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Conozca sus Alimentos, Octubre
Una publicación mensual de los Servicios de Alimentación y Nutrición CSSD11
¿Dónde podemos encontrar?…
°Calcio: productos lácteos,
vegetales
de hojas
verdes y
alimentos
fortificados
con calcio
(como los cereales)
°Flúor: agua, té,
espinacas,
pescado y
 pasta dental.
°Hierro: carne, atún
huevos,
salmón,
frijoles y
vegetales
de hojas
verdes
Rick Hughes,
Director
Nate Dirnberger,
Chef
¡Hola Niños!
¿Sabían ustedes que las vitaminas y los minerales no
son la misma cosa? A diferencia de las vitaminas,
que provienen de las plantas y de los animales, los
minerales provienen de la tierra y del agua. Los
minerales son importantes para el cuerpo. Ellos
contribuyen a garantizar que el cuerpo funcione
correctamente para que pueda crecer fuerte y
sano. Hay más de 10 minerales que el cuerpo
necesita para funcionar. Uno de estos minerales
importantes es el calcio. Como dicen las mamás, el
calcio ayuda a formar los huesos y a mantenerlos
fuertes. El calcio también contribuye a mantener los
dientes fuertes y trabaja para regularizar el
bombeo del corazón. El flúor también ayuda a
mantener sanos los dientes y los huesos. Este
mineral es especial porque fue descubierto por un
odontólogo... ¡aquí mismo, en Colorado! El hierro es
otro mineral importante. Este mineral trabaja para
garantizar que el oxígeno sea suministrado a todos
los órganos y tejidos importantes del cuerpo. Sin
hierro, el cuerpo no sería capaz de funcionar. Estos
son sólo algunos de los minerales importantes que
sus cuerpos necesitan para crecer y mantenerse
sanos. ¡Al consumir una dieta sana y nutritiva, estos
minerales ayudan a mantener sus cuerpos en su
mejor forma!
Jamie Humphrey, RD,
Dietista Administrativo
Janet Maupin,
Personal
Lacy Sramek,
Pasante
Para apoyar el Proyecto de la Buena Alimentación
D-11, aprender más de los estándares y brindarnos
retroalimentación, visite:
www.d11.org/fns/d11goodfoodproject.htm
Los Minerales
1
2
3
4
5
6
Down
Across
1. ________ D ayuda al cuerpo a absorber
2. ___________ Se encuentran en la
el calcio.
tabla periódica de elementos.
4. El hierro ayuda a ofrecer __________ a
3. Suelo y __________ son importantes
los órganos y tejidos del cuerpo.
fuentes de minerales.
5. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber
5. Los plátanos son una buena fuente de
este mineral, que se encuentra con mayor
este importante mineral.
frecuencia en la carne.
6. Este mineral ayuda a que los dientes
de blanco brillante.
Las soluciones: 1-Vitamina, 2-Minerales, 3-Agua, 4- Oxígeno, 5-Potasio, 6-Flúor