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RESUMEN DE NOTICIAS
Fuente: La Crónica de Hoy
Fecha: 15 de febrero de 2012
Pide Senado actualizar normas sobre calidad de la leche
La Cámara de Senadores solicitó a la Secretaría de Economía actualizar la Norma Oficial NOM155-SCFI-2003, relativa a leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado, para dar certeza
sobre la calidad de estos productos.
Además, pidió a la dependencia publicar, de manera separada, las normas oficiales mexicanas
donde se establezcan de forma particular la calidad de la leche, las fórmulas lácteas y el
producto lácteo combinado, sus denominaciones y especificaciones fisicoquímicas.
En su petición, el Senado indicó que si bien “existen numerosos instrumentos normativos que
regulan la calidad y las denominaciones de los productos lácteos”, no se ha podido otorgar
certeza en lo referente a la calidad.
“Estudios de la Profeco refieren que la NOM-155-SCFI-2003, leche, fórmula láctea y producto
lácteo combinado, no es cumplida cabalmente por los productores, quienes comercializan
productos que no cumplen con requisitos mínimos de calidad y nutrimentales”, agrega la
petición.
La Cámara Alta precisó que para que un producto sea denominado leche debe contener un
mínimo de 30 gramos por litro de las proteínas propias de la leche, y de ese total al menos el
70 por ciento debe ser caseína para que sea denominada como leche, y le otorga el valor
nutricional.
Sostuvo que de acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el número de
marcas de fórmulas lácteas se incrementado notablemente, y la mayoría de ellas utiliza
engañosamente la palabra “leche”, a pesar de no cumplir con los parámetros mínimos
proteínicos.
Por ello, es necesario que la Secretaría de Economía, a través de la Dirección General de
Normas, publique las normas oficiales mexicanas pertinentes, para que de manera separada se
definan los criterios de calidad de estos productos, subrayó.
La propuesta, avalada por la Cámara Alta, fue presentada por los senadores panistas Eduardo
Nava, Alberto Cárdenas y Jesús Dueñas, así como por los priistas Heladio Ramírez López y
Fernando Baeza Meléndez.
Fuente: La Crónica de Hoy
Fecha: 15 de febrero de 2012
Exhorta el Senado al secretario de Sedesol a regularizar el abasto de leche y maíz
El Senado exhortó al Secretario de Desarrollo Social, Heriberto Feliz Guerra, para que Diconsa
regularice el abasto suficiente, oportuno y permanente de leche, maíz y harina de maíz “Mi
Masa” en sus tiendas ubicadas en Durango, con el fin de garantizar la alimentación básica de la
población afectada por la sequía. También exhortó al secretario de Economía, Bruno Ferrari,
para que detengan el incremento de precios de la canasta básica.
A través de un punto de acuerdo, promovido por el senador petista Alejandro González,
también exhortó al Secretario de Desarrollo Social y al Secretario de Economía, Bruno Ferrari,
para que detengan el incremento de precios de la canasta básica, en especial la leche, el maíz
y la harina de maíz Mi Masa en las tiendas Diconsa, por ser productos muy sensibles para la
economía y la alimentación de la gente más pobre.
En el Punto de Acuerdo, el senador petista refirió que la severa y perdurable sequía que ha
azotado al Estado de Durango durante los últimos 80 años y las heladas extremas de los
últimos meses, está poniendo en riesgo la seguridad alimentaria de la población de las
comunidades más pobres.
“La situación es grave y complicada, la sequía ha provocado pérdida de cosechas o escasez en
la producción de frijol, maíz y forrajes, lo que se pudo cosechar no alcanzará ni siquiera para el
autoconsumo, además, el ganado que no ha muerto lo han vendido -a precios irrisorios- por la
falta de agua y lo costoso de los forrajes, y no hay empleo en las comunidades, lo que significa
que la mayoría de las familias no tienen ingresos o éstos son muy reducidos.
“A esto, debemos agregar que los recursos gubernamentales de apoyo al campo han sido
insuficientes y estacionarios, lo que está provocado desesperación entre la población del
medio rural”.
Mencionó que lo que los consumidores han observado en su economía es que en noviembre
del año pasado se incrementó un 12.5 por ciento el precio de la leche que más de 6 millones
de mexicanos, los más pobres del país, compran a diario para alimentar a sus niños y adultos
mayores.
A este aumento en el precio de la leche se han sumado los incrementos que se vienen dando
desde finales del año pasado al maíz y a la harina de maíz Mi Masa, que se distribuyen en el
medio rural a través de las tiendas Diconsa. En estos productos, se incrementaron los precios
de manera desorbitada: el maíz pasó de 3.50 a 5 pesos el kilogramo, es decir, un incremento
del 43 por ciento, y la harina de maíz Mi Masa pasó de 5 a 8 pesos el kilogramo, lo que
representa un aumento del 60 por ciento.
“No olvidemos que Diconsa es una empresa de participación estatal mayoritaria que pertenece
al Sector Desarrollo Social, que tiene el propósito de contribuir a la superación de la pobreza
alimentaria, mediante el abasto de productos básicos y complementarios a localidades rurales
de alta y muy alta marginación, con base en la organización y la participación comunitaria, que
además distribuye y regula el mercado de productos básicos en cantidad, calidad y a precios
socialmente competitivos, en beneficio de la población que habita en zonas de marginación.
“Por tal motivo, solicitamos que las tiendas Diconsa oferten en cantidades suficientes los
víveres que son base de la alimentación de la población mexicana: leche, maíz y harina de maíz
Mi Masa, en especial de los habitantes de Durango afectados por la aguda sequía que les
aqueja desde hace más de quince meses”, señaló González.
Fuente: NSS Oaxaca
Fecha: 15 de febrero de 2012
En desventaja, productores de leche por falta de apoyos
Oaxaca, Oax.-Lorenzo Lara Romero, presidente de productores de leche en la región Mixe,
aseguró que a pesar de estar posicionados como los principales distribuidos del lácteo en el
estado, aun existen graves rezagos que no les permiten competir con los grandes
comercializadores del producto, que la mayoría de las familias oaxaqueñas adquiere.
Lara Romero asintió que existe una clara falta de recursos económicos por parte de quienes se
dedican a la obtención y distribución del producto, razón por la cual se ven limitados en su
accionar y por tanto en su competencia con otros grupos.
A lo cual se suman las promesas incumplidas por parte de las autoridades estatales, quienes en
contadas ocasiones han declarado estar en la disposición de apoyar a productores y
distribuidores locales, sin que hasta el momento se vea claramente dicha acción, y por el
contrario se ha convertido en otro de los obstáculos que los ganaderos tienen que enfrentar
para poder continuar con su trabajo.
Sin embargo, y como suele pasar con los grupos comprometidos con su trabajo, Lara Romero
manifestó que lo anterior no ha frenado su afán de que los nueve municipios que conforman la
organización, todos del bajo y alto Mixe, se convierta en uno de los principales productores y
comercializadores de leche en el estado y en el país.
“En estos momentos estamos muy motivados y nos estamos consolidando como una de las
regiones productoras del estado, puesto que contamos con una clara vocación ganadera” dijo
el productor a la par que informó que dicha vocación permite que en la actualidad cuente con
un aproximado 110 mil a 115 mil vacas, para la generación del producto.
Con lo que, dicho sea de paso, obtienen una producción de poco más de 150 mil litros de leche
que, independientemente de distribuirse en el altiplano de la entidad, se les hace llegar a las
empresas Diconsa y Nestlé.
Acción que no significa que estén en posibilidades de competir con la producción que
generan los estados del Norte del país, por lo que solicitaron el apoyo de las autoridades
estatales, para que no sólo sean estas dos importantes empresas a las que se les pueda surtir
del producto lácteo más socorrido por la niñez mexicana.
Fuente: 24 HRS
Fecha: 15 de febrero de 2012
Sureste, el nuevo polo de desarrollo agrícola
Reubican cultivos por sequía
La disponibilidad de agua en estados como Chiapas, Oaxaca y Campeche atrae cultivos
emblemáticos del norte del país como el maíz y frijol; en total, 200 mil hectáreas de cultivos
serán reubicadas
JULIANA FREGOSO
La cruenta sequía que azota al norte del país acabó con la vocación agrícola de esa zona.
Ahora, el sureste se perfila como el nuevo polo de desarrollo para esta actividad gracias a su
disponibilidad de un recurso básico, el agua.
Pero la reubicación de 200 mil hectáreas de maíz que se plantean como parte del Programa
Integral de Atención a la Sequía, de la Secretaría de Agricultura, podrían también contribuir a
equilibrar la disparidad entre los ingresos de las zonas norte y sur-sureste del país. La zona
seca genera 70% del Producto Interno Bruto nacional, mientras que la región que sí tiene agua
aporta sólo 30% de la riqueza.
"Es innegable que tenemos una diferencia muy grande en la distribución de los recursos, de la
producción y la disponibilidad de agua y es probable que este tipo de acciones equilibren el
ingreso, pero también nos ayuden a tener una mayor disponibilidad de agua en las zonas
donde ahorita no la hay", explicó Antonio Fernández Esparza, gerente de Estudios y Proyectos
de agua Potable de la Comisión Nacional del Agua (Conagua).
Hace un par de años, el gobierno federal presumía los rendimientos de primer mundo que
había logrado el estado de Sinaloa en la producción de maíz. El logro no era para callarse: de
un rendimiento de cinco toneladas por hectárea en 2001, la entidad pasó a 12 toneladas en
2007.
El trabajo que llevó varios años a los productores de Sinaloa está a punto de llevárselo la
sequía, la más grave en siete décadas, y también está a punto de llevarse uno de sus cultivos
insignia a otros lugares. Durante el próximo ciclo primavera-verano, la entidad dejará de
sembrar 100 mil hectáreas de maíz, lo que representará una merma de 40% de la producción
del grano en la entidad; esta parte de la producción migrará a Campeche, Oaxaca, Chiapas y,
en menor medida, a Tamaulipas.
Además de Sinaloa, otras cinco entidades gravemente afectadas por la sequía como Coahuila,
Chihuahua, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas verán cómo sus cultivos tradicionales
migrarán a otras zonas del sureste con mayor disposición de agua. El cambio climático empieza
a cambiar el mapa de la producción agropecuaria en México.
Así, este año, productores de Zacatecas y Chihuahua, verán como el cultivo de frijol empieza a
migrar hacia Veracruz, Guerrero y Chiapas. "Hasta noviembre pasado la producción de maíz
representaba apenas 42% del volumen del programa para 2011, y en el caso del frijol sólo 41%.
Estos alimentos son la base de la dieta de los mexicanos, por lo que su escasez podría generar
casos de especulación con los precios de esos productos, entonces hay que hacer lo que se
tenga que hacer", dijo Gerardo Sánchez, presidente de la Confederación Nacional Campesina.
"Es duro, muy duro, pero hay que aceptar que hay tierras que ya no van a producir y que
tenemos que buscar opciones para que la gente cultive otra cosa o abandone el campo",
señaló por su parte Abraham Montes, presidente de la Unión Nacional de Productores de
Frijol. Manifestó, sin embargo, que los campesinos entienden una cosa: por encima de la
tradición y su amor a la tierra está la alimentación de las personas y si sus tierras ya no
producen hay que buscar otras que sí den frutos.
Cifras oficiales muestran que a causa de la sequía de los últimos meses las pérdidas en el
sector ascienden a 20 mil millones de pesos. Uno de los cultivos más afectados es el frijol, con
una pérdida de 60% de la producción total, equivalente a seis mil millones de pesos; en tanto,
la producción de maíz tuvo una merma de nueve mil millones de pesos.
Los estados en los que ya se efectúan acciones de reubicación de cultivos son: Coahuila,
Durango, Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, San Luis Potosí, México,
Michoacán y Querétaro, entre otros, en los que se ha apoyado a 16 mil 265 productores
agrícolas, con una inversión superior a 80 millones de pesos.
En los estados considerados con sequía extrema, como Coahuila, San Luis Potosí, Durango y
Zacatecas, se han establecido 46 mil 206 hectáreas con cultivos de baja demanda de agua, lo
que ha beneficiado a diez mil 301 productores.
En Aguascalientes, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, México, Michoacán y Querétaro, se apoyó
también a cinco mil 884 productores para 34 mil 392 hectáreas, así como cinco mil 277
hectáreas de otros estados que cuentan con el programa de reconversión de cultivos.
En el caso de los ganaderos, el ánimo también está por los suelos. Como dijera el presidente de
la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), Álvaro Ley López, sale
más barato sacrificar a sus vacas que seguirlas manteniendo.
La pérdida de 35% del hato ganadero nacional en Guanajuato, Chihuahua, Zacatecas, Durango,
Sinaloa, Coahuila, San Luis Potosí, Tamaulipas y Jalisco, obliga a voltear a otras entidades con
potencial para esta actividad como Aguascalientes, que puede convertirse en el nuevo polo de
desarrollo de la producción avícola y de ganado lechero (productos lácteos).
Datos oficiales revelan que las 600 mil cabezas de ganado muertas por falta de agua y alimento
representan una pérdida de 420 millones de pesos.©
Fuente: Conexión Total
Fecha: 15 de febrero de 2012
Reaparece brucelosis en el estado
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La brucelosis reapareció en Tamaulipas, en el último año suman
113 casos de personas con la enfermedad, que ya fue controlada.
El jefe del Departamento de Salud Animal, Germán Alberto Morris Delgado, dijo que los casos
se concentraron en región del Cuarto Distrito y la frontera, pero los pacientes ya fueron
tratados y sanados.
Manifestó que la enfermedad se transmite a través de una bacteria que adquieren los
animales bovinos y caprinos, y pasan al ser humano a través de la leche.
“Esa es una enfermedad bastante grave, pero la gente no tiene la percepción de su gravedad”.
“Nosotros, a través de los diagnósticos de los centros de salud, encontramos gente que dio
positiva a las pruebas de laboratorio y es la cifra que tenemos, 113 casos de brucelosis”.
Informó que la brucelosis es una enfermedad bacteriana que ataca a varias especies de
mamíferos, dentro de los cuales está el hombre, y puede afectar varios órganos, causando
fiebre, hematomas, enfermedades respiratorias, digestivas, y psíquicas.
En los pacientes confirmados, la enfermedad se transmitió por el consumo de leche bronca de
vaca y quesos de leche de cabra.
“El consumo de leche bronca causa esta enfermedad. La gente que accede a las vacas de
ordeña, que son los dueños de los animales, son los únicos que toman leche bronca, el resto se
recolecta, se pausteriza y el riesgo se reduce casi a cero”.
“El queso de cabra, si es un queso mal manejado, sin las medidas precautorias adecuadas, y las
cabras están infectadas, pues es obvio que nos va a traer brucelosis”. Indicó que la Secretaría
de Salud del Estado resolvió el brote, y los pacientes ya fueron sanados.
“Lo que hacemos es proteger el área donde apareció la enfermedad, es un gran bagage de
información que se da a la población. Los pacientes se recuperaron, es una enfermedad que
atendiéndose con oportunidad se cura”.