Download EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL FRUTO DE

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS
LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS
EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL FRUTO DE TOMATE
BAJO MACROTÚNEL; EL TEJAR, CHIMALTENANGO
TESIS DE GRADO
NOE ADALBERTO ROJAS AMAYA
CARNET 25465-84
GUATEMALA DE LA ASUNCIÓN, OCTUBRE DE 2014
CAMPUS CENTRAL
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS
LICENCIATURA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS
EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL FRUTO DE TOMATE
BAJO MACROTÚNEL; EL TEJAR, CHIMALTENANGO
TESIS DE GRADO
TRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS
POR
NOE ADALBERTO ROJAS AMAYA
PREVIO A CONFERÍRSELE
EL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO EN EL GRADO ACADÉMICO DE LICENCIADO
GUATEMALA DE LA ASUNCIÓN, OCTUBRE DE 2014
CAMPUS CENTRAL
AGRADECIMIENTO
A:
Dios
Universidad Rafael Landivar
Facultad de ciencias Agrícolas y Ambientales
Ing. Celmira Meza de Rojas, por ser mi asesor
Ing. Miguel Eduardo Turnil MSc
Ing. Leonel Navas
Ing. Julio Garcia
Tecnico Julio Cheu
La empresa Vista Volcanes
DEDICATORIA
A:
DIOS
Por haberme creado y darme la sabiduría para poder
superarme.
MIS PADRES
Valeriano y Julia por darme la vida, su apoyo y ejemplo.
MI ESPOSA
Jessica por su apoyo y amor incondicional.
MIS HIJO
Con amor.
MIS HERMANOS
Con cariño, principalmente a Francisco, Valeriano y Marina.
MI CUÑADA
Celmira por su apoyo, consejo y cariño.
MIS SOBRINOS
Con cariño a Celmy, Jennifer y Albin.
MIS AMIGOS
Que me han brindado apoyo, con aprecio.
INDICE
RESUMEN
i
SUMARY
ii
I.
INTRODUCCIÓN
1
II.
MARCO TEÓRICO
2
2.1. DATOS GENERALES DEL CULTIVO DEL TOMATE EN GUATEMALA
2
2.2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA DEL TOMATE
3
2.2.1. Descripción botánica y morfología del tomate
3
2.2.2. Variedad de tomate NILAN F1
5
2.3. Trichoderma harzianum
6
2.3.1. Aspectos Generales
6
2.3.2. Taxonomía de T. harzianum
7
2.3.3. Morfología de T. harzianum.
7
2.3.4. Ventajas de T. harzianum en agricultura
8
III.
2.3.5. Mecanismos antagónicos de Trichoderma
11
2.3.6. Beneficios del hongo T.harzianum
12
2.3.7. Antecedentes del uso de T. harzianum en diversos cultivos
13
JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
IV.
OBJETIVOS
15
15
17
4.1. OBJETIVO GENERAL
17
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
17
V.
HIPOTESIS
VI.
18
MATERIALES Y MÉTODOS
19
6.1. LOCALIZACIÓN DEL TRABAJO
19
6.2. MATERIAL EXPERIMENTAL
19
6.3. FACTORES A ESTUDIAR
19
6.4. DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS
19
6.5. DISEÑO EXPERIMENTAL
20
6.6. MODELO ESTADÍSTICO
20
6.7. UNIDAD EXPERIMENTAL
21
6.8. CROQUIS DE CAMPO
21
6.9. MANEJO DEL EXPERIMENTO
22
6.10. VARIABLES DE RESPUESTA
22
6.11. ANÁLISIS DE INFORMACIÓN
23
VII.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
7.1. EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL RENDIMIENTO TOTAL
24
24
7.2. EFECTO DE T. harzianum SOBRE LAS CATEGORIAS DE CALIDAD DEL
FRUTO DE TOMATE
25
7.3. EFECTO DE T. harzianum SOBRE EL DESARROLLO DE LA PLANTA
27
7.3.1. Altura de plantas
27
7.3.2. Peso fresco de raíces
28
7.4. ANALISIS ECONOMICO
29
VIII. CONCLUSIONES
31
IX.
32
X.
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
33
INDICE DE FIGURAS
Figura 1 Conidios y Conidióforos de Trichoderma sp (400x) ) (Rifal, 1969).
Figura 2 Esquema para la siembra de tomate.
8
20
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Cinco dosis de T. harzianum evaluadas en el cultivo de tomate.
20
Cuadro 2 Estándares para la clasificación de tomate.
23
Cuadro 3 Prueba de Duncan para el rendimiento total del fruto de tomate.
24
Cuadro 4 Rendimiento según categoría de tomate (kg/ha).
26
Cuadro 5. Altura de la planta de tomate.
27
Cuadro 6. Peso fresco de raíz de plantas de tomate.
28
Cuadro 7 Rendimiento (kg/ha) e ingreso bruto (Q) por categorías del fruto de tomate. 29
Cuadro 8 Relación costo beneficio y rentabilidad de tratamientos evaluados.
30
EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL FRUTO DE TOMATE BAJO
MACROTÚNEL; EL TEJAR, CHIMALTENANGO
RESUMEN
El estudio evaluó cinco dosis de Trichoderma harzianum sobre el rendimiento y calidad
del fruto de tomate bajo macrotunel en El Tejar, Chimaltenango. Se utilizó un diseño
experimental de bloques completos al azar con 6 tratamientos y 6 repeticiones. Los
tratamientos evaluados fueron: 0.04, 0.2, 1, 2 y 5 kg/ha. Las variables evaluadas fueron:
rendimiento total del fruto (kg/ha), calidad del fruto según tamaño (primera, segunda y
tercera), altura de planta (m), peso fresco de raíz (g) y viabilidad económica de cada
tratamiento. De acuerdo a los resultados obtenidos, las dosis de 1, 2 y 5 kg/ha aumento
significativamente el rendimiento en un 12% más que el testigo sin ninguna aplicación;
sin embargo la dosis de 1 kg/ha fue la que alcanzó mayor rentabilidad. El estudio
demostró que derivado de la aplicación de T. harzianum se logró mayor calidad de fruto
de primera superando al testigo en un 25%, incrementó la altura de la planta en
aproximadamente 0.20m en relación al testigo y favoreció un desarrollo significativo de
raíces en plantas de tomate.
i
EFFECT OF Trichoderma harzianum OF TOMATO FRUIT PERFORMED AT
MACROTUNEL; EL TEJAR, CHIMALTENANGO
SUMARY
The study evaluated five doses of Trichoderma harzianum on performance and quality
of tomato fruit under macrotunnel in El Tejar, Chimaltenango. The experimental design
was utilizing complete random block design with 6 treatments and 6 replications. The
treatments were: 0.04, 0.2, 1, 2 and 5 kg/ha. The variables evaluated were: total fruit
performance (kg/h), qualityfruit (first, second and third), plant height (m), fresh weight of
root (g) and economic viability of each treatment. According to the results, doses of 1, 2
and 5 kg/ha increased performance by 12% over the control without any application;
However the dose of 1 kg/ha was the most profitable reaching. The study showed that
the implementation of T.harzianum, application we achieved better plant quality beating
the witness 25%, increased the plant height approximately 0.20m from control and
favored a significant root development in tomato plants
ii
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo del tomate es una de las hortalizas más importantes a nivel mundial. En el
país el cultivo tiene relevancia económica, genera divisas y tiene importancia social por
la generación de empleo. Según el BANGUAT en el 2013 se cultivaron 8,960 hectáreas,
con una producción de 320,968 toneladas métricas. Una hectárea de tomate, genera
600 jornales al año en dos cosechas (Ministerio de Agricultura, 2014).
A partir del año 2007, se ha notado un fuerte incremento en la exportación. Esto
provoca mayor control en la utilización de insumos en el proceso de producción.
En la búsqueda del incremento de su producción y de la calidad del producto se han
incorporado diversas tecnologías. Una estrategia alternativa que está dando buen
resultado para aumentar la productividad es la utilización de microorganismos que
además de ser antagonistas de los agentes infecciosos y que desplazan a estos de una
manera natural (control biológico). La aplicación de dosis apropiadas de hongos
benéficos, en éste caso el Trichoderma harzianum (Duque, 2008).
T. harzianum un hongo que está presente en casi todos los suelos del mundo. Este se
caracteriza por colonizar rápidamente las raíces de las plantas, logrando mecanismos
para mejorar el desarrollo radicular de las plantas además de tener efectos antagónicos
en patógenos del suelo. (Ecoplexity, 2010). Hay varias investigaciones que demuestras
en efecto del T. harzianum como En maíz aumentó la longitud y el diámetro de las
mazorcas. (Agrobeta, 2005). En café se obtuvo el mayor porcentaje de germinación,
mayor altura, diámetro del tallo y número de hojas (Pacheco, 2009).
En plantas
ornamentales hubo mayor altura, hojas y de flores (Soto, Osorio, Muñoz, & Galindo,
2002). En mora se logró mejor tamaño y calidad del fruto (Moltalva, 2012). Con estos
antecedentes de T. harzianum el presente estudio evaluó cinco concentraciones de
conidios aplicadas al sistema de producción de tomate para evaluar sus efectos en el
desarrollo, rendimiento y calidad de los frutos bajo condiciones de macrotunel.
1
II. MARCO TEÓRICO
2.1. DATOS GENERALES DEL CULTIVO DEL TOMATE EN GUATEMALA
El origen del género Solanum se localiza en la región andina que se extiende desde el
sur de Colombia al norte de Chile. Probablemente desde allí fue llevado a
Centroamérica y México donde se domesticó y ha sido por siglos parte básica de la
dieta de la población mesoamericana. Luego, fue llevado por los conquistadores a
Europa. Los españoles y portugueses difundieron el tomate a Oriente Medio y África, y
luego a otros países asiáticos, también a Estados Unidos y Canadá. En la actualidad el
tomate es de consumo mundial diversificándose y utilizado en dietas de toda índole
(Agrequima, 2012).
Según la FAO 09 Guatemala se encuentra en el puesto número décimo tercero de los
mejores productores a nivel mundial. Y en el trigesimoquinto exportador de tomate a
nivel mundial. El principal destino en los años 2002- 2009 fue el mercado de El Salvador
con el 57% de las exportaciones y el segundo fue los Estados Unidos con un 38% del
total de las exportaciones, El Salvador se ha consolidado como el principal destino
aunque el mercado estadounidense está creciendo rápidamente, (Agrequima, 2012).
Hay distintas variedades de cultivo y de fruto que se producen en Guatemala. Hay
tomates de racimos, tomates bolas o manzano, tomates Cherry. La ventaja del cultivo
en Guatemala es que puede ser producido durante todo el año en sistema de
invernadero que incluye riego por goteo. Esta técnica ha permitido incrementar la
producción hasta un 500% (Agrequima 2012).
El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. Por 100 gramos de tomate
se obtienen solamente 18 calorías. Por otra parte, el segundo elemento en importancia
lo constituye los hidratos de carbono que contienen los azucares simples; esto le
confiere al tomate un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el
sabor acido característico.
2
El tomate es un fruto sensible al manejo durante la cosecha, la post cosecha y el
almacenamiento. Las temperaturas altas contribuyen a una mala calidad del producto y
el rápido deterioro de su fisiología.
2.2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA DEL TOMATE
Clasificación:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: S. lycopersicum
Nombre binomial: Solanum lycopersicum (EcuRed, 2014).
La clasificación filogenética de las solanáceas ha sido recientemente actualizada, y el
anterior genero Lycopersicon (Miller, 1754) Se integró el género Solanum sección
lycopersicum incluye al tomate cultivado (antes lycopersicon esculentum) y doce
especies silvestres. Solano lycopersicum es la especie domesticado y cultivada a mayor
escala. (Bonilla, 2013).
2.2.1. Descripción botánica y morfología del tomate
Porte: El tomate cultivado puede presentar básicamente dos hábitos de crecimiento:
indeterminado y determinado. La planta indeterminada es la normal y se caracteriza por
tener un crecimiento extensivo, postrado desordenado y sin límite. En ella, los tallos
presentan segmentos uniformes con tres hojas (con yemas) y una inflorescencia,
terminando siempre con un ápice vegetativo. A diferencia de esta, la planta determinada
3
tiene tallos con segmentos que presentan progresivamente menos hojas por
inflorescencia. El resultado en este tipo de crecimiento es que limitado (Monardes,
2009)
Sistema radical: El sistema radical alcanza una profundidad de hasta 2 m, con una raíz
pivotante y muchas raíces secundarias (Monardes, 2009).
Tallo principal: Los tallos son ligeramente angulosos, semileñosos de grosor mediano y
con tricomas (pilosidades), simples y glandulares. Eje con un grosor que oscila entre 24 cm en su base, sobre el que se van desarrollando las hojas, tallos secundarios e
inflorescencia. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los
nuevos primordios foliares y florales. Es decir, las yemas axilares desarrollan ejes
sucesivos, mientras que las yemas terminales producen flores o abortan. Las ramas
que se originan en las yemas axilares dan hojas en todos los nudos y terminan en una
inflorescencia (Monardes, 2009).
Hojas: Las hojas son compuestas e imparipinnadas, con foliolos peciolados, lobulados y
con borde dentado, en número de 7 a 9 y recubrimientos de pelos glandulares. Las
hojas se disponen de forma alternada sobre el tallo (Monardes, 2009).
Flor: La flor del tomate es perfecta. Costa de 5 o más sépalos, de igual número de
pétalos de color amarillo dispuestos de forma helicoidal y de igual número de estambres
que se alternan con los pétalos. Los estambres están soldados por las anteras y forman
un cono estaminal que envuelve al gineceo y evitan la polinización cruzada. El ovario es
bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias denominadas comúnmente
“racimos”. La primera flor se forma en la yema apical y las demás se disponen
lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. Las inflorescencias se
desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas (Monardes, 2009).
Polinización: Las flores en racimo se abren simultáneamente, de modo que siempre hay
botones flores y frutos en la misma ramilla. La antesis ocurre por lo común en las
4
mañanas y 24 horas después de inicia la salida del polen. Este aparece en el lado
interno de las anteras y, por la posición pendiente de la flor, cae directamente sobre la
superficie de los estigmas. La auto polinización es la norma en los tomates cultivados.
La polinización cruzada debido a los insectos ocurre en un cinco por ciento (Calderón,
2001).
Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos pocas
miligramos y 600 gramos. En la epidermis de los frutos se desarrollan pelos y glándulas
que desaparecen cuando aquellos llegan a la madurez. La forma del fruto es variable,
generalmente depreso-globoso u oblonga. Está constituido por el pericarpio, el tejido
placentario y las semillas (Calderón, 2001).
Semilla: Presentan numerosas semillas, pequeñas, aplanadas, amarillento-grisáceas y
velludas. Las semillas están envueltas en una masa gelatinosa formada por el tejido
parenquimatoso que llena las cavidades del fruto maduro. El tomate es una especie
diploide con 24 cromosomas en sus células somáticas. El tipo de semilla es
exalbuminada, por que la sustancia de reserva se acumula en los cotiledones. En estas
semillas, el endosperma se consume durante el desarrollo del embrión. Las sustancias
de reserva para la germinación se acumulan en los cotiledones, que se vuelven
carnosos (Calderón, 2001).
2.2.2. Variedad de tomate NILAN F1
Esta variedad es producida genéticamente en Francia por la empresa CLAUZETEZIER. Su representante exclusiva en Guatemala es Productora de semillas S.A.
Esta variedad de tomate ha sido evaluada en diferentes zonas y fechas de siembra en
Guatemala teniendo un comportamiento estable.
Características principales:
-
Amplia adaptación de 600 a 1800 msnm
5
-
Para siembra en campo abierto
-
Planta de crecimiento determinado
-
Frutos: Firmes y largos tipo silverado, de pulpa gruesa y consistente 80-120 g.
-
Color rojo intenso
-
Soporta muy bien el transporte en largas distancias
-
Alta productividad
-
Resistente al virus del mosaico del tabaco
-
Tolerante a tizón temprano (Alternaria solani) (Productora de Semillas S.A.
2011).
Se recomienda para la producción de tomate fresco e industrial sembrar a 1m entre
surco y 0. 40 m entre plantas, lo que da una densidad de siembra de 25000 plantas/ha
(17,000 por manzana). En el sistema de producción deben hacerse pilones para el
trasplante de plántulas en campo definitivo, (Productora de semillas S.A. 2011).
2.3. Trichoderma harzianum
2.3.1. Aspectos Generales
T. harzianum es un hongo que pertenece a la división Mycota y a la clase
Sordariomycetes, incluye más de 30 especies; todas con efecto benéfico para la
agricultura. Es un hongo anaerobios facultativos que se encuentra de manera natural en
un número importante de suelos agrícolas y otros tipos de medios especialmente en
aquellos que contienen materia orgánica o desechos vegetales en descomposición, así
mismo en residuos de cultivos. (Ecoplexity, 2010). Se caracteriza por que se desarrolla
rápidamente y emite gran cantidad de esporas verdes, ligeramente algodonoso
parecido a un moho, de color verde obscuro, (ECURED, 2014).
Es un organismo dominante en los suelos, debido a su naturaleza agresiva y su
capacidad metabólica para competir con la abundante micro flora circundante. Se
caracteriza por ser un hongo saprófito que sobrevive en suelos con diferentes
cantidades de materia orgánica los cuales son capaces de descomponerla. Poseen alta
6
capacidad enzimática para degradar sustratos (Infante, Martinez, Gonzalez, & Reyes,
2009) Sin embargo, para lograr una competencia efectiva, es necesario que T.
harzianum colonice primero el sustrato al mismo tiempo que el patógeno.
T. harzianum actúa como bioestimulante de crecimiento radicular promoviendo el
desarrollo de las raíces, esto debido a que estimula a la planta a la secreción de
fitohormonas, por lo tanto incrementa la masa radicular permitiendo una mejor
asimilación de nutrientes y una mayor altura de la planta (ECURED, 2014).
T. harzianum desarrolla lo que se denomina “nicho ecológico”; ocupa el sitio físico, y en
el mismo se alimenta, se reproduce, etc., en este mismo sitio, por lo que es muy difícil
que otro hongo u otro organismo patógeno, pueda colonizar la misma porción de suelo.
2.3.2. Taxonomía de T. harzianum
Reino: Plantae
División: Mycota
Clase: Sordariomycetes
Orden: Hypocreales
Familia: Hypocreaceae
Género: Trichoderma
Especies: T.harzianum (ECURED, 2014).
2.3.3. Morfología de T. harzianum.
Es un hongo imperfecto que posee hifas hialinas septadas y ramificadas a ambos lados
sin ser paralelas, conidióforos, fialides, y conidios; aunque también pueden producir
clamidosporas. Sus estructuras de reproducción son los conidios, mientras que sus
estructuras de resistencia son las clamidosporas. Están son similares a las de otros
hongos formadores de clamidosporas, siendo de 5 a 10 veces más grandes que los
7
conidios por sus voluminosas reservas de lípidos; son intercalares o terminales, de
forma cilíndrica o globosa. (Chavez, 2006)
Los conidióforos son hialinos, al inicio de su desarrollo se observan ramificados pero
cuando maduran comienzan a separarse por su formación aérea, son rectos y pueden
llegar a presentar un aspecto piramidal (Rifal, 1969). Las fialides son hialinas, en forma
de frasco o botella, e infladas en la base y están unidas a los conidióforos en ángulo
recto. Los conidios tienen de 2µm a 3µm de diámetro en promedio, son redondeados o
de forma ovoide, lisos y se observan hialinos o de color verde brillante al microscopio
(figura 1) (Rifal, 1969).
Figura 1. Conidios y Conidióforos de Trichoderma sp (400x)) (Rifal, 1969).
2.3.4. Ventajas de T. harzianum en agricultura
Entre sus principales ventajas es como agente de control biológico, ya que posee un
rápido crecimiento y desarrollo. Produce una gran cantidad de enzimas, las cuales se
desarrollan con la presencia de hongos fitopatogenos. Además de desarrollarse en una
amplia gama de sustratos, lo cual facilita su producción masiva para uso en la
agricultura (Tellez & Ruiz, 2011).
8
Su desarrollo se ve favorecido por la presencia de altas densidades de raíces, las
cuales son colonizadas rápidamente por estos microorganismos. Esta capacidad de
adaptación a diversas condiciones medioambientales y sustratos confiere a
Trichoderma la posibilidad de ser utilizado en diferentes suelos, cultivos, climas y
procesos tecnológicos (Ecoplexity, 2010).
Protege las raíces de enfermedades causadas por Pythium spp, Rhizoctonia sp y
Fusarium spp.
Permite el crecimiento de raíces más fuertes y por lo tanto sistemas radiculares más
sanos.
Aumenta la capacidad de captura de nutrientes y de humedad, así como mejora el
rendimiento en condiciones de estrés hídrico.
No requiere equipamiento especial para su aplicación.
Es compatible con inoculantes de leguminosas y posibilidad de aplicar a semillas que
han sufrido un tratamiento fungicida químico.
Disminuyen y en algunos casos eliminan la necesidad de tratar con fungicida químico,
reduciendo costos y el uso de fertilizantes, pues las plantas tienen más raíces y las
utilizan mejor (ECURED, 2010).
El uso de T.harzianum como biocontrol en manejo integrado de enfermedades es la
mejor forma de aprovechar las capacidades de este microorganismo como agente
antagónico. Actualmente está comprobado su efecto contra patógenos y como promotor
de crecimiento. Sin duda su utilización ayudara a una agricultura sustentable y
representa un ahorro de insumos para el productor (Tellez & Ruiz, 2011).
Atravez de la descomposicion de la materia organica organica, libera nutrientes en
9
forma disponible por la planta y precenta actividad solubilizadora de fosfatos Tiene la
capacidad de multiplicarse en
el suelo y colonizar las raices liberando factores de
crecimiento (Auxinas, giberalinas, y citoquininas ) que estimulan la germinación y el
desarrollo de las plantas. Se ha reportado la produccion de acido 3 –indol acético (AIA),
sustancia que actua como hormona vegetal favoreciendo el desarrollo del sistema
redical (Cubillos, Valero y Mejía, 2009).
10
2.3.5. Mecanismos antagónicos de Trichoderma
Trichoderma posee varios mecanismos de antagonismo entre estos los principales son:
La competencia por espacio y nutrientes, el micoparasitismo y la antibiosis (ECURED,
2014).
Competencia
La competencia constituye un mecanismo de antagonismo muy importante. Se define
como el comportamiento desigual de dos o más organismos ante un mismo
requerimiento (sustrato, nutrientes), siempre y cuando la utilización de este por uno de
los organismos reduzca la cantidad o espacio disponible para los demás. Este tipo de
antagonismo se ve favorecido por las características del agente control biológico como
plasticidad ecológica, velocidad de crecimiento y desarrollo, por otro lado externos
como tipo de suelos, pH, temperatura, humedad, entre otros (ECURED, 2014).
La alta velocidad de crecimiento, abundante esporulación y la amplia gama de sustratos
sobre los que puede crecer, debido a la riqueza de enzimas que posee, hace que sea
muy eficiente como saprofito y aún más como agente de control biológico (ECURED,
2014).
Micoparasitismo
El micoparasitismo es definido como una simbiosis antagónica entre organismos, en el
que generalmente están implicadas enzimas extracelulares tales como quitinasas,
celulasas, y que se corresponden con la composición y estructura de las paredes
celulares de los hongos parasitados (ECURED, 2014).
Durante el proceso de micoparasitismo crecen quimio trópicamente hacia el
hospedante, se adhieren a las hifas del mismo, se enrolla en ellas frecuentemente y las
penetran en ocasiones. La degradación de las paredes celulares del hospedante se
observa en los estados tardíos del proceso parasítico, que conlleva al debilitamiento
casi total del fitopatogenos (ECURED, 2014).
11
Antibiosis
El termino antibiosis es la relación biótica de antagonismo en el que un compuesto
producido por un microorganismo inhibe parcial o totalmente el crecimiento de un
patógeno a través de la producción de metabolitos tóxicos o antibióticos.
Trichoderma produce compuestos que actúan sobre la pared y la membrana celular de
otros hongos, algunos de estos compuestos son: alamethicina, trichotoxina,
suzukacillina, gliovirina, gliodeliquesina y gliotoxina (Osorio-Hernandez, RodriguezHerrera, & Hernandes-Castillo, 2009).
2.3.6. Beneficios del hongo T.harzianum
Entre los principales beneficios de Trichoderma se mencionan:
-
Antagonismo de microorganismos patógenos de las plantas por su capacidad
para producir secreciones enzimáticas toxicas extracelulares que causan
desintegración y muerte en hongos fitopatogenos que habitan el suelo
(micoparasitismo).
-
En la degradación de paredes celulares de las hifas de hongos patógenos
(depredación).
-
En la producción de químicos volátiles y antibióticos antifungales que inhiben
hongos basidiomicetos (amensalismo).
-
En la colonización directa del hongo por penetración hifal, parasitismo directo.
(Predacion).
-
En la competencia por oxígeno, nutrientes y espacio en el suelo.
-
Por su gran adaptabilidad y rápido crecimiento.
-
Promueve el crecimiento vegetal, al producir sustancias promotoras de
crecimiento. Estas sustancias actúan como catalizadores o aceleradores de los
tejidos meristemáticos primarios en las partes jóvenes de estas, acelerando un
desarrollo más rápido (Infante, Martínez, González, & Reyes, 2009).
12
2.3.7. Antecedentes del uso de T. harzianum en diversos cultivos
En un estudio con plantas ornamentales se evaluó la aplicación de T.harzianum. Como
estimulador del crecimiento y florecimiento de plantas ornamentales. Se aplicaron
diferentes concentraciones de esporas de T.harzianum (105, 106 y 107 UFC/G de suelo),
sobre dos plantas: esquévolas y Belenes, cultivados en invernadero. El crecimiento y
florecimiento se evaluó en términos de altura de la planta, número de hojas y número de
flores. Las plantas recibieron el mismo programa de cultivo que se aplica en un
invernadero (riego y minerales). Cada dos semanas se analizó el desarrollo de la
planta. A las 10 semanas de cultivo las plantas sembradas con T. harzianum mostraron
un mayor crecimiento (altura, numero de hojas y de flores) respecto a las plantas
control. Además el florecimiento se realizó en un menor tiempo (Soto, Osorio, Muñoz, &
Galindo, 2002).
En la aplicación de T. harzianum para el control de la marchitez en mora. Genero un
incremento en el tamaño de los fruto
tanto en diámetro como en longitud lo que
significa que la aplicación de T.harzianum ayudó al cultivo a elevar su potencial
genético brindando así una mejor cosecha, calidad de fruto y por ende mejor beneficio
neto. T. harzianum es un excelente estimulador del crecimiento de raíces y raicias razón
por la cual la planta de mora se ve beneficiada ya que se obtuvo mayor peso por planta
en aquellas que habían sido inoculadas por el hongo (Moltalva, 2012).
Con la aplicación de T. harzianum en dosis de 10 gramos en el cultivo de café se
obtuvo mayor porcentaje de emergencia y germinación. Así mismo a los 30, 60 y 90
días después del trasplante se logró mayor longitud radicular, altura, diámetro del tallo,
número de hojas y vigor de la planta (Pacheco, 2009).
En aplicaciones al cultivo de maíz, con tres y cuatro aplicaciones de T. harzianum
aumentan la longitud y el diámetro de las mazorcas. Al aumentar el número de
aplicaciones de T.harzianum aumentó el peso seco de la raíz (Agrobeta, 2005).
13
Al aplicar T.harzianum en semillero de cultivos hortícolas: tomate, chile y pepino se
obtuvo diferencia significativa con relación a la altura de las plantas tratadas con
T.harzianum comparados con los testigos, este aumento representó un 36% más en
tomate, 17% en chile y un 6% en pepino. Además mostraron una fracción radicular y
área mayor con respecto a las plantas no tratadas pudiendo hacer frente a las
condiciones de estrés con mayor éxito que las no tratadas, que mostraron un
crecimiento menor (Mendez, 2004).
14
III. JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN DEL TRABAJO
El tomate tradicionalmente es uno de los cultivos hortícolas más importantes en el
consumo alimenticio de la población. En el 2013 se sembraron alrededor de 8,960 ha
con una producción 320,968 tm lo que equivale a 35.82 tm/ha. Esta productividad se ve
influenciada por un complejo de factores. Aún con los esfuerzos tecnológicos
implementados, en una mayoría de productores los rendimientos no alcanzan los
niveles deseables (Ministerio de Agricultura, 2014).
Para mejorar los rendimientos, existe amplia gama de manipulaciones agronómicas,
que en su mayoría dependen de insumos químicos que provocan impacto ambiental ya
que hay contaminación de mantos freáticos y problemas en la salud humana de
productores y consumidores, esto hace que, actualmente las tendencias de producción
buscan alternativas tecnológicas más eficientes y amigables al medio ambiente.
Una de las alternativas, es el uso del hongo T. harzianum, que si bien es un
microorganismo empleado como agente de control biológico en un manejo integrado de
plagas, se ha demostrado consistentemente de su influencia directa en la mejora de la
productividad del cultivo.
Su desarrollo se ve favorecido por la presencia de altas
densidades
las
de
raíces,
cuales
son
colonizadas
rápidamente
por
este
microorganismo, que consecuentemente brinda alta capacidad a la planta de aumentar
la captura de nutrientes y de humedad en el suelo.
Por otro lado, Trichoderma promueve el crecimiento vegetal, al producir sustancias
promotoras de crecimiento. Estas sustancias actúan como catalizadores o aceleradores
de los tejidos meristemáticos primarios en las partes jóvenes de estas, acelerando un
desarrollo más rápido. (Infante, Martínez, González, & Reyes, 2009)
15
Dado lo anterior la presente investigación tiene como finalidad determinar el efecto de
cinco distintas dosis de T. harzianum sobre el rendimiento y calidad en el cultivo de
tomate cultivado bajo condiciones de macro túnel, para que de esa manera pueda
brindar a los productores de este cultivo, otra alternativa de manejo que se puede
integrar en un programa de bajo impacto en los ecosistemas de este sistema
productivo.
16
IV. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar el efecto de cinco dosis de T. harzianum sobre el rendimiento y calidad del
cultivo de tomate bajo el sistema de producción en macrotúnel.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Calcular el rendimiento de tomate bajo el efecto de cinco diferentes dosis de T.
harzianum

Cuantificar las diferentes categorías de calidad de frutos de tomate obtenida
bajo influencia de cada dosis aplicada de T. harzianum.

Describir el desarrollo vegetativo de las plantas de tomate bajo efecto de cinco
diferentes dosis de T. harzianum.

Determinar la viabilidad económica de cada tratamiento en estudio, a través de
un análisis de relación beneficio-costo.
17
V. HIPOTESIS
5.1 HIPÓTESIS ALTERNA
Al menos una de las dosis de T. harzianum tiene efecto sobre el desarrollo y producción
del cultivo tomate en macrotúnel.
Al menos una de las dosis de T. harzianum tiene efecto sobre la calidad del fruto del
cultivo tomate en macrotúnel.
18
VI. MATERIALES Y MÉTODOS
6.1. LOCALIZACIÓN DEL TRABAJO
El ensayo se realizó en parcelas de la productora de hortalizas Vista Volcanes S.A.
localizada en El Tejar, Chimaltenango, ubicado a 1800 msnm. Se reporta en esa
localidad una temperatura promedio 18 ºC, una precipitación pluvial de 1588 mm anual.
La unidad bioclimática es Bosque húmedo.
Las coordenadas de ubicación del sitio experimental son: Latitud: 14o38’14” y longitud:
90o47’18”
6.2. MATERIAL EXPERIMENTAL

Producto comercial a base del Hongo T. harzianum aislado y reproducido en la
empresa Vista Volcanes, S.A.

Plantas de tomate variedad Nilan F1.
6.3. FACTORES A ESTUDIAR
El factor estudiado son las dosis de T. harzianum aplicadas a las plantas de tomate.
6.4. DESCRIPCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS
Se evaluaron cinco dosis de T. harzianum aplicados en el suelo, los que se detallan en
el cuadro 1.
19
Cuadro 1. Cinco dosis de T. harzianum evaluadas en el cultivo de tomate. El Tejar,
Chimaltenango.
TRATAMIENTO
DOSIS COMERCIAL (kg/ha)
CONCENTRACION
(conidias/ha)
a
0.04
2x1011
b
0.20
1x1012
c
1.00
5x1012 *
d
2.00
1x1013
e
5.00
2.5x1013
f
Sin aplicación
*Es importante mencionar que la formulación de un kilo de producto comercial de la
empresa Vista Volcanes, contiene una concentración de 5x10 12 conidias.
6.5. DISEÑO EXPERIMENTAL
Para el estudio se utilizó un diseño de bloques completos al azar con 6 tratamientos y 6
repeticiones.
6.6. MODELO ESTADÍSTICO
El modelo estadístico utilizado para el análisis es el siguiente:
Yij = U + Ti + Bj + Eij
Donde:
Yij = Variable respuesta.
U=
Efecto de la media general.
Ti =
Efecto del i…ésimo tratamiento.
Bj =
Efecto del j…ésimo bloque.
Eij =
Error experimental
20
6.7. UNIDAD EXPERIMENTAL
Cada unidad experimental consistió en un surco de 9.2 m de largo con 23 plantas
sembradas a 0.4 m. La parcela neta esta a lo largo del mismo surco sin tomar en
cuenta 1 m de los extremos de cada surco.
6.8. CROQUIS DE CAMPO
I
II
III
IV
V
VI
a c e
e b a
b d e
c e a
b f e
e f b
b d f
f c d
c a f
b f d
d c a
d c a
TUNEL
1
TUNEL
2
TUNEL
3
TUNEL
4
TUNEL
5
TUNEL
6
Figura 2. Croquis utilizado para la siembra de tomate, evaluando cinco dosis de
Trichoderma harzianum en la empresa Vista Volcanes, Chimaltenango, 2014.
Dimensiones:
Ancho de túnel: 3.40 m
Largo de túnel 21 m
Ancho tablones orilla 0.6 m
Ancho tablón centro 1.10 m
Largo de tablones 19 m
Ancho entre túneles 0.7 m
21
La simbología siguiente identificara cada unidad de estudio: Los números romanos I, II,
III, IV, V, VI indican las repeticiones de cada tratamiento. La literal a se refiere al
tratamiento 2x1011, b se refiere al tratamiento 1x1012, c al tratamiento 5x1012; d indica
el tratamiento 1x1013, e tratamiento 2.5x1013, y f indica sin aplicación (testigo). La
distribución se realizó al azar mediante sorteo para que todas las unidades de estudio
tengan las mismas probabilidades dentro del diseño.
6.9. MANEJO DEL EXPERIMENTO
En el proceso de siembra se utilizaron pilones de la variedad Nilan F1 de 35 días que se
sembraron a una distancia de 0.40 m entre plantas y 1.10 m entre surcos. En cuanto al
control fitosanitario y requerimiento nutricional se utilizó el programa fitosanitario
establecido por la empresa Vista Volcanes, que actualmente está en uso.
Durante el experimento se realizaron tres aplicaciones de T. harzianum al suelo: a los 7,
27, y 51 días después del trasplante, en las cuales se aplicaron cinco dosis de 0.04, 0.2,
1, 2, y 5 kg/ha, más el testigo. Las aplicaciones se realizaron utilizando bomba de
mochila de forma tronqueado
en dosis de 25 cc de dilución por planta o sea el
equivalente de 400 L/ha.
Las lecturas se realizaron mediante el comportamiento de la producción. Estas lecturas
se midieron por el número de cortes de cada tratamiento.
6.10. VARIABLES DE RESPUESTA
Las variables de respuesta son:
Rendimiento total (kg/ha) de tomate. Se calculó rendimiento se realizaron 12
cortes cada tres días.
Calidad de frutos de tomate. Se clasificó y peso según tamaño: primera, segunda
y tercera. Se usaron los estándares y criterios comerciales de la zona.
22
Cuadro 2. Estándares para la clasificación de tomate.
Denominación en el
Mercado
Características del Producto
Sección
Sección
Transversal
Longitudinal
(cm)
(cm)
Grande
Mediano
Pequeño
7–5
5–4
<4
8-7
7-6
<6
Peso
(gr.)
Unidades por
Libra
120 - 75
75 - 45
< 45
4a6
6 a 10
> 10
Altura de planta (m): Estos datos se tomaron de la base de la planta hasta la
parte más alta de ella. Se tomaron datos de diez plantas de cada parcela neta a
los 145 días del cultivo.
Peso fresco de raíces. A tres plantas de cada unidad experimental a los 145
días del cultivo se les extrajo las raíces completas. Las muestras se enviaron al
laboratorio de la Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas de la Universidad
Rafael Landívar para pesar las raíces en una balanza analítica.
6.11. ANÁLISIS DE INFORMACIÓN
A cada variable respuesta se le realizó un análisis de varianza y en caso de
significancia entre tratamientos se corrió la prueba de medias de Duncan al 5%
de nivel de significancia.
Se realizó el análisis de rentabilidad a cada tratamiento.
23
VII. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
7.1. EFECTO DE Trichoderma harzianum SOBRE EL RENDIMIENTO TOTAL
El análisis de varianza (Anexo 3) del rendimiento total de fruto de tomate por efecto de
las diferentes dosis de T. harzianum
detectó diferencias significativas entre
tratamientos (P= 0.0001), por lo que se infiere diferentes niveles de rendimiento entre
tratamientos.
La prueba de medias de Duncan (α=0.05) para la variable rendimiento total separó tres
grupos (cuadro 3). El testigo absoluto conjuntamente con la dosis más baja de T
harzianum (tratamiento “a”) se ubicaron en el tercer grupo estadístico, pues fueron los
tratamientos con menos rendimientos. El resto de tratamientos, aumentaron el
rendimiento total de tomate en diferentes niveles; sin embargo, estadísticamente,
sobresalen las dosis “e, c y d que conformaron el mismo grupo superior.
Cuadro 3. Prueba de Duncan para el rendimiento total del fruto de tomate por el efecto
de la aplicación de cinco dosis de T harzianum. El tejar, Chimaltenango, 2014.
Tratamiento
Rendimiento
(kg/ha)
e
92298.2
c
92232.1
d
92180.2
b
89486.2
a
84687.9
f
82475.3
Incremento del rendimiento sobre el
testigo
kg/ha
%
9822.9
11.9
9756.8
11.8
9704.9
11.8
7010.8
8.5
2212.6
2.7
a
a
a
b
c
c
Medias con letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)
Al analizar los efectos, se manifestó un incremento significativo sobre el rendimiento
24
del fruto de tomate derivados del uso de T harzianum; así por ejemplo, las dosis “e, c y
d” aumentaron los rendimientos en un 12% sobre el testigo sin ninguna aplicación.
Como se mencionó anteriormente T. harzianum, es un agente de control biológico
utilizado para el manejo de varios hongos fitopatógenos; sin embargo en el presente
estudio se ha demostrados consistentemente su influencia directa en la mejora de la
productividad del cultivo. Al respecto (Infante, Martínez, González, & Reyes, 2009),
indican que lo anterior es debido a que Trichoderma promueve el crecimiento vegetal,
al producir sustancias promotoras de crecimiento.
Estas sustancias actúan como
catalizadores o aceleradores de los tejidos meristemáticos primarios en las partes
jóvenes de estas, acelerando un desarrollo más rápido, mejor producción y calidad del
producto.
7.2. EFECTO DE T. harzianum SOBRE LAS CATEGORIAS DE CALIDAD DEL
FRUTO DE TOMATE
Los análisis de varianza para el rendimiento de fruto según categorías de primera
segunda y tercera (Anexos 4, 5, y 6), detectaron diferencias altamente significativas
entre tratamientos (P= 0.0001).
En la categoría de primera, las dosis de “e, c y d “según Duncan (α=0.05), conformaron
el mismo grupo superior estadísticamente (lo que implica que los mayores rendimientos
fueron de 78,453.46,
78,397.29, 78,353.15 kg/ha respectivamente; estos tres
tratamientos superaron al resto, pero principalmente al testigo sin aplicación de T
harzianum con más de
28,916.14 kg/ha.
Es importante destacar que con las dosis “e, c y d “de T. harzianum
mayores porcentajes de rendimiento de
se alcanzaron los
primera y él menor porcentaje de tercera.
Además con estas mismas dosis se logró un 25% más en rendimiento de primera que
el testigo sin ninguna aplicación.
Otro aspecto relevante
del efecto de la dosis “c “es que
del rendimiento
total
25
producido (92232.10 kg/ha), el 85% fue de primera y únicamente el 10% de segunda
(cuadro 4). Esto último es importante porque la categoría de primera es la mayor
demanda en el mercado y la que alcanza los mejores precios.
Cuadro 4. Rendimiento según categoría de tomate (kg/ha) en la evaluación de cinco
dosis de T harzianum en El tejar, Chimaltenango, 2014.
Tratamiento
Primera
Segunda
kg/ha
Tercera
%
kg/ha
Total
kg/ha
%
%
kg/ha
%
a
61822.17 b
73
16090.70 c 19 6775.03 b
8 84687.90 100
b
67114.56 c
75
16107.49 c 18 6264.03 c
7 89486.08 100
c
78397.29 a
85
9223.21 b
10 4611.61 d
5 92232.10 100
d
78353.15 a
85
9218.02 b
10 4609.01 d
5 92180.18 100
e
78453.46 a
86
9229.82 a
10 4614.91 d
4 92298.19 100
f
49485.16 d
60
20618.82 c 25 12371.29a 15 82475.26 100
En resumen, es importante mencionar que en el presente estudio las aplicaciones de T
harzianum en los tratamientos “ c, d y e “ incrementaron el rendimiento total del fruto
de tomate significativamente; sin embargo, los mejores efectos fisiológicos fueron
sobre la mayor obtención de frutos de primera categoría (85%); con los resultados
anteriores, puede inferirse que este comportamiento es debido al efecto adicional de T
harzianum basada en efectos fisiológicos que optimizan el metabolismo y la eficiencia
de las plantas. Estos efectos se han comprobado científicamente en numerosas
investigaciones a nivel mundial. Así por ejemplo, en plantas ornamentales se logró
mayor crecimiento (altura, numero de hojas y de flores) (Soto, Osorio, Muñoz, &
Galindo, 2002). En mora se obtuvo mayor tamaño del fruto tanto en diámetro, aumento
del rendimiento y mejor calidad de fruto (Moltalva, 2012). En café se obtuvo el mayor
porcentaje de emergencia y germinación, como también mayor longitud radicular, altura,
diámetro del tallo, número de hojas y vigor de la planta (Pacheco, 2009). En maíz se
aumentó la longitud y el diámetro de las mazorcas. (Agrobeta, 2005).
26
7.3. EFECTO DE T. harzianum SOBRE EL DESARROLLO DE LA PLANTA
7.3.1. Altura de plantas
El análisis de varianza para altura de planta detectó diferencias significativas entre
tratamientos (Anexo 7).
Cuadro 5. Altura de la planta de tomate en la evaluación de cinco dosis de T.
Harzianum. El Tejar, Chimaltenango 2014.
Tratamientos
a
b
c
d
e
f
I
II
III
IV
V
VI
TOTAL
MEDIAS
0.92
1.02
1.21
1.11
1.19
0.91
1.04
1.13
1.31
1.21
1.12
0.97
1.00
1.09
1.13
1.17
1.26
1.08
0.97
1.11
1.18
1.24
1.22
1.04
1.05
1.07
1.18
1.29
1.21
1.06
1.03
1.15
1.15
1.13
1.19
0.93
6.01
6.57
7.16
7.15
7.19
5.99
1.00b
1.10b
1.19a
1.19a
1.20a
1.00c
La altura de planta de los diferentes tratamientos se presenta en el cuadro 5 y donde
se observa diferentes niveles de altura. La prueba de medias de Ducan indica que los
tratamientos “c, d y e”
comparaciones
conformaron el grupo superior estadísticamente. Al hacer
con el testigo absoluto se observa que con la aplicación de estos
tratamientos de T harzianum se incrementó la altura de planta en aproximadamente
0.20 m. Según (Infante, Martínez, González, & Reyes, 2009) este comportamiento
puede deberse a que Trichoderma promueve el crecimiento vegetal, al producir
sustancias promotoras de crecimiento. Estas sustancias actúan como catalizadores o
aceleradores de los tejidos meristemáticos primarios en las partes jóvenes de estas,
acelerando un desarrollo más rápido (Infante, Martínez, González, & Reyes, 2009).
27
7.3.2. Peso fresco de raíces
El análisis de varianza para la variable peso fresco de raíz detectó alta significancia
entre tratamientos (Anexo 8). La prueba de medias de Duncan (α=0.05); que se
presenta en el cuadro 10 muestra diferentes niveles de significancia. Así por ejemplo,
las dosis de 1 y 5 kg/ha conformaron el grupo superior estadísticamente, superando al
testigo sin ninguna aplicación en 217 g de peso fresco de raíz; es decir, hubo un efecto
significativo de T. harzianum sobre el crecimiento y producción de raíces en el cultivo
de tomate. Al respecto Infante, Martínez, González, & Reyes (2009), indican que el
desarrollo del cultivo (la altura de planta,
rendimiento y calidad del fruto) se ve
favorecido por la presencia de altas densidades de raíces, las cuales son colonizadas
rápidamente por estos microorganismos, esto le da alta capacidad a la planta de
aumentar la captura de nutrientes y de humedad.
Cuadro 6 . Peso fresco de raíz de plantas de tomate, en la evaluación de cinco dosis de
T. harzianum. El Tejar, Chimaltenango 2014.
Tratamientos
I
II
III
IV
V
VI
a
220
402
488
451
471
231
237
409
473
460
489
241
244
381
476
441
492
221
251
397
492
437
477
210
241
390
482
455
451
201
235
397
469
450
488
228
b
c
d
e
f
TOTAL Medias y prueba de Duncan
1,428
2,376
2,880
2,694
2,868
1,332
238d
396c
480a
449b
478a
222d
28
7.4. ANALISIS ECONOMICO
Para efectos de mejor comprensión del análisis rentabilidad de cada uno de los
tratamientos, se elaboró el cuadro 8, donde se muestra como se obtuvo el ingreso bruto
por categoría según precio de venta.
Los precios que se utilizaron son los que maneja la liga del consumidor para el mes de
Agosto, siendo estos: Q 6.60 para el de primera, Q 5.50 para el de segunda, y Q 3.30
para el de tercer estos precios son en Q/kg. Corresponden al mes de Agosto del año
2014 para la zona central.
Cuadro 7. Rendimiento (kg/ha) e ingreso bruto (Q) por categorías del fruto de tomate
en la evaluación de cinco dosis de T. harzianum. El tejar Chimaltenango, 2014,
PRIMERA
SEGUNDA
TERCERA
TOTAL
Tratamiento
kg/ha
Q
kg/ha
Q
kg/ha
Q
kg/ha
Q
a
61,822.17
08,026.30 16,090.70
88,498.86
6,775.03
22,357.61
84,687.90
518,882.77
b
67,114.56
442,956.07 16,107.49
88,591.21
6,264.03
20,671.28
89,486.08
552,218.57
c
78,397.29
517,422.10
9,223.21
50,727.66
4,611.61
15,218.30
92,232.10
583,368.06
d
78,353.15
517,130.81
9,218.02
50,699.10
4,609.01
15,209.73
92,180.18
583,039.64
e
78,453.46
517,792.83
9,229.82
50,764.00
4,614.91
15,229.20
92,298.19
583,786.04
f
49,485.16
326,602.05 20,618.82 113,403.49
12,371.29
40,825.26
82,475.26
480,830.79
Precio de venta (Q/kg)
6.60
5.50
3.30
29
Cuadro 8. Relación costo beneficio y rentabilidad de tratamientos evaluados en Vista
Volcanes Chimaltenango, 2014.
Tratamientos
Costos
Variables
Q.
Costo Total
Q.
Ingreso Bruto
Q.
Ingreso Neto
Q.
a
60.00
126,852.73
Q 518,882.77
Q 392,030.04
Q
3.09
309.04
b
300.00
127,092.73
Q 552,218.57
Q 425,125.84
Q
3.35
334.50
Costo/Beneficio / Rentabilidad
Q.
%
c
1,500.00
128,292.73
Q 583,368.06
Q 455,075.33
Q
3.55
354.72
d
3,000.00
129,792.73
Q 583,039.64
Q 453,246.91
Q
3.49
349.21
e
7,500.00
134,292.73
Q 583,786.04
Q 449,493.31
Q
3.35
334.71
f
0.00
126,792.73
Q 480,830.79
Q 354,038.06
Q
2.79
279.23
Los costos totales de producción se calcularon con la variante del costo por dosis de T.
harzianum. Cabe mencionar que los costos totales utilizados fueron divididos dentro del
número de ciclos de cultivo. Ya que el costo inicial de estructura de protección y sistema
de riego representa un monto mayor, ver anexo II.
En el cuadro 8, se observa que la producción de los tratamiento “c”, “d” y “e” son
similares al igual que el ingreso bruto; sin embargo, la rentabilidad entre ellos difiere
debido al costo variable.
El tratamiento “c” es el que tiene mayor rentabilidad y supera en un 75.49% al testigo
sin ninguna aplicación y esto se debió a que con este tratamiento se obtuvo 85% de
categoría de primera y los mejores precio de mercado (Q. 6.00/kg).
En el caso del tratamiento e, se observa que obtuvo el mayor rendimiento bruto (92298
kg/ha), mas no la mayor rentabilidad; lo que
significa que mayor volumen de
producción no garantiza mayor ganancia.
30
VIII. CONCLUSIONES
Trichoderma harzianum en dosis de 1, 2 y 5 kg/ha incrementó el rendimiento de fruto en
el cultivo de tomate. Entré ambas dosis no existió diferencia significativa.
Trichoderma harzianum en dosis de 1, 2 y 5 kg/ha aumentó el rendimiento de primera.
Con estas dosis se logró 25% más de rendimiento de primera que el testigo sin ninguna
aplicación.
Las dosis de 1, 2 y 5 kg/ha de Trichoderma harzianum incrementaron la altura de la
planta en aproximadamente 0.20 m en relación al testigo sin aplicación alguna.
Trichoderma harzianum en dosis de 1, 2 y 5 kg/ha favoreció un desarrollo significativo
de raíces en planta de tomate.
La dosis de 1 kg/ha de Trichoderma harzianum fue el tratamiento que alcanzó la mayor
rentabilidad.
31
IX. RECOMENDACIONES
Se recomienda utilizar la dosis de 1 kg/ha de Trichoderma harzianum en el cultivo de
tomate debido a que presenta los mejores rendimientos y rentabilidad, mejora la calidad
del fruto y desarrollo del cultivo.
32
X. BIBLIOGRAFÍA
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benéficos
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36
ANEXOS
37
ANEXO I
CRONOGRAMA DE TRABAJO
Calendario de actividades
ACTIVIDADES
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Semananas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Preparación del terreno y materiales
Siembra
Raleo
Fertilización
Cosecha
Toma de datos
Tabulación y análisis
Elaboración de informe final
ANEXO II
Costos de producción
ESTRUCTURTA DE
PROTECCION
Arcos de tubo galvanizado
de 1/2
Precio Unitario Q.
Cantidad
Total Q.
Costo por Ciclo
Q
90.00
411 Q
36,990.00
Q
1,849.50
Agryl de 6,5m * 250m
Q
2,500.00
10 Q
25,000.00
Q
12,500.00
Plástico de 2 m * 250
Q
1,875.00
10 Q
18,750.00
Q
4,687.50
Rafia Blanca de 10 lbs
Q
155.00
19 Q
2,945.00
Q
1,472.50
Carracas
Q
3.25
163 Q
529.75
Q
52.98
Poliducto de 1" * 100m
Q
200.00
3 Q
600.00
Q
50.00
Tensores de Agryl
Q
3.25
411 Q
1,335.75
Q
667.88
Grapas
Q
25.00
4 Q
100.00
Q
25.00
Instalación
Q
157.00
34 Q
5,338.00
Q
1,334.50
Q
91,588.50
Q
22,639.85
SUB-TOTAL
SISTEMA DE
RIEGO
tuberia PVC DE 2"
Axcesorios PVC
Cinta de goteo
conectores iniciales
pasamuros
Teflón
pegamento pvc
Instalación
Precio Unitario
Q.
Cantidad
Q
50.00
21
Q
5.00
29
Q
2,300.00
3
Q
2.75
163
Q
1.50
163
Q
10.00
3
Q
100.00
1
Q
175.00
14
INSUMOS PRE TRASPLANTE
Materia Orgánia
Mulch 4 * 42 * 1200
Rafia negra
Total Q.
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Q
Precio Unitario Q.
Q
45.00
Q
600.00
Q
90.00
1,050.00
145.00
6,900.00
448.25
244.50
30.00
100.00
2,450.00
11,367.75 Q
Cantidad
73
7
14
Total Q.
Q
Q
Q
Q
1,136.78
3,285.00
4,200.00
1,260.00
8,745.00
PROGRAMA FITOSANITARIO
Precio Q.
Producto
Unidad
Cantidad
Valor Q. Total
Contodo 72 sc
Q
121.00
43
Q
5,203.00
Doble via 72 sl
Q
347.00
13
Q
4,511.00
Seguro 50 sc
Q
371.00
14
Q
5,194.00
Inicio 50 sc
Q
105.00
9
Q
945.00
Surfacid
Q
86.00
14
Q
1,204.00
Bordocop
Q
110.00
14
Q
1,540.00
Padan (Insecticida)
Q
260.00
11
Q
2,860.00
Insecticidas (10% fitosanitario)
Q
200.00
14
Q
2,800.00
Q
24,257.00
PROGRAMA NUTRICIONAL
Precio Unitario
Q.
Vista fertil I 11 30 23 s2
Q
525.00
9 Q
4,725.00
Vista fertil ll 13 5 41
Q
550.00
34 Q
18,700.00
Vista fertil lll
Q
300.00
17 Q
5,100.00
Vista raiz (Enraizador)
Q
150.00
6 Q
900.00
Vista Fruto
Q
150.00
6 Q
900.00
Ryzup
Q
25.00
3 Q
75.00
Agrosuelo
Q
66.00
6 Q
396.00
Q
30,796.00
0 0 12 28
Cantidad Total Q.
COSTO MANO DE OBRA PARA PRODUCCION DE TOMATE 1 HECTAREA
Actividad
Quitado de rafia y tutores
Limpia de malezas y rastrojo
Sacado de rastrojo
Recoleccion plastico Mulch y manguera
Recoleccion de Agryl en mal estado
Preparacion suelo
Trazo y tabloneado
Instalacion de manguera de riego y reparar
Instalacion de Mulch
Transplante tomate
Colocado de tutores
Colocado de Pita 1 a 3
Colocado de pita 4 a 7
Aplicación herbicidas
Aplicación de bactericidas 1 a 25 dias
Aplicación de bactericidas 26 a 50 dias
Aplicación Fungicidas 1 a 25 dias
Aplicación Fungicidas 26 a 50 dias
Aplicación de fungicidas de mas de 51 dias
Limpieza de malezas MO
Reparacion de agujeros macreotuneles
Produccion
por Jornal
6
6
6
9
6
17
17
1
7
9
23
7
11
3
6
6
6
6
6
6
6
Deshoje
Cosecha 4286 CAJAS
Costo
Total
Jornal
Q / Hectáreas
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
759.06
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q 1,433.78
Q
84.34 Q 1,433.78
Q
84.34 Q
84.34
Q
84.34 Q
590.38
Q
84.34 Q
759.06
Q
84.34 Q 1,939.82
Q
84.34 Q
590.38
Q
84.34 Q
927.74
Q
84.34 Q
253.02
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
Q
84.34 Q
506.04
45 Q
250 Q
SUB-TOTAL
COSTO POR RUBROS
PROTECCION amortizada
Q
SISTEMA DE RIEGO amortizado Q
22,639.85
1,136.78
INSUMOS PRE-TRASPLANTE
Q
8,745.00
PROGRAMA FITOSANITARIO
Q
24,257.00
PROGRAMA NUTRICIONAL
Q
30,796.00
MANO DE OBRA
TOTAL
Q
Q
39,218.10
126,792.73
84.34
84.34
Q 3,795.30
Q 21,085.00
Q
39,218.10
Anexo 3. Análisis de varianza del rendimiento total de fruto de tomate por efecto de
cinco dosis de T harzianum. El Tejar, Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Valor F
Pr > F
Tratamiento
5
556634527.79 111326905.56
28.65
0.0001
Bloque
5
1774257086.85 354851417.37
91.33
0.0001
Error
25
97133619.67
Total
35
2428025234.31
3885344.79
Anexo 4. Análisis de varianza del rendimiento de primera categoría del fruto del tomate
en la evaluación de cinco dosis T. harzianum. El Tejar. Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Valor F
Pr > F
Tratamiento
5
4206241343.33 841248268.67
329.17
0.0001
Bloque
5
1046368969.24 209273793.85
81.89
0.0001
Error
25
63891762.46
Total
35
5316502075.04
2555670.50
Anexo 5. Análisis de varianza del rendimiento de segunda categoría del fruto del tomate
en la evaluación de cinco dosis T. harzianum. El Tejar. Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Tratamiento
5
Bloque
5
43285929.52
8657185.90
Error
25
9614876.24
384595.05
Total
35
766932647.14
714031841.39 142806368.28
Valor F
Pr > F
371.32
0.0001
22.51
0.0001
Anexo 6. Análisis de varianza del rendimiento de tercera categoría del fruto del tomate
en la evaluación de cinco dosis T. harzianum. El Tejar. Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Valor F
Pr > F
Tratamiento
5
271732558.29
54346511.66
456.53
0.0001
Bloque
5
10272413.17
2054482.63
17.26
0.0001
Error
25
2976082.72
119043.31
Total
35
284981054.18
Anexo 7. Análisis de varianza de la altura de planta de tomate por efecto de cinco docis
de T. harzianum. El Tejar, Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Valor F
Pr > F
Tratamiento
5
0.28
0.06
18.93
0.0001
Bloque
5
0.03
0.01
1.92
0.1260
Error
25
0.07
2.9E-03
Total
35
0.38
Anexo 8. Análisis de varianza del peso fresco de raíz de la planta de tomate por efecto
de cinco dosis T. harzianum. El Tejar, Chimaltenango, 2014.
FV
GL
SC
CM
Valor F
Pr > F
Tratamiento
5
415827.22
83165.44
159.35
0.0001
Bloque
5
2329.89
465.98
0.89
0.5009
Error
25
13047.44
521.90
Total
35
431204.56
ANEXO 9. Fotografías
Figura 1. Testigo, raíz de tomate sin aplicación de T. harzianum. El Tejar.
Chimaltenango.
Figura 2. Tratamiento a, raíz de tomate con dosis de 0.04 kg/ha de T. harzianum. El
Tejar. Chimaltenango.
Figura 3. Tratamiento b, raíz de tomate con dosis de 0.20 kg/ha de T. harzianum. El
Tejar. Chimaltenango.
Figura 4. Tratamiento c, raíz de tomate con dosis de 1.00 kg/ha T. harzianum. El Tejar.
Chimaltenango.
Figura 5. Tratamiento d, raíz de tomate con dosis de 2.00 de T. harzianum. El Tejar.
Chimaltenango.
Figura 6. Tratamiento e, raíz de tomate con dosis de 5.00 kg/ha de T. harzianum. El
Tejar. Chimaltenango.