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1 de junio, ‘Día Mundial de la Leche’
Grupo San Ramón anima a recuperar el consumo
de leche como elemento indispensable de la dieta
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El consumo de leche líquida en España se sitúa un 10% por debajo de la
media europea. En los últimos años su ingesta ha disminuido debido a ‘falsos
mitos’ y a la creencia de que es ‘poco digestiva’.
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La firma ganadera, primera productora familiar de leche a nivel nacional,
recuerda los beneficios de su consumo, principalmente en niños,
adolescentes y ancianos.
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Para el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat
Valenciana “el consumo de calcio es fundamental para el mantenimiento de la
masa ósea en la edad adulta, incrementándose su necesidad en situaciones
especiales como durante el crecimiento, el embarazo y la lactancia”.
Valencia, 1 de junio de 2011. La firma ganadera valenciana Grupo San Ramón, primera
productora familiar láctea a nivel nacional, ha querido recordar, en el Día Mundial de la
Leche, los beneficios y las propiedades de este alimento como un elemento indispensable
de la dieta. “En los últimos años nuestro país ha experimentado un progresivo descenso en
el consumo de leche líquida, debido, fundamentalmente, a los cambios en los hábitos
sociales y la generación de ‘falsos mitos’ en torno a ella. Por eso, creemos que es
indispensable su recuperación como alimento básico”, ha destacado Kika Garcerá, sociadirectora de la firma.
Desde Grupo San Ramón han querido recordar que, en la actualidad, el consumo de leche
en España se sitúa un 10% por debajo de la media europea. En concreto, según el
Ministerio de Medio Ambiente, cada español consume al año 78 litros frente a los 88 de
media que se registra en Europa o a los 180 por persona y año que alcanzan países como
Irlanda.
Por eso, para los responsables de la explotación ganadera valenciana, es necesario
revertir esta percepción y destacar sus grandes beneficios nutricionales de la leche y sus
derivados. “Los productos lácteos son fundamentales en el desarrollo físico de niños y
adolescentes gracias a su gran aporte de nutrientes”, señala Kika Garcerá. Y es que los
derivados lácteos proporcionan hasta el 75% de la cantidad de calcio diaria recomendada
y son fuente de potasio, magnesio, zinc y fósforo. Además, en contra de algunas
creencias, el contenido en grasa no es muy elevado en la leche, situándose entre el 1-5%,
por lo que es recomendable la ingesta de, al menos, un vaso al día.
Belén Vázquez/Rita Perales – Grupo R Comunicación
96 394 26 83 / 670 24 70 50 [email protected]
Recomendada por dietistas-nutricionistas
En esta misma línea se expresa el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la
Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) para quienes "la leche y el yogur son alimentos con
una combinación moderada de nutrientes por lo que no registran una alta densidad de
grasa ni una elevada carga proteica”. Para CODiNuCoVa “el consumo de calcio es
fundamental para el mantenimiento de la masa ósea en la edad adulta, incrementándose
su necesidad en situaciones especiales, como durante el crecimiento, el embarazo y la
lactancia”. En este sentido, los dietistas y nutricionistas de la Comunitat recuerdan que el
consumo de leche y derivados lácteos facilita que las necesidades diarias de calcio se
cumplan y destacan la importancia de acudir a estos profesionales sanitarios para lograr
asesoramiento individualizado y desterrar ‘falsos mitos’.
Sobre el Día Mundial de la Leche
El Día Mundial de la Leche es una fecha establecida por la FAO (Food and Agriculture Organization)
con el propósito de incentivar el consumo de los productos lácteos en todo el mundo, difundiendo
los beneficios que aportan al organismo.
Grupo San Ramón junto al Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana
(CODiNuCoVa) se ha querido sumar a esta iniciativa contribuyendo a divulgar las propiedades
nutricionales de la leche y su beneficio, fundamentalmente, en el desarrollo de niños y adolescentes
y en la nutrición de personas de edad avanzada.
Sobre Grupo San Ramón
La compañía valenciana Grupo San Ramón centra su actividad en la explotación ganadera y la
industria lechera. Con más de 70 años de trayectoria empresarial, se ha convertido en una de las
principales firmas de su sector, tanto por capacidad productiva, como por la innovación de sus
procesos de producción y la tecnología de sus instalaciones. En la actualidad, el grupo empresarial
destina todos sus esfuerzos en aras a lograr el máximo bienestar animal, el respeto por el medio
ambiente y la calidad de la materia prima en origen.
Belén Vázquez/Rita Perales – Grupo R Comunicación
96 394 26 83 / 670 24 70 50 [email protected]