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Prueba objetiva de Microbiología e Inmunología para la licenciatura de Nutrición
1. Organiza correctamente el siguiente esquema eligiendo y colocando en la casilla los
conceptos correspondientes
TIPOS DE BARRERAS
FRENTE A LAS
ENFERMEDADES
POR SU
SITUACIÓ
N
POR EL
MODO DE
ACCIÓN
POR EL
MODO DE
APARICIÓ
N
INTERNAS
EXTERNAS
ESPECÍFIC
AS
INESPECIF
ICAS
INNATAS
ADQUIRIDA
S
MACRÓFAGOS,
LINFOCITOS
PIEL, MUCOSAS
IGG
LÁGRIMAS,
SALIVA
INDEPENDIENTES
DE ANTÍGENOS
CON ANTIGENOS
Con antígenos
Externas
Macrófagos, linfocitos
Específicas
Inmunoglobulinas
Piel, mucosas
Inespecíficas
Innatas
Lágrimas, saliva, mucus
Internas
Adquiridas
Independientes de antígenos
2. Subraya la opción que corresponda al enunciado.
Sistema más funcional que anatómico, integrado por células que se encuentran en todo el organismo tales
como macrófagos móviles, macrófagos tisulares fijos y algunas células especializadas de la médula ósea,
bazo, hígado (Kupffer), células reticulares del pulmón y ganglios linfáticos.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
Casi todas las células que intervienen en este proceso se originan a partir de progenitores monocíticos. Su
misión principal consiste en destruir, por fagocitosis, partículas extrañas, microorganismos, toxinas, etc.
Tiene una gran importancia en la lucha contra las infecciones y en la eliminación de cuerpos extraños.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
Su mecanismo de actuación se realiza mediante una activación en cascada: en cada paso de la reacción se
amplifica el proceso, porque cada enzima puede activar muchas moléculas, que, a su vez, son activadoras de
otra reacción.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
Son células citolíticas que destruyen microorganismos, células infectadas, células tumorales o células ajenas
uniéndose a ellas y fabricando "perforina".
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
Células linfoides que se parecen a los linfocitos y que provocan la muerte de los microorganismos, células
infectadas, células tumorales o células ajenas. No se sabe como las reconocen, pero sí que no las reconocen
por un estímulo antigénico específico.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
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Es una respuesta ante infección o daño celular donde se present mayor riego sanguíneo, mayor afluencia de
nutrientes y células defensivas, calor (liberación pirógenos), aumento del metabolismo, aumento de
permeabilidad vascular y líquido intercelular, acceso de sustancias y células a la zona dañada, dolor.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
Formado por 21 proteínas plasmáticas sintetizadas por el hígado y, localmente, por macrófagos. La
activación de éstas supone la rotura (proteolisis) de la proteína inactiva en varios fragmentos (dos o más),
que actúan sobre la proteína siguiente.
a) Inflamación
b) Complemento
c) NK
d) Sist. Ret. Endotelial
e) Fagocitosis
3.
En la respuesta inmune hay un proceso que es llamado mediado por células; cada una tiene una
función específica: Escribe dentro del paréntesis la letra que corresponde al nombre del tipo de
celulas que se describen a continuación.
a) Linfocitos T supresores
d) IFN
g) Complemento
b) Fagocitos
e) Linfocitos T helper
h) NK
c) Linfocitos B
f) Linfocitos T citotóxicos
( a ) Inducen el cese de actividad de los linfocitos B, de la fabricación de anticuerpos y de la inmunidad
celular por atenuar la actividad de los TH.
( c ) Son los responsables de la inmunidad humoral: poseen en su superficie externa anticuerpos de
superficie que reaccionan con los antígenos específicos, lo que los transforma en células plasmáticas, que
son las células productoras de los anticuerpos específicos contra ese antígeno. Los anticuerpos circulantes
son las formas solubles de los anticuerpos de superficie.
( e ) Interaccionan con el resto de células inmunitarias (linfo B, linfo T y fagocitos) induciendo su activación,
división y diferenciación. Producen interleucinas que activan los Linfocitos Tc.
( f ) Se unen a células propias infectadas por virus o células tumorales y las destruyen.
( h ) Destruyen células cancerosas o infectadas con virus. Hoy se les separa de los linfo T y B
4.
Escribe sobre la línea el número de hipersensibilidad a que hace referencia cada texto.
__II__ Citotoxicidad dependiente de Ac: no fijación del complemento sino cooperación de leucocitos
(monocitos, neutrófilos, eosinófilos y células NK). Estas células se unen por sus receptores para la Fc de la Ig
G que se halla fijada en la célula diana y producen la lisis celular sin fagocitosis.
___V__ Es llamada Hipersensibilidad estimuladora. Algunos Ac pueden unirse a receptores celulares para
otras sustancias (ej. Hormonas), produciendo el efecto de esa sustancia.
__III__ Se produce por depósito de inmunocomplejos (agregados de antígeno, anticuerpos y complemento)
que normalmente son retirados de la circulación por fagocitosis directa o por transporte de los mismos hacia
órganos, como el hígado, donde son fagocitados por los monocitos -macrófagos.
__IV__ Las denominadas reacciones de hipersensibilidad retardada constituyen reacciones inflamatorias
debidas al reclutamiento y activación de macrófagos por el efecto de las citocinas liberadas por linfocitos
TCD4+ al reconocer al antígeno en asociación con las moléculas del complejo principal de
histocompatibilidad (MHC) de clase II en la membrana de las células presentadoras del antígeno (APC).
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__II__ Reacciones dependientes del complemento: Puede producir lisis directa cuando el Ac Ig M o G
reacciona con el Ag presente en la superficie celular y activa al complemento, o bien las células se hacen
sensibles a ser fagocitadas por la fijación del Ac o del fragmento C3 a la superficie celular.
_III__ Las reacciones de hipersensibilidad tipo II y tipo III son bastante parecidas. En ambas los
inmunocomplejos pueden ser IgG o IgM, pero la diferencia fundamental es que el antígeno de las de tipo III
es soluble y en las de tipo II se encuentra en la superficie celular.
___I__ Es una reacción inflamatoria inmediata, y/o semirretardada, causada por la liberación masiva de
mediadores inflamatorios (histamina, triptasa, prostaglandinas y leucotrienos) por leucocitos basófilos y
mastocitos, como consecuencia de la unión de anticuerpos IgE frente a determinados antígenos (alergenos)
en la membrana de dichas células.
5.
Completa los enunciados con el nombre del agente usado en/o el proceso de crecimiento
microbiano correspondiente.
a) Se le llama ____ESTERILIZCIÓN___ al proceso físico o químico que mata o inactiva agentes patógenos
impidiendo su crecimiento en objetos inertes y reduciendo su número a un nivel que no dañan la salud
ni la calidad de los bienes perecederos.
b) Procedimiento para destruir todas las formas de vida microbiana de forma completa incluso bacterias y
hongos, que se pueden o encuentran en cualquier lugar medicamento, alimento, instrumento,
superficie, piel o líquido.______DESINFECCIÓN________
c) Se le llama ______ASEPSIA________ al proceso físico o químico que mata o inactiva agentes
patógenos impidiendo su crecimiento en tejidos biológicos y reduciendo su número a un nivel que no
dañan la salud de los organismos.
d) Se aplican sobre objetos inanimados, como instrumentos y superficies, para tratar y prevenir las
infecciones. Entre los más habituales se encuentran el cloro, las cloraminas, el ozono. Algunos, como
los compuestos fenólicos, pueden actuar también como antisépticos.______DESINFECTANTES______
e) Se puede realizar por métodos físicos o químicos dentro de los cuales se incluyen calor húmedo (en
autoclave de vapor), calor seco (en horno de esterilización), pasteurización, Fenol (Ácido
carbólico), Xilenol, Óxido de etileno, Peróxido de hidrógeno_________ESTERILIZACIÓN_______
6.
Subrraya la palabra que corresponda a cada enunciado y complementa dando la razón por la que
eliges la respuesta.
Se consideran los principales factores de virulencia o patogenicidad de los hongos.
a) Dimorfismo, Adhesión, enzimas y cambio fenotípico.
b) Mutabilidad, dimorfismo, adhesión y enzimas.
c) Enzimas, dimorfismo, adaptabilidad, enzimas.
Porque_________ no tienen alta adaptabilidad ni mutabilidad _____________________________
El sistema inmune puede reconocer a los hongos porque su capacidad antigénica se la proporciona
su pared celular al tener un porcentaje mayor de:
a) Proteínas
b) Carbohidratos
c) Lípidos
Que son_________ manano y glucano principalmente _____________________________________
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Dadas las características especiales en el habitat de un hongo, la principal vía de acceso de las
infecciones profundas o sistémicas es:
a) Cutánea
b) Digestiva
c) Pulmonar
d) Porque ____ por el habitat propicio y por su facilidad de incororarse al sistema sanguíneo desde ahí
Hay hongos que carecen de pared celular o ésta es incipiente, pero su membrana celular está
formada principalmente por:
a) Proteínas
b) Carbohidratos
c) Lípidos
d) Que son ______ ergosterol y cimosterol _______________________________________
7.
Completa el cuadro comparativo entre microorganismos.
Bacteria
Virus
Hongo
Tipo de célula u PROCARIOTA
ACELULAR
EUCARIOTA
organismo
Estructura
UN CROMOSOMA
ARN ADN
POLISACÁRIDOS
celular
PEPTIDOGLUCANOS
CÁPSIDE
QUITINA
(componentes
PROTEÍNA
CELULOSA
principales)
GLUCANO
MANANO
Metabolismo
AUTÓTROFOS
PARÁSITOS INTRACE- HETERÓTROFOS
(nutrición
y HETERÓTROFOS
LULARES OBLIGADOS SAPRÓFITOS
respiración)
AEROBIOS
NO TIENEN
AUTÓTROFOS
ANAEROBIOS
METABOLISMO
QUIMIOSINTÉTICOS
AERO Y ANAEROBIOS
Tipos
EXTRACELULAR
MACROSCÓPICOS
INTRACELULAR
MICROSCÓPICOS
GRAM +LEVADURIFORMES
COCO, BACILO,
FILAMENTOSOS
ESPIRILO,
Parásito
EUCARIOTA
POLISACÁRIDOS
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
MOSAICOS
ANTIGÉNICOS
HETERÓTROFOS
PARÁSITOS
AEROBIOS
MICROSCÓPICOS
MACROSCÓPICOS
Patogenia
Forma de daño
DAÑO CELULAR
TOXICIDAD
INVASIÓN
LISOGÉNICA
LÍTICA
TOXICA
ANTIGÉNICA
MECÁNICA
IRRITATIVA INFLAMAT.
BIOQUÍMICA
TÓXICA
ANTIGÉNICA
MECÁNICA
BIOQUÍMICA
EXPOLIADORA
BACTERÍFERA
Respuesta
inmune
más importante
INTRACELFAGOCITOSIS
LTh, MACRÓFAGOS
HIPERSENS IV
EXTRACELFAGOCITOSIS
LB, Ac, LTh
IFN 1, NK, MHC, Ac,
COMPLEMENTO,
LTc,
LTCD4
MACRÓFAGOS, LTCD4 Y
LTCD8,
MONOCITOS,
POLIMORFONUCLEARES,
LB
SIST COMPLEMENTO
IFN, IL, INFLAMACIÓN,
HIPERSENSIBILIDAD,
NK, EOSINÓFILOS, LB,
IgA, IgM, IgG
Medidas
profilácticas
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8.
Relaciona correctamente las columnas escribiendo en el paréntesis la letra correspondiente
(pueden faltar, sobrar o repetirse).
( D ) Hacen referencia a aquellas producidas por protozoos, helmintos (gusanos: nemátodes y
platelmintos) y artrópodos (ectoparásitos).
( I ) La mayoría presenta un ciclo evolutivo complejo en el que intervienen uno o dos huéspedes
intermediarios (moluscos, peces, etc.), casi específicos para cada uno de ellos.
( C ) El cuerpo es delgado, con el extremo anterior y posterior terminado en punta y está cubierto por
una cutícula acelular.
( A ) Debido a __________________________la mayor parte de los parásitos entran en el hombre por
picaduras de huéspedes intermediarios infectados, heces, carnes, entre otros.
( F ) Los parásitos necesitan para vivir hacer vida parasitaria, es decir, necesitan si o si del huésped.
( I ) Son platelmintos que poseen un cuerpo no segmentado de forma generalmente foliácea, que
presentan un tubo digestivo incompleto y una o dos ventosas.
( C ) Utilizan como mecanismo de evasión la rápida internalización celular.
( E ) Poseen en general un ciclo de vida con reproducción sexual y asexual, interviniendo un vector
biológico invertebrado (insecto hematófago) y un huésped vertebrado para su multiplicación y
transmisión.
( B ) Son seres de vida libre que en circunstancias favorables hacen vida parasitaria.
( C ) Gusanos de forma cilíndrica, o de hilo, de simetría bilateral, no segmentados.
( H ) Debido a una débil inmunidad innata contra ellos y a la capacidad de los parásitos para evadir al
sistema inmunitario.
( G ) Hace que la respuesta inmune sea continuada, llegando, en muchos casos, a tener mayores
consecuencias clínico- patológicas que la propia infección inicial.
A. Ciclos vitales complejos
B. Parasitismo facultativo
C. Nemátodos
9.
D. Las enfermedades parasitarias
E. Protozoos intracelulares
F. Parasitismo obligado
G. La cronicidad de la infección
H. Producen infecciones crónicas
I. Tremátodos
Describa el proceso escribiendo al lado de la imagen el proceso correspondiente
FAGOCITOSIS DE VIRUS E INFECCIÓN DE CÉLULAS VECINAS
FAGOCITADO FIJA ANTÍGENOS A LA SUPERFICIE DEL MACRÓFAGO Y
LAS CÉLULAS VECINAS ESTÁN INFECTADAS
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LA CÉLULA LTh RECONOCE EL ANTÍGENO Y SE UNE O LIGA A ÉL
SE PRODUCE IL-1, TNF, IL-2, IFN, PERMITIENDO LA
COMUNICACIÓN CELULAR
LA IL2 DESENCADENA LA PRODUCCIÓN DE LTc, LAS LTh
ESTIMULAN LA PRODUCCIÓN DE LB Y ÉSTAS A SU VEZ Ac.
LOS LTc PERFORAN LAS CÉLULAS INFECTADAS
LOS ANTICUERPOS SE UNEN A LOS ANTÍGENOS DE LOS VIRUS
PARA QUE SEAN FAGOCITADOS O BIEN LISADOS Y LUEGO
FAGOCITADOS
Nombre y firma__________________________________________________