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Función de los elementos esenciales en los cultivos
Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Nitrógeno
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El nitrógeno es un elemento que da vigor a las plantas y abundancia de
hojas.
El nitrógeno es un componente esencial de todos los aminoácidos y estos
unidos en cadenas, son los que constituyen las proteínas. Las proteínas
constituyen las estructuras de las células y además tienen a su cargo todas
las funciones bioquímicas que ellas deben desarrollar para mantener la
vida.
Cuando una planta requiere fertilizantes, el 90% de lo requerido es
Nitrógeno.
El Nitrógeno favorece el crecimiento vegetativo y el buen aspecto verde
para la planta.
Síntomas de deficiencia de Nitrógeno:
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Empieza primero por las hojas más viejas o sea las inferiores (en el caso
del Hierro, empieza por las más jóvenes, que son los brotes).
Se ven hojas más claras de color verde pálido, que va tornándose en
amarillo, incluyendo las nerviaciones. Aunque la clorosis llegue a toda la
planta los síntomas son más evidentes en las hojas viejas.
La planta no crece, el follaje es escaso, aunque puede florecer con cierta
abundancia. En definitiva la planta tiene un aspecto raquítico y amarillento.
http://articulos.infojardin.com/articulos/carencias-nitrogeno-fosforo-potasio.htm#nitrogeno
http://roots.psu.edu/es/node/505
Función de los elementos esenciales en los cultivos
Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Fósforo:
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El fósforo forma parte de moléculas de carácter energético como puede ser
el ATP o el NADPH. Realiza una función clave en la fotosíntesis, la
respiración celular y todo el metabolismo energético.
Tiene una función metabólica, en la regulación de la síntesis y transporte de
hidratos de carbono.
Favorece el desarrollo de las raíces al comienzo de la vegetación.
Los forrajes enriquecidos con fósforo, son más nutritivos y contribuyen a la
buena formación y fortaleza del esqueleto de los animales. También
aumenta la riqueza en almidón, azúcares y féculas, dando frutos y semillas
de mejor calidad, en beneficio de la alimentación humana y del ganado.
En el momento del cuajado del fruto la planta requiere fósforo.
Síntomas de deficiencia de Fósforo:
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La deficiencia de Fósforo suele comenzar en las hojas inferiores, al igual
que el Nitrógeno.
Hojas con un verde oscuro apagado que adquieren luego un color rojizo o
púrpura característicos y llegan a secarse.
Además, el número de brotes disminuye, formando tallos finos y cortos con
hojas pequeñas.
Menor desarrollo radicular, menor floración y menor cuajado de los frutos.
No parece causar daños el exceso de este elemento.
http://www.imf.org.mx/Bullets/01%20-%20Deficiencias%20de%20P%20en%20papa.pdf
http://www.uam.es/docencia/museovir/web/Museovirtual/fundamentos/nutricion%20mineral/macro/fosforo.htm
http://clubdelmaiz.com/imagenes/deficiencias/maiz_d_p2.jpg
Función de los elementos esenciales en los cultivos
Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Potasio
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Activa más de 80 enzimas que participan en el crecimiento de la planta.
Muchas de estas enzimas activadas por K participan en la producción de
ATP.
Juega un papel importante en el transporte de agua y nutrientes a través del
xilema.
Regula la apertura y cerrado de los estomas. Produce un gradiente de
presión osmótica que permite el movimiento del agua hacia la planta.
Es requerido en cada uno de los pasos de la síntesis de proteínas
Mejora la resistencia a enfermedades y duración de postcosecha de frutos y
hortalizas
Mejora el llenado y peso del grano, ya que el engorde de los frutos requiere
una disposición de alta cantidad de potasio.
Síntomas de deficiencia de Potasio:
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La planta generalmente empieza a manifestar una clorosis típicamente
moteada de las hojas maduras que luego se distribuye a las jóvenes.
Se producen áreas necróticas o quemadas en las orillas y en las puntas de
las hojas, las que gradualmente se enrollan de una manera característica y
puede producirse un extenso ennegrecimiento en las hojas.
El crecimiento se retrasa por lo que las plantas serán pequeñas.
Otras consecuencias son el debilitamiento del tallo y la baja resistencia a
patógenos
http://www.imf.org.mx/Bullets/06%20-%20Volcamiento%20del%20maiz.pdf
http://www.ipni.net/ppiweb/pltamn.nsf/926048f0196c9d4285256983005c64de/b0ba4b2f31e3d73805256d58005369b0/$
FILE/Papel%20de%20K%20en%20las%20plantas.ppt
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Magnesio
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Es el átomo central de la clorofila, es vital para el proceso de fotosíntesis
y por lo tanto para la vida de las plantas en general.
En las células fotosintéticas los dos elementos principales son Magnesio
y el hierro. Con escasez de Mg la planta se pone amarillenta.
Este elemento es muy importante después del trasplante.
Altos niveles de magnesio promueven la germinación del polen.
Síntomas de deficiencia de Magnesio:
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Puesto que el magnesio es muy soluble y de rápido transporte por toda la
planta, los síntomas de deficiencia son la pérdida del color verde ó pueden
aparecer pigmentos brillantes de color rojo, naranja, amarillo o púrpura que
comienza en las hojas de abajo y continúa hacia arriba; pero las venas
conservan el color verde.
Las orillas de las hojas se doblan hacia arriba.
http://creas.bligoo.com/content/view/612667/Magnesio-un-macronutriente-vital.html
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Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Calcio
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Promueve el alargamiento celular.
Es parte esencial de la pared celular de las plantas, es el "ladrillo" de la
estructura de la planta, forma compuestos de pectato de calcio que dan
estabilidad a las paredes de las células.
Ayuda a proteger la planta contra el estrés de temperatura alta, el calcio
participa en la inducción de proteínas de choque térmico.
Ayuda a proteger la planta contra las enfermedades - numerosos hongos
y bacterias secretan enzimas que deterioran la pared celular de los
vegetales.
Síntomas de deficiencia de Calcio:
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Las hojas jóvenes de la yema terminal, en un principio se encorvan,
hasta que empiezan a morir las puntas y bordes de la hoja.
El crecimiento de la planta se caracteriza por su aspecto discontinuo en
estos puntos.
http://www.smart-fertilizer.com/index2.php?id=119&lang=ESP
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Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Boro
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Es elemento esencial en la división celular
Polinización y fructificación: Desempeña un papel primordial en el
desarrollo de las anteras y en la germinación del tubo polínico. Acelera
la fertilización de los óvulos y reduce la caída prematura de flores y
frutos. Aumenta la cantidad y calidad del polen.
Provee a la planta resistencia a las enfermedades
Fijación simbiótica de nitrógeno: Sin Boro no hay producción de los
nódulos de fijación simbiótica de Nitrógeno.
Síntomas de deficiencia de Boro:
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Frecuentemente se observa una alteración de los frutos.
Falta de desarrollo debido a la depresión del punto de crecimiento, una
clorosis de las hojas jóvenes.
Aparición de brotación lateral a consecuencia de la muerte de los ápices.
Se pierden flores y frutos en desarrollo.
http://www.imf.org.mx/Bullets/14%20-%20Deficiencia%20de%20B%20en%20cacahuates.pdf
http://www.quiminet.com/ar5/ar_vcdadddsaRsDFAAss-funciones-del-boro-en-las-plantas.htm
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Azufre
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Forma parte constituyente de las proteínas (cistina, cisteína, metionina).
Forma parte de las vitaminas (biotina).
Interviene en los mecanismos de óxido-reducción de las células.
Las proteínas se ordenan en grandes cadenas moleculares, el azufre ayuda
a la constitución de estas macromoléculas además de formar parte de los
aminoácidos.
Síntomas de deficiencia de Azufre:
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Clorosis parecida a la deficiencia de Nitrógeno, con la diferencia que en el
caso de deficiencia de azufre la clorosis es bien acentuada en las hojas mas
altas de la planta, manuteniéndose verdes las mas bajas.
http://www.imf.org.mx/Bullets/08%20-%20Pobre%20Crecimiento%20Inicial%20del%20maiz.pdf
http://www.monografias.com/trabajos4/azufre/azufre.shtml
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Zinc
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Es muy importante en el crecimiento de la planta. Sin este elemento las
ramas no se alargarían, ya que forma parte en la producción de hormonas
del crecimiento.
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También participa en la Activación Enzimática, así como en los procesos de
respiración y fermentación.
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También interviene en la síntesis y conservación de auxinas, hormonas
vegetales involucradas en el crecimiento.
Síntomas de deficiencia de Zinc:
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Los entrenudos se acortan en los brotes formando rosetas de hojas
amarillentas, pequeñas y estrechas.
Las hojas viejas aparecen bronceadas y se caen fácilmente.
http://www.mineralesdelrecreo.com.ar/pdf/zinc.pdf
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Manganeso
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Participa en numerosos sistemas enzimáticos de óxido-reducción.
Participa en la Fotosíntesis, formando parte de la mangano-proteína
responsable de la fotólisis del agua y producción de O2.
Interviene en la síntesis de proteínas, ya que participa en la asimilación
del amonio (NH4+).
Regula el metabolismo de los ácidos grasos.
Fomenta la formación de raíces laterales.
Activa el crecimiento, influyendo el crecimiento alargador de las células.
La función metabólica del manganeso que está más documentada, es el
transporte de electrones en la Fotosíntesis.
Síntomas de deficiencia de Manganeso:
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La carencia de Manganeso ofrece síntomas parecidos a los del Hierro:
hojas jóvenes amarillas entre los nervios que permanecen verdes. Se puede
diferenciar porque en este caso aparece una aureola verde alrededor de
los nervios.
http://www.monografias.com/trabajos73/manganeso-planta/manganeso-planta.shtml
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Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Hierro
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Funciona como componente estructural y como cofactor enzimático.
Forma parte estructural de los citocromos, citocromo oxidasa, catalasa,
peroxidasa y ferredoxina.
Se encuentra tanto en sistemas respiratorios como fotosintetizadores.
Cuando se suministra a plantas hierro en diferentes concentraciones, se
observa una buena correlación entre contenido de hierro y contenido de
clorofila.
Síntomas de deficiencia de Hierro:
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Se muestran primero en las hojas jóvenes, amarillamiento en la hoja,
excepto los nervios que permanecen verde.
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/lecciones/cap03/01_10.htm
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Molibdeno
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Gran parte del molibdeno se encuentra en la enzima nitrato reductasa de
las raíces y tallos de las plantas superiores, la que cataliza la reducción
del ión nitrato
a nitrito
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En las raíces noduladas de las plantas fijadoras de nitrógeno, el
molibdeno se encuentra casi todo en la enzima nitratoreductasa y en la
nitrogenasa de los bacteroides nodulares.
Las plantas superiores pueden crecer en ausencia de Mo si se les
suministra el nitrógeno en la forma de ión amonio
.
Síntomas de deficiencia de Molibdeno:
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Aunque es poco frecuente la carencia de Molibdeno, los síntomas son
muy parecidos al Nitrógeno: una clorosis general, empezando por las
hojas viejas.
La planta de verde claro tira a amarillo. Puede mostrarse como
deformaciones en las hojas nuevas (hojas enrolladas o en cuchara) o
como clorosis entre nerviaciones en hojas intermedias o inferiores o
como necrosis de bordes.
http://www.forest.ula.ve/~rubenhg/nutricionmineral/#molibdeno
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Cobre
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El cobre activa ciertas enzimas y forma parte del proceso de formación
de clorofila.
Ayuda en el metabolismo de las raíces y ayuda que las plantas utilicen
mejor las proteínas.
Síntomas de deficiencia de Cobre:
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La carencia de cobre es la más difícil de diagnosticar. En hojas jóvenes
se aprecian manchas cloróticas (amarillas) poco específicas. Aparecen
primero en las hojas jóvenes y activas.
La tonalidad verde azulada de las hojas constituye el principal síntoma
de su carencia, aunque en los cítricos, se manifiesta por manchas y
resquebrajado de corteza de frutos.
La deficiencia suele provocar una necrosis del ápice de las hojas
jóvenes que progresa a lo largo del margen de la hoja, pudiendo quedar
los bordes enrollados
http://www.botanical-online.com/propiedadesnutrientes.htm
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Cloro
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Se requiere Cl- para la activación de por lo menos tres enzimas que son la
amilasa, la esparginasa sintetasa y la ATPasa, pero es probable que el Clse encuentre envuelto en la activación de muchas otras enzimas.
La acumulación de Cl- y otros solutos en la célula disminuye el potencial
osmótico intercelular e incrementa de esta forma la hidratación y turgencia
de la célula.
La deficiencia de Cl- reduce la tasa de multiplicación celular en las hojas
reduciendo de esta manera el crecimiento foliar.
Se ha documentado a través de investigación científica el efecto del Cl- en
la reducción significativa o eliminación de por lo menos 15 diferentes
enfermedades foliares y de raíz en 10 cultivos diferentes. Los principales
mecanismos involucrados son los siguientes: Inhibición biológica: las
adiciones de Cl- estimulan el crecimiento de ciertos microorganismos del
suelo que son antagónicos al crecimiento y virulencia de ciertos patógenos
de las plantas. Osmosis: la reducción del potencial osmótico que resulta de
la acumulación de Cl- en los tejidos descontrola la habilidad de los
patógenos para infectar y desarrollarse en la planta hospedera.
Síntomas de deficiencia de Cloro:
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Es muy rara la carencia de Cloro. Los síntomas más visibles son marchites
y clorosis.
http://www.imf.org.mx/Bullets/03%20-%20Deficiencias%20de%20Nutrientes%20en%20maiz.pdf
http://www.ipni.net/ppiweb/ltamn.nsf/87cb8a98bf72572b8525693e0053ea70/408cd9e38b1c1e9605256a09007192aa/$F
ILE/Cloro%20color.DOC
http://www.ipni.net/ppiweb/iamex.nsf/$webindex/FE5EE3BF494DE65206256B810073EA7C/$file/Conozca+la+deficienci
a+de+cloro.pdf