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Salmonelosis no tifoidea y su transmisión a través de alimentos de
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perfil salmonella spp - Instituto Nacional de Salud
perfil salmonella spp - Instituto Nacional de Salud

SALMONELOSIS ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS
SALMONELOSIS ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS

Salmonella spp.
Salmonella spp.

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María Tifoidea



Mary Mallon (Cookstown, Irlanda del Norte, Reino Unido; 23 de septiembre de 1869 - Nueva York, Estados Unidos; 11 de noviembre de 1938), más conocida como María Tifoidea o María la Tifosa (Typhoid Mary, en inglés), fue la primera persona en los Estados Unidos a la que se identificó como un portador sano de los patógenos asociados con la fiebre tifoidea. Se presume que infectó a 53 personas, tres de los cuales murieron, en el transcurso de su carrera como cocinera. Fue puesta en cuarentena en dos ocasiones por las autoridades de salud pública, y murió después de casi tres décadas en cuarentena total.
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