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Noticias del Bienestar
Abril 2014
Este Mes: Mitos y Tendencias de La Nutrición
¡Conozca los hechos !
Tener una dieta equilibrada puede ayudarle a
mantener un peso saludable y una salud óptima.
Pero a veces es difícil entender qué es lo que
constituye una nutrición adecuada. Hay muchos
tipos de dietas entre las cuales podemos elegir,
pero no todas son sanas. En esta edición de
Hábitos Saludables, desacreditaremos algunos
mitos populares sobre la dieta, le ayudaremos a
entender cuáles grasas puede disfrutar con
moderación (y cuáles evitar) y darle una mejor
comprensión a dos tendencias de dieta populares.
Espárragos al limón
Seguir un plan para una comida balanceada no
tiene por qué ocupar demasiado tiempo. ¡Planear
anticipadamente puede ayudar! En un día que
tenga:
Ingredientes:
 1 manojo de espárragos frescos
 1 limón, finamente rebanado
 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
 2 cucharaditas de orégano fresco picado o 1
cucharadita de orégano seco
 ¼ de cucharadita de sal
 ¼ de cucharadita de pimienta negra recién
molida
Instrucciones:
 Precaliente el horno a 450 grados F.
 Mezcle todos los ingredientes en una charola
de
hornear
y
áselos,
removiendo
ocasionalmente, hasta que los espárragos estén
crujientes (unos 8-10 minutos).
PO Box 421879
Mantenga a mano alimentos saludables
Con tanta información nutricional en el mercado, a veces es
difícil saber qué creer. ¡No caiga presa de estos mitos sobre
la dieta!
Mito: Nunca debe comer [inserte aquí un antojo delicioso]. ¡Falso!
Una Guarnición Saludable:
Interface EAP
¡Los Principales Mitos de La Dieta,
Desacreditados!
En cualquier dieta saludable, hay espacio para una pequeña
desviación. Disfrutar un antojo está bien si su dieta general
es nutritiva.
Mito: Comer grasa lo hace engordar. ¡Falso!
De hecho, depende de cuál grasa esté comiendo. Las grasas
saturadas (carnes rojas, mantequilla, queso y helados) deben
limitarse, pero otros tipos de grasas como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas (frutos secos, semillas, pescado,
aguacate y aceites vegetales) son beneficiosas cuando se
comen con moderación.
Mito: Beber demasiada agua causa que usted suba peso
de agua. ¡Falso!
Las personas retienen agua cuando hay una muy alta concentración de sodio en la sangre. De hecho, beber más agua
puede ayudar a equilibrar la concentración de sodio y ayuda
a que los tejidos liberen los líquidos retenidos.
Houston TX
77242-1879
(800) 324-4327
Noticias del Bienestar
Abril 2014
Elegir Grasas Sanas
¿Abandonar el Gluten, Perder Libras?
Cuáles comer, cuáles evitar
La verdad detrás de la tendencia
Es una idea falsa común que todas las grasas son malas
para uno. Aunque se deben evitar ciertos tipos de
grasas, otras pueden fomentar la buena salud cuando se
comen con moderación:
El gluten es una proteína que se encuentra en cereales
como trigo, cebada y centeno. Aunque algunas personas creen que una dieta libre de gluten puede
ayudarles a perder algo de peso, esa dieta generalmente sólo se recomienda a personas con enfermedad
celíaca o intolerancia al gluten. Si cree que tiene una
de estas afecciones, hable con su médico para ver si
una dieta libre de gluten podría beneficiarlo.
En general, la mejor manera de mantener un peso saludable es comer una dieta equilibrada que incluya
carbohidratos saludables, como cereales integrales,
verduras, frutas y frijoles. También debe limitar los
carbohidratos procesados, como el pan blanco, los
pastelitos y los refrescos. Si, según su médico, tiene
que evitar el gluten, considere incorporar a su dieta
granos integrales sin gluten como el arroz o la quinua.
Grasas buenas: En general, las grasas saludables
provienen de las plantas en lugar de los animales o
los laboratorios. En las etiquetas de alimentos, las
grasas monoinsaturadas y las poli-insaturadas se
consideran “grasas buenas”. Entre las fuentes de
“grasas buenas” tenemos aceites de origen vegetal
(como el aceite de oliva y aceite de colza), aguacates, nueces, semillas y pescado. Ajústese a la
porción recomendada, ¡no abuse de estos alimentos!
Grasas malas: Evite las grasas trans, que se
encuentran a menudo en los alimentos procesados.
Pueden subir el colesterol insalubre, incrementando
potencialmente el riesgo de enfermedad cardiaca y
la diabetes tipo 2. Si ve las palabras “hidrogenado”
o “saturado” en la etiqueta de un alimento, que indican las grasas trans, ¡aléjese! Las grasas saturadas
también aumentan el colesterol malo. Consumir
pequeñas cantidades de grasa saturada de carnes
rojas y productos lácteos es aceptable, pero intente
limitar este tipo de grasas.
Limitarse a Jugos: ¿Seguro o No?
El lado negativo de las dietas líquidas
Beber jugos –renunciar a los alimentos sólidos en
favor de una dieta líquida de jugos de frutas y verduras– se ha convertido en una tendencia dietética
reciente. Aunque tomar una bebida de frutas y verduras puede ser un delicioso refrigerio, las dietas
líquidas no son adecuadas a menos que lo
recomiende su médico para una afección concreta.
Comer una dieta saludable, equilibrada, incluyendo
alimentos de todos los grupos de alimentos, es importante para la buena salud y nutrición.
Aunque el jugo normalmente se promueve como una
comida sana, hacerlo elimina la fibra de la fruta o
verdura, así que no es tan nutricionalmente beneficioso como comer un pedazo de fruta o una porción
de verduras. En ocasiones, hacer nuestro propio jugo
puede ser una buena manera de satisfacer a los mas
caprichosos que no disfrutan comer frutas y verduras,
pero es mejor comer estos alimentos en su forma entera cuando que sea posible.
Para obtener más información sobre la Salud y el Bienestar visite: www.4eap.com
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