Download 2015 11 05 Estudio desayuno en SCA

El 42% de pacientes con episodios cardiacos
agudos no desayuna correctamente
Pie de foto: Lorenzo Fácila y Vicente Montagud, facultativos especialistas Servicio Cardiología
Hospital General de Valencia
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Un estudio realizado por los hospitales San Juan de Alicante y el General de
Valencia revela que cerca de la mitad de pacientes ingresados por síndrome
coronario agudo siguen patrones incorrectos de desayuno
Los hábitos alimenticios y nuestro estilo de vida son fundamentales en la prevención
de riesgos cardiovasculares. Diferentes estudios han insistido en la importancia de
seguir una dieta equilibrada y adecuada, pero además es fundamental el hecho de
desayunar y hacerlo correctamente.
La omisión del desayuno se ha asociado con mayor prevalencia de factores de riesgo y
una incidencia de infarto un 21–27% superior a la de quienes sí desayunan. Con estos
antecedentes se ha realizado un estudio acerca de los hábitos alimentarios en el
desayuno de pacientes ingresados con síndrome coronario agudo (SCA), es decir,
infarto de miocardio o angina inestable, en los servicios de Cardiología de los
hospitales San Juan de Alicante y el General de Valencia.
“El objetivo era describir el patrón de dieta en el desayuno de este tipo de pacientes
que ingresan por episodios cardiacos agudos con la hipótesis de que la omisión de la
primera comida del día y/o patrones incorrectos de desayuno serían muy frecuentes
en este grupo de pacientes de alto riesgo”, señala Lorenzo Fácila, cardiólogo clínico del
Hospital General de Valencia.
Para el estudio, publicado recientemente en la revista española de Cardiología, se ha
realizado una encuesta de diez preguntas a 181 pacientes que ingresaron con
síndrome coronario agudo en la que se constata que cerca de la mitad de dichos
pacientes desayuna incorrectamente. Concretamente, un 42% de este colectivo de
pacientes desayuna de manera inadecuada y un 24% no desayuna habitualmente.
¿Qué efectos tiene omitir el desayuno?
“No
desayunar
hace
que
el
cuerpo
no
segregue
suficiente
insulina...............................................................................................................................
............................................................................................................................................
........................................................................ explica Vicente Montagud, cardiólogo del
General de Valencia
Del mismo modo, del estudio se desprende una correlación entre un patrón incorrecto
de desayuno y el tabaquismo. Estudios previos apuntan ya que las personas que fuman
desarrollan, en general, hábitos alimenticios más desfavorables y son más sedentarias.
Un desayuno inadecuado es un factor más de otros hábitos incorrectos de vida que
conducen a sufrir episodios cardiovasculares y por tanto existe un amplio margen de
mejora para la educación y la intervención en los estilos de vida y alimentación de los
pacientes con SCA, especialmente en una comida tan relevante para el metabolismo
de los lípidos y la glucosa como es el desayuno, explica L. Fácila.
¿Cuál es el desayuno ideal?
Según la Fundación Española del Corazón, el desayuno ideal debe ser variado y
nutricionalmente equilibrado: lácteos, hidratos de carbono, grasas, vegetales o
frutas, y proteínas. El consumo de al menos tres alimentos de estos grupos, garantiza
un aporte nutricional necesario para obtener la energía suficiente para desarrollar
nuestras actividades diarias.
Los especialistas coinciden también en que es una cuestión de hábitos. Si desde niños
nos habituamos a desayunar bien, lograremos un mayor rendimiento y contribuiremos
a prevenir diferentes patologías como la obesidad o la diabetes, entre otras.
Siete ideas saludables para el desayuno, según la Fundación Española del Corazón
1. Un vaso de leche. Dos rebanadas de pan con aceite. Una loncha de jamón serrano.
Una naranja.
2. Un vaso de leche con miel. Dos tostadas de pan integral con queso fresco. Dos
mandarinas.
3. Un vaso de leche con cacao. Cuatro galletas. Una manzana.
4. Un vaso de leche. Dos tostadas integrales con aceite y tomate. Una pera.
5. Yogur azucarado con copos de cereales. Un plátano. Un zumo de naranja natural.
6. Un vaso de leche con azúcar. Una tostada con mantequilla y mermelada. Un zumo
de melocotón.
7. Un vaso de leche con cacao. Dos magdalenas. Un kiwi.
Enlaces:
http://www.revespcardiol.org/es/habitos-dieteticos-el-desayuno-pacientes/articulo/90435991/
http://pdf.revespcardiol.org/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=0&pident_usuario=0&pcontactid=
&pident_revista=25&ty=0&accion=L&origen=cardio&web=www.revespcardiol.org&lan=es&fichero=S03008932%2815%2900306-1.pdf&eop=1&early=si