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Manejo de la
defoliación en
alfalfa
Criterios a tener en cuenta
Desde la producción vegetal es importante definir el manejo de la
defoliación considerando las características morfofisiológicas
(sustancias de reserva, meristemas de crecimiento, área foliar). En
base a ello definiremos:
Momento de defoliación
Intensidad de defoliación
Frecuencia de defoliación
• Desde la producción animal es importante definir momentos de
pastoreo en función de los objetivos del productor y de las
necesidades del sistema de producción. En base a ello definiremos:
Cantidad de materia seca cosechada
Calidad nutricional de la materia seca cosechada
Materia seca digestible cosechada
Distribución del IAF (%) por estratos a traves
de ciclos de rebrote
Momento de defoliación
En términos utilitarios se establece de manera subjetiva los
estados fenológicos de alfalfa con la finalidad de determinar el
momento de utilización:
1. Estado vegetativo
2. Estado reproductivo
Prebotón floral
Botón floral
Principio de floración
10% de floración
Plena floración
Fructificación
Estados de madurez de alfalfa en base al desarrollo morfológico de tallos
Estadio de
madurez
Denominación
Definición morfológica
0
1
Vegetativo temprano
Ausencia de yemas y hojas axilares
Vegetativo medio
Presencia de primeras hojas
originadas de yemas axilares
2
3
4
5
6
7
8
9
Vegetativo tardío
Presencia de ramificaciones axilares
Botón temprano
1 ó 2 nudos con botones florales
Botón tardío
Mas de 3 nudos con botones florales
Floración temprana
1 nudo con una flor abierta
Floración tardía
Mas de 2 nudo con una flor abierta
Fructificación temprana 1 a 3 nudos con vainas verdes
Fructificación tardía
Mas de 4 nudos con vainas verdes
Semillas maduras
Nudos con vainas marrones
Indice Estadio Medio por Conteo (EMC)
Metodología
En cada rebrote y semanalmente hasta que las parcelas llegaba al 10 % de floración, se
cortan todos los tallos a la altura de la corona. Los tallos se clasifican individualmente
según la escala de 10 estados de madurez, se registra la cantidad de tallos en cada
estado y se calcula el índice de Estadio Medio por Conteo (EMC):
Σ(S*N)/C
Donde:
S = estadio de madurez
N = cantidad de tallos en ese estado
C = total de tallos (Kalú y Fick, 1981)
Relación entre estado de
madurez, producción de
forraje y calidad
Evolución de los componentes del forraje de alfalfa en relación con los
estados de madurez
Evolución de la producción de materia seca, la digestibilidad del
forraje y el consumo animal de alfalfa en distintos estados de
madurez
Manejo de la defoliación y su relación con la
producción de forraje
• Estrategias de defoliación:
– Intensas y poco frecuentes
– Suaves y frecuentes
(A) Aporte productivo de tallos de corona y
axilares en distintas etapas del rebrote a
partir de dos momentos del corte anterior
(B) Número de tallos de corona y
axilares en distintas etapas del rebrote
a partir de dos estados de madurez en el
momento del corte anterior
Duración o tiempo de pastoreo
Cobertura (%) de variedades de alfalfa luego de tres
temporadas de uso con distintos períodos de pastoreo
Producción (Tn MS/ha) y cobertura (%) de alfalfas
sometidas a distintos períodos de pastoreo
Frecuencia de defoliación o de
pastoreo
Persistencia (%) y carbohidratos de reserva (%) en
alfalfa sometida a distintas frecuencias de corte
Producción de materia seca (Tn /ha) de alfalfa
sometida a distintas frecuencias de corte
Contenidos de proteína (%) en alfalfa sometida a
distintas frecuencias de corte
La alfalfa en la
argentina
(INTA)