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CARACTERIZACIÓN DEL MATERIAL VEGETAL
Para caracterizar un material vegetal es preciso disponer de información
descriptiva que nos permita conocer sus características morfológicas,
botánicas, fisiológicas, bioquímicas y agronómicas (INIA, 2000).
DEFINICIÓN DE LOS DESCRIPTORES EMPLEADOS
Se define un indicador o descriptor como cualquier característica que se
considere importante y/o útil para la descripción del material vegetal, no sólo
por hacer referencia a características morfológicas o fisiológicas de la planta,
sino que también deben considerarse como descriptores aquellos datos u
observaciones que complementen la descripción o caracterización del material
vegetal.
Según lo anterior, la elección de los descriptores más apropiados es uno de los
principales aspectos a considerar en la caracterización. En este trabajo de
caracterización en el que se ha empleado un material desconocido, se ha
optado por dar mayor importancia a aquellas características fáciles de
observar, medir y cuantificar durante el desarrollo del cultivo.
Tomando el modelo usado por García (1999) basado en listas de
descriptores, fundamentalmente de Bancos de Germoplasma (Universidad
Politécnica de Valencia: UPV), Centros de Mejora (Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria: INIA) y Normas de Calidad
para productos hortícolas (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación:
MAPA) se ha descrito el material vegetal empleado.
Los descriptores elegidos se clasifican según su naturaleza en (Soriano
et al., 1998):
 Cualitativos objetivos: referidos a características claramente contrastables,
como el tipo de crecimiento, forma de las hojas, frutos, etc.
 Cualitativos subjetivos: relacionados a una escala de percepciones, como
inserción de las cicatrices, color del follaje, etc.
 Cuantitativos: cuando las características son físicamente mensurables como
el peso, tamaño, nº de loculos, etc.
FICHAS DE CARACTERIZACIÓN
Son aquellas elaboradas a partir de los descriptores utilizados, al objeto de
facilitar y sistematizar el control, la toma y posterior cuantificación de datos. Se
distinguen dos grupos de fichas de caracterización (Anexo II):
Fichas de campo
Son aquellas usadas en el trabajo de campo con el objetivo fundamental
de facilitar el control y la toma de datos. Se distinguen las siguientes fichas:
Fichas de descripción
morfológica como agronómica,
Son las utilizadas para la descripción, tanto
del material vegetal. Comprenden los
siguientes parámetros:
 Descripción morfológica: se han tenido en cuenta dos aspectos: parte
vegetativa de la planta (Ficha 1) y descripción del fruto (Ficha 2).
 Descripción agronómica: incluye la precocidad en maduración (Ficha 3).
Fichas complementarias Se han incluido en este apartado las fichas
referentes al control de la producción (Ficha 4) y a las características de las
semillas obtenidas (Ficha 5).
Fichas resumen
Son las fichas que engloban las descritas anteriormente, es decir, tanto
las fichas de campo como las complementarias y donde se detallan los
resultados obtenidos en la caracterización del material vegetal para cada
variedad (Ficha 6).