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Guía n°2
Cocinar el arte: Aproximaciones hacia la noción de hospitalidad en
Restaurantes: Hormigas y saltamontes se encaraman a la mesa
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Alimentos tabú
Los alimentos tabú son aquellos alimentos (carnes, pescados, vegetales o bebidas) que por razones culturales o religiosas no se consideran aceptables para su consumo y son por lo tanto, de un modo o de otro, tabú para algunas personas.
