Download 4. LA GLUCÓLISIS (glicólisis)

4. LA GLUCÓLISIS (glicólisis)
También se llama ruta de Embden-Meyerhoff. Es una ruta catabólica y anaerobia (ya que no
necesita la presencia de oxígeno) que consiste en una serie de reacciones, catalizadas por enzimas
presentes en el citosol, por medio de las cuales cada molécula de glucosa (C6) es desdoblada en dos
moléculas de ácido pirúvico (C3), obteniéndose además dos moléculas de ATP, 2 de NADH + 2H+ y 2 de
agua.
El catabolismo de los glúcidos puede comenzar directamente con los monosacáridos o a partir de
polisacáridos (almidón en vegetales o glucógeno en animales) que se hidrolizan a monosacáridos.
La glucosa entra en la célula por difusión facilitada a través de permeasas. Una vez en el interior
de la célula comienza su degradación con la glucólisis, que ocurre en el citoplasma celular mediante una
serie de 10 reacciones que van desprendiendo la energía poco a poco con el fin de poder ser
aprovechada para fabricar ATP. Todos los compuestos de la glucólisis van fosforilados, lo cual les
impide salir de la célula, además de que es la única manera por la que son reconocidos por sus enzimas.
Las 10 reacciones de la glucólisis se pueden agrupar en 2 etapas:
Etapa preparatoria o fase de 6 carbonos: consta de 5 reacciones en las que la glucosa es
fosforilada y fragmentada dando lugar a dos moléculas de gliceraldehído-3-P (GAD-3P). Se
consumen dos moléculas de ATP.
Glucosa + 2 ATP
2 GAD-3P + 2 ADP
Etapa de producción de energía, de beneficios o fase de 3 carbonos: consta de 5 reacciones en
las que las dos moléculas de GAD-3P son oxidadas por el NAD+ y convertidas en 2 de ácido pirúvico
(o piruvato), con la producción de 4 moléculas de ATP (dos por cada pirúvico), 2 de NADH + H+ y 2
de agua.
2 GAD-3P + 2 NAD+ + 4 ADP + 2 Pi
2 Piruvato + 2 NADH + 2 H+ + 4 ATP + 2 H2O
La síntesis de ATP en esta etapa se produce por fosforilación a nivel de sustrato (el grupo
fosfato pasa desde el GAD-3P al ADP).
La REACCIÓN GLOBAL DE LA GLUCÓLISIS es: por cada molécula de glucosa que se transforma
en 2 de piruvato se producen dos moléculas de ATP mediante fosforilación a nivel de sustrato, dos
moléculas de NADH + 2H+ y dos de agua.
GLUCOSA + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+
2 PIRUVATO + 2 ATP + 2 NADH + 2H+ + 2 H2O
Para que la glucólisis pueda continuar es necesario que se regenere el NAD+ a partir del NADH,
pues se encuentra en pequeña cantidad en la célula, y su deficiencia detendría la ruta. La oxidación del
NADH para regenerar el NAD+ se puede producir de dos formas:
 En condiciones aerobias se produce en la respiración celular, en la cadena respiratoria.
 En condiciones anaerobias se produce en la fermentación.
Por lo tanto, a partir de aquí el piruvato puede seguir la vía de la respiración celular, para lo cual
tendrá que pasar primero a AcetilCoA, o la vía fermentativa, dependiendo de la disponibilidad de O 2.