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Nutrición óptima
del tomate
Steve Bogash
Consultor/Investigador
Penn State Extension
Prepárese para su temporada
de producción
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¿Qué se sembró en ese campo/túnel la temporada pasada?
Analisis del suelo antes de sembrar
¿Qué variedades han funcionado (o no) para usted?
Aplicación de nutrientes:
Regular granulado
De liberación lenta
Manténgase al día con las pautas de consumo de su cultivo
Problemas de nutrición
O bien, rendimiento inferior a 20 frutos comercializables por planta
Definición de conceptos
pH del Suelo
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•
pH: potencial de hidrógeno
Afecta enormemente a la disponibilidad de nutrientes
Acidez/alcalinidad relativa
pH de 7 considerado neutro
Los tomates se desarrollan mejor bajo un pH de 6.2 a 3.5
Escala logarítmica
Esencial el análisis de suelo y agua de riego
(frecuentemente le añadimos ácido/s al agua de riego)
Conceptos importantes
Suficiencia: Objetivo en movimiento que establece la
diferencia entre simplemente cultivar y producir un cultivo
rentable. Normalmente expresado en porcentaje.
Deficiencia: No hay suficientes nutrientes presentes para
satisfacer las necesidades mínimas de la planta.
Toxicidad: Sobreabundancia aguda de nutrientes a tal punto
que la planta se ve dañada, o se causa el desequilibrio de
otros nutrientes.
Cómo preparar un programa
de fertilización
Conozca su suelo o sustrato
• Análisis de laboratorio frecuente es la única herramienta de
confianza.
• Haga un análisis del suelo antes de comenzar la siembra.
• Haga otro análisis de suelo al inicio de la floración.
• Mantenga una bitácora de cómo los nutrientes claves (N, P, K,
Ca y Mg) han cambiado en las plantas, al éstos ser utilizados.
• Reduzca del 30-50% de las necesidades de la planta a nivel
cama
(Los productores orgánicos necesitarán reducir del 60 al 80% —
¿por qué?)
Conozca su agua
Analice su agua para conocer sus niveles de:
• pH
• Alcalinidad
• N,P y K
• Partículas atascadoras
• Fe
Analice con frecuencia los niveles de pH y Alcalinidad
Tipos de agua: pozo, agua de manantial o estanque
Etapas en la vida del tomate
•
Siembra – incremento rápido en la masa
vegetativa
• 1ra Floración
► Fuerte aplicación de K al
iniciar los botones de flor
► Antes de que comience a ver los
primeros brotes
• Desarrollo de la fruta
► P disminuye rápidamente al la
fruta comenzar a crecer
• Maduración de la fruta
• Continuo desarrollo de las flores **
(plantas indeterminadas solamente**)
• Potencial de 2da fructificación en
variedades determinadas
Programa de fertilización para
el semillero
• La siembra no requiere fertilizante
• Primeras hojas verdaderas: 75-100
ppm de N balanceado
• 4-6 semanas: 100-150 ppm N
• 6-8 semanas: 150 ppm N
• 8 semanas: trasplante y análisis
Crecimiento
(vegetativo) temprano
•
•
•
•
10-20-20 + 28-16-7 hasta que comiencen a iniciar
las flores
3-4-3 de fertilizante a base de pescado a
la misma tasa de aplicación para productores
orgánicos
Análisis de tejido de planta cuando surja la primera
flor
Análisis de tejido:
► 10-15 hojas enteras
► Colectar hojas de plantas promedio
► Colectar de la 4ta-5ta hoja de la parte superior
La hoja madura mas reciente
► ¡Bolsas de papel solamente!
► Mandar de un día para otro o llevar personalmente al laboratorio
► Tomar la hoja justo debajo del racimo de flores en variedades
determinadas
Programa de nutrición
2 semanas antes de la floración
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•
•
•
Análisis de tejido de la planta
Ajustar el programa de fertilización a 3-4K+/1N
Lograr obtener la suficiencia de Ca a 100%
Ajustar el Mg a Ca usando una tasa de 2-4 Ca
a 1 Mg
• K+ necesita ser ajustado a sobre el 3% de la
materia seca
El reto de producto comercializable
para la mayoría de los productores
¿Qué tanto fertilizante?
• Aplique #.5 (mínimo) N actual / acre / día a 900
plantas de tomate. Estamos usando 10-20-20 +
28-16-7 aplicado cada otro día.
• 900 /4,840= .19A
• .5 x .19 = #.095 (fertilizante por área/ día)
• #.095 x 2 = #.19 (N necesario en un lapso de dos
días). Como estamos aplicando 2 materiales,
dividir el N entre ellos
• #.095 / .28 = #.34 (cantidad de 28-16-7) cada 2
días +
• #.095 / .1 = #.95 (cantidad de 10-20-20) cada 2
días
¿Qué tanto fertilizante?
[cálculo en hectáreas]
• Aplique #1.25 (mínimo) N actual / ha / día a 2,250
plantas de tomate. Estamos usando 10-20-20 +
28-16-7 aplicado en días alternos.
• 2,250 plantas /10,000 m2/ha = .225A
• 1.25 x .225 = #.28 (fertilizante por superficie/ día)
• #.28 x 2 = #.56 (N necesario en un lapso de dos
días). Como estamos aplicando 2 materiales,
dividir el N entre ellos
• #.28 / .28 = # 1 (cantidad de 28-16-7) cada 2 días
+
• #.28 / .1 = #.028 (cantidad de 10-20-20) cada 2
días
Más formulas para su
fertilizante
Trabajemos con 4-18-38 durante la floración
•
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•
•
•
Continúe #.5 / acre N actual en el mismo tamaño
productivo (.19A)
#.5 x .19 = #.095 (N Actual por campo por día)
#.095 x 2 = #.19 (N necesario en los próximos 2 días)
#.19 / .04 = #4.75 de 4-18-38 cada 2 días
Si el N aun está alto (sobre 4%) en el próximo análisis de
tejido, baje el N% relativo a P y K — ó CERO N por 1-2
semanas.
Más formulas para su fertilizante
[cálculo en hectáreas]
Trabajemos con 4-18-38 durante la floración
•
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•
•
•
Continúe #1.25 / ha N actual en el mismo tamaño
productivo (.225A)
#1.25 x .225 = #.28 (N Actual por campo por día)
#.28 x 2 = #.56 (N necesario en los próximos 2 días)
#.56 / .04 = #14 de 4-18-38 cada 2 días
Si el N aun está alto (sobre 4%) en el próximo análisis de
tejido, baje el N% relativo a P y K — ó CERO N por 1-2
semanas.
Mis estándares
para macrotúnel
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BrandyBoy
Scarlet Red
Primo Red*
Red Bounty
Red Deuce*
Red Mountain*
Primo Red
Sobre el Ca
Como no es móvil:
• Siempre debe ser aplicado en forma de solución
• El análisis de tejido el lunes por la mañana es el
arbitro do que marca la pauta para el Ca
• Necesario el suministro constante
• Como Ca es realmente Ca++ necesita utilizar su
forma quelatada foliarmente
► El tipo de formulación importa al tratar de
asegurarse que los nutrientes pasen la cutícula y a
través de las estomas
► Utilice solamente las formas quelatadas después de la
preparación del suelo antes de la siembra
Sobre el Mg
•
•
•
Debe ser una solución a una
tasa de 3/1 con Ca
Mg SO4 (Sal de Epson) es ideal
para la preparación del suelo,
pero ineficiente como remedio
durante la cosecha
Busque por: SiMg, MgO o Citrato
Mg
► ¿Nitrato de Magnesio?
► EDTA y quelato de aminoacido
Sobre el potasio
• Catión K+: potasa
• Extremadamente abundante en el suelo
• Pero no disponible en suelos con solo 1-2%
de K disponible para las plantas en cualquier
momento
• Necesario para el movimiento de nutrientes
• Cultivos que producen cantidades grande de
carbohidratos requieren grandes cantidades
de K
• Sumamente importante para el movimiento del
agua dentro de la planta.
Cómo incrementar sus ratios
de Potasa
En adición a aplicar la cantidad adecuada
• El pH de su suelo debe ser entre 6.2 y 6.5
• La disponibilidad de potasa disminuye rápidamente fuera de
este rango
• Comenzar temprano y mantenerse al día con un programa
agresivo
Cómo llegar a este punto
• Inyecte acido sulfúrico en su riego o fertirriego
• Alternativa orgánica: Acido Cítrico
• Debe trabajar con un pH-metro calibrado
Inyectores proporcionales
en serie
Algunas notas sobre el
consumo de Fósforo
A través del análisis de tejido hemos notado una
disminución drástica en niveles de P inmediatamente
después del primer cuajado de frutos.
•
Combine 10-45-10 con 4-18-38 por 2-3 semanas
para regresar al tejido a la zona de suficiencia
•
No sabemos con seguridad cuales son los efectos
específicos de estos niveles bajos de P en el
rendimiento de la planta, pero se hace
inmediatamente evidente que el vigor de la misma
incrementa.
Importante la biología
del suelo
Niveles más altos de hongos activos en el suelo hacen una
extraordinaria diferencia en la absorción de nutrientes por parte
de las raíces de la planta.
• Las bacterias contribuyen, pero no al mismo nivel que los hongos
• Tipos específicos de hongos hacen una gran diferencias
► Las comunes son las micorrizas
► Trichoderma spp. Tiene efecto similares a las micorrizas
No toda la materia orgánica es creada de igual manera
• La tasa Carbono/Nitrógeno (C/N) importa
► Una tasa alta de C/N utiliza la mayoría del N para poder
descomponer el carbón
Sobre la nutrición foliar
Tratamientos
• Fertirrigación con un paquete nutritivo completo
basado en los resultados del análisis de tejido
• Nutri-K
• TIMAC CoronaK
• Millers 4-10-40
• NutriCal
• Magical
• MgSO4
• Spray Mg
• Miller MagSi
• Agua / Control
Sobre tratamientos: Potasa
• NutriK
► 15% Carbonato de potasio + adyuvantes
• 4-10-40, Sugar Express
►.5%Mg, 7.4%S, .02%B, .05%Cu, .1%Fe, .05%Mn,
.001%Mo, .05%Zn
• Corona K
► 8-11-39 + .1%B, .1%Cu, .1%Fe, .1%Mn, .1%Zn
Sobre tratamientos: Mg
• Spray Mag
► 7.3-0-0-6.3Mg, Magnesium Nitrate
• MagSi
► 5%Mg EDTA, .5% Potassium Silicate
• MgSO4
► EpsoTop
• Fertileader Magical
► 8.5% Ca Cloruro, 2.5% MgNitrato + 3% Alga Marina
Sobre tratamientos: Ca
• NutriCal
► 6-0-0-8%Ca, Nitrato de Calcio
► +5.4% ácido polihidroxicarboxılico de recursos
de la planta
Tratamiento de potasa:
Análisis de tejido
Tratamiento
Tejido Mg
Tejido Ca
Tejido K
Rendimiento/
100 plantas
Brix
Corona K
.66%, .84%
5.04%, 5.25%
2.46%, 2.82%
#516
4.4
Nutri-K
.8%, .99%
5.52%, 6.41%
1.87%, 2.51%
#499
4.5
4-10-40
.77%, .82%
5.85%, 5.33%
1.96%, 2.42%
#477
4.7
Mag Si
.91%, .81%
5.63%, 5.77%
1.75%, 2.29%
#590
4.4
Water Control
.9%, .96%
5.92%, 6.04%
1.57%, 2.02%
#441
4.5
Tratamiento de potasa:
Análisis de pasta
Tratamiento
Mg
Ca
K
Rendimiento /
100 plantas
Corona K
8.74 mg, 9.05 mg
7.58 mg, 7.38 mg
214.48 mg, 213.45 mg
#516
4-10-40
8.74 mg, 8.38 mg
8.62 mg, 7.98 mg
203.29 mg, 196.28 mg
#477
Mag Si
9.19 mg, 8.3 mg
8.90 mg, 9.49 mg
231.24 mg, 224.48 mg
#590
Nutri K
8.86 mg, 6.62 mg
7.34 mg, 7.53 mg
203.06 mg, 182.85 mg
#499
Water control
7.72 mg, 6.99 mg
7.23 mg, 9.76 mg
189.15 mg, 187.02 mg
#441
Tratamiento de Magnesio:
Análisis de tejido
Tratamiento
Mg
Ca
K
Rendimiento
Brix
Spray Mg
1.19%, .79%
5.71%, 3.87%
1.45%, 2.73%
#511
4.2
Mag Si
.91%, .81%
5.63%, 5.77%
1.75%, 2.29%
#590
4.4
MgSO4
.95%, .75%
5.46%, 4.09%
2.03%, 2.39%
#432
4.6
Magical
.8%, .97%
5.81%, 5.49%
1.66%, 2.10%
#390
3.9
Water Control
.9%, .96%
5.92%, 6.04%
1.57%, 2.02%
#441
4.5
Tratamiento de Magnesio:
Análisis de pasta
Tratamiento
Mg / 100g
Ca / 100g
K /100g
Rendimiento /
100 plantas
Mag Si
9.19 mg, 8.3 mg
8.90 mg, 9.49 mg
231.24 mg, 224.48 mg
#590
MgSO4
8.16 mg, 7.82 mg
8.36 mg, 8.84 mg
191.69 mg, 187.49 mg
#432
Spray Mg
8.89 mg, 7.97 mg
8.61 mg, 8.51 mg
205.41 mg, 196.49 mg
#511
Magical
8.49 mg, 8.12 mg
7.84 mg, 9.85 mg
180.37 mg, 197.23 mg
#390
Water Control
7.72 mg, 6.99 mg
7.23 mg, 9.76 mg
189.15 mg, 187.02 mg
#441
Algunas conclusiones
Formulación de la materia
•
Adyuvantes
•
Quelatos, óxido, carbonatos…
•
MgSO4 no es muy eficiente como material foliar
► Solemos tratar de reparar una deficiencia inmediatamente, sin
embargo, no suele aparecer en análisis de tejidos hasta 4-6
semanas después de haber sido aplicada foliarrmente o inyectada
Los números Brix parecen ser fijos por variedad si estas son
alimentadas a nivel de suficiencia
Este trabajo investigativo necesita ser repetido con muchas más
combinaciones
Nuestra meta
¡Muchas gracias!
A continuación, sus preguntas
Steve Bogash
Investigador/Profesor de Horticultura
[email protected]
717-706-0470