Download Los musulmanes ayunan con las galletas de Nutresa

Nutresa tiene US$1.000 millones para seguir de compras, dice su Presidente. FOTO DONALDO ZULUAGA
Los musulmanes ayunan con las galletas
de Nutresa
Por GUSTAVO GALLO MACHADO | Publicado en el Colombiano el 18 de marzo de 2012
Made in Colombia, feita na Colômbia, fait en Colombie, made in Kolumbien, hecho en
Colombia... Y en Medellín, para más señas. Esta frase se repite en docenas de lenguas
por el posicionamiento del Grupo Nutresa, compañía que llega a 75 países y que en
2011 vendió más de cinco billones de pesos.
Carlos Enrique Piedrahíta Arocha , presidente de esta multinacional colombiana, ha
sido el encargado de liderar este proceso en los negocios de cárnicos, chocolates, café,
pastas, galletas y helados.
El empresario cuenta que su alacena busca más empresas para engordar el portafolio
del Grupo, especialmente al norte del continente. Para hacerlo cuenta con capital
suficiente, de más de 1.000 millones de dólares. De negocios, de países, de
sostenibilidad, de su alacena y de crecimiento habló con EL COLOMBIANO.
¿En su alacena solo hay productos de Nutresa?
"Somos grandes consumidores de productos de Nutresa pero no somos dogmáticos
porque hay que probar cosas. Mi señora compra marcas generalmente del Grupo, pero
nos gusta ensayar productos y, personalmente, me gusta mucho probar otras marcas.
Cuando voy a puntos de venta en Colombia y en la región consumo productos de la
competencia y comparo por eso la alacena de mi casa es muy amplia".
Y en los muchos viajes que hace, seguramente, ha comido muchos productos
¿Hay alguno que quisiera para Nutresa?
"Sí, he comido cosas ricas y he dicho qué bueno tenerlos. En Europa hay unos helados
envidiables, algunas salchichas de alta calidad y cafés especiales. En el pasado, las
empresas colombianas éramos unas copiadoras. Íbamos a las ferias de alimentos y
copiábamos. Pero desde hace mucho tiempo nuestro criterio de innovación nos llevó a
hacer productos de avance. Hoy, leemos las tendencias del consumidor para satisfacer
sueños y deseos futuros. Identificamos buenas ideas y conceptos teniendo en cuenta la
cultura, los patrones de consumo de cada país y cada región".
Hoy Nutresa tiene plantas en ocho países, pero también exporta a 75 países
¿Qué venden por ejemplo en Burkina Fasso o en Emiratos Árabes?
"La región estratégica nuestra es desde Perú hasta Estados Unidos. Llegamos a los
cinco continentes y África ha venido creciendo mucho mostrando grandes
oportunidades para productos colombianos. Por ejemplo, Botswana es un país que
viene creciendo más que la China en los últimos 10 años. Hace poco mandamos dos
comisiones de exploración. Uno que se fue al sur del África y otro al Norte y
encontraron grandes oportunidades para galletas, chocolates y café en Sudáfrica, en el
Golfo de Guinea, Zambia, Burkina Fasso. También estamos explorando el medio
Oriente: Dubai, Abu Dhabi y Emiratos Árabes con productos como galletas y café,
especialmente. Por ejemplo, hace poco hicimos unas galletas para el Ramadán, que es
el período de ayuno de los musulmanes y cuando termina, solo pueden comer harinas.
En Noel desarrollamos unas galletas que van para el consumo durante el Ramadán, de
empaque azul que es el color de esta época. En Colcafé tenemos cafés con sabores
propios del Medio Oriente, saborizados con jengibre, cardamomo y especias. A largo
plazo vemos grandes oportunidades en esos países".
¿El 'Hecho en Colombia' lo globalizaron entonces?
"Lo hemos llevado por muchos países. Hace unos días hicimos un lanzamiento de
nuevos productos de Colcafé en la China. Estamos en las ferias más importantes y nos
movemos por muchas partes explorando esos mercados. Estamos muy orgullosos de
alcanzar estos logros".
¿Cómo hacen para no perder el origen paisa siendo ya una multinacional?
"Eso está en la cultura nuestra. Preservamos el origen de estas empresas y la cultura
empresarial paisa por eso la ubicación está en Medellín. El paisa ha sido muy
emprendedor, de iniciativa, muy comerciante y le gusta salir a explorar más allá de
estas montañas y todos esos rasgos son muy propios de nuestra cultura, de nuestras
empresas".
¿Fue difícil lograr la internacionalización?
"Cuando se dio la apertura económica emprendimos ese camino. Inicialmente lo
hicimos con alianzas para salir e ir a conocer otros mercados y consumidores. Luego
creamos las distribuidoras Cordialsa que nos llevaron a ampliarnos. En los últimos 10
años empezamos con las adquisiciones, que en total han sido 15 y en países que con
TLC tienen una plataforma comercial amplia. Nos ubicamos de manera complementaria
a Colombia, en Costa Rica, Perú y el mismo Estados Unidos. De 30 mil personas que
trabajamos en Nutresa, unas 7.000 lo hacen fuera de Colombia. En el país se atienden
250 mil puntos de venta y en el exterior ya son más de 350 mil puntos de venta. Eso
da una muestra de lo que hemos hecho".
¿Cómo hace para entender el lenguaje empresarial de tantos países?
"Eso requiere una multiculturalidad en los equipos y hemos avanzado bastante. Hay
que entender que el consumidor de Ecuador es muy diferente al de Texas, al de
Guadalajara, al de Honduras o al de Perú. En las reuniones internacionales hablamos
todos español y tenemos que tener mucho cuidado porque una palabra que es común
en Colombia puede ser grosera en otro país. Los equipos internacionales de estas
empresas se globalizaron y por eso siempre contamos con gente de esos mismos
países para leer lo que quieren los consumidores y mirar sus tendencias".¿Esa región
estratégica se ampliará este año con más adquisiciones?
"Mantenemos la visión de esa región estratégica que va desde Perú hasta el Sur de
Estados Unidos, incluyendo el Caribe. En principio no la pensamos ampliar, pero
queremos fortalecerla más hacia el norte. Estamos mirando posibilidades de
adquisición con más énfasis en México, Estados Unidos y Centroamérica, donde hay
enormes oportunidades para nuestros productos, marcas. Tenemos varios bancos de
inversión que nos ayudan buscando empresas".
¿Cuánto tienen en caja para financiar esas compras?
"Tenemos una capacidad para hacer inversiones en adquisiciones cercana a los 1.000
millones de dólares. Ese es un capital muy fuerte por lo que por ahora no estamos
pensando hacer algún tipo de emisión por el momento".
¿Le gusta una empresa como Alpina para sumar alportafolio de Nutresa?
"Es una empresa muy admirable con la que tenemos una alianza en La Recetta. Tiene
un portafolio diferente al nuestro, de lácteos y, la verdad no nos interesa. No estamos
interesados en esta empresa y tampoco estamos en plan de expandirnos hacia otras
categorías sea lácteos o bebidas. Tenemos una visión clara de mantenernos en las seis
categorías: cárnicos, café, galletas, chocolates, helados y pastas. Creemos mucho en
el enfoque para ser competitivos. Si a uno le da por hacer de todo, no termina
haciendo nada bien".
Más allá de los impuestos y de la generación de empleo ¿cuál es el
compromiso con la economía de este país?
"Es la sostenibilidad en todas las dimensiones: económica, social y ambiental. Estamos
muy orgullosos al ser incluidos Anuario Mundial de Sostenibilidad en la categoría
bronce que entrega SAM (S ustainable Asset Management ), entidad responsable del
más amplio informe sobre sostenibilidad corporativa en el mundo. Ese es el gran
aporte porque no se puede tener desarrollo económico a costa del medio ambiente.
Uno no puede crecer sin beneficio social a los públicos relacionados. Hay que generar
bienestar para los empleados, para los accionistas, para los consumidores. Esta es una
empresa que genera dividendos, empleo de calidad, bienestar, desarrollo profesional
en toda la cadena. Si somos sostenibles podemos aportarle crecimiento al país, a la
economía y a la sociedad"n
Antecedente
CRECIMIENTO DEL 13% EN 2011
El año pasado el Grupo Nutresa registró un crecimiento en ventas de más del 13 por ciento,
especialmente en los mercados internacionales donde fue del 30 por ciento en dólares. Según
Carlos Enrique Pidrahita Arocha, Estados Unidos fue el mercado que más creció. Las ventas
consolidadas fueron de cinco billones 57 mil millones de pesos. La utilidad neta fue de 253 mil
511 millones de pesos, un 3,7 por ciento inferior si se compara con 2010, por cuenta del aumento
del costo de las materias primas como el trigo, el cacao, el azúcar, las grasas, el café o el pollo.
"Este año esas materias primas han bajando y nos dan el desquite".