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EL INTERCAMBIO DE GASES EN LAS
PLANTAS
El intercambio de gases en las plantas
Tanto en la fotosíntesis como en la respiración celular, las plantas intercambian
gases con la atmósfera:

Durante la fotosíntesis, la planta toma dióxido de carbono y desprende
oxígeno.

Durante la respiración celular, toma oxígeno y desprende dióxido de carbono.
Durante el día, la planta realiza tanto la respiración celular como la fotosíntesis y
durante la noche, solo realiza la respiración celular, por lo que toma oxígeno y
desprende dióxido de carbono.
Las plantas necesitan alimentarse para formar sus tejidos, y lo hacen absorbiendo
del aire el co2 y el o2 y del suelo el agua y las sustancias minerales.
Los principales minerales que toman del suelo son el nitrógeno (para el desarrollo
de la fotosíntesis) el fosforo (para el desarrollo de raíces y frutos) y el potasio (para
la realización de muchas funciones como la respiración o el transporte de
azúcar).En las plantas, el intercambio gaseoso se realiza principalmente a través de
estomas y lenticelas.
Estomas o pneumátodos: Formados por un par de células epidérmicas de forma
arriñonada. Para el intercambio gaseoso forman un orificio denominado ostiolo que
se cierra automáticamente en los caso de exceso de CO2 o de falta de agua.
Las estomas suelen localizarse en la parte inferior de la hoja, en la que no reciben
la luz solar directa, también se encuentran en tallos herbáceos.
Lenticelas: Se encuentran diseminadas en la corteza muerta de tallos y raíces. De
modo típico, las lenticelas son de forma lenticular (lente biconvexa) en su contorno
externo, de donde se les viene el nombre.
Normalmente están orientadas vertical u horizontalmente sobre el tallo, según la
especie y varían en tamaño, desde apenas visible a tan grande como de 1 cm o aún
de 2,5 de largo. En árboles con corteza muy fisurada, las lenticelas se encuentran
en el fondo de las fisuras.
La función de las lenticelas es permitir un intercambio neto de gasesentre los tejidos
parenquimáticos internos y la atmósfera.
Estructura de los estomas.-Son usados para el intercambio gaseoso con el medio.
Eloxígeno y dióxido de carbono son intercambiados con el ambiente a través de
estos poros. La adquisición de dióxido de carbono y el intercambio de oxígeno son
fundamentales para que se desarrollen los procesos de fotosíntesis y respiración de
las plantas. Sin embargo, su apertura también provoca la pérdida de agua de la
planta en forma de vapor a través del proceso denominado transpiración.
Por esto, la apertura o cierre de las estomas está muy finamente regulada en la
planta por factores ambientales como la luz, la concentración de dióxido de carbono
o la disponibilidad de agua. En casos de sequíase cierran las estomas impidiendo
pérdidas de agua en la planta.
3. La nutrición de las plantas
3.1 Absorción de agua y sales por la raíz
La absorción y circulación del agua y los nutrientes desempeña un papel primordial
en la vida de una planta. El agua y las sales minerales son absorbidas por las raíces
a nivel de la zona pilífera.
Estos nutrientes son absorbidos a través de unas células especializadas, que son
los pelos absorbentes, que se encuentran en la zona pilífera de la raíz.
Los nutrientes tienen que atravesar los distintos tejidos hasta llegar al xilema.
Los pelos absorbentes son células epidérmicas especializadas.
3.2 Transporte de la savia bruta
Las sales minerales y el agua tienen que recorrer grandes distancias a lo largo del
xilema hasta llegar a las hojas, donde se realiza la fotosíntesis.
El movimiento de la savia bruta puede explicarse porque se produce una presión
positiva que la empuja a ascender desde abajo unido a que existe una fuerza
succionadora que, desde arriba, "tira" del agua y de las sales minerales.
Las sales minerales y el agua forman la savia bruta.
3.3 Intercambio de gases en las hojas
Las plantas intercambian con la atmósfera oxígeno y dióxido de carbono. Aunque
no disponen de órganos respiratorios como los animales, poseen unas estructuras
especializadas en el intercambio de gases, que son los estomas.
El oxígeno, el dióxido de carbono y también el vapor de agua utilizan estas
estructuras para su entrada o salida según la función que vayan a cumplir,
existiendo una regulación importante en la apertura o cierre de los estomas.
En la mayoría de las especies, los estomas se abren por el día y se cierran por la
noche.
3.4 Fotosíntesis
Las hojas son los órganos en los que se realiza la fotosíntesis. A ellas llegan el agua
y las sales minerales que han entrado por los pelos absorbentes de la raíz y el
dióxido de carbono que ha entrado a través de los estomas.
En este proceso, la energía lumínica será transformada en energía química en unos
orgánulos que son los cloroplastos y gracias a un pigmento llamado clorofila. Esta
energía química se almacenará en la materia orgánica que se fabrica durante este
proceso.
Durante la fotosíntesis se va a producir un gas esencial para nuestra vida: "el
oxígeno".
3.5 Transporte de la savia elaborada
El producto que se ha sintetizado en las hojas durante la fotosíntesis se denomina
savia elaborada y es una mezcla de azúcares, aminoácidos, sales y agua.
El transporte de la savia se realiza a través de los vasos del floema. Esta savia se
desplaza hacia las zonas llamadas de sumidero que es donde se consumen o
almacenan; entre éstos podemos citar a los tejidos de crecimiento como son los
meristemos y los órganos de almacenamiento como son los frutos, semillas y raíces.
La glucosa, procedente de la fotosíntesis, se transforma en sacarosa y así circulará
por los vasos del floema.
3.6 La excreción de las plantas
Las plantas no tienen aparatos especializados en esta función, porque las
principales sustancias de desecho que se forman son reutilizadas en la fotosíntesis.
La excreción queda reducida a un limitado número de casos, como es el caso de la
formación de cristales de oxalato cálcico que se acumula en las vacuolas de las
células o la eliminación del exceso de sal en plantas que viven en ambientes salinos.
También las plantas producen otra serie de sustancias de interés como son: resinas,
esencias, néctar y látex. En este caso hablamos de "secreción"
Actividad en grupo colaborativo:
 Leer la unidad didáctica.
 Hacer un mapa conceptual del tema.