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11 de Septiembre, 2014
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Mindy Weinstein
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INFORMATION:
El Institute of Food Technologists y Tate & Lyle Food Systems lanzan una Nueva Competencia
para Estudiantes
CHICAGO Y LONDRES - El Institute of Food Technologists (IFT) y Tate & Lyle Food Systems anunciaron
hoy una nueva competencia para estudiantes que promoverá la innovación y exploración científica
estudiantil en temas globales de ciencia de alimentos. Esta nueva colaboración se enfoca en la
necesidad de talentosos científicos en alimentos que resuelvan las futuras demandas globales por
alimentos seguros, nutritivos y asequibles.
“Esta generación de científicos alimentarios necesitara desarrollar nuevas e innovadoras formas de
atender la demanda de los consumidores por una variedad de productos alimenticios diseñados para
cubrir gustos y necesidades específicas” comentó la Presidenta de IFT Mary Ellen Camire, PhD, CFS. “El
IFT Global Student Innovation Challenge o Desafío Global de Innovación Estudiantil del IFT, busca
promover soluciones creativas que también sean sostenibles y prácticas” agregó.
A través del “IFT Global Student Innovation Challenge” patrocinado por Tate & Lyle Food Systems,
estudiantes de todo el mundo (con MS, PhD o títulos equivalentes) utilizarán su conocimiento en
Ciencia y Tecnología de Alimentos para participar en una competencia enfocada en la investigación y
desafíos de desarrollo, para crear productos que cumplan con las necesidades del mercado.
Para la competencia inaugural, los estudiantes diseñarán un innovador postre lácteo aplicando un
sistema de estabilización para alimentos (combinación de más de un ingrediente en una mezcla seca)
para proveer texturas novedosas y excitantes. Sus conceptos de postres serán diseñados para una
distribución comercial extensa, tomando en cuenta costo y disponibilidad de las materias primas. A los
estudiantes se les solicitará enfocarse en un mercado específico de consumidores y proveer un análisis
de negocio para su producto. Cuatro estudiantes serán seleccionados como finalistas y recibirán una
beca de viaje de USD 3.000 para atender al IFT15 en Chicago, en Julio de 2015. El estudiante ganador
recibirá una placa y un viaje para visitar uno de los Centros de Innovación Global de Tate & Lyle.
“Como la innovación en aplicaciones alimenticias es una parte integral de Tate & Lyle Food Systems,
reconocemos que nuestro continuo éxito depende del apoyo de los futuros nuevos profesionales” dijo el
Vicepresidente Senior de Aplicaciones Globales de Tate & Lyle Luis Fernandez, CFS. “Nuestra compañía
está encantada de asociarse al IFT como una organización global comprometida con alimentar las
mentes que alimentarán al mundo”.
Para más información sobre la competencia, por favor visiten:
http://www.ift.org/community/students/competitions/student_innovation_challenge.aspx
Tate & Lyle asumió un compromiso de tres años para patrocinar esta competencia y el tema variará
cada año.
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A cerca del IFT
Este año el Institute of Food Technologists cumpe 75 años. Desde su fundación en 1939, el IFT se ha
comprometido con el avance de la ciencia de alimentos. Nuestra sociedad sin fines de lucro –con más de
18.000 miembros de más de 100 países- aúna a científicos y tecnólogos en alimentos, así como a
profesionales relacionados de la academia, gobierno e industria. Para más información por favor visiten
ift.org
Acerca de Tate & Lyle
Tate & Lyle es un proveedor mundial de ingredientes y soluciones para la industria de alimentos,
bebidas y otros sectores que opera más de 30 plantas de producción en todo el mundo.Tate & Lyle
opera a través de dos unidades de negocios globales, Ingredientes Alimenticios Especiales e Ingredientes
a Granel, con el apoyo del grupo de Innovación y Desarrollo Comercial. La estrategia del grupo es
convertirse en el proveedor líder mundial de ingredientes alimenticios especiales por medio de un
enfoque disciplinado en el crecimiento y el impulso de ingredientes a granel para la generación
sostenida de efectivo que abone este crecimiento.
Ingredientes Alimenticios Especiales se compone de tres plataformas: Texturizantes, que incluyen
almidones y estabilizadores especiales; Endulzantes, que abarcan endulzantes nutritivos y la línea de
endulzantes sin calorías de Tate & Lyle, incluida la sucralosa SPLENDA®; y la cartera de Salud y Bienestar
de la compañía, que incluye fibras especiales y productos para reducir la sal. Además, la unidad de
negocios de sistemas alimenticios de Tate & Lyle ofrece una amplia variedad de soluciones de
ingredientes combinados.
Ingredientes a Granel de Tate & Lyle incluye endulzantes a granel, almidones industriales y productos de
fermentación (principalmente acidulantes). Los coproductos del maíz de ambas divisiones se venden
principalmente como alimento para animales.
Tate & Lyle cotiza en la Bolsa de Valores de Londres con el símbolo TATE.L. Los recibos depositarios
estadounidenses (American Depositary Receipts) se negocian como TATYY. En el año que finalizó el 31
de marzo de 2014, las ventas de Tate & Lyle totalizaron £3,1 billones. Para más información visite
http://www.tateandlyle.com. SPLENDA® es una marca comercial de McNeil Nutritionals, LLC.