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Ceip Mercedes
Medina Díaz
Objetivos Generales de los muchos que proponía Conferencia de Tibilisi para la Educación
Ambiental convocada por la UNESCO en 1977, que aún tienen validez hemos elegido:
a) Conciencia. Ayudar a que los alumnos adquieran una sensibilidad para las
cuestiones medioambientales.
b) Conocimientos. Promover el conocimiento del medio, sus elementos, las
interrelaciones que en él se dan y también sus problemas.
c) Comportamientos. Fomentar la adquisición de una serie de valores, que nos
motiven a sentir interés y preocupación por el medio ambiente.
d) Aptitudes. Capacitar a los alumnos para que puedan intervenir en la búsqueda de
solución a los problemas ambientales detectados.
e) Participación. Proporcionar la posibilidad de participar activamente en las
soluciones propuestas...
Objetivos Específicos los que relacionan las actividades de la huerta con los objetivos
escolares de las diferentes materias y el propio centro:
f) Promover la Educación Ambiental en la Escuela.
g) Iniciarse en las tareas agrícolas de trabajo en la huerta.
h) Conocer las técnicas de cultivo de la agricultura.
j) Establecer y valorar las relaciones entre el medio natural y las actividades humanas.
Objetivos Educativos o Didácticos propios del trabajo práctico de campo a realizar en el
huerto.
k) Contacto directo y manipulación de elementos como la tierra, el agua, abonos,
semillas... proporcionando una experiencia enriquecedora.
l) Comprensión de algunos de los ciclos biológicos más importantes, el ciclo de las
plantas, el de la materia y la energía, las estaciones...
m) Realización de trabajos prácticos encaminados a dar un conocimiento del
funcionamiento de un huerto y las necesidades y cuidado de cada una de las plantas.
n) Conocimiento y utilización de las herramientas y útiles propios para el trabajo en la
huerta.
o) Diferenciación entre las técnicas de agricultura intensiva y de agricultura tradicional
(biológica).
p) Elaboración de materiales curriculares y unidades didáctica alrededor del huerto
escolar.
Dispondremos de una parcela de cuatro o cinco filas de tubos de riego que cultivará el mismo grupo durante toda su etapa
escolar, con el objetivo de hacer rotación de cultivos y de esta manera aprovechar todos los nutrientes del suelo limitando el
desarrollo de las plagas.
Criterios para la elección de cultivos
* Hortalizas conocidas y próximas a los alumnos.
* Cultivos sencillos.
* Ciclos adaptables al calendario escolar.
* Posibilidades de siembras escalonadas para tener a la vez la misma especie en diferentes estados del desarrollo
vegetativo.
* Soportar riego con manguera o regadera.
* Que sean aprovechables (hojas, raíces, bulbos y frutos)
* Posibilidades de talleres sencillos.
CURSO
CULTIVO
1º DE PRIMARIA
CULTIVO DE: Diferentes tipos y tamaños de semillas
2º DE PRIMARIA
LEGUMBRES Y CEREALES.
3º DE PRIMARIA
COSECHA BAJO LA TIERRA: Papas, zanahorias, ajos, Remolacha, cebollas, batatas.
4º DE PRIMARIA
LA ENSALADA: Tomates, pimientos, lechugas, col, cebolla.
5º DE PRIMARIA
LAS VERDURAS: Habichuelas, Berenjenas, Calabacín, Calabaza, Col, Coliflor,…
RENTABILIDAD DE LOS CULTIVO (Viaje Fin de Curso). Acelgas, Lechugas, Rábanos,…
LAS PLANTAS AROMÁTICAS: Cilantro, Perejil, Hierba Huerto, Tomillo, Romero,…
LAS PLANTAS MEDICINALES: Manzanilla, Caña Limón,..
CULTIVO DE ESQUEJES: Clavel, geranios,…(macetas).
6º DE PRIMARIA
Actividades específicas del huerto escolar
Reflexiones de campo
 Las semillas, tipos, diferencias entre ellas
Tareas agrícolas
 La germinación. Condiciones favorables.
 Preparación del terreno: volteo, cava, alisamiento,
 Las plantas se alimentan y respiran.
delimitación de surcos.
 Los ciclos de los cultivos
 Incorporación de abonos, fabricación de compost.
 Las condiciones físico-químicas de la tierra.
 Siembra de semillas en los semilleros.
 La importancia de los abonos naturales.
 Transplante de plántulas arraigadas en semillero.
 Diferentes técnicas de siembra, riego y mantenimiento.
 Riego: por surcos, goteo
 Las estaciones del año y los cultivos en cada una de ellas.
 Mantenimiento: escardados, rascados, recalzados,
 El agua en la vida de las plantas.
tutoración.
 Estudio del clima local.
 Tratamiento ecológico de plagas.
 Calendario de siembra lunar.
 Recolección.
 Propiedades de las plantas medicinales.
 Las aportadas a preguntas de los niños.
Actividades del aula sugeridas por el huerto
Lengua
Plástica
Matemáticas
 Collage con hojas, semillas, flores,
 Realizar mediciones del huerto y parcelas
 Adivinanzas, refranes, y dichos
piedras...
 Hallar áreas de las zonas aprovechables
populares
 Confección de etiquetas con nombre y
agrícolamente
 Contar cuentos donde
dibujo
 Registro de nombre de hortalizas, peso,
aparezcan Hortalizas
 Utilización de elementos naturales en
dimensiones
 Fichas de vocabulario del huerto.
trabajos: calabazas, patatas...
 Medida del crecimiento de las plantas y partes.
 Redacciones, descripciones.
 Dibujar y fotografiar el huerto para ver
 Análisis
cómo se transforma
Conocimiento del Medio
 Elaboración de preguntas para extraer información de la naturaleza.
 Explicación de la influencia del sol en las plantas (fotosíntesis).
 Descripción de la relación entre los seres vivos, la luz, el agua y la temperatura.
 Comparación y elaboración de conclusiones entre cultivos de plantas en condiciones favorables y otras que no.
 Investigar las plantas y animales autóctonos más importantes de la comunidad y relacionarlos con algunos factores del medio físico.
 Establecer las relaciones entre los diferentes tipos de vegetación y el lugar al que pertenecen.
 Análisis de la actividad agraria predominante en la isla y como se manifiesta en el paisaje.
 Utilización responsable del entorno y percepción de la influencia de la intervención humana en el paisaje.
 Valoración de la importancia de la conservación del medio ambiente.
 Identificación de los diferentes fenómenos atmosféricos (lluvia, frío, calor, viento...) y sus consecuencias.
 Reconocimiento de las consecuencias imprevisibles que la modificación de cualquier elemento (agua, aire, tierra) del medio natural
pueden ocasionar.
 Descripción de la relación existente entre los elementos fundamentales del medio físico (agua, aire, tierra) y la vida de las personas.
 Identificar las repercusiones sobre la salud de algunos hábitos de alimentación e higiene.
 Observaciones del clima, precipitaciones, temperatura.
 Ficha de seguimiento de cultivos. * Ficha de semillas. * Descripción de plantas * Estudio de las raíces *Estudio de los tallos
 Estudio de las hojas
 Observación de diferentes animales del huerto, hormigas, gusanos, pulgones...
 Observación de la germinación de las semillas. Factores que la favorecen.
 Realización de croquis y plano de las parcelas y localización cultivos en el croquis.
 Diseño y construcción de un espantapájaros.
 Análisis de los datos recogidos de manera sistemática en el huerto.
 Realización de un herbario de especies espontáneas.
Propuesta de Actividades complementarias del huerto
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Experiencias de reproducción de plantas por métodos sexuados y asexuados (esporas, esquejes de hojas, ramas, raíces...)
Experiencias relativas al polen.
Experiencias relativas al fototropismo y geotropismo.
Experiencias de crecimiento de las plantas.
Obtención de esencias y perfumes de plantas aromáticas
Taller de mermeladas.
Taller de ungüentos, pomadas y estética.
Taller de tintes vegetales y decoración de telas.
Taller de cocina y conservas.
Confección de un espantapájaros
Visita a un huerto profesional.
Itinerario pedagógico por un Vivero.
Criterios para valorar los resultados y proceso de evaluación previsto
Valoraremos si se ha utilizado el huerto escolar como un recurso pedagógico más a disposición del centro, y si esto ha
servido para iniciar una educación ambiental más integral en las líneas que se han marcado a lo largo del proyecto.
La consecución de estos dos grandes objetivos se evaluará mediante:
 Dossier de materiales curriculares y/o unidades didácticas elaboradas.
 Valoraciones bimestrales del funcionamiento por parte de los tutores participantes en reuniones.
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Elaboración de una memoria detallada de las actividades.
Elaboración de una memoria fotográfica.
Realización de un vídeo didáctico explicativo del proceso.
Encuesta al alumnado y profesorado implicados en el proyecto.
Observaciones subjetivas de coordinadores del proyecto.
Valoración de las actividades paralelas que se hacen a raíz de la puesta en marcha del huerto escolar.
EJEMPLO DE CUENTO
Cuento: “Nuestro amigo el tomate”
Tomatín es una pequeña semilla a la que le gusta mucho dormir. Pero un día la despertó
un travieso rayo de sol. Había salido del saco de las semillas y se dirigía a un lugar muy
alegre, las clases de Infantil, donde la sembraron en unos semilleros muy bonitos.
Allí estaba muy cómoda, muy calentita y comenzó a crecer y crecer. Y creció tanto que ya
tenía dos hojas y salía fuera del semillero. Pero un día empezó a chocar con sus raíces en las
paredes del semillero, a penas le quedaba espacio en la tierra que la rodeaba y estaba muy
incómoda.
Pero una mañana muy temprano los niños de la clase con su seño y con mucho cuidado la
llevaron fuera del semillero a unos maceteros más grandes. La profesora con sus niños la
plantaron en el macetón, allí tenía un gran espacio y sus raíces comenzaron a extenderse,
incluso le salieron más hojas.
Todos los días tomaba el sol y jugaba con las mariposas y las gotitas de agua que le caían
al regar. Hasta que un día le salieron unas flores muy bonitas que visitaban casi todos los
días las mariposas y las abejas.
Y un día empezaron a caerse sus pétalos y a salirle una pequeña bola de color verde que
comenzaron a crecer hasta convertirse en uno precioso tomate al que todos llamaron
Tomatín.
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Un gusano se comió gran parte de nuestra plantación de perejil, lo capturamos y lo
pusimos en una caja para cuidarlo, al poco se convirtió en crisálida y posteriormente
en mariposa. Fue una experiencia muy bonita y a raíz de esto hicimos un cuento entre
todos los niños de la clase para colgar en la clase
Cuento: “El gusano Pepe”
Había una vez un un colegio donde tenían un huerto escolar con muchas plantas. Tenían
tomates, ajos, perejil, pimiento, hierba huerto…
Una mañana cuando fueron a regar se llevaron una sorpresa, el perejil había
desaparecido, al principio los niños se quedaron muy tristes pero luego sus caritas se
pusieron contentas porque descubrieron que había un gusano muy simpático en los tallos del
perejil.
Al gusano le llamaron Pepe, lo pusieron en una cajita transparente y todos los días el
encargado le traía lechuga, le limpiaba la cajita y lo ponía a pasear por una de las mesas de
la clase. Pepe fue creciendo y un día empezó a cubrirse de una especie de tela de araña
hasta que se convirtió en una crisálida.
Pasaron los días y de la crisálida salió una mariposa muy bonita que todos llamaron
pepita, juntos la llevaron al patio donde la soltaron para que viviese en libertad. Casi todos
los días cuando sale el sol, la mariposa pepita revolotea por la clase para saludar a los niños.
Y colorín colorado, esta historia ha terminado.
Cuento: Lin el calabacín
Lin es una pequeña semilla a la que le gusta mucho
dormir.
Pero un día la despertó un travieso rayo de sol. Había salido
del saco de las semillas y se dirigía a un lugar enorme, el
invernadero.
El/la MAESTRO/A
¿Qué será un invernadero.?
¿Alguien ha estado alguna vez en un invernadero?
Allí estaba muy cómoda, muy calentita y comenzó a crecer
y crecer.
Y creció tanto que ya tenía 5 hojas y salía fuera del
semillero, viendo todo lo que tenía alrededor sus
compañeras...
Pero un día empezó a chocar con sus raíces en las paredes
del semillero, a penas le
quedaba espacio en la tierra que le rodeaba y estaba muy
incómoda.
El/la MAESTRO/A
Ah! .Como nosotros. ¿Cómo nos quedan los zapatos cuando llevamos
mucho tiempo usándolos.?
Pero una mañana muy temprano Paco el horticultor la sacó
del semillero y con
mucho cuidado la llevó fuera del invernadero, a un lugar
increíble lleno de vida y
color.
El/la MAESTRO/A
¿Qué lugar será ese.?
Paco el horticultor la plantó en el suelo, ahora tenía un gran
espacio y sus raíces
comenzaron a extenderse, incluso le salieron más hojas.
Todos los días tomaba el sol , jugaba con las mariposas, con
las gotitas de agua que
le caían al regar.
Hasta que un día le salieron unas flores amarillas que
cada día recibían la visita de
mariposas y abejas que entraban y salían haciéndole
cosquillas.
Y un día empezaron a caerse sus pétalos y a salirle una
pequeña bola de color
verde que comenzó a crecer hasta convertirse en una
preciosa hortaliza a la que
todos llamaban Lin, Lin el calabacín.
(Primer Final de la historia.)
El/la MAESTRO/A
¿Alguien ha visto alguna vez un calabacín?
¿Cómo son?
¿Qué se puede hacer con ellos?
¿Dónde se pueden encontrar?
(Continuación para el trabajo posterior.)
Cuando estaba muy gordito y apetitoso , Paco el horticultor
cortó a Lin con mucho
cuidado y se lo regaló a los niños y niñas.
Los niños y niñas se lo llevan al Colegio y Lin hace su
primer viaje en guagua.
¿Qué le pasó a Lin cuando llegó al Colegio?
El/la MAESTRO/A
Ahora es el momento de proponer a los niños y niñas que se conviertan
en pequeños escritores y redacten el final. Deberán mandar una copia
del final al Huerto para que el horticultor sepa como esta su amigo Lin.
Fin