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ANATOMIA APLICADA
CURSO 14/15
TEMA 1: LA ORGANIZACIÓN CELULAR Y LOS TEJIDOS
Los seres humanos somos seres vivos porque realizamos las tres funciones vitales: nutrición, relación y
reproducción.



Nutrición: consiste en incorporar sustancias del medio externo ( nutrientes) para convertirlas en moléculas
propias (materia) o en energía mantener la actividad, es decir, crecer, reproducirse, sustituir estructuras
dañadas, moverse, etc
Relación: Es la capacidad de detectar cambios del medio, tanto externo como interno y responder a ellos. Se
manifiesta por la sensibilidad y el movimiento.
Reproducción: Consiste en originar descendientes similares a los padres. Así se asegura perpetuidad de la
especie.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
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LA CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL
LA CÉLULA es la unidad básica de la estructura y el funcionamiento de todos los seres vivos. Hay dos tipos:
célula procariota ( carece de núcleo) y célula eucariota ( con núcleo), que puede ser animal o vegetal.
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LOS TEJIDOS: DIFERENCIACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN CELULAR
Todas las células de un organismo pluricelular provienen de una misma célula original (cigoto) que se va dividiendo
en dos sucesivamente. En cada división, las células hijas reciben el mismo material genético, pero a pesar de ello
aparecen distintos tipos celulares en un organismo. El proceso por el cual a parecen tipos citológicos distintos a
partir de un único mensaje se denomina DIFERENCIACIÓN CELULAR. Estas células diferenciadas se ESPECIALIZAN en
la realización de un determinado trabajo constituyendo así los distintos tejidos.
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TEJIDO: Es el conjunto formado por aquellas células que cumplen la misma función y la sustancia intermedia que las
une.
Los tejidos animales pueden clasificarse atendiendo a diferentes criterios. Para su clasificación consideraremos las
características morfológicas de las células, la naturaleza y estructura de la sustancia intercelular y, sobre todo, la
función que realizan.
A pesar de la complejidad que presentan los organismos animales, sólo se reconocen en ellos 4 tipos básicos de
tejidos, los cuales se asocian para originar los distintos órganos y sistemas. Estos 4 tipos son:
1.- TEJIDOS EPITELIALES
2.- TEJIDOS CONECTIVOS
3.- TEJIDOS MUSCULARES
4.- TEJIDO NERVIOSO
1. TEJIDOS EPITELIALES
Están constituidos por células de forma geométrica íntimamente unidas entre sí, que recubren la superficie externa
y las cavidades internas del organismo, así como la superficie de muchos órganos.
Dos tipos: EPITELIOS DE REVESTIMIENTO Y EPITELIOS GLANDULARES
1.1. EPITELIOS DE REVESTIMIENTO.
Su función es recubrir y proteger la superficie
externa del cuerpo y tapizar las cavidades internas.
Los epitelios de revestimiento se clasifican atendiendo
a:
 Número de capas celulares que lo componen:
 Ep.monoestratificados o simples:
formados por una sola capa
(paredes de alveolos y capilares)

Ep. Estratificados: formados por
varias capas ( epidermis y
mucosas)
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 La forma de la células:
 Ep. Pavimentosos: Formados por células planas (paredes de alveolos y capilares)
 Ep. Cúbicos: Formados por células cúbicas ( en los tubos de la glándulas)
 Ep. Prismáticos o cilíndricos: Células prismáticas (ep. del intestino delgado)
La superficie libre de las células epiteliales puede:
-
Estar cubierta de moco: por ej. ep. que recubre el tubo digestivo
Estar provista de cilios: p.e. revestimiento de tráquea y bronquios
Presentrar microvellosidades: p.e. ep intestino delgado
Presentar queratina: p.e. epidermis
TIPOS DE TEJIDOS
EPITELIOS SIMPLES
PLANOS (ENDOTELIOS)
CILIADOS
LOCALIZACIÓN Y
EJEMPLOS
Una capa de células
planas
Pleuras, interior del corazón,
interior vasos sanguíneos, pared
de los capilares
Una capa de células
cilíndricas con cilios
Interior de los conductos
respiratorios: tráquea, bronquios
CILÍNDRICOS
DE BORDE
ESTRIADO
QUERATINIZADOS
EPITELIOS ESTRATIFICADOS
ESTRUCTURA
PLANOS
NO
QUERATINIZADOS
(MUCOSAS)
CILÍNDRICOS
Una capa de células
cilíndricas con
microvellosidades y
células caliciformes
alternando
Varias capas de células
planas, la más externa
queratinizada
Ep. del intestino delgado
epidermis
Varias capas de células
planas
Esófago, vagina
Varias capas de células
cilíndricas
Conducto de las glándulas
mamarias, acceso a las fosas
nasales
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1.2.
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EPITELIOS GLANDULARES.
Su función es la secreción de sustancias específicas
como mucus, sudor, cera o leche. Están constituidos
por células epiteliales cúbicas o cilíndricas, agrupadas
en órganos denominados GLÁNDULAS que, según
donde vierten sus productos de secreción pueden ser
de 3 tipos:
-
GLÁNDULAS EXOCRINAS: Vierten sus
productos a la superficie externa del cuerpo o
en alguna cavidad del cuerpo. P.e. glándulas
salivares y sudoríparas. Constan de una
porción secretora y de un conducto secretor.
-
GLÁNDULAS ENDOCRINAS: Fabrican
hormonas que vierten a la sangre. Carecen de
conducto secretor. P.e. hipófisis, tiroides.
GLÁNDULAS MIXTAS: Tienen una parte
endocrina y una exocrina. P.e. páncreas.
-
2. TEJIDOS CONECTIVOS
Son muy abundantes en el cuerpo. Tiene la función de unir y sostener los demás tejidos y órganos.
Bajo esta denominación de tejidos conectivos se incluyen los tejidos: CONJUNTIVO, ADIPOSO
CARTILAGINOSO, ÓSEO Y SANGUÍNEO.
Los tejidos conectivos constan de tres tipos de componentes:
 CÉLULAS: Son poco abundantes. Pueden ser las propias del tejido o emigradas de la sangre
(linfocitos, mastocitos,..)
 SUSTANCIA FUNDAMENTAL O MATRIZ: Liquido donde se encuentran las células.
 FIBRAS: De naturaleza proteica que proporcionan fuerza y apoyo al tejido. Tres tipos:
 Fibras de colágeno: Son las más abundante. Formadas por colágeno. Son tenaces y flexibles pero
no elásticas.
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
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Fibras elásticas: Formadas por elastina. Son las más finas. Son muy elásticas pero poco tenaces.
Fibras reticulares: Formadas por procolágeno. Son muy delicadas y se disponen en una red densa.
Son poco elásticas y resistentes a la tracción.
2.1. TEJIDO CONJUNTIVO.
Su función principal es la de servir de relleno y unión
entre otros tejidos y órganos, y es la vía por la que
acceden a éstos los nervios y los vasos sanguíneos
Sus células son de muchos tipos diferentes:
fibroblastos (aspecto estrellado), fibrocitos (aspecto
fusiforme), macrófagos, mastocitos, etc.
La matriz es como un líquido viscoso.
Las fibras pueden ser de los tres tipos descritos
Este tejido está esparcido por todo el organismo y
además, forma una capa continua debajo de la
epidermis, constituyendo la DERMIS de la piel. Tiene
una gran regeneración ante lesiones y puede sustituir
a otros tejidos destruidos como músculos o epidermis
dando lugar a CICATRICES.
Hay varios tipos de tejidos conjuntivos. Los más abundantes:
 TEJIDO CONJUNTIVO LAXO: Pocas fibras. Función de relleno. Se localiza en la dermis, en los haces
musculares.
 TEJIDO CONJUNTIVO FIBROSO O DENSO: Predominan las fibras de colágeno. Forma los tendones y
los ligamentos.
 TEJIDO CONJUNTIVO ELÁSTICO: Predominan las fibras elásticas. Forma los ligamentos de la columna
vertebral y las membranas elásticas de la tráquea. los bronquios y las arterias.
 TEJIDO CONJUNTIVO RETICULAR: Forma el estroma de la médula ósea, el bazo y los ganglios
linfáticos.
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2.2.
TEJIDO ADIPOSO
Es un tejido parecido al tejido
conjuntivo laxo pero caracterizado por
el predominio de células adiposas o
adipocitos, que son células esféricas
carentes de prolongaciones. Estas
células se caracterizan por almacenar
grasas neutras en forma de una o varias
gotas. Su matriz es escasa.
Su función principal es la reserva de lípidos, pero también tiene una función protectora y de aislante
térmico.
Se encuentra formando una capa debajo de la piel y alrededor de órganos como el corazón y el riñón.
Forma la médula amarilla o tuétano de los huesos.
Existen dos variedades de tejido adiposo:
Tipos
Características
Función
Localización
Pardo
Adipocitos pardos.
Muchas gotas lipídicas. Muchas
mitocondrias
Generación de calor
Escaso en humanos adultos
Mayor en recién nacidos
Blanco
Adipocitos claros amarillentos. Grandes
Una gota lipídica grande y otras
menores
Aislante
Reserva de lípidos para
energía
Bajo la piel en
homeotermos.
Entre órganos internos
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2.3.
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TEJIDO CARTILAGINOSO
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Su principal función es la de servir de elemento de sostén (tabique nasal, cartílago de la oreja, anillos traqueales y de
los bronquios) o como revestimiento de las superficies articulares.
Tiene una consistencia rígida debido a que su matriz, sólida y elástica, contiene muchas fibras (colágenas y elásticas).
Sus células características son los condrocitos que son ovaladas y presentan finas prolongaciones. Éstas se sitúan en
unas cavidades labradas en la matriz llamadas LAGUNAS en un número de 1 a 8 condrocitos. Carece de vasos
sanguíneos y nervios.
Hay tres tipos de cartílago:
Características
Tipos
Hialino
Predominan la fibras colágenas
finas
Es el más abundante.
Función
Localización
Resistencia presión
Primordios de huesos
Nariz, tráquea y bronquios, esternón,
costillas.
Articulaciones
Elástico
Gran cantidad de fibras elásticas Flexibilidad
Pabellones auditivos (oreja). Epiglotis .
Bronquiolos
Fibroso
Muchas fibras colágenas gruesas
Resistencia a presión y
Sin límite preciso con el
tracción
conjuntivo denso
Discos intervertebrales.
Sínfisis púbica
Inserción de tendones en huesos
2.4.
TEJIDO ÓSEO
Es el más resistente de todos los tejidos conectivos debido a que su matriz se calcifica. Es exclusivo de los
vertebrados, en los que constituye los huesos.
Sus principales funciones son:
-
Soporte o sostén del cuerpo
Protección de los órganos vitales ( cráneo, caja torácica, vértebras)
Otras funciones son:
-
Reserva de fosfato y calcio
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-
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Apoyo a los músculos para producir movimientos
Alojamiento de la médula ósea roja ( hematopoyética)
Presenta tres tipos de células:
 OSTEOCITOS: Células de aspecto estrellado que se alojan en unas cavidades o LAGUNAS ÓSEAS.
 OSTEOBLASTOS: Son las células formadoras del hueso. Se encuentran en las zonas de crecimiento o de
reconstrucción del hueso.
 OSTEOCLASTOS: Células enormes que se encargan de la destrucción de la sustancia ósea.
La matriz es sólida y rígida. Forma la mayor parte del tejido y comprende una parte orgánica (osteína) con muchas
fibras colágenas que proporcionan elasticidad al hueso y una porción inorgánica (fosfato, carbonato y fluoruro de
calcio) que aporta rigidez al hueso.
Hay dos tipos de tejido óseo o hueso:

TEJIDO ÓSEO COMPACTO:
Es denso, duro y carece de cavidades en su matriz. Está formado por la
yuxtaposición de una unidades denominadas
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OSTEONAS O SISTEMAS DE HAVERS.
Cada osteona consta de 8 o 15 láminas de
matriz dispuestas concéntricamente
alrededor de un conducto central longitudinal
(CONDUCTO DE HAVERS) por donde discurren
nervios y vasos sanguíneos. En estas laminillas
hay unas cavidades ( LAGUNA ÓSEAS) donde
se sitúan los osteocitos. De las lagunas parten
numerosos canales (CANALÍCULOS ÓSEOS)
que comunican las lagunas entre sí y con los
conductos de Havers, a través de los cuales
puede realizarse el necesario intercambio
entre los osteocitos y la sangre.
Los conductos de Havers se comunican entre
sí y con la superficie del hueso por medio de los
conductos de Volkman que corren
transversalmente.
Este tejido constituye la capa externa de todos los
huesos y forma la caña o diáfisis de los huesos largos (
fémur, húmero, etc).
El hueco central de la diáfisis está ocupada por tejido
adiposo que constituye la médula ósea amarilla o
tuétano.

TEJIDO ÓSEO ESPONJOSO: Está
formado por un entramado de laminillas
óseas, formando un laberinto de huecos
intercomunicados que están rellenos de
médula ósea roja con función hematopoyética
(formadora de células sanguíneas).
Este tejido se encuentra en la epífisis
(extremos) de los huesos largos y en el
interior de los huesos cortos y anchos
(vértebras, costillas, omóplato, ...)
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2.5.
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TEJIDO SANGUÍNEO
Formado por 90% agua + 10%
otras sustancias (azúcares,
proteínas, grasas y sales
minerales)
Su función es transportar
oxígeno.
NEUTRÓFILOS Y
EOSINÓFILOS: Fagocitan y
destruyen bacterias y virus.
BASÓFILOS: Segregan
heparina (anticoagulante) e
histamina (vasodilatador)
que estimula el proceso de
inflamación.
MONOCITOS: Fagocitan
células muertas y cuerpos
extraños.
LINFOCITOS: Producen
anticuerpos (inmunidad
celular)
Coagulación de la sangre
FUNCIONES: Transportadora de sustancias (alimentos, O2, CO2, hormonas, desechos, etc.), reguladora de la
temperatura corporal, defensiva.
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3. TEJIDOS MUSCULARES
El tejido muscular está especializado en la contracción, por cual su función es el movimiento de las diversas
partes del cuerpo y de la locomoción.
Está formado por células alargadas llamadas FIBRAS MUSCULARES,
cuyo citoplasma contiene numerosas fibrillas longitudinales o
miofibrillas formadas por miofilamentos de proteínas contráctiles,
fundamentalmente actina y miosina ( la actina forma filamentos
delgados y la miosina miofilamentos gruesos).
La contracción muscular, o lo que es lo mismo, el acortamiento de
las células, se realiza por el deslizamiento de los miofilamentos
finos de actina a lo largo de los miofilamentos gruesos de miosina;
en este proceso se necesita energía y calcio.
La membrana celular de las células musculares se denomina
sarcolema, y el citoplasma sarcoplasma.
Numerosas fibras musculares están unidas entre sí mediante tejido
conjuntivo, y dicho conjunto constituye los MÚSCULOS.
Según su morfología y función se diferencian tres tipos de tejidos musculares:
Principales tipos de fibras o células musculares:
A. Estriada esquelética B. Cardiaca C. Lisa
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3.1 TEJIDO MUSCULAR LISO
Está formado por células fusiformes, con un solo núcleo y con miofibrillas paralelas al eje mayor, carentes de
estriaciones transversales.
Su contracción es involuntaria, lenta, rítmica y duradera.
Constituye la musculatura de los órganos viscerales y vasculares (aparatos respiratorio, digestivo,
genitourinario, vasos sanguíneos, piel y ojo)
3.2 TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO O ESQUELÉTICO
Está formado por células muy largas (hasta 4 cm), cilíndricas y multinucleadas (muchos núcleos periféricos), cuyo
citoplasma contiene numerosas miofibrillas en las que se aprecian bandas claras y oscuras alternantes; por eso,
las fibras esqueléticas tienen un aspecto estriado cuando se observan al microscopio óptico.
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Cada banda oscura o banda A presenta una pequeña línea clara transversal o línea H, mientras que cada banda
clara o banda I presenta una pequeña línea oscura transversal o línea Z. La porción de miofibrilla comprendida
entre dos líneas Z consecutivas se denomina SARCÓMERO, y es la unidad anatómica y fisiológica del músculo
estriado. A su vez, cada miofibrilla está constituida por unos filamentos pequeños o miofilamentos ( solo visibles
al microscopio electrónico), que son de dos tipos: unos gruesos de miosina y otros finos de actina.
La causa de la estriación es la disposición de los miofilamentos: la banda I está formada por miofilamentos finos
de actina, la línea H sólo de miofilamentos gruesos de miosina y la banda A por miofilamentos de ambos tipos
superpuestos. La línea Z es la línea en la que acaban los filamentos de actina de sarcómeros contiguos.
La contracción se debe al deslizamiento de los miofilamentos de actina entre los de miosina, hacia el centro del
sarcómero, con lo que éste disminuye de longitud y por ello, la fibra muscular se acorta.
El tejido muscular estriado tiene una contracción rápida, arrítmica y voluntaria (controlada por el sistema
nervioso central). ( excepto el diafragma)
El tejido muscular estriado constituye los músculos esqueléticos que se inserta en los huesos.
3.3TEJIDO MUSCULAR CARDIACO
Tiene una contracción rápida, rítmica e involuntaria. Forma el músculo cardiaco o miocardio.
Las fibras de este músculo tienen también la organización estriada de las esqueléticas. Se diferencian en que son
más cortas, tienen solo un núcleo en posición central y se ramifican o bifurcan frecuentemente. Las fibras cardiacas
están unidas unas con otras mediante los discos intercalares que se disponen como los peldaños de una escalera.
Esto permite que el impulso nervioso generado en una zona se transmita por todo el miocardio.
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4.- TEJIDO NERVIOSO
El tejido nervioso es el más complejo de todos los tejidos. Está especializado en percibir estímulos por medio de
receptores esp0ecíficos, en transmitir información a los centros nerviosos, en elaborar respuestas y en enviarlas
a los órganos efectores para modificar su actividad.
Está repartido por todo el organismo, organizándose en el sistema nervioso. Consta de dos tipos de células
nerviosas.
4.1 NEURONAS
La neurona es la unidad estructural y funcional del sistema nervioso (descubierta por Ramón y Cajal). Es una
célula muy especializada que ha perdido su capacidad de división. Las neuronas son células de aspecto estrellado, de
tamaño y forma diferentes, pero en todas ellas se distinguen las siguientes partes:
-
Cuerpo celular o cuerpo neuronal o soma o pericarion: Tiene formas variables: estrellado, piramidal,
esférico, etc. Contiene un núcleo grande, neurofibrillas abundantes y cuerpos vesiculares o gránulos de Nissl
(acumulación de cisternas del RER).
-
Dendritas: Son prolongaciones citoplasmáticas, normalmente cortas, numerosas y muy ramificadas. Son las
encargadas de recibir el impulso nervioso de otras neuronas o de los órganos sensitivos y conducirlo hacia el
cuerpo celular.
-
Axón o neurita o cilindroeje: Prolongación citoplasmática única y larga, solo ramificada en su extremo final o
telodendron, donde se encuentran los botones sinápticos cargados de neurotransmisores. Transmite el
impulso nervioso desde el cuerpo celular a otra neurona o a una célula muscular o epitelial.
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Neuronas de la médula espinal
Neurona

Los cuerpos celulares de las neuronas no están esparcidos por todo el organismo, sino que se encuentran
localizados en la sustancia gris del SNC (encéfalo y médula espinal) y en los ganglios del SNP.

Todos los axones están rodeados por una envoltura protectora formando las fibras nerviosas que pueden
ser de dos tipos:
Fibras amielínicas: los axones están rodeados
NÚCLEO
por el citoplasma de unas células llamadas
células de Schwann, de manera que una
misma célula rodea varios axones
-
AXÓN
-
CÉLULA DE
SCHWANN
Fibras mielínicas: Cada célula de Schwann rodea a un solo axón y se enrolla en espiral a su alrededor. Se
forma así una envoltura lipídica llamada vaina de mielina que realiza la función de aislante y evita que el
impulso pase de una fibra a otra. La vaina de mielina no recubre de manera continua el axón sino que entre
una célula y otra queda una zona del axón desnuda llamada nódulo de Ranvier.
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Los axones recubiertos de mielina conducen los impulsos nerviosos a mayor velocidad que las fibras
amielínicas.
Las fibras nerviosas se reúnen en haces, mediante tejido conjuntivo, que constituyen la sustancia blanca en
el SNC y los nervios en el SNP.
Según su función, las neuronas se clasifican en:
-
Sensitivas, que reciben los estímulos
Motoras, que producen respuestas.
Los contactos entre neuronas se llaman SINAPSIS.
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4.2 LA NEUROGLIA O CÉLULAS DE LA GLÍA
Constituyen el elemento intersticial de los centros nerviosos y de los nervios. Sirven de relleno, sostén,
aislamiento, nutrición y defensa de las neuronas. Son mucho más numerosas que las neuronas,; por
cada neurona se calcula que existen 10 células de la glía, aunque por su pequeño tamaño, éstas solo
ocupan la mitad del volumen del tejido. Se hallan en el SNC (excepto las células de Schwann. No pierden
la capacidad de dividirse, cuando una neurona muere, las células gliales ocupan su espacio.
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Hay 5 tipos de células gliales:
-
ASTROCITOS: Son células estrelladas que rodean las neuronas. Contactan con los capilares sanguíneos.
Cumplen funciones metabólicas, nutritivas y de sostén.
-
MICROGLÍA: Células pequeñas de aspecto espinoso con una capacidad fagocitaria. Función relacionada con
la limpieza y defensa.
-
OLIGODENDROCITOS: Más pequeños y con prolongaciones más cortas que los astrocitos. Rodean al axón de
las neuronas formando la vaina de mielina del SNC (sustancia blanca). Facilita la propagación de los impulsos
nerviosos.
-
CÉLULAS DE SCHWANN: Misma función que los oligodendrocitos pero en el SNP. Su función básica es
recubrir las fibras del SNP, así como intervenir en su degeneración y regeneración.
-
CÉLULAS EPENDIDIMARIAS: Forma de copa. Recubren las cavidades internas del SNC.