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Grupos de alimentos! La clasificación de los alimentos por grupos es una excelente ayuda en la orientación para comer bien.! Los alimentos pueden clasificarse de acuerdo a su composición:! - Verduras y Frutas! - Cereales y Tubérculos! - Alimentos de origen animal, Lácteos y Leguminosas! - Azúcares y Grasas! El Plato del Bien Comer! Es una guía que ayuda a llevar esta regla de una manera fácil y práctica. ! Divide a los alimentos en 3 grupos, de acuerdo a sus características y función en la alimentación. 1 Verduras y frutas: Proporcionan vitaminas, minerales, fibra y agua. Algunos ejemplos son lechuga, zanahoria, brócoli, jitomate, nopal, sandía, manzana, plátano, uvas, papaya, fresas y pera, entre otras.! 2 Cereales y tubérculos: Proporcionan carbohidratos y fibra. A este grupo pertenecen la tortilla, bolillo, elote, amaranto, avena, arroz, papa y pastas, entre otras.! Alimentos de origen animal y leguminosas: Proporcionan proteínas. Dentro de este grupo se encuentran el pescado, res, cerdo, pollo, frijol, lentejas, garbanzo, soya, leche, queso y yogurt, entre otros.! Incluir por lo menos un alimento de cada grupo en el desayuno, comida, cena y refrigerios o colaciones y variar lo más posible los alimentos y preparaciones. ! Con lo anterior aseguramos el equilibrio nutrimental en la alimentación para estar sanos.! Referencia.! - Bourges-Rodríguez H. Los alimentos, la dieta y la alimentación. En: Nutriología Médica. México. Editorial Médica Panamericana; 2008: 597 – 662.! - NOM-043-SSA2-1999, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria.! 3