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Esencia exquisita
Sangre ancestral en mil lazos nos une.
Legado sagrado es mi corazón.
Fuerte como las raíces del Tule,
así se originó mi tradición.
Ardientes memorias yacen en mi alma,
reunidas al calor de su fogón.
Sinfonía de mole y cempasúchil,
acompaña su canto mi oración.
Su melodía se eleva, entremezcla,
buscando un cielo abierto, acogedor;
recorre los valles de nuestra tierra,
impregnándose en su historia y sabor.
Escucho el olor a café tostado,
piloncillo, chocolate, turrón.
Ellos envuelven la estancia dorada,
anunciándonos su final canción.
Por un momento los aromas vuelan,
por un instante se siente un ardor;
más picante que su pollo almendrado,
y la herida espinosa de su flor.
Esencia exquisita, ¡no te diluyas!,
con el alba y el tamal al vapor.
El atole caliente borbotea,
pero mi espíritu es frío sopor.
Mas me sosiega la capirotada,
receta con un poco de acitrón.
De la cava vainilla con rompope,
para dar a mí invierno su calor.
Reunidos en la casa de la abuela,
una vez más se siente su sazón;
ella aún me abraza, acoge, porque somos:
herencia de su delicioso amor.
Antares
Mayo 2016