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LA GELATINA, COLABORA EN LA HIDRATACIÓN DE LOS
NIÑOS Y EN EL MANTENIMIENTO DE SU CAPACIDAD
COGNITIVA
 Según el estudio realizado por el Departamento de Educación de la
Universidad de Negev en Israel a niños de entre 10 y 12 años, hay
una relación directa entre el nivel de hidratación del cuerpo y el buen
funcionamiento de la función cognitiva en los niños.
 Incluir gelatina de forma regular en la dieta, ayuda a cubrir las
recomendaciones diarias de dos litros de agua.
 Un consumo habitual de gelatina, ayuda a mantener un buen
equilibrio hídrico en niños. La deshidratación es también muy habitual
en personas mayores, mujeres embarazadas y deportistas, por lo que
también es recomendable para estos grupos poblacionales.
Madrid, 7 de marzo de 2007.- La auténtica gelatina, colágeno
hidrolizado, está compuesta casi en su totalidad por proteínas y agua, es
baja en calorías, libre de colesterol y no contiene materia grasa. Además,
resulta fácil de digerir y el organismo humano la descompone
completamente. Es un alimento natural que reúne numerosas propiedades
positivas para el organismo, ayudando a mantener una alimentación sana y
unos niveles óptimos de hidratación.
Todos estos beneficios de la gelatina son fundamentales, pero destaca el
papel del agua que contiene, y principalmente en los niños, ya que un
consumo adecuado de agua evita la deshidratación y con ello sus
consecuencias para la salud.
Es fundamental, por tanto, para los niños que su alimentación incluya
alimentos ricos en agua, como la gelatina. Un buen nivel hídrico es
fundamental para funciones tan importantes como son la digestión, el
transporte de nutrientes a las células del cuerpo, la regulación de la
temperatura corporal y para el buen funcionamiento del aparato
circulatorio.
Así lo confirma el estudio realizado por el Departamento de Educación de la
Universidad de Negev en Israel. En él se pudo comprobar que la
deshidratación afecta a las funciones cognoscitivas limitando así la
capacidad mental del niño. A los ya conocidos síntomas por la
deshidratación, como son los mareos, los vómitos, las diarreas, etc., se
puede añadir ahora que puede provocar disfunción cognoscitiva.
Para describir la presencia de deshidratación, se realizó el estudio a 85
niños de entre 10 y 12 años. Se tomaron muestras de orina a la mañana y
al mediodía y se llevaron a cabo cinco pruebas cognoscitivas a lo largo del
día. Para ver las consecuencias de la deshidratación un grupo de niños tomó
agua a lo largo del día mientras que el otro grupo no. Los resultados
demostraron que al principio del día no había diferencias significativas del
funcionamiento cognoscitivo entre los hidratados y los deshidratados. Sin
embargo, en el mediodía, el grupo hidratado funcionó mejor en cuatro de
las cinco pruebas, principalmente en las pruebas que requerían memoria a
corto plazo.
Los expertos en nutrición recomiendan que los adultos tengan una ingesta
diaria de 2 litros de agua al día (35 ml/kg), mientras que en los niños la
necesidad es de 1,5 litros al día (50-60 ml/kg). Por ello, alimentos de
importante valor nutritivo y con un alto porcentaje de agua, como es la
gelatina (85% de agua/100g), son fundamentales en la alimentación de los
niños para la prevención de la deshidratación.
Otros estudios, como el desarrollado por la Universidad de Tufts en
Massachussets, también estudió la importancia de un consumo de alimentos
con un alto porcentaje en agua. El estudio sobre hidratación y función
cognoscitiva en niños demostró que la perdida del 1% al 2% de peso como
consecuencia de la deshidratación puede conducir al daño en la función
cognoscitiva de los niños. Si tenemos en cuenta que el cuerpo humano está
compuesto por un 65-70% de agua, los niños tienen un mayor riesgo de
padecer deshidratación que los adultos debido a que su proporción
superficie-masa es más alta.
Según el Profesor Luis Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y
Presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional, “la correcta
hidratación ha sido la autentica olvidada de la nutrición infantil en nuestro
país, y por ello debemos ponernos al día con urgencia asegurando un
adecuado aporte de líquidos a nuestra población, y muy en particular a los
más pequeños y a los más ancianos”
Royal ofrece a los consumidores auténtica gelatina lista para tomar para
que puedan disfrutar de todos sus beneficios de una forma rápida y
cómoda.
La gelatina, ayuda
poblacionales
en
la
hidratación
de
todos
los
grupos
La población en general debe de mantener un equilibrio entre la ingesta y la
eliminación de líquidos, con el fin de evitar la deshidratación y sus
consecuencias. La gelatina por su alto contenido en agua, ayuda a prevenir
la aparición de la deshidratación.
Embarazo y lactancia
Durante el embarazo y la lactancia es frecuente que se sufra de
estreñimiento. Una alimentación rica en fibra y una correcta hidratación
puede colaborar en minimizar el problema. En la lactancia la mujer debe de
aumentar el consumo de líquidos, por lo que la gelatina, como la que ofrece
Royal lista para consumir, es una excelente opción.
Personas mayores
El envejecimiento provoca importantes cambios en la composición corporal.
La cantidad de agua corporal disminuye hasta el 50% afectando a todos los
tejidos del organismo. Además produce un deterioro progresivo del sistema
digestivo, circulatorio, respiratorio, etc. La gelatina Royal es una importante
fuente de agua. Además de que su textura y sabor es de fácil masticación y
deglución, lo que hacen que sea un alimento a incluir en la dieta diaria de
las personas mayores.
Deportistas
El agua juega un papel vital en la salud y en el rendimiento de los
deportistas. Durante el ejercicio físico, el cuerpo para mantener la
temperatura corporal, libera energía en forma de calor acompañada de
sudoración. La ingesta de agua antes y después de la competición pueden
evitar la deshidratación. Por ello, la gelatina es un alimento imprescindible
en la dieta de un deportista, no sólo porque constituye un importe
avituallamiento hídrico, sino también porque le aporta proteínas.
Otros beneficios de la Gelatina Royal
Gelatina Royal lista para tomar es muy rica en agua, no contiene grasa, y
es un alimento bajo en calorías. Su alto porcentaje de agua hace que sea un
alimento saciante, es decir, elimina temporalmente la sensación de hambre.
Royal enriquece toda su variedad de gelatinas en vitamina C. La vitamina C,
aporta muchos beneficios a nuestra salud, es necesaria para la síntesis de
colágeno, para la correcta cicatrización, el normal funcionamiento de las
glándulas adrenales y para facilitar la absorción del hierro de los alimentos
de origen vegetal.
Información difundida por Royal
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