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PRÁCTICO DE DISECCIÓN DE ENCÉFALO DE VACA
Cátedra de Anatomía y Fisiología Humana.
Docente a cargo del trabajo práctico: Dra. Liliana Sierra.
Introducción
Objetivos
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Observar y reconocer los órganos y las estructuras del encéfalo de vaca o de cordero.
Reconocer las diferentes partes del encéfalo de un mamífero.
Diseccionar las diferentes partes del SNC de un ovino o bovino relacionándolas con las
equivalentes en el ser humano.
Correlacionar la estructura con la función.
Reconocimiento de las dos sustancias que se presentan en el sistema nervioso, la gris y
la blanca, y apreciar su diferente disposición en las distintas zonas.
Materiales
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Un encéfalo de cordero o de vaca completo.
Una bandeja de plástico o de metal.
Instrumental de disección: bisturí o cuchillo filoso y pinzas.
Portaobjetos.
Guantes de látex.
Artículos de limpieza básicos.
Nota aclaratoria: como el material que se disecará es blando y a los efectos de facilitar la
experiencia, puede utilizarse un seso semi-congelado.
Procedimiento
I)
Observación externa
Realice una observación minuciosa de los componentes externos del encéfalo. Reconozca los
siguientes componentes: Meninges, lóbulo frontal, parietal, occipital, temporal.
II)
Observación de la parte dorsal (anterior) del encéfalo:
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III)
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Descripción macroscópica.
Identificación de las diferentes partes (hemisferios, circunvoluciones, etc.) y de la
presencia o no de vasos sanguíneos.
Observación de la parte ventral del encéfalo.
Identificación de diferentes componentes tales como (hemisferios cerebrales,
ventrículos, quiasma óptico, hipófisis, circunvoluciones etc).
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Realice un corte fino transversal de la médula espinal, deposítelo en un portaobjetos
y obsérvelo con la lupa binocular, reconozca en la misma: sustancia blanca y gris, raíz
nerviosa dorsal y ventral.
IV)
Observación de los componentes a partir de un corte sagital
 Realice un corte sagital con el bisturí siguiendo la cisura interhemisférica. A
continuación identifique los siguientes componentes: cuerpo calloso (rodilla, rodete),
diencéfalo (tálamo, epífisis e hipotálamo) cerebelo, tronco encefálico (bulbo
raquídeo, protuberancia y mesencéfalo).
V)
Observación de cerebelo
 Reconozca los siguientes componentes: árbol de la vida, pirámide, pedúnculos
cerebelosos y cuarto ventrículo.
VI)
Luego de realizar los procedimientos correspondientes, realice un informe detallado.
Los criterios para la valoración del trabajo práctico serán:
 Claridad y redacción en las explicaciones.
 Número de estructuras identificadas.