Download nes amargas y sudoríferas. Las hojas del madroño se emplean en

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adelfa. Se ha querido unir á esta familia con la de los estrignos
que producen la nuez vómica; la haba de San Ignacio, que contiene un principio amargo y mortífero, el cual introducido en
la sangre ocasiona convulsiones y espasmos, propiedad de que
se saca partido para volver los movimientos á los órganos paralizados. Se cree que pertenece tambien á este género la upa
con cuyo ju g o envenenan sus flechas los natu--cientdJav,
rales del país.
53. ZAPOTEAS (sapotecv), exót. En los paises cálidos de la
India y América se come el fruto del zapote coinun.
54. PLAQUE\ÍINEAs (plagnemineae), Algunos dio.sfiros producen frutos muy buenos para comer. El dio firo ébano provee al
comercio de la verdadera madera de ébano que crece en la India, principalmente en la costa de Coromandel. Los estoraques
producen la resina olorosa del mismo nombre (styrax), y la
conocida con el nombre de benjuí ; su tintura alcohólica se emplea como cos.nético; mezclada con agua forma un licor blancuzco, conocido con el nombre de leche virginal.
55. 1^.os cs rododendros (rhodo.:len ra), ind. Se emplean
las hojas de muchas plantas de esta familia para hacer infusiones amargas y sudoríferas. Las hojas del madroño se emplean
en medicina como diuréticas. Se comen las bayas de muchas
especies de arcándanos, cuya madera, muy astringente, sirve
pira curtir cueros. No, nos detenemos en enumerar todas las
plaliis de este género como el almendro, albaricoque, zarza mora, cerezo, endrino, ciruelo, *c. por tener usos demasiado
conocidos.
56.
ERICEAS, enceras, (ericerrn), and. Esta familia comprende el numeroso género de los brezos ó matorrales, cuyos principales usos son bien conocidos.
57. C_AmlgANU ACEAs (cavapaznulacea'), and. La mayor parte
de estas, plantas se cultivan solo para 'adornó por la brillantez
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de su corola menopétala y en forma de campanilla. Sc comen
en ensalada los tallos amarillos del repone/re ó rrrihonche.
Muchas especies del género iobelía y entre otras la que se cria
en Chile, son venenos muy activos; algunos afirman que solo
su olor hace vomitar. Otras especies producen muy buenos resultados, empleadas como sudoríferas en algunas enfermedades.
SINANTEREAS ó COMPUESTAS (sgizailtlterex), ind. El diente
58.
de icon, es aperitivo, diurético y laxante. La achicoria salrag e
es tanibien aperitiva, diurética y laxante. Se comen las hojas
de las lechugas y otras.
C.11.DUACliAS Ó CINAROCEFALAS (cradnacev), ind. La a.ca59.
chcfa coman y el cardo, son alimenticios. La carlina con hojas
de acanto, está considerada como sudorífera y emenagoga. La
atanosia coman es tónica, vermífuga, emenago;a y antiespasmódica. Los granos de la arlemisa, son unos de los mas pode
vermífugos. Las flores del tusilago se emplean para curar-ros
y son sudoríferas. La raiz del eupatorio es purgante, y la
tos
la
planta aperitiva. La bardana, el cardo santo y el mariano, se
emplean en medicina. Las corolas de las diversas especies de
alcachofas hacen cuajar al momento la leche para hacer
queso.
60. RADIADAS (racliaia) , ind. La matricaria es amarga, estomacal , antiespasznódica y febrífuga. La caleiulula officinal,
pasa como antiespasmódica y febrífuga. La raiz de la mola
ordinaria es tónica, vermífuga, expectorante y emenagoga.
La manzanilla romana es antiespasniódica, antiséptica, esto
vermífuga. La yerba de San Juan coman es-macl,febríugy
vulneraría y la enana, conocida en los Alpes con el nombre de
génépi, es sudorífera. Las raices del clianto se comen, aunque
son (le muy poco alimento. Las hojas del alazor, aunque cle un
color amarillo intenso , dejan en el agua, despues de machaca
una fécula que parece verde cuando está, en capas espesas,-das,
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pero que con ayuda de ácidos vegetales que la fijan, producen
un hermoso color de rosa, con que se tiñe la seda.
61.
DIPSácEAs (dipsace[n), ind. La escadiosa es sudorífera y
depurativo. En las fábricas de telas se sirven de las cabezas de
cardo para quitar el pelo á los paños.
62.
VALEIZIiNE As (valerianex) , ind. Las raíces de la valeriana officinal y de la espiga céltica, son tónicas y antiespasmódicas.
La primera pasa tambien por emenagoga, sudorífica, vermífuga, y por un antiepiléptico poderoso.
63.
RuBIACEns (rubiaceoe), find. Las raíces de la granza (rubia
tinctorum), dan un tinte encarnado muy hermoso; son diuréticas
y astringentes. La psychotria emética produce por sus raices la
ipecacuana estriada. Se conoce bastante el uso del café originario de la Arabia y que, en medicina, pasa por tónico., excitante
y febrífugo. La quina , uno de los medicamentos mas poderosos
para cortar las fiebres, es tambien de la misma familia. Se conocen muchas especies de quina, la gris (chinchona condaminea), la
angarilla (cord f'olia) , la narai jada (lancif olia) , la roja (oblong i folia) , la blanca (oval folia) , la piten (exostemmrzfdoriburzda) , la
caribea (caribara), y la nova (portlandia glandifora). Todos estos
árboles crecen naturalmente en el Perú y en Chile.
64. CAPRIFOLIi10EAS (caprifoliírcece), find. Las bayas del muérdago son acres, am Egos y purgantes; de ellas se saca la liga con
que se cogen los pájaros. El muérdago ha tenido una gran reputacion de antiepiléptico. Las flores y corteza interior del sahuco son anodinas y sudoríferas; sus bayas y su corteza Inedia,
diuréticas, eméticas y purgantes. Algunos creen que el fruto de
la yedra cornun es purgante y aun emético; sus hojas son un
poco cáusticas y se emplean para los vegigatorios.
65. AzaLIACEAS (araliace: ), exót. En Asia y particularmente
en la China, la raiz del chinsan; (panaxgninquefolium) esta considerada como un remedio excelente y universal; es tónica y cordial.
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66. UMIBELíFE tras (ranbelífereoe), ind. La mayor parte de estas plantas son aromáticas ; muchas venenosas, como la cicuta
(comuna maculatuna) , manto y otras. El anís ordinario es aromático, algo ácre, tónico y carminativo. Los confiteros hacen con
él lo que llaman confites. Tambien se emplea para otros usos
domésticos. Los granos de la alcarabéa cownun (car/tin carvi)
pasan por carminativos, estomacales é incisivos. El úpio (graveolens) tiene algo de venenoso en su estado salvage; cultivado
se hace uso de él para ensaladas. El hinojo (anetlaicna f eniculu ir)
es aromático, tónico, diurético, sudorífero y ft brífugo. El
opopónaco o nabo gallego (pastinaca opoponax) tiene una raiz
comestible. El opopónaco del comercio es una goma resin:L producida por el nabo cultivado, 'y se emplea en medicina como
balsámico, resolutivo y emenagogo. El perifollo (scandix cerefoliuin) cultivado es aperitivo, resolutivo, diurético, &c. L's
granos del cilantro (corianrlruna sativum), cultivados, son carminativos. El ripio de perro (rethusa cyuapiuna) empleado exteriormente es calmante y resolutivo, é interiormente, peligroso.
Los granos del concino (cunainuna cynzinrcna) son aromáticos ,
tónicos y diuréticos. El galbano (selinunt galvanunt) , goma resina que destila de los nudos del tallo de una planta de este
género ó de las incisiones que en él se hacen, tiene propiedades
análogas y pasa además por antiespasmódico y expectorante.
Las raices de la angélica ordinaria (angélica arcliangélica) son
aromáticas , tónicas, sudoríficas y antiescorbúticas; sus tallos
confitados con azucar, son muy estomacales. La gonna resina,
conocida en el comercio con el nombre de asafétida, destila de
las incisiones que se hacen ea las raices de una especie de férula, que crece en Persia. Es vermífuga, antiespasmódica, &c.
La cicuta que, como hemos observado, es venenosa, administrada en grandes dósis, empleada con precaucion, es muy
eficaz para curar los rehumatismos crónicos, las afecciones
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cancerosas, las obstrucciones y las escrófulas. La zanahoria es
aperitiva y diurética. La sanicula ó yerba de San Lorenzo es
vulneraria.
RLNONCUrLÁCEas (reizonculaceae) , incl. La cleincítida (cle67.
matis vitalba) se emplea para las escrófulas y los rehumatismos
crónicos. Hay muchos renunculos peligrosos. Los elévoros son
eméticos, drásticos, corrosivos y venenosos. La peonia oficinal
es emenaáoña, antiespasmódica y antiepiléptica. Los renún- culos llamados malos, yerba de p ajos y yerba de San Cristobal,
son acres. Aplicados sobre la piel levantan ampollas; tomados interiormente son unos purgantes demasiado violentos (Duméril).
68.
PAPAVER CEAS (papaveraceau) ind. La adormidera (papaver somniferum) produce en el Oriente el opio, cuyas virtudes
enérgicas y preparaciones calmantes y sudoríficas son bien conocidas. La celidonia mayor se reputa como purgante, aperitiva y diurética. Casi todas las fumarias son amargas, depurativas y antiescorbúticas.
CRUCÍFERAS (crac? ri ), ind. La mayor parte de estas
69.
plantas son acres, estimulantes y antiescorbúticas. La mostaza
se emplea exteriormente cono estimulante. El colsa por la expresion de sus granos produce aceite. De las plantas de esta
especie, las que roas se emplean como antiescorbúticas, son
el rábano rusticano (armoracia) y la coclearia. Por lit fermenta
agua del pastel ó g lasto se forma un hermoso tinte-cionel
azul. So comen los yerros, nabos, el nastuerzo de prados y otros
que son aperitivos y antiescorbúticos. El ajo, que se cree es
vermífugo, se usa mucho en la cocina.
70. CAPARIDEAS (capariclea:), ind. Las flores del alcalparro espinoso se adovan con vinagre antes de abrir y se usan en cocina
bajo el nombre de alcaparras. A esta familia pertenecen la resella
olorosa originaria de Egipto y la amarilla, llamada gualda, que
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da un hermoso color amarillo con que se tiñe el algodon, y que
se une bien al alumbre precipitándola con el agua aluminosa en
que se hace cocer la planta; en este caso produce una especie de
laca ó color que llaman estilo de grano amarillo.
71. SAPINDACEAS. (sapindi), exót. En las Antillas se emplean
las raices y aun mas los frutos del abeto (sapindus saponaria) para los mismos usos que el jabon en España. Los frutos del litchi
se comen en la India y en la China.
72. ACERINEAS (acerInea:), ind. La savia de los arces produce
azucar, pero no se destina para este uso mas que la del acer sacarino (acer saccharinunz) que se cria en los Estados -Unidos y en
el Canadá.
73. MALPIGIACEAS (mallpigl acere), exót. El castaño de Indias
pertenece á esta familia. La corteza del castaño de Indias es fe
-brífu;aydel
fruto se hace fécula.
74. HIPERICEAS (Iigpericece), ind. El millepertius se emplea
en medicina. Se le llama de este modo porque se ve en sus
hojas, cuando se miran al sol, una porcion de puntos trasparentes que parecen ahugeros.
75. GUTIFEREAS (gutt ferece) , exót. De esta familia solo se
conoce el uso de la canela.
76. AURANCIACEAS (arcrantiacea'). Es bien conocido el uso
que se hace de las naranjas dulces, áñrias y ainargas. El agua
destilada de las flores del naranjo (citrus aua antiranr) , es cordial
y antiespasmóclica. El té, que no se usaba en Europa hasta el
año de 1666, es tónico, sudorífico y diurético. L_ts plantas de
esta familia tienen unas flores de un olor muy agradable.
77. MELIACEAS (naeliacere) , exót. La corteza de la canela
Llanca (winteraizia cancha) es aromática, tónica y estomacal;
se emplea tambien en la cocina. La corteza de la raiz del cinamomo ó lila de Indias (azederac Inpenue) , hoy naturalizado en
el mediodia de Europa, es un excelente vermítLIgo. Es bien co-
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78. VIxt,. LRes (vin f éraJ) , El fruto de la vid (vitis viniferx)
originaria del Asia produce el vino, que por medio de la destila
convierte en aguardiente; destilado este muchas veces-cionse
oruga el alcohol ó espíritu de vino.
7:) GERANI LEAS (geraniacea:). Los granos y las balsáminas
tienen hermosas flores; las capuchinas pasan por antiescorbúticas; la oxalida 0 acedera es refrescante. De las hojas de esta
planta se saca el oxalate acidulado de potasa ó sal de acederas.
80.
MALVACEAS (m.a.lvacew), iud. Las znalrfas en general y
particularmente lade hoja redonda son emolientes y calmantes.
El malvavisco (rrltlitea offcizzalis) tiene las mismas propiedades;
además es mucilaginoso y sus flores pectorales. A esta familia pertenecen los algodoneros, que la mayor parte son originarios de
Africa; el beobad del Senegal y el bombax ó algodonero quesero.
A la misma familia pertenece el cacao (ticeobrom.a cacao) cuyas
almendras tostadas y molidas forman la base del chocolate. Este árbol se cultiva generalmente en Méjico y las Antillas.
MAGNOLIACEAS (magnoliaceoe), exót. El fruto del anís es81.
trellado (illicium anisatian) es muy aromático y estomacal. Los
chinos le comen y en Europa se hace con él un excelente licor.
Las magnolias de la Florida y de la Carolina tienen unas flores
hermosísimas; son blancas corno la nieve. Los tulipanes de Virginia tienen flores verdes, amarillas y encarnadas. Las raíces del
sinz_crruG.z se emplean en medicina para detener ó cortar la
disenteria.
82.
ANONEAS (annoneoe), exót. Una gran parte de estas
produce frutos comestibles.
MENI5PEiuIEAs (menislpernzeae), exót. La raiz del parei83.
ra brava (cissanzpelos pereira) pasa por diurética y aperitiva. El
fruto de la coca de Levante (nzenisher•nr.um cocculus) es venenoso.
,
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BEREERIDEAS (berbericle
e), ind. Los frutos de los Ler/ie-
ros con, espinas On refrescantes.
85.
TILIACEAS (tiliacece), ind. Las hojas del tilo (filia euro
se emplean en medicina como antiespasmódicos; con la-pea)
corteza se hacen cuerdas nrny fuertes; su madera ligera sirve
para hacer estatuas, canillas, &c. Un árbol de la América meridional que tiene mucha analogia coli el tilo y que se llama
bi.Ta orellana, presenta en la pulpa que cubre sus granos una
materia raja que sirve para tintes y que se conoce con el_nombrc (le achiote ó tierra orelana.
80. CISTEAS (cistere) , in,l. Las raises de muchas clases de
estas plantas son eméticas y purgantes. La de la ipecacuana,
sobre todo, se emplea mucho en medicina como emética, purgante, antidisentérica, anticatarral, &c. Una especie de vistas
(la la gonia resina, conocida con el nombre de láudano, que
es un medicamento muy enérgico. La violeta olorosa y el pensamiento son casi del género cisteo.
RUTÁCEAS (rntacem) , ind. La ruda ordinaria (ruta g ra87.
veolenz»s) es un poderoso emenagogo y se emplea como sudorífica,
resolutiva, &c. A este género pertenecen el pale santo (g uaiacu m.
o ficinale) que se emplea en medicina y artes, y el melianto de
Africa que ha tornado su nombre del licor meloso que destilan
sus flores.
88.
CARIOFILEAS (cart/opliyllew), in La jabonera (saponaria
officinalis) es fundente , depurativa y dütrética. Los granos del lino corn un, conocidos en el comercio con el nombre de simiente
(le linaza, son mucilaginosos y emolientes; por medio (le la expresion se saca de ellos un aceite muy secante. Todo el inundo
conoce el uso que se hace de la hilaza que producen sus tallos.
A esta familia pertenecen los claveles.
89. CRASULÁCEA (crasn7,crce L-), ind. El sedo tele/lo (sediirn
telepphiarn) es vulnerario, resolutivo y antiescorbútico. La siem-
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pre viva menor (sedum acre) es vermicular y pasa por emética
y purgante. Se comen los frutos de algunos nópalos despues de
quitadas las espinas que los protegen. Se ha observado que las
personas que los comen arrojan unas orinas encarnadas y esta
circunstancia es notable porque las cochinillas que viven sobre
estas plantas producen los hermosos colores rojo, púrpura y
carmin.
90.
SAXIFRÁGEAS (sax fragea) , ind. Un gran número de estas plantas sirven de adorno y muchas se emplean en medicina.
91. OPONTIÁCE.AS (opontiacece), exót. El opontio tiene un tallo sin hojas, articulado y aplastado ; crece entre las articulaciones en forma de pala, lo que ha hecho que se le dé este nombre. Ta=.nbien se llama higuera de Indias. Sobre el cactus cocine llifer es donde se cogen en Méjico lNs cochinillas de que
acabamos de hablar.
92.
GROSULARIAS (g•rossrrlarice), ind. Las grosellas encarnadas
son ácidas y refrescantes; se extrae de ellas una bebida agrada
que se emplea para las fiebres inflamatorias, biliosas, pú--ble
tridas, &c.
PORTULACEAS (portulacere), ind. La verdolaga (portulaca
93.
oleracea) se emplea contra la lombriz solitaria y se come en
ensalada.
91. FicoRlnr•.as (frcoridew), exót. Sin usos conocidos.
ONAGItERAS (onagr re), ind. El fruto del tributo ácuatico ó
95.
castaña de agua es bueno para comer.
MIRTINEAS (vayrtinew), ind. El fruto delguayavo se come
96.
en Amé ¡ica y en la India; el del granado apunica granatunas de
que se hace mucho uso como comestible es refrescante y algo astringente, pero esta última cualidad es mas especialmente de las
flores y de la corteza. A esta familia pertenecen el clavo aroinatico (crrryoplayllres aroni ticus), la geringuilla, el arrayan (myrtus
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communis). Los botones de las flores del clavo cuando se secan.toman la figura de un clavo lo que hace que se les dé este nombre;
finalmente es del mismo genero el angolan del Malabar, cuyas
bayas tienen un sabor delicioso.
MELASTONEAS (ncelastonece) exót. Las bayas de algunas
97.
plantas de esta familia son comestibles.
SALICARIAS (salicariT), ind. Sin usos conocidos.
98.
99. Rosacl As (rosacew) , ind. La mayor parte de los árboles que se cultivan en los jardines y huertas pertenecen á esta
familia, cono el manzano (pr1rus malas), el peral, el níspero (mespilas gerucanica), el membrillo (cydonia vulgaris), el mustaco ó
espino de mgjuelas, el serval el frambueso, el cerezo (cerasus valgars) , el ciruelo, (prunus doméstica), el albaricoque (armeniaca
vulgaris), el almendro (amybdalas conimunis), el melocoton , y la
fresa (fragaria yesca) , la zarza mora (rubus fruticosus) y particularmente el rosal que ha dado nombre á toda su familia. El
sangüeso (rebus idceus) y la pi.nipinela comun (poteriunc sanguisorba) son astringentes y tónicos. La agrinconia (agrimonia eupatoria) está considerada como astringente y vulneraria é igualmente la alquimila (ale/ternilla vulgaris),la tormentila (tormentillu erecta). La raiz de la fresa es aperitiva,y Lineo dice que se curó la gota
con su fruto. La cariofilata (beam urbanum) es tónica, astringente y sudorífica. Los frutos de la zarza mora y el frambuesa son refrescantes. Las raices de la fclipéndula (espircen falipenclula) son tónicas, astringentes y nutritivas ; las de la ulniaria (ulrnaria)
son tónicas, astringentes y sus hojas sudoríficas y anodinas. Las
hojas del laurel-cerezo (lauro-cerasus) , de que se hace un uso
imprudente en cocina, contienen un aroma y un aceite esencial
que concentrado es uno de los venenos vegetales mas activos
que se conoce. La fruta del ciruelo es astringente; la corteza
pasa por vermífuga. El almendro dulce da un aceite muy estimado, con que se prepara el jarave de bolo y otros, que obran
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cono calmantes y refrescantes. Las almendras amargas son un
veneno para las aves y algunos cuadrúpedos.
100. LEGEMIMOS S (leguminosa-) , ind. La goma arábiga que
se usa en medicina corno emoliente y atemperante, y el cachunde
cono tónico y astringente son producidos por dos clases de
acacio. La pulpa contenida en la baina del tamarindo (tamarindus indico) se emplea como laxante y refrescante; el sen (cassia
acutifolia) es un purgante bien conocido. De los granos del belien
se saca un aceite que tiene la propiedad de no enranciarse por
viejo que sea, su madera pasa por diurética. Varias especies de
árboles de esta familia, como el campeche y el palo brasil dan
un hermoso color á los tintes. Las hojas del anagiris son eméticas y purgantes. Los granos del altramuz blanco producen una
de las cuatro harinas resolutivas. Las flores del meliloto (melilotus offccinalis) son resolutivas y emolientes. La raiz del regaliz
(gíyzt/rrleiza glabra) es atemperante y pectoral. En la India,
el Egipto y la América extraen de varias clases de añiles una fécula de un azul subido que sirve para tintes y se conoce en el
comercio con el nombre de indigo ú añil; y finalmente una multitud de plantas de esta familia sirven de alimento al hombre y
á los animales domésticos, como las habas, las j udias, las lente
los garbanzos, &c. y para las bestias el trebol y otras. Tam--jas,
bien son de esta familia la acacia de Farnesio, el guisante de 'olor,
las sensitivas, &c.
101.
'TEREBINTAcEAs (tfierebiiztliáceoe), ind. Los frutos del
anacardo son buenos para comer. Varios zumaques (rims cotiaria)
se emplean para curtir los cueros; otros producen un jugo le, choco y venenoso con que hacen un barniz en el Japon; los de
algunos otros son ácidos, refrescantes, astringentes y antisépticos. La resina elemí, la mirra, el bálsamo de Judea ó de la
Meca, empleados copio vulnerarios, antisépticos., &c. destilan
n:_►tur alms me ó por inch iones que se hacen en varios árboles
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