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Completar la frase
Esta actividad está destinada a repasar conceptos trabajados en clase. Deben unir con una
flecha las dos partes de una frase ubicadas en ambas columnas.
1. La biotecnología incluye técnicas que
emplean....
2. Bacterias y levaduras son tipos de…
3. Desde hace miles de años se emplean
levaduras y bacterias para la
fabricación de...
4. Las levaduras son…
5. Hay más cantidad de
microorganismos…
6. Las bacterias habitan…
7. Para observar a los
microorganismos…
Respuestas
a)...pan, vino, cerveza, queso y yogurt.
b)…es necesario utilizar el microscopio
c)...microorganismos.
d)…beneficiosos que perjudiciales.
e)… todos los ambientes y tienen distintas
formas.
f)...seres vivos para la obtención de un
producto útil.
g)…hongos unicelulares.
1f
2c
3a
4g
5d
6e
7b
Un Menú de deleites microbianos
Diseñar un Menú de Manjares Microbianos completo, es decir con entrada, plato
principal, postre y bebida que incluya en cada plato algún producto elaborado con la
intervención de microorganismos.
El menú debe tener un diseño atractivo e incluir una breve explicación de cómo
está elaborado cada plato, y qué microorganismo participó.
Ejemplo de menú:
I. Entrada: con ensalada de queso y verdura
II. Plato principal: pizza
III. Postre: porción de torta de chocolate
IV. Trago: copa de vino
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En la siguiente sopa de letras se esconden los siguientes términos mencionados en
clase. Las palabras pueden estar ubicadas en cualquier dirección.
Levaduras- Yogur- Sidra- Etanol- Vino- Queso-Alcohólica- Láctica- Bacterias-PanFermentación-Glucosa
¿Qué es la biotecnología?
“Biotecnología” es una palabra larga y que “suena” difícil. Sin embargo, si se analiza
por partes es más fácil entender qué significa. …Bio… quiere decir vida, y biología
es el estudio de los seres vivos. El término …tecnologia…
se refiere a las
…herramientas… o técnicas que se usan para fabricar o producir algo. Entonces, si
se junta todo se podría definir la …Biotecnologia….. como las herramientas o
técnicas que emplean a los seres vivos para obtener algún producto.
Los seres …vivos….
que participan en estas técnicas son …microorganismos…..
(bacterias, hongos, levaduras), plantas y…animales... Y lo que se obtiene son
alimentos, medicamentos y otros productos útiles para las personas
y para el
ambiente en general.
En realidad, el …hombre…. practica la biotecnología hace miles de años, pero en ese
entonces lo hacía de forma más simple que en la actualidad. Por ejemplo, usaba
bacterias y levaduras para fabricar yogur, queso, pan, vino, sidra, etc. Estas
técnicas aún siguen en práctica, pero hoy en día la biotecnología usa herramientas
más para obtener nuevos productos.
modernas - microorganismos - tecnología - animales - biotecnología - Bio –
herramientas – hombre - vivos –
Responder Verdadero o Falso a las siguientes afirmaciones. Justificar
La biotecnología tradicional emplea microorganismos en la producción de alimentos.
Verdadero Algunos ejemplos son la producción de yogur, queso y vino
La fermentación del jugo de uva da como resultado la producción de vino.
Verdadero. Las levaduras fermentan el azúcar de la uva produciendo alcohol (vino)
La producción de CO2 es resultado de la fermentación láctica
Falso La producción de CO2 es resultado de la fermentación alcohólica
La fermentación láctica es el proceso involucrado en la fabricación del pan
Falso La fermentación alcohólica es el proceso involucrado en la fabricación del pan