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XIX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico
SISTEMA INTENSIVO USANDO BIOFLOC CON LEVADURAS PARA EL CULTIVO DE
CAMARON BLANCO (LITOPENAEUS VANNAMEI) EN AGUA DE MAR:
CONDICIONES DE CALIDAD DE AGUA
Erika Jiménez Díaz y Universidad Autónoma del Estado de México, [email protected],
Asesor Héctor Bustos Serrano, Universidad Autónoma de Baja California, [email protected]
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El crecimiento exponencial de la acuicultura a nivel nacional ha provocado serias
preocupaciones entre el gobierno, grupos ambientalistas y la sociedad por los posibles
impactos que estuviera generando sobre el medioambiente. La acuicultura está en
proceso de expansión, se debe procurar su aplicación en el modo y lugar dónde se
realiza, ya que puede afectar la calidad de las aguas y al ecosistema.
Actualmente, el cultivo más tecnificado del país es el intensivo de camarón blanco que
se realiza en áreas pequeñas, permitiendo mejorar las condiciones de cultivo y optimizar
la alimentación, un limitado o nulo recambio de agua, se controla la entrada de alimento
y nutrientes, las siembras son de alta densidad de camarones, intensa aireación u
oxigenación y se busca una óptima cantidad de partículas floculadas (Bioflocs).
METODOLOGIA
En la presente investigación, se propiciaron las condiciones artificiales para desarrollar
un cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei con una población total de 120
camarones en 5 tanques de 50 litros llenados en ¾ partes del mismo con agua de mar
enumerados del 1 al 5 y distintas cantidades de levadura (0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5)
respectivamente que han sido monitoreados diariamente por 5 semanas con frecuencia
de dos veces por día, evaluando las condiciones de calidad del agua de cultivo.
Asimismo, se analizaron y compararon los resultados de los parámetros de cada día
para identificar la variabilidad de los estos. Se realizó una biometría de 5 camarones por
estanque para calcular la cantidad de alimento que se da por una semana a cada
estanque. Se anotaron los cambios de oxígeno disuelto, pH, nutrientes, temperatura,
color y salinidad en una bitácora para generar gráficos con los cambios semanales y así
evaluar las condiciones del agua.
CONCLUSIONES
La presente investigación no ha concluido, ya que los resultados esperados serán al final
de la investigación y los camarones siguen en constante monitoreo. Actualmente, la
población se ha reducido mínimamente por la muerte de algunos de ellos que brincaron
de los estanques pero aun así, se esperan que los resultados sean significativos.
© Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del Pacífico
Agosto 2014