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PLANTA PILOTO DE BIORECIRCULACIÓN MICROBIÓTICA MARINA PARA LA PREVENCIÓN DE
PATÓGENOS PROPIOS DEL CULTIVO DE CAMARÓN.
Desarrollado en la Unidad: La Paz
Empresa: Acuacultura Mahr S.A de C.V.
Monto: $2´ 993,394.00
Línea de investigación que atiende: Desarrollo de tecnologías para el cultivo de crustáceos.
Zona de influencia: Baja California Sur.
Impacto científico, social, ambiental y/o económico: Desarrollo de planta de bio-recirculación microbiótica. Prevención
y disminución de patógenos propios del cultivo de camarón. Disminución de riesgos sanitarios en el cultivo de camarón.
Bio-inoculación de alimentos balanceados con microorganismos benéficos orientados a disminuir las bacterias en tracto
digestivo de los microorganismos y en las heces fecales.
Planteamiento del problema y justificación: Esta propuesta tiene como propósito desarrollar una Planta piloto de biorecirculación microbiótica marina para la prevención de patógenos propios del cultivo de camarón, que permita el desarrollo
de los procesos clave, recursos clave y estructura de costos que integren una oferta de valor tecnológico para disminuir
los riesgos sanitarios derivados de la confluencia de virus y bacterias potencialmente patógenas en sistemas semiintensivos del camarón que operan en granjas de tierra a cielo abierto, mediante una alianza estratégica entre empresa y
el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste. Para ello se desarrollaron innovaciones en procesos clave de
reproducción, cultivo larvario y transferencia orientadas a generar lotes de postlarvas libres de virus y bacterias
vibrionáceas; innovaciones en los procesos clave de maternidad, precría y transferencia para lograr lotes de juveniles libres
de virus y bacterias vibrionáceas en tamaños más tolerantes a la confrontación con toxinas y biotoxinas; innovaciones en
los procesos clave de engorda semi-intensiva en estanques de tierra mediante procesos de bio-recirculación microbiótica
para la prevención de patógenos propios del cultivo de camarón con base en estrategias de bioseguridad y ecoeficiencia;
y documentación con las innovaciones para la protección intelectual del sistema de bio-recirculación micro-biótica marina
para la prevención de patógenos propios del cultivo de camarón.
Objetivo General: Desarrollar los procesos de producción de postlarvas y
de su engorda en ambiente de biorecirculación microbiótica marina para la
prevención de patógenos propios y coinfecciones del cultivo de camarón con
base en estrategias de bioseguridad y ecoeficiencia, como oferta de valor,
procesos clave, recursos clave y estructura de costos.
Principales logros o resultados: Innovaciones en procesos clave de
selección de reproductores, reproducción, cultivo larvario y transferencia
orientadas a generar lotes de postlarvas libres de virus y bacterias
patógenas. -Protocolos para la selección y limpieza de reproductores provenientes del núcleo genético. -Protocolos de
reproducción con aplicación de estrategias de limpieza de virus y bacterias vibrionáceas. -Protocolos de desove, incubación
y bio-inoculación que incorporan el uso de microrganismos benéficos que excluyen y compiten con bacterias vibrionáceas.
-Protocolos de eclosión y bio-encapsulación de nauplios de Artemia salina con bacterias marinas nativas, provenientes del
cepario de microrganismos benéficos de los géneros Bacillus y Lactobacillus para su uso como alimento para larvas de
camarón. -Protocolos de cultivo larvario y transferencia de postlarvas en ambientes no favorables a bacterias vibrionáceas
Innovaciones en los procesos clave de maternidad, precría y transferencia para lograr lotes de juveniles en tamaños más
tolerantes a la confrontación con toxinas y biotoxinas