Download experiencia laboral y logros

ROOSEVELT ANDRES LAVERDE HERNANDEZ
Residencia: Cra 36ª # 25b - 22
Palmira, Colombia
Teléfono 2714462 Palmira
Celular 3167581030
e-mail: [email protected]
PERFIL PROFESIONAL
Ingeniero de Alimentos, Colombiano, con experiencia de más de 12 años en la Industria Alimentaría.
Responsable, proactivo, organizado, con gran capacidad de liderazgo y análisis. Destacado por la
orientación a resultados, con alta capacidad de seguimiento, facilidad para trabajar en equipo, orientado a
la planificación, administración y control de procesos productivos en plantas de alimentos.
Mi experiencia laboral se fundamenta en las siguientes áreas:
Administración (12 años): De recursos financieros, de personal, control de costos, elaboración y
administración presupuestos, control de gastos, manejo de compras y de proveedores. Planear, ejecutar y
controlar el desarrollo de proyectos (a corto, mediano y largo plazo) encaminándolos a alcanzar los logros
de objetivos estratégicos de la compañía, servicio al cliente y seguimiento de las no conformidades,
contribuir a la elaboración de planes estratégicos de mercadeo.
Producción (9 años): Planeación, ejecución y control de producción, manejo de personal, programación
de mantenimiento preventivo, control de procesos productivos y de almacenamiento de materias primas o
productos terminados, control, manejo y aprovechamiento de mermas o desperdicios en planta, control
estadístico de producción (eficiencia y productividad), manejo de logística en despachos de productos y
almacenamiento de materias primas. Formulación y estandarización de productos y empaques,
respondiendo eficientemente las necesidades del mercado. Desarrollo de nuevos productos.
Calidad (3.5 años): Facilitador de sistemas de gestión calidad normas ISO 22000, ISO 9000, Decreto
3075/97 BPM, HACCP SGI Decreto 60/02, GTC 85 limpieza y desinfección para plantas de alimentos,
control analítico de línea de producción.
EXPERIENCIA LABORAL Y LOGROS
Septiembre 03-2012 a Julio 17-2013
Dismet S.A.S
Atención: Alix J. Ottavo
tel: (1) 7494000 ext 4036
Gestor Tecnico Catering. Empresa dedicada al suministro de personal para desarrollo de procesos de
interventoria en la industria petrolera, producción y comercialización de rquipos para la industria minera.
Logros: Desarrollo y acompañamiento al contratista del servicio catering para Pacific Rubiales Energy en
campo rubiales, campo quifa y campo cajua. Administrador encargado de campamentos en campo quifa y
campo cajua. Velar, controlar y garantizar el suministro de agua, energia, combustible, servicios de
alimentacion, hoteleria, lavanderia y mantenimiento en los campamentos.
Enero 05-2010 a Diciembre 15-2011
Confitecol S.A.
Atención: Alberto González
tel: (1) 6012020
Jefe de Gestión de la Calidad. Empresa dedicada a la producción y comercialización caramelos,
golosinas y gomas de mascar.
Logros: organización del departamento de gestión de calidad, líder de equipo SGIA, implementación de
sistema de gestión de calidad según norma ISO 22000.disminución de averías por daño o defectos en
procesos productivos, apoyo para el aumento de productividad por mejora en estándares de procesos.
Abril 05-2006 a Agosto 31-2007
Liderpan S.A.
Atención: Oscar Agudelo
tel: 6699292
Jefe de Aseguramiento de la Calidad. Empresa dedicada a la producción y comercialización de
productos de panificación.
Logros: organización del departamento de aseguramiento de calidad, líder de equipo Haccp, certificación
con SGS en Haccp (decreto 60).disminución de averías por daño microbiológico, aumento de
productividad por mejora en estándares de procesos. Contribuir con la evaluación y desarrollo de nuevos
productos a partir de mejoras de procesos.
Enero 06-2005 a Marzo25-2006
Ricos y Deliciosos
Atención: Tulio Salazar
tel: 2703111 Palmira
Jefe de Planeación y Logística. Empresa dedicada a la producción y comercialización de carnes frías,
platos listos y bebidas UHT, salsas y conservas de productos alimenticios.
Logros: organización del departamento de logística, puesta en marcha de presupuestos por ítem de
producción, disminución de productos corta fecha y vencidos, organización de rutas de distribución
efectiva, colaboración en el incremento de la rentabilidad neta, cumplimiento de políticas y metas de
ventas, desarrollo de programas de producción a mediano y largo plazo, disminución de gastos de
transporte y operaciones logísticas. Aumento del rendimiento de producción por eficacia y cumplimiento.
Contribuir con la evaluación y desarrollo de nuevos productos según exigencias del cliente.
Enero 20-2004 a Enero 05-2005
Supervisor de producción
Logros: mejoramiento de procesos, cumplimiento efectivo de programas de producción en cantidad,
tiempo y lugar, reorganización de tiempos y movimientos en procesos de producción y de personal,
manejo de personal, organización de los turnos y cronogramas de producción. Aumento del rendimiento de
producción por estandarización de procesos, mejora de formulas y participación activa en desarrollo de
nuevos productos.
Diciembre24- 2002 a Diciembre 11 - 2003
PREMEZCLAS
Atención: Patricia Álvarez
tel: 6691050 Yumbo
Jefe de Operaciones y Planeación. Empresa dedicada a la producción y comercialización de maquilas
(co-packing Kraft foods) de productos elaborados a partir de frutas tropicales, esencias, sabores y aromas
artificiales como refrescos en polvo, postres, colorantes líquidos y mieles. Responsable de administrar las
materias primas en bodega, la productividad, y la logística de despachos. Planear, ejecutar y controlar los
procesos operativos. Planear, ejecutar y controlar los programas en el departamento de producción,
logística.
Logros: se encuentran el desarrollar programas que permitan el control de las preparaciones; desarrollo
de productos para la elaboración de alimentos en polvo (refrescos, gelatinas, flanes, pudines, caramelos
líquidos), disminución de mermas y control de desperdicios de alto impacto ambiental en la elaboración de
procesos. Responder eficientemente a las necesidades cambiantes del consumidor.
Mayo 14 - 2001 a Noviembre 26- 2002
ULLOA MARTINEZ S.A.
Atención: Dra. Patricia Borrero
tel: 5548079 Cali
Gerente de Producción Planta de Beneficio. Empresa agroindustrial dedicada al desarrollo productivo
de aves para su procesamiento en canal y subproductos (emulsiones cárnicas). Responsable de la
propiedad, planta y equipos.
Logros: mejoramiento de rendimientos en frió y disminución de mermas en canal, aprovechamiento del
95% de la producción, implementación de sistema de calidad basado en decreto 3075 y sistema gerencial
de la inocuidad. Mejoramiento de rendimientos y eficiencia de producción, mejoramiento organizacional de
áreas productivas. Coordinación de planes estratégicos para cumplir demandas a nivel nacional.
Evaluación y desarrollo de nuevos productos
Enero 03 – 1996 a Octubre 04 - 2000
DEL CASTILLO HURTADO Y CIA
Atención: Ing. Luís Fernando Arias
tel: 2724894 Palmira
Coordinador de Producción. Empresa dedicada a la producción y comercialización de productos
alimenticios esterilizados para abastecimiento de canales institucionales o suministro de alimentación a
poblaciones vulnerables.
Logros: Mejoramiento de eficiencia en proceso, Mejoramiento de la calidad en el producto, desarrollo de
productos, Implementación de programación de personal para reducción de costos, rediseño de empaques
para reducción de costos (Manejo % desperdicios), planeación, ejecución y control de la producción. .
Diseño e implementación del Sistema de Gestión de Calidad HACCP. Definir las características, niveles
de calidad de los productos.
Asesoría a empresas varias en evaluación y desarrollo de nuevos productos, productividad y
calidad
Atención: María del Rosario Chaux
Carnes Frías Mabar
Desarrollo de productos cárnicos, estandarización y productividad
Atención: José María Rodríguez
Tolisabor
Desarrollo de productos lácteos, cárnicos y de panificación
Atención: Guillermo Yusti
Lácteos la Pradera
Desarrollo de productos lácteos (yogurt, Kumis, quesos)
Atención: Santiago Bermúdez
Productos tropical Ltda.
Desarrollo de refrescos líquidos saborizados (kola, naranja, manzana, entre otros)
EDUCACION
Universidad del Valle
INGENIERO DE ALIMENTOS. 2003
OTROS CONOCIMIENTOS Y/O SEMINARIOS
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Normas regulatorias de Calidad (decreto 3075- decreto 60- resolución 5109- resolución 333)
GMP en la industria de alimentos. (BPM).
Teoría de Restricciones (TOC).
Elaboración de derivados lácteos.
Elaboración de emulsiones cárnicas.
Elaboración de conservas de frutas y hortalizas.
Uso de Aditivos en la Industria de Alimentos
Gerencia de Calidad.
Microbiología de alimentos.
Planificación y organización de producción.
Solución analítica de problemas en procesos.
Productividad y competitividad en producción.
Sistemas
Microsoft Office 2007
Idiomas
Ingles intermedio
REFERENCIAS PERSONALES
CAROLINA CASTILLO
Profesional en salud Ocupacional
Celular: 3106660451
JUAN MARIO MONTOYA
Comerciante Independiente
Celular 3155578009
YAMILETH SILVA
Analista de Calidad - Confitecol S.A.
Teléfono: 6959273 celular 3172249527
JOSE OBED OSORIO
Ing. Alimentos - Confitecol S.A.
Teléfono: 6638027 – 6630063 celular:3176786272
ROOSEVELT ANDRES LAVERDE HERNANDEZ
CC.94325996 de Palmira