Download Ing. Agronomo

Ing. Yolandina Lambur Valle
División de Inocuidad de Alimentos
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• Ley Fitozoosanitaria, Decreto Nº 157-94 modificado
en el 344-2005.
• Reglamento de Control y Erradicación de Brucelosis
y Tuberculosis Bovina.
• Reglamento Para La Inspección y Certificación
Sanitaria de La Leche y los Productos Lácteos.
• Reglamento para Inspección y Certificación de
Frutas, Hortalizas, Frescos y Procesados.
• Reglamento para la Inspección y Certificación
Zoosanitaria de Productos Pesqueros y Acuícolas..
• Reglamento de Inspección de Carnes y
Productos Cárnicos.
• Reglamento de la Inspección, Sacrificio e
Industrialización de Productos y Subproductos
Avícolas.
• Reglamento de tasas por servicio
• Reglamento de Cuarentena Agropecuaria.
Estos y otros reglamentos se encuentran en la siguiente dirección
electrónica: www.senasa-sag.gob.hn
“ASPECTOS GENERALES DE LA
DIVISIÓN DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS”
(DIA-SENASA-SAG)
OBJETIVO
Asegurar la inocuidad de los alimentos de origen animal y
vegetal que se procesan y almacenan destinados para el
consumo nacional y la exportación; así como los de
importación.
Laboratorio
Lanar
División de
Inocuidad de
Alimentos
Punto Focal
del Codex
Alimentarius
FUNCIONES DIA

Registro de establecimientos procesadores
productos de origen animal y vegetal.
de

Capacitar al personal de los establecimientos
procesadores de productos de origen animal y
vegetal.

Gestionar para promover la exportación
productos de origen animal y vegetal..
de
FUNCIONES DIA

Recibir y acompañar visitas de inspección de las
autoridades oficiales de los países a los cuales
exportamos.

Inspeccionar
y
auditar
establecimientos
procesadores de productos de origen animal y
vegetal.

Muestreo de productos terminados y agua de los
establecimientos procesadores de alimentos para
consumo nacional y para la exportación..
FUNCIONES DIA

Inspeccionar y certificar en origen a establecimientos
interesados en exportar sus productos a Honduras.

Muestreo de productos de importación, con el
propósito de garantizar su inocuidad.
Legislación
• Armonía con
Normas Codex
• Reglas actualizadas
Sistemas de
Inspección
• Inspección
Supervisión
• Programas de
Residuos
• Métodos adecuados
Laboratorio
Comunicación
• Certificación ISO
17025
•A Inspectores, Productor,
Consumidor







CODEX ALIMENTARIUS.
USDA-FSIS (Cárnicos y avícolas), USDA-APHIS, FDA
(Estados Unidos).
SANCO (Unión Europea).
OIE
CIPF
Ministerios de Agricultura y Salud Pública de países con
los que se tiene relaciones comerciales.
FAO, IICA, OIRSA..
LABORATORIOS DE REFERENCIA
• El Laboratorio Nacional de Análisis de Residuos (LANAR).
• Laboratorio San José.
• Instituto Hondureño de Investigaciones Medico Veterinarias.
• Laboratorio de Patología Acuícola.
• Laboratorio de diagnostico de plagas
• Laboratorio de diagnóstico de HLB
• Laboratorio de nematodos
• Laboratorio de Semillas.
• Laboratorios Regionales.
Solicitud de Registro del Establecimiento (documentación)
Creación de Expediente en la Secretaría General SAG
Revisión del Expediente en SENASA (Legal y DIA)
Inspección del establecimiento por SENASA
Dictamen favorable
Dictamen no
favorable
Acciones correctivas
Resolución de registro del establecimiento
Inspección al establecimiento por
SENASA
(Permanente/Mensual/Bimensual)
Informe de Inspección emitido por
SENASA
Acciones Correctivas
Verificación de Acciones
Correctivas
Solicitud del Establecimiento Interesado al SENASA
SENASA Solicita inspección en origen al país importador
Inspección en Origen realizada por el país importador
Informe de inspección emitido por el país importador
Acciones correctivas realizados por el establecimiento
Informe de verificación remitido por SENASA
Certificación en origen por el país importador
Medicamentos
Veterinarios y
afines
Alimento
para Uso
Animal
Solicitud
del
permiso
de
importación.
Certificado de Origen, si el
producto NO es de origen
Centroamericano.
FAUCA si el producto es de origen
Centroamericano.
X
X
X
X
X
X
Factura Proforma.
X
X
Requisitos
Requisitos:
1.
Solicitud de Permiso de Importación de Animales
Vivos.
2.
Certificados Zoosanitario de Exportación del País de
Origen.
3.
Resultados de exámenes realizados (dependiendo la
especie y país de origen).
4.
Cuarentena fiduciaria.
5.
Factura proforma.
6.
Documentos CITES (si es una especie en extinción).
Requisitos:
1.
Solicitud del Permiso de Exportación de animales
vivos.
2.
Certificado Médico veterinario .
3.
Resultados de exámenes realizados, exigidos por el
país importador.
4.
Factura proforma.
5.
Documentos CITES (si es una especie en
extinción).
Nota: La solicitud se debe presentar en CENTREX.
Medicamentos
Veterinarios y
afines
Alimento
para Uso
Animal
de
X
X
Certificado Medico Veterinario
FAUCA si el producto es de origen
Centroamericano.
X
X
X
X
Factura Proforma.
X
X
Requisitos
Solicitud
del
Exportación
permiso
Productos vegetales / frutas



Presentar Solicitud en la Ventanilla del
SENASA
Acompañar Factura Proforma
Recibo de Pago
Cebolla y Papa




Pertenecer a la Cadena Hortofrutícola
Presentar Solicitud
Acompañar Factura Proforma
Recibo De Pago
GRANOS BASICOS (arroz, maíz,
frijol y sus derivados)




Presentar Solicitud
Acompañar Factura Proforma
Copia de Contingente (Arroz Y Maíz)
Recibo de Pago
SEMILLAS (para siembra)





Presentar Solicitud en el SENASA
Acompañar Factura Proforma
Recibo de Pago
Certificado de Calidad
Estar Vigente en el Registro de Importador



Tener cuota asignada
Variedad de papa liberada
Uso experimental (Nota de DICTA)
Semilla de arroz, frijol, maíz y
soya


Variedad liberada
Uso experimental (nota de DICTA)
Tasas por servicios
Acuerdo No. 003-2010





Kg
Lps.
Hasta 5000
250
De 5001 a 15 000
300
De 15 001 a 25 000
375
Por cada 25 000 Kg adicionales
150
Nota: Cuando una importación es > de 25
000 Kg se le cobrará en base al excedente de
Kg, según corresponda al rango de la tabla
Productos transportados a granel
en barcos





Kg
Hasta 500 000
De 500 001 a 2 000 000
De 2 000 001 a 5 000 000
De 5 000 001 a 10 000 000
Mayor a 10 000 000
Lps.
500
1000
2000
3000
4000
Tasas por servicios
Acuerdo No. 003-2010
Kg
Hasta 25 000
De 25 001 a 250 000
De 250 001 a 1 000 000
Por cada millón de Kg adicionales
Lps.
350
500
1000
100
Gracias por su atención
Productor
Procesador Gobierno
Consumidor
La inocuidad de los Alimentos es Responsabilidad de Todos
“Haz tu Parte”
Ing. Claudio Banegas, Jefe de Cuarentena
Vegetal