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CATÁLOGO DE PLANTAS
AUTÓCTONAS PARA SETOS,
AROMÁTICAS, MEDICINALES,
CONDIMENTARIAS Y
AUXILIARES
Vivero Agroecológico Tradicional
LA ALMAJARA DEL SUR
ÍNDICE
ÍNDICE 1
PRESENTACIÓN 2
PLANTAS AROMÁTICAS,
CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES 10
Ajedrea 10
Ajenjo 10
PLANTA AUTÓCTONA PARA LA
CREACIÓN DE SETOS 4
Albahaca 10
Apio 10
Acebuche u Olivo silvestre 4
Borraja 11
Aladierno 4
Caléndula 11
Baladre o Adelfa 4
Capuchina 11
Durillo 4
Cebollino 11
Enebro 5
Cilantro 12
Jara 5
Eneldo 12
Labiérnago u Olivardilla 5
Equinácea 12
Lavanda, Espliego 5
Estevia 12
Madreselva 6
Flor eléctrica 13
Madroño 6
Hinojo dulce 13
Mirto 6
Hisopo 13
Lentisco 6
Jabonera 13
Taray 7
Lavanda 14
Romero 7
Manzanilla 14
Sauzgatillo 7
Melisa o Toronjil 14
Menta, Hierbabuena y Poleo Mentha 14
LEGUMINOSAS 8
Albaida 8
Coronilla 8
Escobilla o boja blanca 8
Gayomba o Retama de Olor 8
Retama 9
Milenrrama 15
Orégano 15
Perejil 15
Romero 15
Rúcula 16
Ruda 16
Salvia 16
Santolina 16
Tagete 17
Tomillo 17
Valeriana 18
1
PRESENTACIÓN
Siguiendo con la línea de nuestro vivero de
variedades hortícolas tradicionales y desde un
punto de vista agroecológico, hemos querido
ampliar nuestra oferta con otras plantas útiles
en fincas agrarias y huertos por sus beneficios
y
usos.
Para
producción
ello
especies
incluimos
en
autóctonas
nuestra
para
la
creación de setos que atraigan fauna auxiliar y
fomenten la biodiversidad, plantas aromáticas,
medicinales,
condimentarias
y
plantas
auxiliares seleccionadas por sus beneficios
para el agrosistema y la elaboración de
preparados.
El catálogo consta de dos partes diferenciadas:
Una primera parte dedicada a la planta autóctona, adaptada a las condiciones edafo-climáticas
locales, para la creación de setos en fincas agrarias, huertos, jardinería, etc. Seleccionadas por
generar beneficios ambientales como son: atraer fauna auxiliar fijando sus poblaciones; proteger
los cultivos contra el viento, deriva de fitosanitarios de parcelas cercana y otros agentes; controlar
la erosión; crear un microclima en torno al seto; mantener y generar una mayor biodiversidad;
establecer un entorno paisajísticamente más atractivo para el entorno, etc.
Y una segunda parte con una amplia oferta en plantas aromáticas, medicinales, condimentarias y
auxiliares valoradas y seleccionadas por sus propiedades, acción protectora frente a plagas,
utilización como condimento, infusiones, atracción de insectos beneficiosos, melíferas, elaboración
de preparados, etc.
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2
INSTRUCCIONES PARA LEER EL CATÁLOGO
Sin pretender ser un manual técnico, hemos querido reflejar la información obtenida de diferentes
publicaciones de referencia a través de una ficha descriptiva de cada especie, incluyendo:

Nombre y familia de la planta.

Pequeña descripción e imagen.

Beneficios y posibles usos.

Época de floración
(temporada o meses del año).

Época de disponibilidad en el vivero.

Especies y variedades distintas de
cada planta.
En cuanto a los formatos de venta decir que, a rasgos generales, utilizamos varios alveolos
forestales y macetas de distintos tamaños. Para más información, consultad nuestra oferta
semanal o preguntadnos directamente.
Por último, queremos añadir que la oferta de especies que se incluyen en el catálogo está en
constante desarrollo y evolución. Pretendemos ir ampliándola para ofrecer una gran variedad de
estas y otras, así como mejorar la información sobre los usos y propiedades de cada una de ellas.
No duden en preguntar o sugerir otras.
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PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS
Acebuche u Olivo silvestre
Aladierno
(Olea europaea var. sylvestris)
Oleáceas
(Rhamnus alaternus)
Rhamnáceas
Árbol o arbusto con
ramas de color grisáceo
muy tortuosas, de hojas
coriáceas verdes y grises
en el envés y con frutos
más pequeños que el
olivo.
De gran interés para la
formación
de
setos
sirviendo de refugio para
la fauna auxiliar y frutos muy apreciados para las
aves.
El aceite que se obtiene del fruto (Acebuchina) es
muy valorado por sus propiedades.
Arbusto perenne con
hojas de color verde
oscuro y frutos rojos que
cambian a negro al
madurar. Gran amplitud
ambiental, adaptándose a
diferentes
tipos
de
suelos.
Las bayas son atractivas
para las aves y gracias a
sus nectarios atrae a avispas del género Anagyrus
que parasitan coccinélidos y otros insectos.
Floración: II-III
Floración: Primavera
Baladre o Adelfa
Durillo
(Nerium oleander)
Apocinacea
(Viburnum tinus)
Caprifoliáceas
Arbusto de abundante
floración rosada que
aparece sobre todo en
ramblas, barrancos y
junto a cursos de agua,
aunque se adapta muy
bien a la falta de agua.
Arbusto
perenne
de
follaje muy denso con
hojas de color verde
oscuro en el haz y verde
pálido en el envés. Las
flores de color blanco se
forman en corimbos y los
frutos son de color azul
metálico, casi negros.
Alberga
ácaros
(Amblyseius),
avispas
parasitoides (Anagyrus) y
pulgones específicos que atraen, a su vez, a
depredadores de estos y otros pulgones.
Recomendable para la
creación de setos densos y albergar fauna auxiliar
gracias a sus nectarios y su frondosidad.
Floración: V-IX
Floración: II-IV
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PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS
Enebro
Jara
(Juniperus oxicedrus)
Cupresácea
(Cistus sp)
Cistáceas
Arbusto
o
arbolillo
normalmente dioico de
pequeñas
hojas
aciculares punzantes y
con dos líneas blancas
en haz. Los ejemplares
masculinos poseen flores
amarillentas
y
los
femeninos
tienen
fructificaciones carnosas
con frutos verdosos que se tornan pardo rojizos al
madurar.
Grupo de arbustos que
resisten muy bien la
sequía.
Tiene
las
hojas
aterciopeladas y frágiles,
y sus flores son rosas o
blancas.
De gran interés para
formas setos en suelos
áridos y con poca disponibilidad de agua. Existen
varias especies distintas en nuestra Región.
Puede albergar ácaros depredadores del género
Amblyseius, aves y otro tipo de insectos beneficiosos
gracias a su frondosidad. Crecimiento lento.
Interesante para formar setos de tamaño medio.
Además es melífera y atrae a insectos beneficios.
Floración: XI - I
Consultar especies.
Labiérnago u Olivardilla
Lavanda, Espliego
(Phillyrea angustifolia)
Oleáceas
(Lavandula sp.)
Labiadas
Floración: Primavera
Arbusto
perenne
de
corteza grisácea de hojas
verdes, floración blanco
verdosa y fruto carnoso
de
color
negro
al
madurar.
Interesante para formar
setos acompañada de
otras
especies
arbustivas.
Sus frutos son muy apreciados por las aves y otros
animales; además, sirve de refugio a la fauna auxiliar
y es planta melífera ya que posee nectarios
apreciados por los insectos.
Floración: III-V
Arbusto aromático con
bellas
inflorescencias
moradas,
muy
interesante
para
la
creación de setos con
poca disponibilidad de
agua. En nuestra Región
existen varias especies
diferentes.
Planta melífera que atrae
a abejas y otros insectos beneficiosos. Además se
utiliza en preparados insecticidas al principio del
ataque de plagas.
Floración: Según especie. X-V y VI-IX
Consultar especies.
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PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS
Madreselva
Madroño
(Lonicera implexa)
Caprifoliáceas
(Arbutus unedo)
Ericáceas
Arbusto trepador de hoja
perenne
con
bellas
inflorescencias y bayas
de color rojizo. Es muy
útil para la formación de
setos densos sola o
acompañada de otras
especies y para cubrir
vallas y cercados.
Alberga
avispas
y
dípteros parasitoides de pulgones, himenópteros que
parasitan a cochinillas y ácaros depredadores de
araña roja y mosca blanca.
Floración: III-VI
Arbusto o pequeño árbol
perenne de hojas verdes
brillantes, aserradas y
frutos
anaranjados
comestibles. Prefiere los
enclaves
de
mayor
humedad edáfica sin
encharcamientos.
Además de su indudable
valor
como
planta
ornamental, atrae aves insectívoras gracias a sus
bayas y su polen para los ácaros depredadores.
Frutos comestibles.
Floración: Otoño-Invierno
Mirto
Lentisco
(Myrtus communis)
Myrtáceas
(Pistacia lentiscus)
Anacadiáceas
Arbusto con hojas de
color verde intenso, muy
aromático y con bayas
negro-azuladas.
Le
gustan los lugares con
humedad
edáfica.
Utilizado para formas
setos y borduras ya que
soporta bien la poda.
Atrae a aves y otros
invertebrados auxiliares. Muy interesante en las
plantaciones de cítricos.
Floración: V-VII
Arbusto de gran amplitud
ecológica muy común en
el
sotobosque
de
nuestras sierras. Posee
drupas de color rojo que
se tornan pardas al
madurar, sirviendo de
alimento a las aves.
Gracias a estos frutos, a
la abundancia de polen y
a su frondosidad sirve de refugio a avispas
parasitoides, ácaros de insectos depredadores y
otros insectos. Muy recomendable en el cultivo de
cítricos.
Floración: III-V
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PLANTA AUTÓCTONA PARA LA CREACIÓN DE SETOS
Taray
Romero
(Tamarix sp.)
Tamaricáceas
(Rosmarinus officinalis)
Labiadas
Arbusto o arbolillo de
pequeño tamaño que
podemos encontrar en
cauces de agua, ramblas
y arenales marítimos.
Presenta, dependiendo
de
la
especie,
predilección
por
los
suelos salinos.
Posee
hojas
escuamiformes y unas bellas espigas florales
blanco-rosadas.
Muy interesante para la creación de setos densos en
zonas con influencia salina y como refugio de fauna
auxiliar. Acompañada de otras especies de ribera
nos servirá para naturalizar zonas por las que
discurre el agua.
Arbusto
aromático
perenne con pequeñas
flores de color violeta
muy popular por la gran
cantidad de utilidades
que se le atribuyen.
Atrae
a
insectos
beneficiosos
(Orius,
Cryptolaemus) y repele a
otros
perjudiciales
plantada en nuestro huerto. Además se utiliza en
preparados al poseer una acción antioxidante y
perturbadora de la motricidad de las plagas.
Floración: III-V y IX-X
Floración: Primavera – Verano
Consultar especies.
Saúco
(Sambucus nigra)
Caprifoliáceas
Sauzgatillo
(Vitex agnus-castus)
Verbenáceas
Arbusto
o
pequeño
arbolillo caduco, muy
ramoso, denso y de copa
redondeada. Posee unas
bellas
inflorescencias
blancas en forma de
corimbo y fruto carnoso
negruzco. Ideal para la
formación de setos en
sotos, ribazos y zonas
con elevado nivel freático.
Frutos comestibles al madurar y sus flores poseen
propiedades diuréticas, sudoríficas, inflamación de
encías...
Se utiliza
fungicidas.
en
la
elaboración
de
preparados
Arbusto
o
pequeño
arbolillo de hojas verdes
y blanquecinas por el
envés y con largas
inflorescencias
piramidales
de
color
morado azuladas.
Muy interesante para la
creación de setos en
zonas de elevado nivel
freático acompañada de otras especies de ribera
como adelfas y tarajes.
Se le atribuyen gran cantidad de propiedades
medicinales como afrodisiaca, ansiolítico, digestiva,
sedante...
Floración: V – VI
Floración: IV - VI
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7
LEGUMINOSAS
Albaida
Coronilla
(Anthyllis cytisoides)
Leguminosas
(Coronilla juncea)
Leguminosas
Arbusto de color verde
pálido con bellas espigas
de
inflorescencias
amarillas.
De
gran
amplitud
ecológica,
crece sin problemas en
zonas áridas y en zonas
más favorables.
Arbusto de largos tallos
verdes, pequeñas hojas y
bellas flores amarillas
agrupadas en forma de
corona que crece en
lugares secos y soleados
desde el nivel del mar
hasta los 800 metros.
Atrae
Dípteros,
Himenópteros y ácaros
(Aphidoletes, Aphidius, Amblyseius) entre otros
insectos beneficiosos. Además es planta melífera de
gran calidad.
Interesante
para
la
creación de setos de
media altura acompañada de otras especies como la
Lavanda
creando
interesantes
contrastes
cromáticos. Fija el nitrógeno atmosférico.
Floración: III-V
Floración: IV-VI
Escobilla o boja blanca
Gayomba o Retama de Olor
(Dorycnium pentaphyllum)
Leguminosas
(Spartium junceum)
Leguminosas
Planta acompañante en
los pinares y zonas de
matorral de nuestras
sierras.
Con
gran
amplitud térmica crece
desde el nivel del mar
hasta 1600 m.
Arbusto muy ramoso de
tallos verdes alargados y
floración amarilla muy
olorosa. Muy interesante
para la creación de setos
por su tamaño y por su
espectacular floración.
Atrae
insectos
beneficiosos gracias a
sus fuentes de néctar y
polen, siendo considerada una excelente planta
melífera. Fijación de nitrógeno.
Los
tallos
y
fibras
obtenidos a partir de los
mismos se han utilizado
en cestería y para la elaboración de tejidos y el color
amarillo se sus flores ha sido muy valorado como
tinte. Es planta melífera.
Floración: IV-V
Floración: IV - VI
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8
LEGUMINOSAS
Retama
(Retama sp.)
Leguminosas
Grupo
de
plantas
apropiadas
para
la
formación
de
setos
densos.
También
macizos
o
borduras
creciendo incluso en
taludes.
Las flores de las retamas
producen néctar y atraen
a
himenópteros
y
dípteros como Anagyrus, Aphidius, etc. y a otros
insectos beneficiosos.
Con la intención de ir mejorar
nuestra oferta, iremos ampliando
las variedades que ofrecemos.
Consultad otras especies aunque
no estén en el catálogo.
Floración:
R. Sphaerocarpa: IV-VI Amarilla
R. monoesperma: I-IV Blanca
Consultar especies.
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9
PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Ajedrea
Ajenjo
(Satureja sp.)
Labiadas
(Artemisia absinthium)
Compuestas
Planta o pequeño arbusto
aromático
con
flores
blanco rosadas y de
característico
aroma.
Como medicinal posee,
entre otras, propiedades
antisépticas, aperitivas,
digestivas, cicatrizantes...
También es muy utilizada
para sazonar salsas,
guisos, adobar aceitunas... y es planta melífera.
Puede utilizarse como fungicida contra royas, mildiu,
oídio y como preventivo en la lepra del
melocotonero.
Floración: Verano - Otoño
Especies: Satureja obovata, Satureja hortensis
(Anual)
Planta vivaz de hojas
verde plateado y flores en
cabezuelas amarillas.
Planta repulsiva contra
mariposa de la col,
polillas, mosca de la
zanahoria, carpocapsa,
pulgones, insectos en
general... Protege a otras
plantas de la roya y
pulverizada sobre la tierra repele a las babosas. No
debe introducirse en el compost ya que bloquea la
fermentación.
Como medicinal tiene propiedades estomacales,
ayuda a regular el periodo menstrual en las mujeres,
contra lombrices intestinales... aunque debe tomarse
con cuidado. Además se utiliza en la elaboración de
la Absenta y el Vermut.
Floración: VII – IX
Albahaca
Apio
(Ocymum basilicum)
Labiadas
(Apium graveolens)
Umbelíferas
Planta anual de aroma
intenso
y
bellas
inflorescencias
con
numerosas variedades y
multitud
de
usos
culinarios. Además de
utilizarse en la cocina
tiene
propiedades
digestivas, sedantes y es
ligeramente diurética.
Repelente de insectos en general, incluidos los
mosquitos en casa. Plantada en nuestro huerto junto
a tomates y pimientos ahuyentará a los pulgones y
otros insectos.
Planta bianual, que suele
cultivarse anualmente, de
grandes hojas verdes y
fuerte penca, que tendrá
un color blanco, más
valorado, si aporcamos el
tallo
de
la
mata
impidiendo con ello que
le de la luz
Utilizada
como
condimento en muchos platos de olla e incluso en
ensaladas. También se le atribuyen propiedades
diuréticas y es rica en vitamina C.
Época: Otoño - Primavera
Floración: Primavera- Verano
Variedades: Albahaca Mora, Morada, Napoleón,
Limón, Insectífuga.
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Borraja
Caléndula
(Borago officinalis)
Borragináceas
(Calendula officinalis)
Compuestas
Planta anual de hojas
anchas
carnosas,
pelosas y floración azul o
blanca que antiguamente
era consumida como
alimento. Las hojas y las
flores son comestibles.
Además
podremos
utilizar las hojas, que son
ricas en potasio, como
acolchado y en el compost.
Como medicinal tiene propiedades sudoríficas,
depurativas, calmantes...
Planta anual con flores
naranjas o amarillas,
parecidas
a
las
margaritas que dará un
toque de color en nuestro
huerto.
Es planta medicinal que
tiene multitud de usos
como
cicatrizante,
antibiótica,
bactericida,
antiinflamatoria, elaboración de cremas y aceites
para la piel, y además pueden utilizarse sus flores
como condimento.
Floración: Invierno - Primavera
Floración: Primavera
Época: Otoño – Primavera
Época: Otoño- Principios primavera
Capuchina
Cebollino
(Tropaelum majus)
Tropeláceas
(Allium schoenaprasum)
Liliáceas
Planta anual tapizante o
trepadora
con
hojas
redondas y bellas flores
rojas.
Plantada
en
nuestro huerto ayudará a
controlar mosca blanca,
pulgones y gusanos.
Como
condimento
podemos utilizar sus
flores
en
nuestras
ensaladas dando con un ligero toque picante.
Además es planta medicinal usada para afecciones
bronquiales, es depurativa, afrodisíaca, contra la
anemia, rica en vitamina C, etc.
Planta bulbosa vivaz
parecida a la cebolla y
con bellas flores rosadas.
Se
utiliza
como
condimento en diferentes
comidas en crudo o
cocinado y tiene, entre
otras,
propiedades
aperitivas,
digestivas,
diuréticas...
Floración: Primavera
Época: Primavera
Se le atribuyen propiedades fungicidas y antibióticas
pulverizada sobre otras plantas.
Floración: Primavera - Verano
Época: Primavera - Otoño
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Cilantro
Eneldo
(Coriandrum sativum)
Umbelíferas
(Anethum graveolens)
Umbelíferas
Planta anual con flores
blancas que aparecen en
verano y de aspecto
parecido al perejil pero
con
un
aroma
característico. Todas sus
partes son comestibles
aunque se suelen utilizar
las hojas frescas y las
semillas.
Tiene propiedades estomacales, antibactericida,
estimulantes y como relajante muscular.
Planta anual de la familia
de hojas muy finas que
se
llena
de
flores
amarillas en verano y que
tiene un olor intenso.
Entre sus propiedades
medicinales destaca por
ser digestiva. Se utilizan
sus hojas y frutos como
condimento.
Floración: V - VI
Época: Invierno - Primavera
Floración: V - VI
Época: Otoño y Primavera
Equinácea
Estevia
(Equinácea purpurea)
Compuestas
(Stevia rebaudiana)
Compuestas
Planta
plurianual
de
aspecto parecido a las
margaritas que brota
cada año si está bien
establecida.
Entre sus propiedades
destaca
por
ser
descongestión de vías
respiratorias,
antirreumática,
cicatrizante, desinfectante...
Floración: Primavera - Verano
Época: Primavera – Verano
Planta
perenne
procedente
de
las
regiones tropicales y
subtropicales de América.
De hojas verdes y
rugosas y flores blancas.
Es muy apreciada como
edulcorante y por sus
propiedades medicinales,
destacando por regular el
azúcar en sangre, la hipertensión, digestiva...
Recolectada justo antes de la floración obtendremos
la mayor concentración de edulcorante.
Floración: Primavera - Verano
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Flor eléctrica
Hinojo dulce
(Spilanthes oleracea)
Compuestas
(Foeniculum vulgare)
Umbelíferas
Pequeña planta de hojas
verde
oscuro,
algo
moradas, flores en tonos
amarillos
y
rojos
originaria de Brasil y
Perú.
Hojas y flores son
comestibles.
Una
pequeña parte de las
hojas
en
ensaladas
creará un sabor único algo picante y “eléctrico”.
Como medicinal se utiliza para el tratamiento de
infecciones dentales, encías y garganta, bactericida
y protege de la caries, mejora el sistema
inmunológico, antioxidante, es afrodisíaca...
Planta vivaz de la familia
de las umbelíferas con
tallos gruesos y carnosos
comestibles en la base.
La variedad silvestre,
más aromática, se utiliza
para
condimentar
aceitunas
y
otros
alimentos.
Posee
propiedades
carminativas, diuréticas, digestivas y aperitivas.
Floración: V - VI
Época: Primavera-Verano
Floración: Primavera – Verano
Época: Primavera
Hisopo
Jabonera
(Hyssopus officinalis)
Labiadas
(Saponaria officinalis)
Cariofiláceas
Planta aromática de color
verde intenso y con
inflorescencias en forma
de espigas azuladas que
rebrota cada año.
Es muy utilizada en
infusiones
por
sus
innumerables
propiedades medicinales
como tratamientos de
afecciones bronquiales, como expectorante...
Plantada en nuestro huerto repele a mariposas de la
col, pulgones, mosca de la fruta y otros insectos.
Atrae insectos polinizadores.
Planta vivaz de tallo
rojizo, flores de colores
rosados
y
algo
blanquecinos que suele
crecer en sotos, ribazos y
cunetas, sobre todo en el
norte.
Como medicinal debe
utilizarse con cuidado ya
que puede resultar tóxica.
Se le atribuyen también propiedades insecticidas,
insectífugas, es utilizada como mojante en algunos
preparados y antiguamente era utilizada para lavar.
Floración: Primavera-Verano
Floración: VI-IX
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Lavanda
Manzanilla
(Lavandula sp)
Labiadas
(Matricaria chamomilla)
Compuestas
Aunque ya descrita esta
planta en la parte del
catálogo dedicada a las
plantas
para
setos,
destacamos en ella como
aromática y medicinal sus
propiedades digestivas,
relajantes,
diuréticas,
antiespasmódicas...
además de utilizarse por
su fragancia para innumerables usos y en baños
relajantes.
Planta medicinal anual de
tallos
esbeltos
con
cabezuelas de flores
amarillas
y
pétalos
blancos.
De
uso
extendido
por
sus
propiedades digestivas,
sedantes, respiratorias,
renales, etc.
Floración: Primavera-Verano
Se puede emplear en
pulverización foliar para la carencia de fósforo al
igual que la milenrama y para reforzar la planta
contra hongos.
Consultar especies.
Floración: Primavera-Verano
Época: Final Invierno y primavera
Melisa o Toronjil
Menta, Hierbabuena y Poleo Mentha
(Melissa officinalis)
Labiadas
(Mentha sp.)
Planta vivaz herbácea
con
flores
blancorosadas. Parecida a las
mentas pero con un olor
intenso característico que
recuerda al limón.
Usada desde antiguo
también se le conoce con
el nombre de Toronjil.
Puede utilizarse como
condimento y en infusiones por sus propiedades
digestivas, calmante de estados nerviosos,
antiespasmódicas, y contra dolor menstrual, entre
otras. Además es una planta melífera.
Floración: Primavera - verano
Grupo
de
plantas
herbáceas perennes con
hojas
pilosas
de
coloración variable según
la especie, generalmente
verdosas y flores blancorosadas que se agrupan
en racimos.
Como medicinal posee
propiedades digestivas,
carminativas, algo sedante...
Plantada en nuestro huerto servirá de repelente
contra, hormigas, pulguillas, mariposa de la col y
roedores.
Floración: Primavera- Verano
Variedades: Mentha piperita, Mentha pulegium;
consultar otras.
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Milenrrama
Orégano
(Achillea millefolium)
Compuestas
(Origanum sp.)
Labiadas
Planta vivaz de hojas
finas
con
corimbos
florales blanco-rosadas.
Plantada en nuestro
huerto atraerá insectos
beneficiosos y mejorará
la intensidad de perfume
de las plantas aromáticas.
Es bioestimulante y se
utiliza para mejorar el compost. La pulverización
sobre las hojas con infusión de esta planta ayuda a
corregir las carencias de fósforo.
Como planta medicinal posee propiedades digestivas,
antiinflamatoria, cicatrizante, alivia el dolor
menstrual...
Floración: Primavera
Planta
aromática
de
hojas verdes y floración
blanco-rosada.
Condimentaria
por
excelencia muy utilizada
en la cocina como
especia por su aroma en
la elaboración de multitud
de platos y aliño de
aceitunas.
El
mejor
momento de recolección es justo antes de la
floración.
Como planta medicinal posee,
propiedades tónicas y digestivas.
entre
otras,
Actúa eficazmente como fungicida contra la negrilla.
Floración: Primavera - Verano
Variedades: Origanum majorana, Origanum vulgare.
Consultar
Perejil
Romero
(Petroselinum hortense)
Umbelífera
(Rosmarinus officinalis)
Labiadas
Planta
anual
indispensable
en
la
cocina ya que se utiliza
en muchos platos como
condimento. Ya sea en
nuestro huerto o en
maceta nos agradará
disponer siempre de unas
hojas frescas de perejil.
Tiene
propiedades
aperitivas, diuréticas, como emenagogo, etc.
Floración: Primavera - Verano
Época: Otoño y Primavera
Descrita ya en la parte
destinada a la planta para
setos
cabe
también
destacar sus propiedades
como
aromática,
condimentaria
y
medicinal.
Posee
propiedades
estimulantes,
antiespasmódicas, alivia
dolores articulares, sirve para lavar heridas... “de las
virtudes del romero se puede escribir un libro
entero”. Además sus flores y hojas son muy
utilizadas como condimento y en la elaboración de
alcoholes y aceites corporales.
Floración: Casi todo el año
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Rúcula
Ruda
(Eruca sativa)
Crucíferas
(Ruta graveolens)
Rutáceas
Hortaliza o planta anual
de hojas dentadas y
flores blancas conocida
desde antiguo y que se
consume
fresca
en
ensaladas.
Posee
propiedades
estimulantes, diuréticas,
afrodisíacas, digestivas,
etc.
Floración: Primavera
Época: Otoño y Primavera
Planta vivaz de floración
amarilla. Debe utilizarse
con cuidado ya que si no
se manipula y emplea
adecuadamente, con las
dosis apropiadas, pude
resultar muy tóxica y
provocar alergias en la
piel a personas sensibles.
Suele utilizarse como
planta insecticida contra pulgones y repulsiva para
ahuyentar insectos y babosas.
Planta usada desde antiguo por sus usos
medicinales, como aliviar desarreglos menstruales,
lombrices intestinales, abortiva, enfermedades
sistema circulatorio y dolores reumáticos.
Floración: Primavera – Verano
Salvia
Santolina
(Salvia sp.)
Labiadas
(Santolina chamaecyparissus)
Compuestas
Planta perenne de color
verde y con bellas
inflorscencias
moradas
de olor intenso y muy rica
en aceite esencial. Ideal
para la formación de
setos y borduras de
media altura.
Planta de hojas gris
plateado, con una densa
floración amarilla que
podemos
utilizar
intercalada entre líneas
de
cultivo,
sola
o
acompañada de otras
aromáticas y como seto o
bordura
de
pequeño
tamaño.
Plantada en el huerto
ayuda
a
repeler
mariposas de la col y mosca de la zanahoria y puede
utilizarse en preparados insecticidas y fungicidas.
Como insecticida puede utilizarse contra pulgones,
orugas, ácaros.
Se utiliza como medicinal por sus efectos digestivos,
para la inflamación de garganta, cicatrización,
picaduras, lavar el cabello, etc.
Posee propiedades similares a la manzanilla;
digestiva y estomacal. También contra lombrices
intestinales.
Floración: Primavera
Floración: Primavera - Verano
Especies: Salvia officinalis, Salvia candelabrum,
Salvia sclarea
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Tagete
Tomillo
(Tagete patula)
Compuestas
(Thymus sp. Thymbra sp. )
Labiadas
Planta anual con flores
anaranjadas
muy
utilizada
como
ornamental.
Plantada
el
nuestro
huerto, además de dar un
toque florido gracias a
sus llamativas flores, es
repelente a la mosca
blanca e insectos en
general y gracias a las sustancias que segregan sus
raíces también a los nemátodos.
Su esencia tiene propiedades antifúngicas,
antisépticas y se ha utilizado para curar heridas.
Floración: Primavera – Verano
Época: Primavera - Verano
Especies: Consultar
Grupo
de
plantas
aromáticas
con
numerosas
especies
distintas.
A
rasgos
generales se trata de un
pequeño arbusto muy
popular y abundante en
nuestras sierras.
Se utiliza desde antiguo
como planta aromática,
medicinal y condimentaria. Tiene propiedades
digestivas,
expectorante,
contra
lombrices
intestinales, cicatrizante... además es planta
melífera.
En concreto el Serpol (Thymus serpyllum) posee
propiedades fungicidas contra royas, mildiu, oídio y
sarna y preventivamente puede utilizarse contra
phytoptora y lepra del melocotonero, es antioxidante.
Podemos utilizar pulverizaciones de infusión tras un
predrisco para mitigar los daños.
Floración: Según especies, normalmente primavera.
Especies: Thymus vulgaris, Thymus serpyllum,
Thymus hyemalis, Thymbra capitata.
Consultar otros.
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PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTARIAS Y AUXILIARES
Valeriana
(Valeriana officinalis)
Valerianacéas
Planta vivaz que pierde
las hojas en otoño y
rebrota en primavera. De
hojas compuestas verdes
y ramilletes con flores
ligeramente
rosadas.
Crece de manera natural,
sobre todo en el Norte,
aquí deberemos buscarle
ubicaciones frescas y
húmedas.
Con la intención de ir mejorar
nuestra oferta, iremos ampliando
las variedades que ofrecemos.
Consultad otras especies aunque
no estén en el catálogo.
Posee propiedades sedantes y relajantes.
Estimulante biológico utilizado en el compost y
también como bioestimulante pulverizado sobre las
plantas.
Floración: Primavera – Verano
Época: Primavera.
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La Almajara del Sur cuenta con una serie de servicios.
Pueden interesarle nuestras actividades si es agricultor
profesional, si forma parte de una empresa de este u otros
sectores, si pertenece a una entidad social, o bien si es un
particular interesado en la agricultura ecológica.
Ofrecemos:
Plantel hortícola de polinización abierta
Plantones forestales autóctonos para setos
protectores
Siembras programadas
Asesoramiento a proyectos de producción ecológica
Servicio de multiplicación (maquila)
Montaje y mantenimiento de huertos de
autoconsumo
Producción hortícola destinada a catas y
degustaciones
Si desea preguntar y/o proponer líneas de trabajo, no dude en
contactar con nosotros, estaremos encantados de compartir
ideas.
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Finca Los Villares
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