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FICHA TECNOLÓGICA POR SISTEMA PRODUCTO
NOPAL
1. ITALIANO Y MILPA ALTA: NUEVAS OPCIONES DE NOPAL
PARA VERDURA EN LA PLANICIE HUASTECA
2. INNOVACIÓN TECNOLÓGICA: En la Planicie Huasteca el
nopal para verdura Opuntia spp es una especie con potencial para
ser un cultivo de alternativa en la producción rural, dada su
rusticidad en el manejo, bajo requerimiento de agua, posibilidad de
producir durante todo el año, principalmente en el otoño-invierno y
el crecimiento en la demanda. Italiano y Milpa Alta, son variedades
de nopal para verdura que se adaptan bajo las condiciones de la
Planicie Huasteca. Cuentan con un tamaño de raqueta grande de
18.4 * 9.6 cm para Italiano y 21.0 * 9.8 cm para Milpa Alta y un
rendimiento acumulado en un año de 86 t ha-1 de Italiano y 76 t ha1 de Milpa Alta.
3. PROBLEMA A RESOLVER: En la Planicie Huasteca predomina
la agricultura de temporal con granos básicos y pocos cultivos
industriales, en los cuales basa su economía. La superficie
agrícola de riego es muy poca y las opciones o alternativas son las
hortalizas (jitomate, chile serrano, melón, sandía y cebolla) que por
sus altos costos de producción, riesgos fitosanitarios y de
mercado, dejan fuera a la mayoría de los productores de bajos
recursos, por lo que se requieren cultivos opcionales que bajo las
condiciones climáticas y de suelo predominantes en la región, se
puedan establecer y tener rendimiento económicamente
redituable, que mejore la productividad y la economía de la
agricultura de temporal.
4. RECOMENDACIÓN PARA SU USO: Bajo las condiciones de la
Planicie Huasteca se sugiere el establecimiento de plantaciones
con las variedades Italiano y Milpa Alta, en los meses de abril y
mayo; también después de que las lluvias pasen; es decir, en los
meses de octubre y noviembre. La cantidad de material vegetativo
por hectárea es de alrededor de 24 a 25 mil raquetas, la plantación
se efectúa en camas de 1.6 m de separación con dos hileras por
cama y 0.5 m de separación entre plantas; se recomienda
seleccionar la planta o raqueta que se va utilizar principalmente
por su sanidad, tamaño y calidad.
5. ÁMBITO DE APLICACIÓN: Las variedades Italiano y Milpa Alta
se adaptan muy bien a las condiciones de temporal de la Planicie
Huasteca, principalmente en áreas de mediana a baja
productividad, en lugares con suelos bien drenados y lluvias de
más de 400 mm anuales. En las condiciones de suelos vertisoles y
fluvisoles de la Planicie Huasteca (Oriente de San Luis Potosí,
Norte de Veracruz y Sur de Tamaulipas) esta tecnología la pueden
implementar más de 100 productores del sector social y pequeña
propiedad.
6. DISPONIBILIDAD: Las raquetas de las variedades Italiano y
Milpa Alta se pueden obtener de nopaleras de productores que
cultivan nopal para verdura en el estado de San Luis Potosí y
Tamaulipas, los que pueden ofertar planta de calidad; también se
cuenta con raquetas de éstos materiales en el Campo
Experimental San Luis del INIFAP.
A = Agrícola
Tecnología Validada
7. COSTO ESTIMADO: Las variedades de nopal para verdura
Italiano y Milpa Alta, tienen un costo promedio de $ 2.00 por raqueta
o penca, por lo que al emplear 25 mil raquetas por hectárea, el costo
estimado es de $ 50 mil por hectárea.
8. RESULTADO ESPERADO: Con el uso de estas variedades se
espera que se incremente la superficie de cultivo de nopal para
verdura en la región, ya que son variedades mejoradas que no solo
tienen características importantes de producir mayor cantidad de
raquetas o pencas, también cuentan con poca espina, en
comparación con los materiales criollos de la región, lo que hace
que su manejo sea más fácil y económico; además que estas
variedades son aceptables para el mercado y de alta productividad.
9. RESULTADO OBTENIDO EN VALIDACIÓN: En febrero de 2004
se hizo el establecimiento de una parcela con las variedades Italiano
y Milpa Alta; donde se evaluó su producción en el período de febrero
de 2005 a febrero de 2006; obteniéndose los siguientes
rendimientos:
Italiano 86.3 t ha-1 y Milpa Alta 76.0 t ha-1; siendo superior la
variedad Italiano en 13.5% respecto a la variedad Milpa Alta, 22.4%
respecto al testigo Manso común (rendimiento de 70.5 t ha-1 ) y
156.8% respecto al testigo Espinoso (rendimiento de 33.6 t ha-1).
La variedad Milpa Alta superó a los dos testigos en un 7.8 y 126.2%
respectivamente.
10. IMPACTO POTENCIAL: Con el uso de las variedades Italiano y
Milpa Alta se incrementará el rendimiento por hectárea y la
productividad del cultivo de nopal de verdura, lo que repercute en
mayores beneficios económicos para los productores, con la
obtención de un 46 a 66% más de ganancia con estas variedades;
ya que éstas se desarrollan bien en condiciones de baja humedad,
también con el incremento de la superficie dedicada a este cultivo,
se permitirá mayor estabilidad en la actividad agrícola y se
generarán fuentes de empleo. El nopal para verdura presenta
múltiples ventajas que se pueden aprovechar como son su
rusticidad y alta productividad al someterlo a condiciones intensivas
de cultivo.
11. INFORMACIÓN ADICIONAL: Estas variedades cuentan con
buen potencial de rendimiento, amplia adaptación y un tamaño
grande de nopalito y de peso promedio de 100 gramos.
Para mayor información dirigirse a:
Sitio Experimental Ébano
M.C. Roberto del Ángel Sánchez
km 67 Carretera Valles-Tampico
Ébano, S.L.P.
fax: 01 845 263 30 90
E-mail: delangel.roberto@ inifap.com.mx