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PUBLICACIÓN VIRTUAL 004
TITULO:
COLABORACION WEB RADIO PROGRAMAS DEL PERU
“COMO TENER UNA ALIMENTACION BALANCEADA”
ENTREVISTADA:
JIMENEZ RAMOS, FAVIOLA SUSANA
FECHA: LIMA, 09 DE SETIEMBRE DEL 2009
“COMO TENER UNA ALIMENTACION BALANCEADA”
Jiménez Ramos, Faviola Susana
Nutricionista. Magíster Scientiae en Nutrición.
Doctorado en Salud Pública. Diplomado en Promoción de la Salud.
Directora Red Peruana de Alimentación y Nutrición (r-PAN) ,2009.
Para tener una buena salud, todas las personas, en especial los niños, requieren de una alimentación
balanceada en la que se utilicen los tres grandes grupos de alimentos indispensables para nuestro organismo.
Ellos son: los alimentos energéticos que dan energía, los constructores que nos forman y los protectores,
¿Pero dónde encontramos estos tipos de alimentos?
La nutricionista Faviola Jiménez de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición estuvo en Salud en RPP y nos
detalló dónde encontrarlos.
“Los alimentos que nos dan energía están compuestos por los ricos en grasas como la mantequilla, el aceite,
la manteca y los carbohidratos como la papa, el camote, la yuca, las harinas, cereales como la kiwicha, quinua
y los azúcares”
Los alimentos constructores están compuestos por aquellos ricos en proteínas y pueden ser de origen animal
y vegetal como las carnes, el huevo la leche y las menestras. Finalmente los alimentos que nos protegen
están compuestos por todas las frutas y verduras.
“Hay que recordar que estos tres grupos de alimentos deben estar siempre presente en la alimentación
infantil, si solo usamos un grupo de alimentos, no estaremos dando una dieta balanceada y saludable”,
sostuvo la especialista.
Además de usar estos tres tipos de alimentos es importante usar la cantidad adecuada, tomando en cuenta la
edad que tiene el niño o la actividad que realiza.