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POR QUÉ EL CLIMA DETERMINA QUÉ
ESPECIES HORTOFRUTÍCOLAS PUEDEN SER
CULTIVADAS EN LA REGIÓN DE
MAGALLANES
Carlos Muñoz Schick
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
INIA
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PRINCIPALES FACTORES CLIMÁTICOS QUE
AFECTAN EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS
Largo de la estación de crecimiento
– Días y horas efectivas con condiciones para el crecimiento y la
reproducción
– Ocurrencia de heladas tardías en primavera o de temperaturas
excesivas en verano.
Condiciones de temperatura
– La dormancia permite resistir las inclemencias invernales (bajas
temperaturas).
– Acumulación de temperatura para permitir completar el ciclo
reproductivo (suma térmica)
Condiciones de luminosidad
– Intensidad luminosa que afecta la fotosíntesis
– Largo del día, que afecta el fotoperíodo
Tipo, cantidad y distribución de las precipitaciones
– Ambas condiciones determinan las necesidades de riego
Otros factores (Viento).
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EL LARGO DE LA ESTACIÓN DE CRECIMIENTO, LA
TEMPERATURA, LA LUMINOSIDAD Y LAS PRECIPITACIONES
SON LOS FACTORES DETREMINANTES DEL CLIMA
El largo de la estación de crecimiento aumenta con la
latitud.
La temperatura disminuye a medida que aumenta la
latitud y la altura sobre el nivel del mar.
La distribución de la luminosidad varía con la latitud: en
el Ecuador no hay diferencias de duración entre el día y
la noche y las estaciones no son marcadas; en las
latitudes altas, las estaciones son bien marcadas y las
diferencias de duración del día y la noche son extremas.
La cantidad y distribución de las precipitaciones no se
afecta por la latitud, pero el tipo si (son principalmente
sólidas en las latitudes altas y en altura).
Los tipos climáticos no son comparables a una misma
latitud en el hemisferio N y el S.
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CLIMAS MUNDIALES Y LATITUD
PRINCIPALES TIPOS DE CLIMAS DE
ACUERDO A LA LATITUD
TIPO
LATITUD
MESES CON
LLUVIA
PRECIPITACIÓN (mm)
TEMPERATURA
Tropical
Húmedo
5ºN – 5ºS
11
1500
Tropical
Húmedo/Seco
5ºNS – 25ºNS
6
800
Tropical
Frío
0ºNS – 25ºNS
+ 1.000 msnm
6 – 11
800
Templado
25ºN – 55ºN
30ºS – 45ºS
Invierno seco
Verano lluvioso
400 – 2.000
Variación
estacional
Mediterráneo
30ºNS –
40ºNS
Invierno lluvioso
Verano seco
300 – 1.000
Variación
estacional
Árido
Todas
Menos de 10
< 250
TEMPERATURA Y CRECIMIENTO DE LAS
PLANTAS
10
20
30
Temperature
40
SUMA TÉRMICA
Suma Térmica = Nº de días u horas que se
acumulan sobre un límite inferior y bajo un límite
superior.
Se mide en grados-días
El límite inferior se llama “temperatura basal”, la
que puede ser 5 ó 10º C).
El límite superior es cercano a los 40º C, que es
la temperatura a la que se detienen los
procesos biológicos en las plantas.
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SUMATORIA TÉRMICA
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ACUMULACIÓN DE HORAS DE FRÍO
Las plantas necesitan acumular cierta
cantidad de horas de frío para romper la
dormancia.
– Horas de frío para florecer
– Horas de frío para brotar
– Generalmente se cuentan las horas entre 0º y
7ºC. Las temperaturas bajo 0º C no suman.
– Pero cada especies tiene limites específicos y
no todas las horas cuentan igual.
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EFECTOS DE LA LUZ
Fotoperíodo (horas de día y de noche)
– Efectos fisiológicos sobre la dormancia
– Efectos biológicos sobre inducción y
diferenciación de flores.
Irradiación o intensidad luminosa
– Efectos sobre la fotosíntesis
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EFECTOS DEL FOTOPERÍODO SOBRE LA FLORACIÓN
Y EL CRECIMIENTO VEGETATIVO (I)
Plantas de día corto
– Florecen sólo cuando el largo del día es menor a un
cierto límite (primavera y otoño)
Plantas de día largo
– Florece sólo cuando el largo del día excede un cierto
límite
Plantas neutrales al largo del día
– No responden al fotoperíodo
En general, el largo de la noche no es crítico
para la mayoría de las plantas.
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EFECTOS DEL FOTOPERÍODO SOBRE LA FLORACIÓN
Y EL CRECIMIENTO VEGETATIVO (II)
Plantas con crecimiento determinado
– El crecimiento vegetativo se detiene durante el período de
floración.
Plantas con crecimiento indeterminado
– El crecimiento vegetativo no se detiene durante el período de
floración.
Esta característica esta fijada genéticamente, es decir,
depende de la especie y la variedad.
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C3
CAPACIDAD DE LAS PLANTAS PARA
APROVECHAR EFICIENTEMENTE LA
INTENSIDAD LUMINOSA
– Plantas que pueden adaptarse a varios niveles de intensidad
luminosa. Alcanzan su máxima productividad a temperaturas
relativamente bajas y a baja intensidad luminosa. La mayoría de
las plantas pertenecen a esta categoría.
C4
– Plantas que están adaptadas a alta intensidad luminosa, son
más eficientes para convertir la energía luminosa en azúcares y
hacen un mejor uso del agua. Varias gramíneas como el maíz,
pertenecen a esta categoría.
CAM
– Plantas adaptadas a climas con poca disponibilidad de agua.
Las cactáceas (tunas) y las bromeliaceas (piña), pertenecen a
esta categoría.
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ESPECIES DE CLIMA TEMPLADO
Estaciones bien marcadas: Invierno, primavera, verano y
otoño (Lat 30º a 60º)
Poseen mecanismos para soportar las bajas
temperaturas invernales (bajo ºC)
– Aclimatación
Poseen mecanismos para detectar cuando brotar
– Horas de frío
Poseen mecanismos para detectar cuando entrar en
receso
– Fotoperíodo
Tienen requerimientos específicos de sumatoria térmica
para crecer y madurar.
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LOS REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS DE LA
ZARZAPARILLA
Temperaturas Invernales:
– -30ºC
Horas de frío:
– 800 – 1.600 horas entre 1º y 7º C
Sumatoria térmica:
– Mas de 1.000 horas sobre 5º C
Fotoperíodo:
– Planta de día largo, cuando los días se acortan cesa el
crecimiento vegetativo
– Día y noche de igual duración, inducción floral (finales del
invierno)
Largo de la estación de crecimiento: 120 a 140 días
libres de heladas
Período de desarrollo del fruto: 90 días.
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DATOS CLIMÁTICOS DE MAGALLANES
Largo de la estación de crecimiento
– 200 a 250 días
Suma térmica
– 1.200 grados días (base 5ºC)
Prescipitación
– 388 mm
– 6 meses de déficit hídrico (diciembre a febrero)
Evaporación
– 800 mm/año
Temperatura Máxima Media
– 15,9º C
Temperatura Mínima Media
– -1.1º C
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LA FRUTICULTURA EN MAGALLANES
Condiciones climáticas desfavorables:
Largo período invernal.
Las precipitaciones ocurren a destiempo y, por lo
tanto, hay carencia de agua cuando las plantas
más lo necesitan. Por lo tanto, es indispensable
regar.
Carencia de sumatoria térmica que permita la
maduración de la mayoría de las especies frutales.
Exceso de viento, lo que limita la fotosíntesis y,
por ende, el crecimiento y se deteriora la calidad
de la fruta.
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ESPECIES FRUTALES QUE PUEDEN
PROSPERAR EN MAGALLANES
Aquellas que tengan un claro receso
invernal y un alto requerimiento de frío
– Estas especies soportan bien temperaturas
bajo cero cuando están en receso
– Especies que no broten temprano en
primavera y puedan helarse.
– Especies que tengan un corto período de
desarrollo del fruto (de cuaja a maduración)
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ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVAR: LOS
FRUTALES MENORES INTRODUCIDOS Y
EVALUADOS
Zarzaparillas
Ribes rubrum (Roja)
Ribes nigrum (Negra)
– Grosellas
Ribes grosularia
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ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVAR: LOS
FRUTALES MENORES NO INTRODUCIDOS NI
EVALUADOS (I)
Frutales menores nativos
de zonas árticas de
Europa (hemisferio
norte):
– Cloudberry (Rubus
chamaemorus)
– Arctic Raspberry (Rubus
arcticus)
– Rowan Berry (Sorbus
aucuparia)
– Saskatoon (Amelanchier
alnifolia)
ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVAR: LOS
FRUTALES MENORES NO INTRODUCIDOS NI
EVALUADOS (II)
Frutales menores nativos
de zonas árticas de
América (Canadá):
– Saskatoon (Amelanchier
alnifolia)
ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVAR:
ESPECIES NATIVAS CHILENAS
POTENCIALMENTE DOMESTICABLES (I)
BERBERIDACEAE
–
–
–
Nombre Científico: Berberis buxifolia Lam.
Nombres Comunes: calafate, espino, deñe,
deñe, michoy,
michoy, polo amarillo, quillir
Area Distribución: Arbusto que crece desde BioBio-Bio a Tierra del Fuego
EMPETRACEAE
–
–
–
Nombre Científico: Empetrum rumbrum Vahl Ex Willd.
Willd.
Nombres Comunes: uvilla de perdicita,
perdicita, brecillo, murtilla de Magallanes
Area Distribución: Arbusto que crece desde la Cordillera de Ñuble a Magallanes y Juan Fernández.
ERICACEAE
–
–
–
Nombre Científico: Gaultheria phillyreifolia (Pers.)
Pers.) Sleumer
Nombres Comunes: chaura,
chaura, murtillo, chaura negra, chaurán
Area Distribución: Arbusto que crece desde Curicó a Magallanes
–
–
–
Nombre Científico: Pernettya mucronata (L. f.) Gaud.
Gaud. Ex Spreng.
Spreng.
Nombres Comunes: chaura,
chaura, chaurán
Area Distribución: Arbusto que vive desde Arauco a Magallanes
–
–
–
Nombre Científico: Pernettya pumila (L.f.)
L.f.) Hooker
Nombres Comunes: Chaura
Area Distribución: Arbusto que vive en las zonas andinas desde Santiago
Santiago a Magallanes
INIA
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ESPECIES NATIVAS POTENCIALMENTE
DOMESTICABLES (II)
ROSACEAE
–
–
–
Nombre Científico :Fragaria
:Fragaria chiloensis (L.) Ehrh.
Ehrh.
Nombres Comunes :frutilla, lahueñe,
lahueñe, frutilla silvestre
Área Distribución :Planta que vive desde Concepción a Magallanes
Magallanes y Juan Fernández
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–
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Nombre Científico: Rubus geoides J. SM. Ex Hook.
Hook.
Nombres Comunes: frutilla, miñemiñe-miñe,
miñe, frutilla de Magallanes
Área Distribución: Planta que vive desde Chillán a Magallanes y en Juan Fernández
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–
Nombre científico: Rubus radicans Cav.
Cav.
Nombres Comunes: miñemiñe-miñe,
miñe, frutilla
Área Distribución: Planta que vive desde Ñuble a Magallanes
SAXIFRAGACEAE
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Nombre Científico: Ribes magellanicum Poir.
Poir.
Nombres Comunes: zarzaparrilla, parrilla negra
Área distribución: Arbusto que vive desde Valdivia a Magallanes
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CALAFATE (Berberis buxifolia
Lam.)
ZARZAPARRILLA, PARRILLA NEGRA (Ribes
magellanicum)
FRUTILLA, MIÑE-MIÑE, FRUTILLA DE
MAGALLANES (Rubus geoides)
MUCHAS GRACIAS!
INIA
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