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Distribución geográfica
El
Este fruto se cultiva ampliamente en el Norte y
Sur de la Florida. Es natural de América tropical y
se ha extendido a lo largo de las antillas desde
Méjico hasta Perú y Brasil.
Corazón
Eugenio E. Toro Toro
Especialista en frutas (ret.)
E
Descripción Botánica
Annona reticulata L., pertenece a la familia de las
anonáceas. Es nativo de los trópicos americanos.
Se le conoce en inglés como “Custard apple” y
“Bullocks-Heart”. También se le conoce con otros
nombres en diferentes regiones como Mamón, en
República Dominicana y Cuba; Anona, en
América Central; Anona colorada, en Guatemala y
el Salvador; Anona de Redecilla, en Honduras y
Nicaragua; Anón, en Costa Rica y Panamá;
“Coeur de boeuf” en Jamaica; Cachiman coeur
boeuf en Haití y Guadalupe.
El árbol es pequeño, de hojas caducas (que
mudan) y copa muy extendida, de hasta 25 pies de
altura y 1 pie de diámetro en el tronco. La corteza
es de color gris o castaño, bastante lisa, pero a
veces se agrieta. La corteza interior es de color
castaño claro fibroso y parece no tener sabor. La
albura es castaño claro y la madera es liviana.
L CORAZON, conocido científicamente como
Los peciolos de las hojas miden 1/4 a 5/8 de
pulgada de largo. La lámina es de borde liso, color
verde mate encima (haz) y más pálido o de color
grisáceo debajo (envés) y vellosas cuando nuevas.
Tabla de contenido
Agua
Valor E
K Cal
Prot.
g
Grasas
g
CHO
Total
Fibra
Ca
mg
71.0
101
1.7
.6
25.2
3.4
2.7
Fe
mg
Na
mg
K
mg
Vit.A
Ul
Tiamina
Rib.
Niacina
Acido
ascorbico
mg
.8
50(2
)
341(2)
Tr
.06
.10
.5
22
Tr – trazas
g – gramos
mg – miligramos
Ul – unidad
K Cal – kilo calorías
Las flores nacen en forma de racimos de una
ramita lateral muy corta, pero no de la base o de
la axila de una hoja. Las flores de este árbol son
fragantes y se componen de 3 sépalos de punta
ancha, vellosos, de color castaño, de menos de 1/4
de pulgada de largo. Los pedúnculos son delgados
y de una pulgada de largo. Tiene 3 pétalos
angostos, carnosos, de 3/4 a 1 pulgada de largo, y
de menos de 1/4 de pulgada de ancho y
1 pulgada de grueso con pelos diminutos y de
color verde pálido aquillados adentro, de color
amarillo pálido con un punto púrpura o rojizo en
la base. Los estambres, diminutos y numerosos
son blancuzcos, apiñados, el ovario es velloso,
color verdoso y el estigma de color amarillo pálido
ligeramente pegajoso colocado en una masa
central cónica.
Al igual que todas las anonáceas, el corazón es un
sincarpio o fruto agregado, formado de muchos
pistilos por una red de figuras hexagonales que
corresponde a los ovarios individuales. La base de
la fruta está hundida donde hace contacto con el
pedúnculo grueso. La fruta es de pulpa blanda,
dulce, comestible, muy adherida a las semillas.
Las semillas son numerosas, de color castaño
oscuro lustroso.
Florecida y maduración
La florecida ocurre de junio a septiembre. La fruta
madura en aproximadamente 200 días. El árbol
entra en producción a los 4 ó 5 años.
Suelos
Este árbol se desarrolla en forma rústica en las
bajas elevaciones en los lugares semi-áridos del
trópico aunque también se desarrolla en ambientes
relativamente húmedos. Es el más inferior de las
anonáceas. Puede verse creciendo en
prácticamente los 4 puntos cardinales y el centro
de Puerto Rico.
Bephrata cubensis, y las queresas. Para el control
de estos insectos no hay plaguicidas registrados.
Consulte al Agente Agrícola del Servicio de
Extensión Agrícola en su municipio.
Por otra parte, están la antracnosis y la
momificación de la fruta que son las enfermedades
que atacan a esta planta y para cuyo control no
hay plaguicidas registrados. En este sentido puede
consultar al agente agrícola de su municipio.
Variedades
Propagación
No hay variedades seleccionadas de este fruto en
Puerto Rico.
Época de siembra
La época de siembra para este fruto es de abril a
octubre o en cualquier época siempre y cuando
haya riego suplementario.
Distancia de siembra
La distancia de siembra entre árboles de 25’ x 25’
(8m x 8m) en todas las direcciones.
Por injertos, de semillas, acodos aéreos son los
métodos de propagación que se pueden utilizar
para este cultivo.
Usos
Como fruta fresca, en remedios caseros. El polvo
de la semilla se puede utilizar como insecticida
para matar piojos. De las hojas se saca tinte negro
o azul que se utiliza para curtir pieles. La madera
de este árbol se usaba para hacer yugos por la
fibra fuerte de ésta.
Clima
Abonamiento
Crece espontáneamente en las regiones de lluvia
escasa en Puerto Rico y otras islas del Caribe. En
Puerto Rico puede observarse en el Suroeste y el
Norte seco, aunque pueden verse muchos árboles
en los pueblos de la zona de altura.
Al momento no hay investigaciones realizadas al
respecto. Sugerimos aplicar cualquier abono
recomendado para otros frutales como por ejemplo
15-5-10, 12-6-10, 12-6-8 (árboles en crecimiento)
10-5-15, 12-6-16 ó 10-5-20. Si los suelos fueran
ácidos sería conveniente aplicar carbonato calizo
para controlar el pH. Este se aplicará de acuerdo
con el tamaño y edad de los árboles.
Los insectos de mayor importancia que atacan
esta fruta son la avispilla de las anonáceas,
El Servicio de Extensión Agrícola, Colegio de Ciencias Agrícolas,
Recinto de Mayagüez, Universidad de Puerto Rico en cooperación
con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de
Norte América.