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ANÁLISIS DEL CONSUMO DE TABACO Y SU ASOCIACIÓN CON LA ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA EN POBLACIÓN DE ALTO RIESGO CARDIOVASCULAR: ESTUDIO PREDIMED Eva M Asensio, Carolina Ortega-Azorín, Paula Carrasco, Rocío Barragán, Esther Férriz, Dolores Corella Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de Valencia. CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, ISCIII Av/Blasco Ibáñez, 15 46010, Valencia. Teléfono: 96 386 44 17 [email protected] INTRODUCCIÓN: El consumo de tabaco causa un estado de inflamación crónica asociado a un perfil aterogénico y al desarrollo de resistencia a la insulina, factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV). La dieta mediterránea (DM) ha mostrado efectos beneficiosos que mejoran el perfil lipídico y la sensibilidad a la insulina debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y alimentos antioxidantes. El objetivo del estudio es analizar la adherencia a la DM de individuos fumadores y no fumadores de alto riesgo cardiovascular. MATERIAL Y MÉTODOS: Se analizaron 1039 participantes del estudio Predimed-Valencia (384 hombres y 655 mujeres). Se valoró la adherencia a la DM mediante cuestionario validado de 14 puntos. Se obtuvieron datos antropométricos y bioquímicos. RESULTADOS: El 12,5%de los participantes eran fumadores. Según el sexo, el 26,3% de los hombres y el 4,4% de las mujeres eran fumadores. El mayor número de fumadores se encontró entre pacientes menores de 65 años (50,4%). Según el patrón de consumo de alimentos, los fumadores mostraron mayor consumo de carnes rojas (P<0,001) y menor consumo de carnes blancas (P=0,006) frente a los no fumadores. También se observó mayor consumo de bebidas carbonatadas azucaradas en fumadores (P=0,051). En función del sexo, los hombres fumadores mostraban menor consumo de fruta (P=0,019) frente a los hombres no fumadores, sin detectarse diferencias en las mujeres. CONCLUSIONES: El consumo de tabaco se asocia con un patrón de consumo de alimentos más alejado de la DM en esta población de alto riesgo cardiovascular