorro y se evita pisar las guías. De esta forma se recomienda una población de
10,000 plantas por manzana. En el cultivo del melón y sandía para la obtención de frutos de
calidad es importante dejar desarrollar únicamente dos o tres frutos por cada guía que emite la
planta, eliminando el resto, especialmente si son frutos de exportación.
MULCH
Consiste en cubrir el suelo generalmente con una película de plástico negro, con objeto de:
aumentar la temperatura del suelo, disminuir la evaporación de agua, impedir la emergencia de
malezas, aumentar la concentración de CO2 en el suelo, aumentar la calidad del fruto, al eludir el
contacto directo del fruto con la humedad del suelo. Puede realizarse antes de la plantación, o
después para evitar quemaduras en el tallo.
PODA
Esta operación se realiza con la finalidad de:
• Favorecer la precocidad y el cuajado de las flores,
• Controlar el número y tamaño de los frutos,
• Acelerar la madurez y facilitar la ventilación y la aplicación de agroquímicos.
Existen dos tipos de poda: para cultivo con tutor y para cultivo rastrero. En ambos casos se tiene
en cuenta que son los tallos de tercer y cuarto plano los que producen mayor número de flores
femeninas, mientras que en el tallo principal sólo aparecen floras masculinas.
RIEGO
Al comenzar el cultivo en la etapa de semillero regar con abundante agua, ya que la absorción de
ésta por parte de las semillas, la oxigenación y las altas temperaturas promueven una rápida
germinación. Cuando la planta germine y comienza su desarrollo vegetativo, regar con mayor
cantidad, pero siempre en la raíz y nunca en las hojas o flores, evitar encharcamiento y
salpicaduras de agua pues se pudren con facilidad, para esto se recomienda regarlos por goteo, si
se cuenta con este sistema. En el periodo de floración no debe faltar el agua ya que esto afecta la
correlación entre flores machos y hembras, pues un estrés hídrico aumenta la aparición de flores
machos y disminuye la aparición de flores hembras, que son la que dan el fruto. En la etapa de
fructificación, cuando se está desarrollando el fruto debe mantenerse bien hidratado. Ya que si
esto falla ocasionará que la planta extraiga el agua de sus frutos, provocando la momificación o
pudrición de éstos. También se afecta la calidad de los frutos y rendimiento de la planta. Es
recomendable suspender el riego 5 días antes de la cosecha, para que los azúcares del fruto se
concentren y el mismo tenga un sabor dulce y agradable, de lo contrario su sabor será insípido.
En el siguiente cuadro se explica una manera de cubrir el requerimiento de agua de estos cultivos
de acuerdo a los días y a los litros por metro cuadrado por día.
Días desde la siembra
0-20
21-35
36-50
51-65
66-90
91-120
L/m²/ día
0.5-1.0
0.5-2.5
2.5-4.0
4.0-5.5
5.0-6.0
2.5-50
FERTILIZACION
Para determinar la dosis adecuada se debe de hacer un análisis de suelo. En caso contrario, se
puede apoyar en las dosis que aparecen en el cuadro siguiente; donde se expresa la cantidad de
fertilizante por aplicar, para la obtención de aproximadamente un promedio de 20,000 frutos por
manzana, el melón y la sandía requiere encontrar en el suelo.
Cultivos
Nitrógeno
110
90
Melón
Sandia
Elementos en Lb/Mz
Fosforo
51
88
Potasio
245
175
PROGRAMA DE FERTILIZACION
Fertilizante en Lb/Mz
Melón
A la siembra
18-46-0
Urea
Muriato de
Potasio
33.25
15 días después de
siembra
33.25
30 días después de
siembra
33.25
Aplicación de micro
elementos rico en
Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
39.15
45 días después de
siembra
39.15
82.00
60 días después de
siembra
39.15
82.00
75 días después de
siembra
90 días después de
siembra
105 días después de
siembra
Fertilización foliar
39.15
82.00
Aplicación de micro
elementos rico en
Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
Aplicación de micro
elementos rico en
Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
82.00
82.00
Aplicación de micro
elementos rico en
Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
Fertilizante en Lb/Mz
Sandia
A la siembra
18-46-0
Urea
Muriato de
Potasio
57.39
15 días después de
siembra
57.39
30 días después de
siembra
57.39
Aplicación
de
micro elementos
rico en Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
24.16
45 días después de
siembra
24.16
58.00
60 días después de
siembra
24.16
58.00
75 días después de
siembra
90 días después de
siembra
105 días después
de siembra
Fertilización
foliar
24.16
58.00
Aplicación
de
micro elementos
rico en Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
Aplicación
de
micro elementos
rico en Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
58.00
58.00
Aplicación
de
micro elementos
rico en Magnesio
Boro,
Manganeso
y
Molibdeno
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plaga o Enfermedad
Mildiú lanoso
(Pseudopenosporo cubensis).
Mildiú polvoso (Oidium
Sphaerotheco, fulligineae
Oidium spp.).
Virus del Mosaico
Amarillo(VMA) (Grupo
Polyvirus)
Virus del Mosaico del pepino
(VMP) (Grupo Cucumovirus)
Virus del Moteado verde
(VMV) Grupo Geminvirus).
Características
Manchas amarillas en el has
de las hojas y cubiertas por
una lana grisácea negra en el
envés, en el melón son claras.
Marcas
blanquecinas
circulares
con
aspecto
polvoriento en ambos lados de
las hojas jóvenes y las yemas
verdes se arrugan, se secan y
se desprenden.
Control
Sembrar
en
épocas
apropiadas, evitar sembrar
nuevos
cultivos
de
cucurbitáceas cerca de los
viejos, destruir rastrojos y
evitar riego por aspersión y
cubrir
el
envés
en
aplicaciones.
Aplicar
Clorotalonil o Mefalaxil como
lo indique el fabricante.
Utilizar
variedades
con
tolerancia (especialmente en
melón) y distribuir las parcelas
de acuerdo al viento ,
fungicidas de contacto a base
de azufre, Dimocap y cobre.
Es transmitido por áfidos, Sembrar
variedades
mosaico amarillento en hojas resistentes, alejar los lotes
adultas y deformación.
nuevos de los viejos, usar
barreras vivas, alta densidad y
evitar la siembra junto a
cultivos
hospederos.
Insecticidas sistemáticos como
Oxamilo.
Se transmite por áfidos y
semilla,
Moteado,
deformación de hojas, flores y
frutos y aclaración de venas.
Sembrar
variedades
resistentes, eliminar malezas
hospederas y usar barreras
vivas. Insecticidas sistemáticos
como Oxamilo.
Se transmite por mosca
blanca, Mosaico moteado,
arrugamiento de hojas y
lesiones cloróticas.
Crecimiento
optimo
del
cultivo, alta densidad de
siembra, siembra sincronizada
por zonas, usar plástico como
Mulch, controlar malezas
como hospederos alternos,
barreras vivas y rotación de
cultivos. Usar equipo de
aspersión de calidad que
llegue al envés. Insecticidas
sistemáticos
como
Pridamidozol
Áfidos o pulgones (Aphis spp.
y Myzus persicae)
Ninfas y adultos chupan la
savia de las hojas y brotes, se
enrollan, se marchitan, se caen
y son vectores de virus.
Eliminar rastrojos y malezas,
evitar cultivos escalonados,
alta densidad de plantas, uso
de plástico y rotar cultivos
Insecticidas sistemáticos
Tiametoxan, Buprotesin,
Diafenturion.
Cortador terrero nochero
(Agrotis spp.)
Las larvas cortan los tallos o
los atraviesan al ras del suelo y
debilitan la planta.
Buena preparación de suelo,
eliminar malezas y aumentar
la densidad de plantas
Insecticidas de contacto e
ingestión, preferiblemente po
la noche. Metomil, Clorpirifos,
Clorfenapir.
Gusano perforador del pepino
y melón
(Diaphania nitidalis
Diaphania hyalinata).
Las larvas se alimentan de
tallos, yemas terminales, flores
y frutos, disminuyen la
producción, las dos especies
perforan y dañan los frutos
haciendo túneles.
Eliminar hospederos alternos,
colocar cultivos trampa, evitar
siembra escalonada, preparar
bien el suelo, quemar rastrojos
y rotar cultivos. Insecticidas de
contacto e ingestión Spinosad,
Lamidacialotrina, bacillus
thurigienis.
Minador serpentina de la hoja
(Liriornysa sativae)
Las larvas forman minas y
galerías en las hojas, al
alimentarse
los
adultos
producen puntos en la
superficie
Deshierbe y raleo, trampas
amarillas, evitar siembras
escalonadas y usar plásticos.
Productos
sistemáticos
Ciromazina,
Abamectina,
Acetamiprid.
Mosca blanca
(Bemisia tabasi)
Las
ninfas
succionan
nutrientes del follaje, hojas
amarillas,
moteadas
y
encrespadas, trasmite el virus
del mosaico moteado y
amarillo. Ataque severo en
época caliente y seca.
Eliminar hospederos alternos,
rotación de cultivos, no
sembrar en épocas secas,
cercar lotes y fertilización
eficiente, Jabón, aceite vegetal
Insecticidas
sistemáticos
Acetamiprid, Oxamilo.
COSECHA
SANDIA
La cosecha de la sandía se inicia a los 75 a 95 días después de la siembra, según las variedades. Los
frutos maduros se reconocen por los siguientes signos Ruido sordo, al golpear la cáscara.
Pedúnculo seco del fruto. Mancha basal del fruto (parte en contacto con el suelo) pasa del color
blanco al color crema. Polvo blanquecino, parecido a la cera, cubre el fruto.
MELON
Los melones suelen agrietarse alrededor de los tallos cuando maduran y se desprenden con
facilidad de los mismos. Si se tiene experiencia, se les pueden dar unos golpecitos: suenan a hueco
cuando están maduros. Algunos expertos los colocan entre sus manos y los huelen para
comprobarlos. No hay que tocar los melones hasta el momento de cortarlos.
Para la cosecha, las frutas de los melones deben ser separadas de las plantas por medio de cortes
nítidos, practicados en forma tal que los frutos lleven consigo un buen trozo de pedúnculo.