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TEXTOS EXPOSITIVOS
Entre los hábitos alimentarios de niños y adolescentes podemos señalar el consumo,
en ocasiones excesivo, de hamburguesas, perritos calientes, sándwichs, etc. que tienen
como denominador común: preparación muy sencilla, consumo fácil (panes
blandos, carnes trituradas) y saciedad inmediata. Su perfil nutritivo puede
definirse como hipercalórico, hiperproteico y con elevado contenido graso.
Este tipo de alimentos se consumen en los denominados establecimientos de comida
rápida, muy extendidos en nuestro país y muy frecuentados por la población infantil y
juvenil en fines de semana, días festivos, así como en diferentes celebraciones.
Consumir estos alimentos, de vez en cuando, no presenta mayores problemas en el
conjunto de una dieta variada. El problema radica en la reiteración de su consumo que
puede generar hábitos alimentarios inadecuados. Por ejemplo, las
hamburguesas, generalmente, se acompañan de una bebida refrescante y un
postre dulce, prescindiendo de ensaladas, verduras, legumbres, frutas, etc.
necesarias en una dieta equilibrada.
Otra de las características de los hábitos alimentarios de la infancia y de la adolescencia
es el abuso en el consumo de "chuches", expresión coloquial con la que aludimos
a un conjunto de productos dulces y salados, de formas y sabores diversos,
de escaso o nulo interés nutricional y que se picotean a cualquier hora del
día.
Una de las consecuencias de tomar a voluntad, sin ningún control, este tipo de
productos es la falta de apetito cuando llega el momento de la comida convencional, pues
su contenido calórico debido al azúcar y a las grasas, que constituyen la mayor parte
de sus ingredientes, provoca la saciedad suficiente como para provocar
inapetencia.
No existe ningún alimento que deba eliminarse de la dieta, pero hay que evitar que
se desarrollen patrones de consumo monótonos ya que interfieren con los hábitos
alimentarios saludables.
Estamos en un mundo en el que prima la comodidad en la elección de alimentos, pero
hay que intentar que la variedad en la dieta sea el factor esencial de dicha elección.
Fuente: Ministerio de Sanidad y Consumo (www.msc.es)
1.
Finalidad: informa sobre los hábitos alimentarios de los jóvenes
2. Clase: divulgativo. Está dirigido a un público amplio. Es comprensible, claro y sencillo.
3. Recursos lingüísticos:
Adj. Especificativos
Oraciones sencillas
Presente intemporal
Léxico denotativo
Tecnicismos
Recursos discursivos:
Definiciones
Clasificaciones
Comparaciones
Ejemplos
Descripciones
4. Estructura: sintetizante (inductiva). Comienza con casos particulares para llegar a
una conclusión (necesidad de una alimentación equilibrada).
Texto II
Instrucciones:
1.
Completa: finalidad, clase y estructura.
2. Subraya del color indicado los recursos lingüísticos y discursivos.
Recursos lingüísticos:
Adj. Especificativos
Oraciones sencillas
Presente intemporal
Léxico denotativo
Tecnicismos
Recursos discursivos:
Definiciones
Clasificaciones
Comparaciones
Ejemplos
Descripciones
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN
Los trastornos alimentarios más comunes son la anorexia y la bulimia. La
anorexia suele definirse como la privación deliberada y obsesiva de alimentos. La
bulimia es una ingesta compulsiva de alimentos, seguida de purgas, mediante el
vómito, laxantes o ejercicios físicos.
Las personas diagnosticadas de anorexia suelen caracterizarse por un constante
miedo a subir de peso aún cuando estén sumamente delgados. Pueden presentar
síntomas debidos a la excesiva pérdida de peso: piel y pelo secos, manos y pies
fríos, debilidad general, estreñimiento y problemas digestivos, insomnio y
pérdida de la regla (amenorrea). A medida que pierden más peso, pueden
aparecer problemas más graves como mayor susceptibilidad a las infecciones,
crisis nerviosas, alteraciones metabólicas y debilidad de los músculos cardíacos,
que pueden llevar a la muerte.
Las personas diagnosticadas de bulimia suelen tener un peso medio o
ligeramente por encima de la media. Normalmente mantienen su ingesta
compulsiva (atracones) y las purgas en secreto, y sufren rápidas subidas y bajadas
de peso. Debido a sus métodos purgantes y a sus hábitos alimenticios están
expuestos a problemas médicos como deshidratación, estreñimiento y problemas
digestivos, problemas dentales graves, y debilidad muscular. A medida que la
bulimia avanza, pueden aparecer úlceras e irregularidades cardíacas que ponen
en peligro la vida de la persona.